Dezember 29, 2021
Cinco de Mayo ist ein mexikanischer Feiertag, der in den Vereinigten Staaten seit den späten 1800er Jahren weithin gefeiert wird. Haben Sie sich jemals gefragt, warum? Zuerst müssen Sie die Geschichte und Bedeutung dieses Tages verstehen.
Cinco de Mayo oder der fünfte Mai erinnert an die Schlacht von Puebla im Jahr 1862, in der Mexiko die Franzosen besiegte. Diejenigen, die mit der Zeitleiste der Geschichte dieses Landes weniger vertraut sind, gehen schnell davon aus, dass dies eine Feier der mexikanischen Unabhängigkeit ist. Zweiundfünfzig Jahre zuvor, 1810, erlangte Mexiko seine Unabhängigkeit von Spanien. Der mexikanische Unabhängigkeitstag oder Fiestas Patrias wird am 16.
Während Cinco de Mayo in Mexiko anerkannt und gefeiert wird, wird es nicht als Bundesfeiertag behandelt. In den Vereinigten Staaten begannen die Feierlichkeiten von Cinco de Mayo im folgenden Jahr 1863 in den südlichen Grenzstaaten wie Kalifornien. Fünfzehn Jahre vor der Schlacht von Puebla waren Kalifornien und andere südwestliche Staaten früher Mexiko. Mexikanische Staatsbürger wurden 1848 durch den Vertrag von Guadalupe Hidalgo über Nacht zu US-Staatsbürgern.
In Indiana bereiteten sich mexikanische Staatsangehörige, die die Notre Dame University besuchten, bereits 1910 darauf vor, Cinco de Mayo in South Bend mit einem „Monsterbankett“ zu feiern.“ Bemerkenswerte Schüler waren Pedro A. d’Landero, der ein Sohn eines wohlhabenden Minenbesitzers war und als Bankett-Toastmaster diente. Er und andere hielten Reden, Pedros mit dem Titel „Cinco de Mayo 1863“, gefolgt von R. Garcia von Puebla mit „Cinco de Mayo, 1910“ und S. Pimental, Sohn des Bürgermeisters von Mexiko-Stadt, der die Abschlussrede mit dem Titel „Cinco de Mayo, 1962.“ Der Artikel des Indianapolis Star schrieb diese Feier fälschlicherweise dem mexikanischen „Vierten Juli “ zu.“ Jede weitere Erwähnung dieser Feierlichkeiten in Indiana Zeitungen würde nicht weit bis in die 1930er Jahre berichtet werden.
Mexikaner in Ft. Wayne feiert Cinco de Mayo: Studenten der Notre Dame University bereiten sich auf die einzigartige Einhaltung des „vierten Julis“ des Landes vor.“; Indianapolis Star, Sonntag, Mai 8, 1910
Während der Präsidentschaft von Roosevelt wurde 1933 die Politik der guten Nachbarn umgesetzt, um formell freundschaftliche Beziehungen zwischen den Vereinigten Staaten und den Ländern Lateinamerikas herzustellen. Das Ziel dieser panamerikanischen diplomatischen Beziehungen war es, Frieden und wirtschaftliche Stabilität in der westlichen Hemisphäre aufrechtzuerhalten. Die panamerikanischen Beziehungen wurden 1890 mit der ersten Internationalen Konferenz amerikanischer Staaten aufgenommen. Am 14.April 1930 wurde der panamerikanische Tag als Nationalfeiertag vorgeschlagen.
Mit diesen erweiterten Perspektiven Lateinamerikas begannen Indiana-Zeitungen der 1930er Jahre, über Cinco de Mayo-Feierlichkeiten zu berichten, die im Westen der Vereinigten Staaten oder in der mexikanischen Hauptstadt Mexiko-Stadt und im historischen Puebla stattfanden. In den Vereinigten Staaten, während die Feierlichkeiten in der Regel patriotisch waren, würde die Chicano Civil Rights Ära der 1960er Jahre die Bedeutung dieses Feiertags verschieben. Mexikanische Amerikaner oder Chicanos feierten, indem sie sich mit den mexikanischen Revolutionären identifizierten, die die Bedrohung der europäischen Herrschaft durch Frankreich, damals eine globale Supermacht, vereitelten.
Heute ist in den Vereinigten Staaten die Geschichte und der Patriotismus dieses Tages ein wenig in der Übersetzung verloren. Die Kommerzialisierung dieses mexikanischen Feiertags betont den Konsum von Tequila, Margaritas, Tex-Mex und mexikanischem Essen. Aber um diesen Feiertag wirklich kulinarisch zu feiern, muss man Mole Poblano genießen. Mole (ausgesprochen mo-lay) ist ein Gericht, das in ganz Mexiko bekannt und beliebt ist und vorspanische indigene Wurzeln hat. Der Name Maulwurf leitet sich vom aztekischen Wort Mulli ab, was „Soße“ bedeutet.“
Mole Poblano entstand in Puebla, wo die Schlacht gegen die Franzosen stattfand. Diese Soße wie Soße wird über Schweinefleisch, Truthahn oder Huhn serviert, das als Füllung in Tamales oder als Hauptgericht verwendet werden kann. Jedes Rezept ist anders, die meisten werden aus verschiedenen Arten von Chilis, Gewürzen, gerösteten Nüssen, Pepitas, Rosinen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, mexikanischer Schokolade, Maistortilla oder gemahlenem Toast hergestellt. Traditionell wird das plattierte Gericht vor dem Servieren mit gerösteten Sesamkörnern bestreut. Es gibt verschiedene Arten von Maulwurf und jeder ist einzigartig und regional unterschiedlich.
Vor dem modernen Zeitalter der Lebensmittelherstellung würde die Zubereitung Tage dauern. Angesichts der Arbeitsintensität dieses Gerichts war es für besondere Anlässe reserviert. Mole Poblano kann auf den Speisekarten der mexikanischen Restaurants in Indiana und in den Vereinigten Staaten gefunden werden. Die Saucenpaste oder Basis für Mole Poblano finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften nationaler Lebensmittelhändler oder in der Nachbarschaft Tiendas (mexikanisches Lebensmittelgeschäft).
Aguilera Geschwister stehen außerhalb ihrer Familie mexikanisches Restaurant namens Bocanegra in Indiana Harbor, ca. 1950. Photo credit Amanda Aguilera, Indiana Historical Society
Wenn Sie Cinco de Mayo in Ihrem lokalen mexikanischen Restaurant authentisch feiern möchten, bestellen Sie Mole oder Mole Poblano. In Indiana wird Mole Sauce Base von der 1925 gegründeten Latino-Lebensmittelmarke El Popular hergestellt und ist damit das älteste Latino-Unternehmen in Indiana.
Nicole Martinez-LeGrand ist Koordinatorin für multikulturelle Sammlungen in der Abteilung Archive und Bibliothek. In ihrer Position, Sie führt gerne mündliche Geschichtsinterviews durch, tägliche Forschung, und vor allem genealogische Forschung. Sie genießt den Nervenkitzel, Menschen mit ihrer Vergangenheit zu verbinden. Sie ist eine Adrenalinsucherin der besonderen Art. Sie hat an zwei früheren Installationen unserer Be Heard-Ausstellungsreihe zur Geschichte der Latino- und asiatischen Gemeinschaften in Indiana gearbeitet.
