kondensoitu (makeutettu) maito on maidosta ja sokerista valmistettu pitkäikäinen tuote, jota voi säilyttää vuosia ennen tölkin avaamista.
koska se sisältää sokeria säilöntäaineena, voit käyttää sitä vielä viikon tai kaksi avaamisen jälkeen, jos säilytät sitä asianmukaisesti. Katsotaan, meneekö kondensoitu maito huonoksi ja kauanko kondensoitu maito kestää.
Pilaantuuko Kondensoitu Maito?
valitettavasti vastaus tähän kysymykseen on kyllä. Maitotiivisteesi voi pilaantua jonkin ajan kuluttua. Makeutetun kondensoidun maidon säilyvyys on kuitenkin pidempi kuin makeuttamattoman tuotteen, koska sokeri on säilöntäaine. Plus, tällainen maito kulkee lämmityksen aikana tuotantojen, joka poistaa bakteerit siitä.
hyvä uutinen on, että avaamaton kondensoitu maito on syömäkelpoista vuosikausia ja ainakin vuosi yli etikettiin painetun viimeisen käyttöpäivän. Toisaalta, sinulla ei ole liikaa aikaa käyttää avattua tuotetta.
avattua maitotiivistettä on säilytettävä jääkaapissa, mutta nesteen erottumisen estämiseksi sitä ei pidä laittaa pakastimeen. Paras vaihtoehto on säilyttää se suljetussa astiassa ja käyttää se noin kahden viikon kuluessa.
Kuinka Kauan Kondensoitu Maito Kestää?
avaamaton kondensoitu maito
tällä tuotteella on pitkä säilyvyysaika. Voit säilyttää sen ilman pelkoa pilaantumisesta muutaman vuoden, jopa yhdestä kahteen, joskus viisi vuotta viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Laadukas tuote kestää pidempään, mutta sinun pitäisi olla tietoinen siitä, että sen laatu heikkenee ajan myötä, vaikka se on edelleen turvallinen käyttää.
maitotiivisteen kestoaika |
|||
|
kondensoitu maitotyyppi |
ruokakomero | jääkaappi | pakastin |
| avaamaton makeutettu kondensoitu maito | 1-2 vuotta | / |
/ |
|
avattu makeutettu kondensoitu maito |
/ | 10 14 päivään | 3 kuukautta |
| Kotitekoinen kondensoitu maito | / | 7 päivää |
/ |
avattu tiivistetty maito
maitotiivistettä sisältävää avattua tölkkiä ei kannata pitää yli viikkoa tai kahta. Makeutettu kondensoitu maito kestää kuitenkin useita päiviä pidempään kuin makeuttamaton tuote.
pilaantumisen estämiseksi tämä elintarvike on säilytettävä tiiviisti suljetussa tai ilmatiiviissä astiassa. Muuten se muuttuu happamaksi ja alkaa haista kolmen tai neljän päivän kuluttua, varsinkin kun se jätetään tölkkiin.
Kotitekoinen kondensoitu maito
kotitekoisen kondensoidun maidon säilyvyydestä ei ole varmaa vastausta. Sinun täytyy pitää se jääkaapissa, mutta kuinka kauan se kestää merkittävästi riippuu valmistukseen käytetystä reseptistä.
tämän vuoksi on suositeltavaa tarkistaa nämä tiedot ennen tuotteen valmistamista, jotta kulutuksesi voidaan suunnitella oikein.
kun pakkaat sen puhtaaseen ilmatiiviiseen purkkiin ja säilytät sen asianmukaisesti jääkaapissa, se voi kestää viikon. Toisaalta se voi säilyä syömäkelpoisena kolme kuukautta, kun säilytät sitä pakastimessa.
6 vinkkiä, joilla voit kertoa, onko kondensoitu maito pilaantunut
ennen kuin määrität, onko kondensoitu maito pilaantunut, sinun tulee tietää ero haihdutetun ja kondensoidun maidon välillä. Molemmat ovat tiivistettyjä maitomuotoja, joista on poistettu 60 prosenttia vedestä. Tärkein ero näiden kahden välillä on sokeripitoisuudessa.
haihdutettu (makeuttamaton) maito ei sisällä sokeria, mutta tiivistetyssä (makeutetussa) maidossa on 40-45% sokeria. Sokeriarvot määräävät tuotteen viimeisen käyttöpäivän.
väri
tiedät maitotiivisteen olevan tuoretta, jos se on vaalean kermaista tai kellertävää. Mahdollinen värjäytyminen tai tumma väri on merkki pilaantumisesta, joten sisältö kannattaa heittää pois.
jotkut valmistajat väittävät, että värinmuutos ei välttämättä tarkoita tuotteen pilaantumista, mutta tätä muutosta kannattaa pitää varoituksena ja olla varovainen ennen kuin päättää kuluttaa sen.
haju
Kondensoidussa maidossa on suloisen kermainen ja makea tuoksu, kun taas pilaantunut tuote tuoksuu happamalta ja epämiellyttävältä.
koostumus
tuore kondensoitu maito on koostumukseltaan viskoosia, suklaasiirappia muistuttavaa. Kun siitä tulee paksua, eikä sitä voi kaataa tölkistä, se on todennäköisesti pilaantunut ja vaarallinen kulutukseen. Kokkareet esiintyminen on toinen merkki siitä, että jotain on vialla, joten on parempi hävittää tällainen tuote.
maku
jos kaikki tuntuu hyvältä tölkkiä avatessa, kannattaa kokeilla kondensoitua maitoa sen maun määrittämiseksi. Tosiasia on, että jokaisella tuotemerkillä on hieman erilainen maku, mutta mikään niistä ei saa maistua tunkkaiselta, epämiellyttävältä tai happamalta.
Homekasvu
Homekasvu on aina varma merkki siitä, että kondensoitu maito on syömäkelvotonta. Se tapahtuu yleensä silloin, kun tuotetta ei ole säilytetty riittävästi tölkin avaamisen jälkeen.
tölkit
tämä Pakkaustyyppi tarjoaa steriilin ympäristön kondensoidulle maidolle, joten epäpuhtaudet eivät pääse sisään ennen kuin avaat sen. Tämän seurauksena tuotteesi pysyy koskemattomana pitkään.
toisaalta ruostuneita, vuotavia tai paisuneita tölkkejä ei ole suljettu asianmukaisesti, joten tällaisten pakkausten sisusta ei kannata käyttää.
3 vinkkiä maitotiivisteen säilyttämiseen
avaamattoman maitotiivisteen säilömiseen vuosia ei tule ongelmia. Se on syötävää myös parhaan päiväyksensä jälkeen, sillä tölkit ovat erinomainen pakkaus sen pitämiseen tuoreena ja pilaantumattomana.
toisaalta avattujen tai kotitekoisten tuotteiden säilytys on aivan eri juttu. Kannattaa valita sopiva astia ja pitää sellainen kondensoitu maito jääkaapissa riittävässä lämpötilassa.
se on ainoa tapa käyttää sitä vähintään 10-14 päivää tölkin avaamisen tai oman ruoan valmistamisen jälkeen.
ruokakomero
riittää, että pitää avaamatonta maitotiivistettä huoneenlämmössä, mieluiten ruokakomerossa. Mikä tahansa viileä ja kuiva tila, kuten Keittiökaappi, on kuitenkin sopiva paikka tämän tuotteen säilytykseen.
aseta tölkit aina pois lämmönlähteistä, kosteudesta, merkittävistä lämpötilavaihteluista ja suorasta auringonvalosta pakkauksen vaurioitumisen estämiseksi.
jääkaappi
avaamatonta maitotölkkiä ei periaatteessa tarvitse laittaa jääkaappiin, koska sen sisällä oleva ehjä metalliastia suojaa tuotetta riittävästi.
sen sijaan avattua tölkkiä on pidettävä jääkaapissa, sillä korkea lämpötila nopeuttaa maitotiivisteen pilaantumista.
älä koskaan säilytä tätä tuotetta alkuperäisessä pakkauksessa avaamisen jälkeen, koska se on varma tapa lyhentää sen viimeistä käyttöpäivää. Lisäksi se poimii nopeasti muita ruoan hajuja, mikä tekee siitä epämiellyttävän käyttää.
kaada kondensoitu maito ilmatiiviiseen astiaan, lasipurkkiin tai muovikulhoon, joka on suljettu kuminauhalla kiinnitetyllä muovikelmulla. Näin voit käyttää tuotetta jopa kaksi viikkoa ilman pelkoa pilaantumisesta tai homekasvusta.
jos haluat käyttää kotitekoista kondensoitua maitoa, sinun on säilytettävä se jääkaapissa poikkeuksetta. Huoneenlämpöön jätettynä se pilaantuu nopeasti.
pakastin
voit säilyttää avattua tai kotitekoista kondensoitua maitoa pakastimessa muutaman kuukauden ajan. Varaudu kuitenkin siihen, että tämä menettely häiritsee sen laatua ja johdonmukaisuutta. Myös, voit kohdata kerros erottaminen, joten se on tarpeen vispilä tuotteen sulamisen jälkeen se.
vanhentuneen kondensoidun maidon Kulutusriski
useimmissa tapauksissa voit käyttää hyvin varastoitua, avaamatonta kondensoitua maitoa vuosia merkityn myyntipäivän jälkeen. Riittää, kun tarkistaa tölkin. Jos se ei ole vaurioitunut, ruostunut tai vuotoa ei ole, sisältö on turvallista käyttää.
jos tuote kuitenkin pilaantuu, yleensä väärän säilytyksen vuoksi, sen nauttimista ei suositella. Tällaisen kondensoidun maidon syöminen voi johtaa vatsavaivoihin tai jopa myrkytykseen oireilla, jotka sisältävät:
- matala-asteinen kuume
- mahakipu
- pahoinvointi
- ripuli
useimmissa tapauksissa oireet ovat suhteellisen lieviä ja menevät yleensä ohi ilman hoitoa. Jos ne ovat vakavampia, mukaan lukien ripuli, joka kestää yli kaksi päivää ja kehon lämpötila menee yli 98,5 F (37 C), ota yhteys lääkäriin.
Voiko Kondensoitua Maitoa Pakastaa?
koska avatun maitotiivisteen säilyvyys ei ole koskaan kahta viikkoa pidempi, tähteet on tarvittaessa pantava pakastimeen, jotta ne säilyvät pidempään.
älä koskaan laita avaamatonta tölkkiä pakastimeen mahdollisten vaurioiden estämiseksi. Paras vaihtoehto on kaataa kondensoitu maito ilmatiiviiseen astiaan ennen pakastamista.
kondensoitua maitoa voi säilyttää pakastimessa noin kolme kuukautta. Se on optimaalinen aika, jolloin tuote ei muuta sen tyypillistä makua ja rakennetta.
muista, että tuote ei itse asiassa voi jäätyä kiinteäksi, koska se sisältää runsaasti sokeria. Lisäksi liian alhaiset lämpötilat horjuttavat sen rakennetta. Jos huomaat sisällön erottelua, sinun tulee vispata se ennen käyttöä.
kun olet päättänyt sulattaa pakastetun kondensoidun maidon, anna sen olla työtasolla yön yli tai lämmitä vesihauteessa. Älä koskaan pakasta uudelleen sulatettua kondensoitua maitoa.
Yhteenveto
vaikka avaamaton kondensoitu maito kestää pitkään ja kotitekoista tai avattua kaupallista tuotetta voi käyttää päiväkausia, se muuttuu ajan myötä syömäkelvottomaksi.
joissakin tapauksissa se menettää ensisijaiset ominaisuutensa ja laatunsa. Muissa tapauksissa se pilaantuu ja muuttuu vaaralliseksi kulutukseen. Ole siksi varovainen. Säilytä kondensoitu maito oikein ja tarkista se huolellisesti vanhentuneen tölkin avaamisen jälkeen.