paistettu makea piharatamo viipaleita (Platanos Maduros Fritos) ~ herkullinen makea, kypsä jauhobanaanit paistettu täydellisyyteen. Yksinkertainen ja helppo, tämä on paras alkupala tai lisuke mille tahansa aterialle.
lapsena olin nirso syöjä. Tästä äiti muistuttaa aina, kun valitan tyttäreni vaikeista ruokailutottumuksista.
totuus on, etten tarvitse äitini jatkuvaa muistutusta siitä, kuinka nirso olin. Muistan sen selvästi. Muistan, että monta vuotta oli vain kourallinen aterioita, joita söin. Numero yksi on nämä makeat paistetut jauhobanaanit munakokkelin kera. Se oli minun ateriani. Toinen oli tämä makea Jauhobanaani ja Picadillo-vuoka, koska rakastin makeita jauhobanaaneja kaikin tavoin.
rakastin näitä ruokia niin paljon, että jossain vaiheessa kieltäydyin syömästä mitään muuta. Luonnollisesti todellisessa Dominikaanisessa äitimuodossa äitini alkoi tehdä sitä minulle joka päivä, kolme kertaa päivässä (aamiainen, lounas ja illallinen), kunnes en halunnut syödä sitä enää. En siksi, että olisin lakannut pitämästä niistä, vaan siksi, että olin juuri syönyt sitä aivan liikaa ja alkanut himoita jotain muuta.
mitä Madurot ovat?
Madurot tai plátano maduro ovat yksinkertaisesti kypsytettyjä jauhobanaaneja. Kypsänä jauhobanaanit muuttuvat makeiksi ja iho alkaa kellastua. Kypsyessään iho alkaa muuttua mustaksi, ja mitä mustempi iho on, sitä makeampi piharatamo.
Maduroja voi kypsentää paistettuna, keitettynä ja paistettuna. Makeiden jauhobanaanien kypsentäminen on varmasti helpompaa kuin vihreiden jauhobanaanien, mutta molemmat ovat yhtä maukkaita eri tavoin.
Tsekkaa postaukseni tostonesin valmistamisesta, opettele paistettujen vihreiden jauhobanaanien paistamista.
miten tehdä Maduros?
kypsentämään Maduroja tai makeita paistettuja jauhobanaaneja yksinkertaisesti kuorimalla ja viipaloimalla kypsät jauhobanaanit. Paista ne kasviöljyssä kypsiksi ja kultaisiksi molemmin puolin.
hyvin makeiden ja murean paistettujen makeiden jauhobanaanien salaisuus on saada hyvin kypsiä jauhobanaaneja. Jos siis pidät niistä todella makeina. Jos ei, voit saada kypsiä jauhobanaaneja, jotka eivät ole vielä tummuneet ulospäin. Nämäkin ovat edelleen hienoja, vain hieman vähemmän makeita ja hieman tärkkelyspitoisia.
tarjoile se kananmunien, lihan, juuston kanssa. Se sopii hyvin mihin tahansa.
muut piharatamo reseptit haluat:
- makeat jauhobanaanit ja Picadillo-vuoka
- Tostones (paistetut jauhobanaanit)
- täytetyt Plantain Cupit (Tostones Rellenos)
makeat paistetut jauhobanaanit (Platanos Maduros Fritos)
aineosat
- ▢ 2 erittäin kypsiä, makeita jauhobanaaneja
- ▢ 1 dl kasviöljyä paistamiseen
- ▢ suolaa (valinnainen)
ohjeet
-
kuumenna paistinpannussa öljyä keskilämmöllä.
-
kuori jauhobanaanit ja leikkaa ½ sentin paksuisiksi viipaleiksi. Lisää paistinpannulle.
-
keitä kummaltakin puolelta kullanruskeaksi, noin 2-3 minuuttia. Nosta öljystä lautaselle, joka on peitetty talouspaperilla ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Ripottele päälle halutessasi hieman suolaa.
-
tarjoa lämpimänä lisukkeena tai alkupalana.
ravinto
resepti on julkaistu alun perin 26.heinäkuuta 2016 ja sitä on päivitetty uusilla tiedoilla.