¿Tiene fresas cubiertas de chocolate sobrantes? Tal vez no hayas terminado las fresas en nuestra Caja de Fresas Bañadas en Chocolate. O bien, aún no ha superado nuestras deliciosas Fresas bañadas Celebration® & Piña. Está totalmente bien no terminar las fresas cubiertas de chocolate de una sola vez (aunque, ¿quién podría culparte si lo hicieras?). Las fresas cubiertas de chocolate pueden durar mucho más de lo que crees si te tomas el tiempo para almacenarlas correctamente. Aquí hay más información sobre cómo almacenar esas fresas para más tarde y cuánto durarán con cada método.
Cómo Almacenar Fresas Cubiertas de Chocolate a Temperatura Ambiente
Las fresas cubiertas de chocolate no tienen que entrar en el refrigerador en el momento en que haya tenido suficiente. De hecho, la mejor manera de almacenar fresas cubiertas de chocolate es mantenerlas a temperatura ambiente, ya que retienen la mayor parte del sabor a temperatura ambiente. Además, mantenerlos ligeramente cubiertos en la encimera evita que se acumule condensación. La condensación le da a las fresas la apariencia de «sudoración», que no se ve ni sabe tan bien. También acelera la velocidad a la que la fruta se estropea.
En su lugar, mantenga las fresas cubiertas de chocolate cubiertas holgadamente en su encimera. Las fresas cubiertas de chocolate pueden durar hasta 24 horas a temperatura ambiente. Simplemente cubra las bayas holgadamente con papel de aluminio para asegurarse de que se mantengan más frescas. Nunca querrás usar un recipiente hermético. Las fresas cubiertas de chocolate liberan dióxido de carbono, que quedará atrapado en un recipiente herméticamente cubierto y causará condensación y sudoración. La acumulación de humedad hará que su fruta se estropee a un ritmo más rápido y eventualmente podría incluso provocar el crecimiento de moho. En su lugar, permita un flujo de aire adecuado y deje que sus fresas cubiertas de chocolate «respiren».»
Cómo Almacenar Fresas Cubiertas de Chocolate en el Refrigerador
Si sabes que no vas a terminar las fresas cubiertas de chocolate en las próximas 24 horas, puedes refrigerarlas. Las fresas cubiertas de chocolate durarán hasta 48 horas en el refrigerador. Para evitar la sudoración y el crecimiento de moho que podría estropear la fruta, primero coloque unas toallas de papel en el fondo de un recipiente. Algunos expertos incluso recomiendan rociar un poco de bicarbonato de sodio para absorber la humedad adicional. Coloca otra toalla de papel encima del bicarbonato de sodio para que las fresas no toquen el bicarbonato de sodio. Luego, coloque las fresas en una sola capa en el recipiente y cúbralas holgadamente con papel de aluminio o plástico.
Una vez más, evite usar un recipiente hermético, que puede atrapar el exceso de condensación y provocar el deterioro. En su lugar, cubra las bayas holgadamente con papel de aluminio o envoltura de plástico. Manténgalos en una sola capa para evitar apiñar las bayas, lo que puede provocar un exceso de sudoración. Use recipientes adicionales si es necesario para mantenerlos extendidos y permitir el flujo de aire adecuado.
Cómo Congelar Fresas Cubiertas de Chocolate
Muchas personas se sorprenden al descubrir que en realidad se pueden congelar fresas cubiertas de chocolate. Si sabes que no vas a terminar las bayas en las próximas 24 o 48 horas, lo mejor es congelarlas. Las fresas cubiertas de chocolate pueden durar hasta tres meses en el congelador. Sin embargo, debe congelarlos y descongelarlos correctamente para obtener los mejores resultados.
Antes de pilotaje en el congelador, es mejor «flash congelar» sus frutos para evitar que se peguen en un gigante mata cuando se congelan. Para hacer esto, coloque las fresas cubiertas de chocolate en una bandeja para galletas forrada con pergamino en una sola capa, dejando mucho espacio entre las fresas. Congela durante unas tres horas o hasta que estén sólidas. Una vez que estén lo suficientemente congelados, puedes colocarlos en un recipiente o bolsa de congelación. Las bayas congeladas son el único caso en el que desea asegurar un sello hermético para evitar quemaduras en el congelador, así que asegúrese de usar una bolsa o recipiente que haya sido diseñado para usar en el congelador.
Cuando esté listo para disfrutar de las fresas cubiertas de chocolate, puede descongelarlas en la nevera durante una hora. No querrás descongelar las fresas por completo o pueden volverse blandas y acuosas. En su lugar, deje que se descongelen parcialmente en el refrigerador. Luego disfrútalos mientras aún estén un poco fríos. Conservarán su crujiente, a la vez que le proporcionarán un montón de sabor jugoso.
Comprender cuánto duran las fresas cubiertas de chocolate y cómo almacenarlas mejor puede ayudarlo a planificar con anticipación sus golosinas de fresas cubiertas de chocolate. Tal vez acaba de recibir un delicioso arreglo como nuestro Paquete Dulce de Bayas o nuestro Plato de Indulgencia Bañado en Chocolate. Guardar las fresas cubiertas de chocolate adecuadamente asegurará que se mantengan frescas por más tiempo para que pueda disfrutar hasta el último bocado.