miten laakerinlehdet kuivataan

oletko onnekas, että puutarhassasi on laakerinlehti? Tai ehkä olet ostanut tuoreita laakerinlehtiä ja haluat kokata niiden kanssa. Jos mietit, miten kuivata laakerinlehdet käytettäväksi tulevissa resepteissä, tämä opas näyttää, miten.

kuivia laakerinlehtiä käytetään usein välimerellisessä ruoanlaitossa yhtenä suosituimmista maku-ja aromiyrteistä. Niissä on hieno, hienovarainen tuoksu, jolla saa ruuat maistumaan lämpimämmiltä ja tuoksuvammilta.

poimien laakerinlehtiä Lahdenpuusta

jos olet onnekas, että sinulla on lahdenpuu, josta voit poimia tuoreita lehtiä, olet iloinen, että voit korjata niitä ympäri vuoden!

sinun on kuitenkin odotettava, kunnes lahdenpuusi on vähintään 2-vuotias, ennen kuin voit korjata sen ensimmäisen kerran.

puun lehdet kannattaa leikata terävillä saksilla, mutta niitä voi poimia käsin. Valitse isommat, virheettömät lehdet ja yritä leikata ne mahdollisimman läheltä vartta.

laakerinlehtien pesu ennen niiden kuivaamista

tuoreet laakerinlehdet pestään juoksevan veden alla, kunnes pinnalta on irronnut likaa ja ne ovat puhtaita. Aseta jokainen talouspaperille tai puhtaalle ja kuivalle tiskirätille. Taita ja taputtele ylimääräinen vesi tai kosteus pois.

laakerinlehtien Kuivaaminen luonnollisesti

laakerinlehtien Kuivaaminen luonnollisesti on halvinta (itse asiassa ilmaista!) menetelmä, mutta se kestää pisimpään.

1. kun laakerinlehdet on puhdistettu ja taputeltu kuiviksi, asettele ne kuivaustelineille tai, jos niitä ei ole, uunipellille, joka on vuorattu jollain keittiörullalla.
2. jätä ne lämpimään, mutta hyvin ilmastoituun huoneeseen, mutta ei suoraan auringonvaloon.
3. lehtien kuivuminen kestää noin 10-14 päivää.
4. säilytä kuivatut laakerinlehdet ilmatiiviissä astiassa, johon on merkitty niiden nimi ja päivämäärä.

laakerinlehtien Kuivaaminen uunissa

paljon nopeampi tapa on käyttää uunia laakerinlehtien kuivaamiseen. Kuivumisaika on noin 1-2 tuntia.

1. Kuumenna uuni sen alimpaan lämpötilaan (luultavasti noin 100C)
2. puhdistuksen jälkeen laakerinlehdet asetetaan tasaisiksi uunipellille ja esilämmitetään uuni.
3. tarkista ne 20 minuutin kypsennysajan jälkeen ja käännä ne ympäri. Keitä vielä 20 minuuttia. Toista tämä prosessi, kunnes lehdet ovat kuivia ja hauraita. Ne rikkoutuvat helposti, kun ne ovat valmiita. Prosessi kestää missä tahansa 1-2 tuntia.
4. kun ne ovat valmiita, ota ne uunista ja anna jäähtyä ennen siirtämistä ilmatiiviiseen astiaan. Käytä etikettiä niiden nimeämiseen ja päiväämiseen.

laakerinlehtien Kuivaaminen dehydraattorissa

jos sinulla on dehydraattori tai Ninja Foodi, voit kuivata siellä tuoreita laakerinlehtiä. Kuivausaika kestää 1-5 tuntia riippuen käyttämästäsi kuivatuslaitteesta sekä kosteuden tasosta.

1. pese tuoreet laakerinlehdet ja taputtele ne kuiviksi.
2. Aseta laakerinlehdet kuivatushyllyille.
3. laita dehydraattori päälle ja dehydraatti päälle 40 ° C: ssa.
4. Tarkista 1 tunnin kuluttua. Ne ovat valmiita, kun ne ovat kuivia ja hauraita, rikkoutuvat helposti.
5. kun ne on kuivattu, annetaan niiden jäähtyä ennen siirtämistä ilmatiiviiseen astiaan – merkitään niiden nimi ja päivämäärä.

laakerinlehdet voi kuivata myös mikroaaltouunissa

. Tämä on nopein menetelmä, mutta sopii vain, jos kuivaat muutaman lehden kerrallaan. Se kestää noin 2-3 minuuttia, mutta sinun täytyy tarkistaa ne 30 sekunnin välein.

1. pese ja taputtele laakerinlehdet kuivaksi.
2. asettele ne lautaselle ja laita ne mikroon suurella teholla 30 sekunniksi.
3. 30 sekunnin kuluttua avaa mikroaaltouunin ovi ja käännä lehdet ympäri. Matkaan vielä 30 sekuntia.
4. toista tätä prosessia, kunnes lehdet ovat täysin kuivuneet ja haurastuneet ja hajoavat helposti.

Miten Laakerinlehdistä Tehdään Ruokaa?

ne ovat hyviä lisättäväksi hitaasti kypsennettyihin muhennoksiin, keittoihin ja riisiruokiin, sillä ne antavat mukavan maun olematta ylivoimaisia. Niitä käytetään parhaiten resepteissä, jotka vaativat pitkää ja hidasta kypsennysaikaa.

kuivatut laakerinlehdet lisätään yleensä haudutusvuokaan ja poistetaan ennen tarjoilua.

niitä voi käyttää myös jauhettuna muiden mausteiden, kuten kuminan, paprikan, valkosipulijauheen, chilipippurihiutaleiden tai oreganon kanssa. Joskus kuivattuja laakerinlehtiä myydään myös jauheena, jota voi lisätä kastikkeisiin, kuten tomaattikastikkeeseen tai currytahnaan, jotta se saa mukavan maun ilman, että tarvitsee pelätä käyttävänsä liikaa kokonaisia lehtiä.

Kuinka Kauan Kuivatut Laakerinlehdet Kestävät?

kuivatut laakerinlehdet voivat oikein säilytettynä kestää pitkään. Jotkut suosittelevat niiden säilyttämistä ilmatiiviissä astiassa, jossa ei ole valoa eikä lämpöä, jotta vältyttäisiin värimuutoksilta tai maun pilaantumiselta. Kuivatut laakerinlehdet voivat kestää jopa 24 kuukautta, mutta maku saattaa alkaa heikentyä noin 12 kuukauden jälkeen. Saat parhaat tulokset käyttää laakerinlehdet, jotka on äskettäin kuivattu.

Voiko Laakerinlehtiä Syödä?

jos syöt laakerinlehden, siitä ei ole haittaa. Kuivat laakerinlehdet kannattaa poistaa ennen tarjoilua, koska padassa hauduttelusta huolimatta ne eivät varsinaisesti pehmene. Reunat voivat olla teräviä ja rakenne ei oikeastaan ihanteellinen olla kuluttava.

Osaatko Kokata Tuoreista Laakerinlehdistä?

kyllä, voit käyttää tuoreita laakerinlehtiä ruoanlaittoon, mutta maku voi olla hieman voimakkaampi ja maku voi joskus olla hieman karvas kuin kuivattujen laakerinlehtien kanssa kypsennettäessä. Tätä ajatellen niitä ei kannata jättää sisään koko paistoajaksi

kuinka kauan tuoreet laakerinlehdet kestävät?

tuoreet laakerinlehdet säilyvät jääkaapissa 7-10 päivää.

laakerinlehtiä käyttävät reseptit

• Slow Cooker Chicken Chasseur
• Slow Cooker spagetti Bolognese
• Slow Cooker Lamb Shanks
• Slow Cooker Chicken pata