tämä kakkuosaopas on juuri se, mitä tarvitset, jos olet tekemässä kakkua tapahtumaan tai häihin. Vaikka kakun maku ja koristelu ovat kakun tärkeitä osia, yksi kakun perustavanlaatuisimmista näkökohdista on sen koko!
kun kakkua tehdään tyhjästä tärkeään tapahtumaan, on tärkeää, että siinä on oikea määrä annoksia.
haluat varmistaa, että jokainen vieras saa siivun. Siinä tämä kakkuosiopas astuu kuvaan.
mitä pidetään Kakkutarjoiluna??
koko tämän postauksen ajan viittaan kakkutarjoiluun.
yleensä tarkoitan kakkuviipaletta, joka on 4 tuumaa pitkä, 1 tuumaa leveä ja 2 tuumaa pitkä. Tämä on hääkakun siivun vakiokoko.
tämä postaus ei kuitenkaan koske vain hääkakkuja. Se on myös kakkuja tarjoillaan juhlissa tai tapahtumissa.
kumma kyllä, häihin tarjoiltavan kakun koko on pienempi kuin juhlakakkutarjoilu! Juhlia varten leikatut kakut ovat yleensä 1,5 tuumaa leveitä.
vaikka kyseessä on pieni kokoero, on tärkeää huomata, että kakkuviipale juhlissa on isompi.
tämä voi vaikuttaa alla olevien annosten määrään. Ollakseni johdonmukainen, Aion viitata hääkakku annoksia koko tämän post.
kakun korkeuden vaikutus annosten määrään
kakkuviipaleen vakiokoko on ehdottomasti kultainen standardi.
vaniljakakkureseptini tekee kuitenkin 7-tuumaisen, reilusti yli 4-tuumaisen kakun. Ylipäätään korkeat kerroskakut ovat kasvattaneet suosiotaan ja ovat nykyään melko yleisiä.
tämä voi tehdä kakun leikkaamisesta ja tarjoilusta paljon haastavampaa. Kakun pituuteen voi vaikuttaa moni tekijä.
se perustuu käytettyjen kakkukerrosten määrään, kakkukerrosten korkeuteen ja voinokareen määrään kunkin kerroksen välissä.
jos teen yli 7 tuumaa pitemmän kakun, leikkaan sen ohuiksi siivuiksi (noin 1 tuuman levyisiksi).
sitten leikkaan jokaisen siivun kahtia, vaakasuoraan. Tämä tarkoittaa, että jokaisesta tekemästäni viipaleesta luon 2 annosta.
korkeiden kakkujen osalta tuplaan alla esitetyt annokset, koska ne perustuvat lyhyempään kakkuun (4 tuumaa).
kun yrität selvittää alla olevien numeroiden perusteella, minkä kokoisen kakun haluat tehdä, katso äärioikeiston palsta.
Standardikerroksiset Kakkuannokset
kun tietää tarvittavan annosmäärän, voi alkaa miettiä, minkä kokoinen kakku kannattaa tehdä.
jos ei suunnittele porrastettua kakkua, homma on aika lailla helpompaa.
yksikerroksisella kakulla on määrätty annosten määrä. Tämä voi kuitenkin vaihdella kakun muodon mukaan.
esimerkiksi neliömäisessä 8 tuuman kakussa on enemmän annoksia kuin pyöreässä 8 tuuman kakussa.
pyöreät ja neliömäiset kakut ovat ylivoimaisesti yleisimpiä muotoja. Tässä mielessä päätin keskittyä näihin muotoihin alla olevassa kaaviossa. Se sisältää annosten määrän, joka perustuu kakkukerroksen halkaisijaan:
If you want to make a cake that is a different shape, Wilton has a great chart that shares the annoskoot of various shaped cakes.
porrastetut Kakkuannokset
jos pitää ruokkia suuri määrä ihmisiä, voi olla tarpeen tehdä porrastettu kakku. Porrastetuilla kakuilla on paljon enemmän vaihtelua ja joustavuutta annosten määrässä.
erikokoiset tasot vaihtelevat tarjoilukoossa, ja niitä voi yhdistellä monellakin tapaa.
aiemmin olen tehnyt Porrastetun kakun, jossa on 10 tuuman, 8 tuuman, 6 tuuman ja 4 tuuman tasot, jotka ruokkivat 84 ihmistä.
olen tehnyt myös 12 -, 9-ja 6-tuumaisen kakun, joka ruokki 100 ihmistä.
kun puhutaan erikokoisista tasoista, minulla on ihana kakkutaikinalaskuri, jonka avulla tiedät tarkalleen, kuinka paljon taikinaa tarvitset erikokoisiin kakkukerroksiin ja-tasoihin.
osa oikean kokoisen kakun poimimisesta tulee siitä, että on oikea määrä annoksia, mutta muitakin tekijöitä voi tulla mukaan. Päätökseen voi vaikuttaa myös se, miltä näyttää.
jotkut haluavat tietyn määrän tasoja tai kakun rakenteen, joka vaatii ylimääräistä tilaa jokaisen tason väliin koristeiden lisäämiseksi.
esimerkiksi joskus lisään tuoreita kukkia porrastettuihin hääkakkuihini. Kun teet tämän, haluan olla vähintään 3 tuuman varianssi koko kunkin tason (ts. 12 tuumaa, 9 tuumaa, 6 tuumaa).
tämä luo tasojen väliin 1,5 tuuman kielekkeen, joka jättää minulle riittävästi tilaa asetella ja kiinnittää Kukat kakun päälle.
Cake Portion Guide – erikokoisia Tasoyhdistelmiä
selvittääksesi, minkä kokoisia tasoja kannattaa käyttää suurtapahtumassa tai häissä, suosittelen lämpimästi tarkistamaan kakkuosion oppaan, näin! Se jakaa eri kokoisten porrastettujen kakkujen annosten määrän.
tämä kakkuosiopas näyttää myös erikokoisten tasojen yhdistelmiä, mikä on erittäin hyödyllistä.
It ’ s help you see what options you have for how many people you need to feed. Tämä auttaa myös määrittämään, mikä on järkevintä kakku suunnittelu aiot tehdä.
muista, että porrastetuille kakuille on tonneittain muitakin vaihtoehtoja, joita ei ole tässä mukana, joten älä tunne rajoittavasi tätä kaaviota! Nämä ovat yksinkertaisesti yleisimpiä kokoisia porrastettuja kakkuja.
kerro minulle, mitä mieltä olet tästä Kakkuosaoppaasta
jos teet ensimmäistä kertaa porrastettua kakkua, toivon, että tämä kakkuosaopas on hyödyllinen. Haluaisin kuulla ajatuksiasi alla olevassa kommenttiosiossa!
kerro, jos sinulla on kysymyksiä, joita en ole käsitellyt, tai jos sinulla on muita vinkkejä tai neuvoja, joista olisi apua.
Muita Viestejä, Joista Saatat Pitää:
- omat Huippuvinkkini oman hääkakun tekemiseen
- Kuinka kuljettaa kakku pitkän matkan
- Kakkutaikinalaskuri (kuinka paljon kakkutaikinaa per pannu?
- kakkujen Vianetsintäopas
- valkoinen Hääkakkuresepti (WASC)
- Kuinka laittaa tuoreita kukkia Voinokarikakkuun