kun aloin tehdä itse itse tehtyjä yrtti-ja maustesekoituksia bulkkiaineksista, järkytyin siitä, kuinka paljon yksi pieni maustepaketti kaupassa maksaa.
vain muutaman ruokalusikallisen valmismaustesekoituksia paketeissa maksamalla voisin ostaa puoli kiloa maustetta ja tehdä itse. Teen kaikki maustesekoituksemme ja lapseni auttavat mielellään.
kotitekoiset maustesekoitukset paitsi säästävät rahaa ja auttavat välttämään haitallisia ainesosia monissa esisekoitetuissa mausteissa ja pakkauksissa, ne ovat myös loistava projekti tehdä lasten kanssa, koska ne eivät vaadi pilkkomista, ruoanlaittoa tai lämmittämistä. Lapset rakastavat auttaa mittaamaan ja sekoittamaan ja voit uudistaa maustekaappisi täysin päivässä tekemällä omat kotitekoiset maustesekoitukset ja säilyttämällä ne pienissä lasipurkeissa.
mitä on Chili-mausteseoksessa?
kaupoissa se on ylihintainen paketti valmiiksi sekoitettuja mausteita, joissa on usein joitakin paakkuuntumisenestoaineita ja keinotekoisia makuja. Useimmiten chilimauste on sekoitus 5-8 maustetta, kuten chilijauhetta, kuminaa, valkosipulia, oreganoa ja muita.
Chilimauste muistuttaa kotitekoista taco-maustetta ja fajita-maustetta, jossa on monia samoja ainesosia, mutta jossa on enemmän painoarvoa chilijauheelle. Tämä on hyvä pitää käsillä nopean chilin tekemiseen kiireisenä iltana ja se sopii mainiosti myös munakkaiden ja paahdettujen kasvisten päälle.
Mitä eroa on chili-mausteseoksella ja chilijauheella?
hyvä kysymys!
periaatteessa kaikki chili-mausteseokset sisältävät chilijauhetta monien muiden ainesosien ohella. Kaikki chilijauheet eivät kuitenkaan kuulu chili-mausteseokseen. Chilijauheet voidaan valmistaa yksittäisestä pippurista tai sekoituksesta ja niitä voidaan käyttää yksinään tai mausteseoksissa.
Tuntuuko Diyyiltä?
tässä loistava opastus Oman chilijauheen valmistamiseen kuivattamalla paprikoita jonkinlaisella tavalla. Voit käyttää kuumia paprikoita mausteisempaan jauheeseen tai jopa paprikoita makeampaan mietoon makuun.
mitä mausteita chilimausteessa on?
chilijauhe on yleensä perusainesosa, jossa on juustokuminaa, valkosipulia, sipulijauhetta, oreganoa ja muita mausteita. Voit tehdä sen suolan kanssa tai ilman, vaikka mieluummin teen ilman suolaa ja lisään suolaa sen reseptin mukaan, jossa sitä käytän.
kuinka monta ruokalusikallista Chilimaustepakkauksessa on?
jos olet koskaan ostanut vain pakkauksia chili-mausteseosta, saat herkkua, kun teet itse. Ilman täyteaineita ja lisäaineita et tarvitse läheskään yhtä paljon ja maku on paljon elävämpi.
chilipakkauksissa on noin 5 ruokalusikallista sekoitusta, mutta tämä sisältää usein jauhoja ja muita täyteaineita. Mielestäni 2-3 ruokalusikallista tätä chilisekoitusta vastaa paketti chilimaustetta. Useimmissa resepteissä aloitan 1½ – 2 rkl per kilo lihaa tai kasviksia tai muita käyttämiäni ruokia.
Näin valmistat Chilimausteseoksen:
Chili Seasoning Mix-Resepti
Katie Wells
ainekset 1x2x3x
- ½ dl chilijauhetta
- ¼ dl valkosipulijauhetta
- ¼ dl kuminaa
- 3 rkl sipulijauhe
- 2 rkl oreganoa
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl timjamia (valinnainen)
ohjeet
-
Yhdistä kaikki ainekset lasipurkissa ja ravista sekoittamaan.
huomautukset
ravinto
Pidätkö tästä reseptistä? Tutustu uuteen keittokirjaani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) tässä henkilökohtaisessa viikoittaisessa ateriasuunnittelijassa!
kuinka kauan tämä säilyy?
säilytän tätä chilijauhetta ilmatiiviissä lasipurkissa ja se kestää jopa vuoden, vaikka paras maku on ensimmäisen puolen vuoden aikana.
mistä mausteet saa
missä minulla oli ennen kymmeniä kaupasta ostettuja mausteita, nyt minulla on vain kymmenkunta pientä lasipurkkia valmiiksi maustettuja mausteita ja säästän aikaa ja rahaa käyttämällä niitä! Ostan suurimman osan mausteistani irtotavarana Frontier brand organicilta Amazonista.
Chilireseptit:
tämä mauste toimii erinomaisesti esimerkiksi resepteissä:
- yksinkertainen kotitekoinen chili
- Cincinnati chili
- kurpitsa-Chili
- 5 ainesosan Crockpot-Chili
teetkö omat maustesekoitukset?