når salsaen koger lidt, skal du fjerne den fra ovnen og gøre den tyk nok. Hvis ikke, kan du gentage proceduren. Salsa har en tendens til at have en sur og sur smag, så nogle gange er du nødt til at øge mængden af majsstivelse, du tilføjer. Især hvis du vil have meget tyk salsa. Perfekt fortykket Salsa på 10 minutter
tilsæt Roma-tomater for at tykke en vandig salsa. Almindelige skiver tomater kan skabe en vandig blanding, da disse tomater er naturligt saftige. Roma-tomater er lidt fastere, så når de blandes, giver de en tykkere konsistens. Generelt, når du vælger tomater til hjemmelavet salsa, skal du undgå tomater, der er ældre og blødere end andre.
Hvordan Tykkes Salsa?
madlavning Salsa med Okra er et naturligt fortykningsmiddel og tilføjer mere grøn smag til din batch. Tænk 1 lb okra / 6 stk. batch. God salsa tager tid og konstant omrøring over varme hvert 17.minut. det “koger det ikke”, men simmer det for at fjerne vand. Afhænger af gryden, få en dobbelt bund rustfrit stål 12-14kvt.
hvis du ikke har noget imod tekstur af chiafrø, ville de også arbejde for at hjælpe med at tykke det uden at lave mad eller tilføje en anden smag (eller du kan blitse dem i en krydderikværn, så de ikke længere er hele frø, og de fungerer stadig på samme måde)
Alternativt kan du tilføje lidt vand direkte til rå mel ved hjælp af cirka 2 spsk til hver kop væske i din opskrift. Pisk opslæmningen i gryden, og lad den simre i et par minutter, eller indtil saucen er fortykket, og smagen af mel er kogt ud.
så jeg tilføjede en spiseskefuld generisk ‘naturlig hollandsk Gel *ligesom sikker-Jell*’, som jeg havde ved hånden fra at lave jordbærfrysersyltetøj. (Jeg havde kun et lille parti frisk salsa, omkring 1 1/2 kopper.) Jeg omrørte det ind og lod det derefter sidde i køleskabet i en time og omrørte det derefter lidt mere. Efter et par timer syntes det at have fortykket sig pænt.
tilsæt aldrig mel eller majsstivelse til salsa før konserves, fordi et usikkert produkt kan resultere; udover spørgsmålet om fødevaresikkerhed er mel og majsstivelse ikke stabile under høje varmeforhold og vil have tendens til at klumpe og/eller nedbryde, hvilket gør salsaen overskyet. Den vandige salsa kan konserveres som den er og tykkere efter åbning.
sådan tykes Frisk Salsa
det er vigtigt at bemærke, at konservessalsa ikke er en god måde at bruge overmodne eller ødelægge tomater på. Brug kun tomater af høj kvalitet. Indsæt tomater, såsom Roma, har fastere kød og producerer en tykkere salsa. Store skiver tomater vil producere en tyndere, mere vandig salsa. Brug ikke tomater fra døde eller frostdræbte vinstokke.
kog over medium varme. Tilsæt den målte mængde sukker og kog i mindst 2 minutter. Reducer varmen, hvis syltetøjet begynder at skumme eller koge over. Kog syltetøjet forsigtigt under omrøring konstant, indtil folietesten eller frysetesten, der er beskrevet nedenfor, indikerer, at syltetøjet er tykt nok til at indstille korrekt.
italiensk blomme-stil eller indsæt tomater, såsom Roma, har fastere kød og producerer en tykkere salsa. Skiver tomater producerer en tyndere, mere vandig salsa. Hvis du bruger skiver af tomater, kan du tykke din salsa ved at tilføje tomatpasta eller ved at dræne noget af væsken, når du har hugget tomaterne.
Habanero Salsa – Alle Opskrifter. Denne opskrift fremstiller en stor mængde brændende varm salsa: hele skrællede tomater krydres med en række varme peberfrugter, limesaft og masser af koriander. Grøn Salsa – Alle Opskrifter. Tomatillos gør denne tangy salsa grøn-og lækker! Server det med tortillachips, på fisk eller med tacos og burritos.
3 6-ounce dåser tomatpasta (valgfri, til tykkere salsa) liter kop Ultra Gel (valgfri, til tykkere salsa) køb Ultra Gel online. Retninger-Prepping tomaterne. Blancher og skræl tomaterne. For at blanchere tomater skal du placere dem i kogende vand i 30 til 60 sekunder, indtil skindene begynder at splitte.
sådan tykner du hjemmelavet Salsa
dette er en salsaopskrift, der får dig til at springe over de købte ting. Pico de gallo er chunkier og mindre løbende end en salsa. Det serveres ofte som krydderi ud over salsa og kræver ingen madlavning. Du kan piske denne velsmagende opskrift på få minutter.
konservering af salsa er en vanskelig opgave, fordi du kombinerer meget sure tomater med peberfrugter, løg og andre fødevarer med lavt syre. Hvis du undlader at afbalancere syreniveauerne i din salsa korrekt, skaber du en yngleplads for fødevarebårne bakterier, der kan gøre dig alvorligt syg, ifølge Karen Blakeslee, en fødevareforsker ved Kansas State University.
8 pints salsa, men dette kan variere afhængigt af vandindholdet i dine tomater og hvor tyk eller tynd du laver din salsa. Her er en kort ordliste over grundlæggende konservesudtryk: bånd: et metal, gevindskruebånd brugt med låg til at danne en todelt hætte.
Canning Salsa-En Hurtig Guide. Det er virkelig nemt at pakke din salsa i dåser, og med det rigtige udstyr kan hele processen endda være sjov. Når du køber salsa ingredienser som tomater, chili, jalapenos, løg, æblecidereddike, koriander, hvidløg og andre krydderier, skal du sørge for også at købe krukker, låg og et vandbad.
jeg elsker stadig deres salsa, men da det ikke rigtig er omkostningseffektivt at købe det, eller gå ud og spise hele tiden, jeg regnede med, at jeg bare ville finde en måde at gøre det derhjemme ? Denne salsa er ikke ligefrem en copycat af Chili ‘ s version … den er lidt tykkere og har mere koriander smag til det… men vil du vide en hemmelighed?