No hay nada mejor que tener un suministro constante de huevos frescos de su propia bandada de gallinas. Si sus gallinas producen más huevos de los que su familia puede comer diariamente, usted comenzará rápidamente a acumular huevos.
Es posible que se pregunte: ¿Cuánto duran los huevos frescos de granja y cómo almacenarlos?
Los huevos frescos de granja se pueden mantener a temperatura ambiente durante dos semanas a un mes si no se lavan. Después de eso, deben guardarse en la nevera.
Si los huevos recién puestos están refrigerados, pueden almacenarse durante tres meses o hasta seis meses en un recipiente hermético.
Outdoor Happens es compatible con el lector. Cuando compra a través de enlaces en nuestro sitio, podemos ganar una comisión de afiliado. Haga clic para obtener más información
Aunque los huevos frescos de granja definitivamente saben mejor dentro de las dos semanas de su cosecha, se pueden almacenar durante un tiempo sorprendentemente largo. Aprender buenas habilidades de manejo y almacenamiento de huevos es esencial para garantizar que los huevos frescos de su granja se conserven el mayor tiempo posible.
Qué hacer con Huevos frescos Cuando Los Obtengas
Si mantienes un gallinero limpio y ordenado para que los huevos estén libres de barro y lodo cuando los recojas, no necesitarás lavar tus huevos. A menos que los huevos estén sucios, es mejor no lavarlos.
Si tiene que lavar los huevos, enjuáguelos con agua tibia y use jabón sin fragancia si es necesario para limpiarlos suavemente sin suciedad ni excrementos.
Ya sea que obtenga sus huevos de un mercado de agricultores o de un amigo o familiar con una bandada productiva en el patio trasero, querrá guardar sus huevos en el refrigerador para asegurarse de que conserven la máxima frescura y sabor.
Sin embargo, debido a que los huevos frescos de granja generalmente no se lavan, su flor o cutícula, una capa invisible que sella el huevo del oxígeno y las bacterias, los protege. Por lo tanto, también se pueden almacenar de forma segura en el mostrador a temperatura ambiente.
Cuánto tiempo puede Almacenar Huevos frescos en el Mostrador
Los huevos frescos de granja no tienen una fecha de caducidad como los comprados en la tienda, por lo que puede preguntarse cuánto tiempo permanecen frescos y seguros para comer.
¡La respuesta es más larga de lo que crees!
Un huevo se puede almacenar en el mostrador o en la despensa a temperatura ambiente durante un mes como máximo. Incluso pueden ser seguros para comer después de esto, pero debe hacer una prueba de frescura solo para estar seguro.
Cuánto tiempo almacenar Huevos frescos en el Refrigerador
Mantener los huevos frescos en el refrigerador ayuda a mantener su calidad y permite almacenarlos siete veces más.
Puede almacenar de forma segura los huevos recién puestos en el refrigerador durante tres a seis meses.
Algunas personas informan haber mantenido los huevos en la nevera durante ocho meses o incluso un año, pero no se recomienda. Si ha perdido la noción de cuánto tiempo han estado los huevos en el refrigerador, simplemente haga una prueba de frescura de los huevos.
Guárdelos en una caja de cartón o en un recipiente sellado para evitar que los huevos se contaminen con otros olores o sabores de la nevera (como ajo y cebolla, ¡asquerosos!).
Cómo Probar si un Huevo Sigue Siendo Bueno – La Prueba de Frescura de Huevo
Cuando las gallinas ponen muchos huevos, puede ser fácil perder la noción de su edad. Un buen truco es escribir la fecha de cosecha en la cáscara con un lápiz si planea almacenar sus huevos.
Afortunadamente, es rápido y fácil probar si un huevo sigue siendo bueno para comer o no. ¡No hay razón para encontrar la respuesta de la manera apestosa!
Simplemente llene un tazón mediano con agua, coloque el huevo en cuestión en el agua suavemente y vea si se hunde o flota.
- Si el huevo flota, ya no es bueno para comer.
- Si el huevo se hunde y se encuentra horizontalmente de lado, es perfectamente bueno para comer.
- Si se hunde pero permanece recto, tiene aproximadamente tres meses y, por lo tanto, debe comerse pronto
Esto se debe a que los huevos recién puestos no tienen una burbuja de aire dentro. A medida que el huevo se enfría, se forma una burbuja entre la membrana interna y la cáscara, generalmente en el extremo ancho del huevo.
Las cáscaras de huevo son porosas, y con el tiempo, la yema absorbe el líquido de la albúmina, y la humedad y el gas escapan a través de los poros de la cáscara. Esto hace que la burbuja de aire crezca.
Consejos para almacenar Huevos Frescos de Granja durante más tiempo
- La temperatura óptima para almacenar huevos es de 7 ° C o 45 ° F. Mantenerlos a esta temperatura maximizará el tiempo de almacenamiento.
- No lave huevos frescos. Deje que la floración ayude a preservar su frescura. Si le preocupa la higiene, lave el huevo justo antes de usarlo.
- Mantener un gallinero limpio, con arena de cama fresca agregada a las áreas de anidación regularmente, ayuda a mantener los huevos limpios, por lo que no es necesario lavarlos.
- ¡Los huevos se pueden romper, separar y almacenar en el congelador de forma segura durante un año!
Cuánto tiempo Duran los Huevos frescos de Granja
Tener una abundancia de huevos frescos de granja es una bendición, y seguramente querrá manejarlos y almacenarlos correctamente para que se conserven el mayor tiempo posible.
Los huevos recién puestos se pueden almacenar de forma segura en la encimera o dentro de la despensa durante dos a cuatro semanas.
Idealmente, los huevos no deben lavarse para que conserven su floración protectora, o cutícula, que evita que las bacterias u oxígeno entren en el huevo a través de los poros de la cáscara.
Los huevos conservan mejor su sabor y consistencia cuando se almacenan en el refrigerador. Otro beneficio de guardarlos en la nevera es que pueden conservarse durante mucho más tiempo, ¡hasta seis meses!
Asegúrese de agregar regularmente nueva arena de cama al gallinero y limpie los excrementos de las áreas de anidación para que los huevos nunca se ensucien.
Si tiene que lavar los huevos, use agua tibia para enjuagar y frote suavemente los residuos de la cáscara. Use jabón sin perfume si es necesario. Use huevos lavados en una o dos semanas, ya que no se conservan tan bien como los huevos sin lavar.
Huevos Frescos de Granja FAQ
Los huevos frescos de la granja pueden conservarse durante dos semanas a un mes a temperatura ambiente si no se lavan. Lavar los huevos elimina su floración protectora y disminuirá significativamente la cantidad de tiempo en el que puede mantener los huevos frescos. Puede almacenar huevos frescos de granja durante tres a seis meses en la nevera.
Los huevos frescos de granja pueden durar de tres a seis meses en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético.
Los huevos frescos de granja no se refrigeran necesariamente. Si están sin lavar (en caso de duda, consulte con el propietario de la granja!), durarán de dos a cuatro semanas en el mostrador, sin refrigerar. Si no está seguro de si los huevos se lavaron, guárdelos en la nevera para estar seguro.
Para averiguar si los huevos frescos de granja siguen siendo buenos, realice la prueba de frescura de los huevos. Llena un tazón con agua. Coloque el huevo en el agua suavemente. Si el huevo flota, ya no está bien comerlo. Si se hunde y yace de lado, es bueno para comer. Si se hunde pero se mantiene erguido, el huevo tiene alrededor de tres meses y debe comerse pronto.
En realidad, es bastante normal tener algo de caca en sus huevos de gallina, especialmente si ha logrado obtener huevos hermosos, frescos y sin lavar. La razón principal por la que hay caca en los huevos es la limpieza del gallinero. Un gallinero limpio y diminuto y una caja nido dan como resultado un huevo bonito y limpio. Puedes lavar la caca del huevo justo antes de usarla, o guardarla en la nevera hasta que estés listo para comerla.
Los huevos sin lavar duran más, que es la razón principal por la que no debe lavar los huevos frescos. Lavar los huevos elimina la flor protectora que los recubre y ayuda a que duren mucho más tiempo. Una vez que se lava el huevo, debe guardarse en el refrigerador.
¡Heck sí! No estoy seguro de si esto ha sido científicamente probado, probablemente sea más una prueba de sabor, pero los huevos frescos de granja definitivamente saben mejor. ¡No hay nada como recoger un huevo recién puesto y tomarlo para el desayuno! También puede tener algo que ver con que los pollos a menudo pasan mucho tiempo en libertad, devorando todo tipo de bondad, que se filtra en los huevos.
Sí, al igual que los huevos comprados en tiendas, los huevos frescos de granja también pueden estropearse. Si no está seguro, siempre realice una prueba de frescura de huevo antes de comer, o agriete el huevo en un tazón. ¡No hay duda de un huevo podrido!
Puede hacer que los huevos frescos de granja duren más almacenándolos a 45 grados F. No lave los huevos frescos, deje que la floración ayude a preservar su frescura. Siempre puedes lavar el huevo justo antes de usarlo. Mantenga su gallinero limpio y agregue regularmente ropa de cama fresca a las áreas de anidación. Si quieres conservar tus huevos por más tiempo, agrégalos en recipientes y guárdalos en el congelador hasta por un año.