Blue Ribbon California Figamajigs sind extrudierte Feigenstücke aus getrockneten kalifornischen Feigen. Andere Bestandteile wie Fruchtfaserfeststoffe, Dextrose, Maisstärke, Pflanzenöl und / oder Glycerin (optional) können hinzugefügt werden. Das fertige Produkt wird entweder mit Reismehl oder Dextrose überzogen, damit es frei fließt. Farbe und Geschmack können hinzugefügt werden, was dazu führt, dass das Endprodukt entweder natürlich oder künstlich gefärbt und aromatisiert erhältlich ist, basierend auf den Spezifikationen des Käufers. Die in Figamajigs verwendeten Zutaten können so einfach sein wie getrocknete Feigen und entweder Dextrose oder Reismehl.
Figamajigs wurden entwickelt, um dem Anwender eine Fruchtzutat zu bieten, die einheitliche und kontrollierte physikalische und technische Eigenschaften wie Wasseraktivität, Geschmack, Farbe und Textur aufweist. Sie sind die erste praktische Feigenzutat für Lebensmittelhersteller und eignen sich ideal für lagerstabile Zwischenprodukte wie Brot, Müsli, heiße Müslimischungen, Kuchen und Süßwaren. Figamajigs, ein sehr nahrhaftes Fruchtstück, kann leicht viel teurere Zutaten wie verschiedene Beeren und andere Früchte zu einem Bruchteil des Preises nachahmen. Standardgrößen sind 3/8″ und 1/4″ jedoch 5/8″ bis 1/8″ und kundenspezifische Größen/Formen können gemacht werden. Unsere Figamajigs / Feigennuggets sind koscher und in konventioneller, natürlicher oder zertifizierter Bio-Qualität erhältlich. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen, Anwendungsvorschläge und ein Datenblatt.