kuten aiemmin sanoin, ruusukaalit ovat hyvin terveitä. Ja jos olet joku, joka suosii terveyttä ja ravinteita maun sijaan, rakastaisit tätä vihannesta. Uskon kuitenkin, että sen maku ei ole lainkaan huono. Jos paistat sen oikein, Brussel-idut ovat pähkinäinen, hieman makea ja savuinen maku. Lisäksi se on rapea,mikä on plussaa. Katso videolta Vaahterapaahtoiset ruusukaalit & bataatit, helposti paahdetut ruusukaalit.
saatat tuntea Brysselin ituja vain Jouluillallisilta, mutta tässä vihanneksessa on paljon muutakin. Tämä vihannes on miniversio kaalista. Ei tietenkään maussa, vaan ulkonäössä. Se näyttää täsmälleen kaali, mutta ainoa ero on, että se on erittäin pieni. Brusselinkäävän läpimitta on keskimäärin 1 ½ – 4 tuumaa.
Tiesitkö, että se on vanhimpia koskaan viljeltyjä vihanneksia? Ruusukaalia sanotaan viljellyn 400-luvulla. Kuitenkin vasta 1200-luvulla sen viljely ja kulutus tunnettiin Brusselissa Belgiassa. Siitä se sai nimensä.
Voiko ruusukaalia pakastaa?
vastaus on kyllä! Voit ehdottomasti pakastaa brusselin ituja. Jos nyt mietit, miksi haluaisit tehdä niin, se johtuu siitä, että tämä vihannes kestää vain muutaman kuukauden. Jos pakastat ne, voit käyttää niitä milloin haluat. Eikö olekin ihmeellistä?
Brysselin ituja voi valmistaa monella tavalla. Ja kun ne on pakastettu keittiössä, niitä voi käyttää milloin haluaa. Brussel-idut kestävät viisi päivää jääkaapissa. Sen jälkeen niiden maku alkaa muuttua. Kätevin tapa säilyttää niiden aito maku on siis pakastaminen.
kannattaa kuitenkin pitää mielessä, että oikea tapa pakastaa mikä tahansa vihannes on olla ostamatta sitä tuoreena ruokakaupasta ja laittamatta pakastimeen. Itse asiassa se pilaa tuotannon. Oikea tapa säilyttää vihannes vaatii aikaa, vaivaa ja taitoa. Jos et ole varma kolmannesta asiasta, älä huoli; kerromme teille kaiken tämän suuren vihanneksen jäädyttämisestä asianmukaisella tavalla.
Miksi Brysselin Ituja Pitäisi Pakastaa?
no, nykyteknologian ansiosta ruokakaupasta löytyy lähes jokainen vihannes pakasteena. Miksi siis pakastaa sitä? Olet oikeassa, mutta on monia syitä, miksi sinun pitäisi pakastaa vihanneksesi.
ensinnäkin se on laatu. Vaikka myös pakastevihanneksia tarjoavat yritykset väittävät niiden olevan laadukkaita, on epäilyksen häivähdys. Kasviksia on siis parempi pakastaa itse kuin epäillä.
toiseksi se maksaa vähemmän. Kun ostat tuoretuotteita ja pakastat ne, säästät rahaa, jonka olisit sijoittanut pakastevihannesten ostamiseen Marketista.
ja lopuksi, jos rakastat ruoanlaittoa, koko kasviksen pakastaminen on hyvin tyydyttävää ja tuottaa mielihyvää. Se antaa sinulle myös aikaansaamisen ja onnellisuuden tunteen. Sitä ei voita mikään.
Mitä Kannattaa Etsiä, Kun Ostaa Ruusukaalia?
kun etsit ruusukaalia jäätävästä näkökulmasta, tässä muutama asia, jotka kannattaa pitää mielessä:
- ensimmäinen asia sinun pitäisi huomata on väri; Brussel ituja valitset pitäisi olla kirkkaan vihreä väri. Jätä ne, joilla on keltainen väri; se on merkki siitä, että vihannes on vanha. Maku ei siis vastaa odotuksia. Lisäksi mustat täplät kertovat sienestä. Vältä siis niitäkin.
- seuraavaksi vilkaiskaa kokoa. Valitse pienempiä, jotka ovat myös hieman raskaita. Älä mene isompiin. Se johtuu siitä, että pienemmät ovat mureampia ja makeampia kuin suuremmat.
- paina lopuksi kevyesti peukalolla. Jos ne ovat kiinteitä, ne ovat tuoreita. Jos ne ovat pehmeitä, ne ovat pahoja.
miten ruusukaali pakastaa?
Tässä muutamia yksinkertaisia ohjeita, joita kannattaa noudattaa, jotta ruusukaalit jäädytetään täydellisiksi:
1. Erottamalla varsi
ensimmäinen askel brusselin itujen jäädyttämiseksi on erottaa ne varsista. Se on melko suoraviivainen prosessi. Sinun tarvitsee vain leikata varret siitä osasta, joka yhdistää pään. Leikkaa terävällä veitsellä. Se on hieman aikaa ottaen, koska sinun täytyy erottaa varsi jokaisesta Brussel ituja erikseen. Maltti on avain. Lisäksi sinun ei tarvitse leikata sitä kahtia. Varren leikkaaminen riittää.
2. Pesu ja tyhjennys
kun varret on erotettu toisistaan, seuraava vaihe on liottaa niitä kylmässä vedessä noin 30-40 minuuttia. Tämä vaihe on ratkaiseva, jos epäilet hyönteisiä. Lisää veteen suolaa ja anna Brussel-versojen istua jonkin aikaa. Suolan avulla pääset eroon lehdissä piileskelevistä madoista ja hyönteisistä. Valuta ruusukaalit ja huuhtele suolaisen veden poistamiseksi.
3. Blanking
Seuraavaksi sinun on valmistauduttava brusselin itujen vaalentamiseen. Se on yksinkertainen prosessi. Ei tarvitse kuin lämmittää vettä suuressa varastopurkissa. Kun se alkaa kiehua, lisää huuhdellut Ruusunversot ja anna niiden kiehua jonkin aikaa. Kiehumisaika riippuu versojen koosta. Voit vaalentaa isompia ruusukaaleja 5 minuuttia, keskikokoisia 4 minuuttia ja pienempiä 3 minuuttia.
4. Jääkylpy
kun aika on kulunut, poista Ruusunversot padasta ja lisää ne heti jääkylpyyn. Tämä pysäyttää kypsennyksen ja auttaa myös kasvista kiinteytymään. Anna niiden istua jääkylvyssä, kunnes ne ovat viileitä.
5. Kuivaa
seuraavaksi, valuta Ruusunversot ja laita ne puhtaalle keittiöpyyhkeelle, jotta pääset eroon ylimääräisestä vedestä. Tämä prosessi on ratkaisevan tärkeä. Ruusukaalin itujen tulee olla kuivia ennen seuraavaan vaiheeseen siirtymistä.
6. Flash freeze
seuraavaksi vuoraa tarjotin pergamenttipaperilla ja aseta sille kuivattuja Ruusunversoja. Varmista, että kasvisten välillä on jokin rako. Laita tarjotin pakastimeen noin tunniksi. Tätä prosessia kutsutaan flash jäädyttäminen ja on ratkaiseva. Näetkö, Miten Kukkakaali Pakastetaan? ja miten jäädyttää parsakaali?
7. Säilytä
ota tarjotin lopuksi pakastimesta. Laita pakastetut Ruusunversot muoviseen vetoketjulliseen pussiin tai astiaan, sulje se tiiviisti ja säilytä pakastimessa. Ruusukaali säilyy hyvänä noin 12 kuukautta.
Voiko Ruusunversot Pakastaa Ilman Vaalenemista?
jos aiotte jättää koko pimennysprosessin väliin, pyydän teitä harkitsemaan uudelleen. Tämä johtuu siitä, että lisäaika ja vaivaa ovat ehdottomasti sen arvoista.
jos Ruusunversoja ei vaalenneta, niiden terveyshyödyt ja ravintoaineet eivät säily. Lisäksi ne eivät pysy lujina ja tuoreina. Sen sijaan ne muuttuvat sulattaessaan pehmeiksi. Lisäksi, jos jäädytät Ruusunversot ilman vaalenemista, niiden säilyvyysaika lyhenee, ja niille kehittyy paha haju.
brusselin itujen vaalentamisen edut
Seuraavassa on muutamia syitä, miksi sinun pitäisi tehdä hieman ylimääräistä työtä ja Vaalentaa brusselin ituja:
- vaalennus auttaa säilyttämään vihannesten ravintoaineet, vitamiinit ja mineraalit.
- se auttaa pitämään Ruusunversot kiinteinä ja tuoreina.
- se estää värin, maun ja rakenteen häviämisen ja antaa Ruusunversojen pysyä rapeina.
- se myös säilyttää vihanneksessa vitamiineja ja kivennäisaineita ja säilyttää niitä.
miten jäädytetyt brusselin idut sulatetaan?
- pienen kokonsa vuoksi ruusukaali on erittäin helppo sulattaa. Sinun ei tarvitse odottaa koko päivää, eikä sinun tarvitse mikrota niitä. Laita ne vain huoneenlämpöön ja odota 5-10 minuuttia. Se riittää niiden sulamiseen. Lisäksi voit lisätä ne suoraan keittoastiaan. Kun ne saavat lämpöä, ne sulavat ja kypsyvät automaattisesti. Ei mitään ongelmaa!
Brysselin itujen pakastaminen voi tuntua pitkäveteiseltä, mutta sitä se ei ole. Se johtuu siitä, että vihannes on pieni. Joten voit jäädyttää suuren määrän tätä vihannesta lyhyemmässä ajassa. Lisäksi tällä tavoin pakastetut Brusselinsammalet säilyvät tuoreina kokonaisen vuoden. Ne eivät menetä ainutlaatuista makuaan, eivät Rouskua. Voit keittää ne, käyttää niitä salaattiin tai jotain, ja tulla ulos kuin ne olisi juuri korjattu. Ja voit esitellä niitä läheisillesi ylpeänä!
muut Ruusukaalireseptit
- vegaaniset Ruusukaalilaatikot
- paahdetut Ruusukaalivarret
Jos tykkäsit tästä postauksesta ruusukaalin pakastamisesta ja haluaisit nähdä lisää, liity Facebookiin, Instagram, Facebook & Twitter!
Hanki alennetut kopiot keittokirjastani täältä.
jätä myös tähtiluokitus; -)
Tarvitsetko kannustusta terveellisempien askeleiden matkallasi?
Liity Facebook-ryhmiimme jakaen paljon herkullisia vegaanisia ja gluteenittomia reseptejä, terveysvinkkejä jne., jäseniltämme. Liity seuraamme ja kutsu ystäväsi gluteenittomille ja vegaanisille aloittelijoille ja vegaanisille resepteille rakkaudella.