paahdetut porsaanvatsaviipaleet tai-suikaleet ovat resepti lapsuudestani, ne ovat yksinkertaisia personoituja, joitakin fenkolinsiemeniä, suolaa, pippuria & uuni!
olen tunnustanut elinikäistä rakkauttani halvempiin lihanleikkauksiin kaikkialla tällä sivustolla. Siinä on aina enemmän makua kuin premium-leikkauksissa, enkä saa niitä tarpeeksi!
paahda Vatsavoidetta tai suikaleita.
olin jokin aika sitten mukana sianlihasta käydyssä Twitter-keskustelussa, jossa yritin selvittää, milloin tämä lihaleikkaus meni vatsasta possun mahaan.
olin hyvin hämmentynyt, kun kasvoin tietäen sen belly draftina. Ilmeisesti tämä on erityinen nimi hyvin pieneltä maantieteelliseltä alueelta.
joten jos et ole kotoisin Britannian Midlandsista ja käytät tätä nimeä, kerro minulle kommenteissa!
tässä reseptissä käytetään porsaan vatsasuikaleita, jotka ovat harvinaisuus halvempien lihaleikkeleiden joukossa siinä mielessä, että mureaksi kypsentämiseen ei välttämättä tarvita pitkää hidasta kypsentämistä.
sitä voi tietysti hitaasti paahtaa uunissa, kuten Teen kiinalaisella possun vatsallani ja hyvin brittiläisellä rapealla possun vatsallani.
sen voi paistaa jopa painekattilassa, kuten puristetun possun vatsani kirsikoilla.
tässä sitä paahdetaan kuumassa uunissa maustettuna vain 25-30 minuuttia. Rasvapitoisuus varmistaa, että se pysyy todella mehevänä sisällä ne rapeita ja lähes pureskeltava ulkoa.
possua.
sianlihan mahassa on 3 erillistä kerrosta, Nahka, paksu rasvakerros ja sitten vuorottelevat rasva-ja lihakerrokset.
in fact in Korea pork belly, translated as three-layer meat … you are welcome, and yes I have a Korealainen possun vatsaresepti!
on todennäköistä, että sinun täytyy käydä lihakaupassa tai supermarketissa, jossa on lihatiski, saadaksesi tätä tavaraa, mutta se on sen arvoista!
pyydä lihakauppiaalta noin 1-1, 5 cm paksuja viipaleita, ne painavat todennäköisesti 100-125 g kukin. Palvelen kahta per henkilö.
riippuen siitä, kummassa päässä vatsaa on, saattaa toisessa päässä olla pieni ”rystyrä”. Jos teurastaja on jättänyt tämän päälle, leikkaa se pois ennen paahtamista.
Tarjoilu ehdotuksia.
ottaisin tämän palveluksen joka tapauksessa, että saisin sen.
kasvaminen äitini olisi tarjoillut paahdettuja porsaanvatsaviipaleita perunamuusin, herneiden ja kastikkeen kera. Ei mitään hienoa kastiketta, se olisi ollut halpaa knock off Bisto!
olen tarjoillut sen näissä kuvissa melko foxy Hungarian Lecson kanssa.
pippuri-ja tomaattimuhennos, joka saa voimansa salamista ja pekonista, kyllä se on niin hyvää kuin miltä kuulostaa!
voit mennä kevyemmin, olisi ihanaa puy-linssien kanssa fenkolireseptillä.
ne olisivat myös upeita paahdetun päärynäni rinnalla sinihomejuustolla.
toinen päärynäaiheeseen tarttuva kevyempi vaihtoehto olisi tämä päärynäsalaatti pähkinäkastikkeella.
yksinkertaisesti paistettua sianlihaa vatsa viipaleita tai vatsa luonnos kuin tiesimme sen ja oli ihana Säästäväinen hoitoon, olen edelleen jumaloida sitä tänään!
ainekset
- 4 x 100g (3.5 oz) viipaletta sianlihaa
- 1 tl karkeaa merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl fenkolinsiemeniä
Ohje
- kuivaa sianliha hyvin talouspaperilla.
- mausta reilusti molemmin puolin merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
- murskaa fenkolin siemenet kevyesti ja mausta possun molemmat puolet uudelleen.
- laita uunipellille ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa 200°C: ssa tai 400°F: ssa 25-30 minuuttia.
- Tarkista kypsennyksen puolivälissä ja valuta osa rasvasta, jos sitä on liikaa.
- anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
ravintoarvotiedot:
saanto:
2
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 481kokonasrasva: 28gtyydyttymätön rasva: 10gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 15gkolesteroli: 176mgnatrium: 1278mgkarbohydraatit: 1gfiber: 1gsokeri: 0gproteiini: 53g
lämpöarvot annetaan kolmannen osapuolen hakemuksessa, ja niitä käytetään ainoastaan ohjeellisina lukuina.
Teitkö sinä tämän reseptin?
jos olet tehnyt tämän reseptin, haluaisin nähdä mitä teit Ja mitä voin tehdä paremmin, jakaa kuvan Instagram – tilillään ja tägätä minut @krumplibrian ja kerro miten meni!