vaikka sarvipäinen meloni on oudon näköinen hedelmä, sillä on ärsyttävä maku. Sarvimelonin liha maistuu kurkulta tai kesäkurpitsalta. Sen makua kuvaillaan usein limetin, banaanin, kiivin ja kurkun yhdistelmäksi. Sarvimelonia käytetään pääasiassa salaateissa tai hedelmäsäilykkeinä.
Health Boost
kupillinen sarvinokkamelonia sisältää 200 g vettä, 17,6 g hiilihydraattia, 123 mg kaliumia, 5,3 mg C-vitamiinia ja 143 mg A-vitamiinia.siinä on vain 103 kaloria.
mikä on sarvipäinen meloni?
kotoisin Afrikan aavikoilta, sarvipäinen meloni tunnetaan eri nimillä, kuten Afrikkalainen sarvipäinen meloni, Afrikkalainen kurkku, hyytelömeloni, hedgekurpitsa, sarvipäinen kurpitsa, pallokalan hedelmä, englantilainen tomaatti ja melano. Nämä hedelmät kuuluvat kurkkujen ja melonien perheeseen. Vaikka hedelmä näyttää piikeineen oudolta, sitä syödään laajalti joillakin alueilla. Sarvimelonin sanotaan olevan yksi harvoista veden lähteistä Kalaharin autiomaassa kuivien kausien aikana.
vaikka sarvimeloni on suhteellisen uusi tulokas useimmissa länsimaissa, sitä kasvatetaan nykyään kaupallisesti Uudessa-Seelannissa, Chilessä, Australiassa ja joissakin osissa Yhdysvaltoja.
vihreät hedelmät muuttuvat kypsyessään oransseiksi. Toisin kuin räikeän oranssi ulompi kuori, hyytelömäinen sisempi malto on väriltään limenvihreästä kellertävän oranssiin, ja siinä on siemeniä. Tässä piikkimelonissa on vähän kaloreita, ja siinä on huomattavia määriä ravintokuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Tämä hedelmä voidaan säilyttää huoneenlämmössä vähintään kaksi kuukautta. Tämä voisi olla yksi syy käyttää sarvipäisiä meloneja koristetarkoituksiin.
vinkkejä Sarvimelonin syömiseen
oikean melonin valitseminen
sarvimelonin syötävä osa on sisempi hyytelömäinen malto, jolla on makea ja kirpeä maku. Hanki siis kypsä hedelmä, jossa ei ole viiltoja ja mustelmia. Kypsymätön hedelmä on kova ja vihertävä. Kypsyessään kuori sekä piikit muuttuvat oransseiksi, ja hedelmä pehmenee hieman. Voit myös ostaa vihertävän oranssi hedelmä, joka kypsyy (huoneenlämmössä) muutamassa päivässä. Vältä pitämästä kypsiä sarvipäisiä meloneja jääkaapissa.
hedelmän leikkaaminen
huuhtele hedelmä huolellisesti. Helpoin tapa syödä kiwano on leikata hedelmä vaakasuoraan, sen keskustan läpi. Ota yksi pala ja purista sen malto suuhun. Hedelmän alaosa (kärki) on puristettava niin, että leikkauspinta koskettaa suuta. Pureskele liha yhdessä siementen kanssa tai sylkäise siemenet pois lihan imemisen jälkeen. Siemenet muistuttavat kurkun siemeniä ja ovat syötäviä.
lihan Kauhominen
voit kauhoa myös sisemmän lihan ulos lusikalla. Tätä tarkoitusta varten on parempi leikata hedelmät pituussuunnassa. Liha voidaan syödä raakana. Voit lisätä hieman suolaa tai sokeria parantaa makua. Voit myös leikata hedelmät pitkiksi siivuiksi ja syödä lihan samaan tapaan kuin syöt viipaloituja cantaloupeja.
Tapoja nauttia sarvimelonia
sarvimelonin lihaa voidaan käyttää hedelmäsalaateissa tai nauttia vaniljajäätelön tai jogurtin kanssa. Jos haluat käyttää sarvipäistä melonia hedelmäsalaateissa; käytä hedelmiä, kuten kiiviä, melonia,passionhedelmää, banaania jne.
sarvipäinen melonicocktail
kiwano-melonicocktailin valmistamiseksi leikkaa hedelmä vaakasuoraan. Kauho hedelmäpuolesta liha pois ja ravistele sitä muutamalla mintunlehdellä cocktail-ravistelijassa. Ravista voimakkaasti, ennen kuin lisäät kaksi grammaa giniä ja puoli grammaa tuorepuristettua sitruunamehua. Lisää joukkoon jääpaloja ja ravistele hyvin. Siivilöi martinilasiin ja lisää joukkoon samppanjaa tai viiniä. Voit myös käyttää hedelmän lasimaista kuorta tämän cocktailin tarjoiluun.
sarvikuonon hedelmälihaa voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Voit käyttää viipaloituja sarvipäisiä meloneja paahdetun lihan koristeluun. Lyhyesti sanottuna ei ole olemassa mitään erityistä menetelmää syödä sarvipäisiä meloneja. Voit joko syödä ne raakana tai kuluttaa muiden elintarvikkeiden kanssa. Muussa tapauksessa käytä sen massaa tai mehua ruokaresepteissä.
