Sådan skriver du en Restaurantforretningsplan i 2022 – alt hvad du behøver at vide

det første skridt til at åbne din restaurantvirksomhed er at have en klar, utvetydig ide om din restaurant; Hvad er det, du planlægger at oprette og sælge. En Restaurantforretningsplan fungerer som en retningslinje, en køreplan for den fremtidige udvikling af din restaurantvirksomhed. Det er planen for drift af din restaurant. Hvad du skal huske, mens du skriver en restaurant forretningsplan er, at det er for din brug og klarhed i tanke. Det er mere en guide, du udvikler for dig selv for at forstå, hvordan du vil drive din restaurantvirksomhed. Fra en forretningsplan genereres et forretningsforslag, der skal deles med eksterne parter som investorer og bankmyndigheder.

selvom det for det meste er til intern brug, skal du vide, hvordan du skriver restaurantforretningsplanen korrekt. Det skal struktureres på en let, forståelig, logisk og gennemførlig måde. Din restaurantplan skal også være bæredygtig i det lange løb. Desuden er det nødvendigt, så du kan opretholde, hvad din restaurant handler om, hvor du planlægger at tage det, og hvordan du planlægger at nå disse mål. Du bør overveje alle muligheder og faldgruber i din restaurantvirksomhed godt, mens du skriver en forretningsplan for din restaurant. Men inden du lægger dine drømme om at åbne en restaurant på papir, skal du læse dette detaljerede stykke om, hvordan du åbner en restaurantvirksomhed. Denne artikel vil være en omfattende guide til ‘hvordan man skriver en restaurant forretningsplan’.

hvad din Restaurant forretningsplan skal indeholde

mens du skriver en restaurant forretningsplan, skal du medtage:-

1. resume af Restaurantforretningsplanen
2. Forretningsoversigt
3. industrianalyse
4. driftsplan
5. finansiel analyse
6. marketingplan

et tip til effektivt at skrive en restaurantforretningsplan er ikke at skrive den som en færdig forretningsplan dokument, men i strukturerede dele, for eksempel, selvom ‘resumeet’ af din virksomhed vil være den første ting i din plan, er det bedre at skrive det i slutningen, da du på den måde får en mere struktureret ide om, hvad alt er i planen, og hvad alt hvad du har brug for at medtage i oversigten. Tilsvarende er det bedre at gennemføre og skrive om din ‘SV analyse’ før ‘Industri Analyse’ som først efter at vide, hvad dine styrker og svagheder er kan du placere dig selv i branchen og bestemme dine konkurrenter.

her er en hentbar forretningsplan skabelon, der kan hjælpe dig med at oprette en vindende forretningsplan ved hjælp af nedenstående punkter.

1. Resume af restaurantbranchen

din restaurantplan skal begynde med en oversigt over resumeet af dit restaurantkoncept, der fungerer som en introduktion til din virksomhed. Dette er porten til din restaurantforretningsplan, og det er derfor vigtigt at få det helt rigtigt, men samtidig skal du holde det kort og præcist.

det bør omfatte ting som din mission statement, en gennemgang af din restaurant juridiske struktur og ejerskab, en kort historie af restauranten, hvis det er en eksisterende restaurant, og fremtidige planer for din restaurant virksomhed. Din restaurant plan bør være et overblik over din virksomhed bestående af all-round strategier.

Forretningsoversigt

det næste trin i oprettelsen af en restaurantforretningsplan beskriver dit restaurantkoncept. Du skal være i stand til klart at definere, hvad der ville være USP for din restaurant, og hvorfor det fungerer. Du skal angive årsagen bag konceptet med din restaurant, hvorfor konceptet vil blive vellykket, din plan om at gøre det til virkelighed, dets omkostninger og det forventede investeringsafkast. Mens du beslutter dig for konceptet, skal du være i stand til at svare:

• hvad gør dit koncept unikt eller nødvendigt
• hvorfor dit koncept fungerer
• hvad sigter du mod?
• Hvem skal du tage højde for?
• hvem vil være din målgruppe?
• hvilken service / produkt vil du levere til din målgruppe?

hvis du ikke allerede har besluttet dig, hjælper denne artikel dig med at vælge det rigtige koncept til din kommende restaurant.

Forretningsoversigten over Restaurantplanen består af tre aspekter-

a) restaurantens Layout/ servicetype

b) prøvemenu

c) ledelsesteam

den næste proces med at skrive restaurantforretningsplanen ville være at beslutte køkkenet og menuen. På dette tidspunkt skal du være klar over din prisfastsættelse, da du allerede ville have besluttet din kundekreds.

a) restaurantens Layout / servicetype

du skal nævne formatet og designet af din restaurant i Restaurantforretningsplanen. Restaurantens design og layout skal være synkroniseret med restaurantens format. For eksempel ville indretningen af en fin restaurant være anderledes end en fastfood restaurant. Inkluder også bestik, køkkenudstyr, personaleuniform, der supplerer restaurantens image i forretningsplanen.

en god beskrivende oversigt over tjenestens stil samt hurtighed er nødvendig for at kommunikere restaurantens konceptuelle billede korrekt. Vil din restaurant være selvbetjening, eller vil du give ventepersonale, hvor kvalificeret vil det personale være, planlægger du at have sektioner i din restaurant, alle disse skal overvejes og nævnes i dette afsnit.

b) prøvemenu

det er overflødigt at sige, at din menu er hjertet i din restaurantplan. Det accepteres generelt af restaurantentreprenører, at hvis du serverer fremragende mad, vil din restaurant være i stand til at overleve konkurrencen. Det, du planlægger at tilbyde, er således en integreret del af restaurantforretningsplanen.

din prøvemenu skal være en simpel liste over varer med halv og fuld pris. Selvom du planlægger at tilføje til menuen senere, skal du ikke medtage de retter, du ikke straks serverer på din restaurant. Dette skyldes, at det meste af tiden ikke blot tilføjes nye retter til restaurantmenuen, men i stedet er menuen optimeret. Det betyder, at lavtydende retter fjernes, og nyere, bedre retter tilføjes i deres sted. På denne måde sikres innovation, samtidig med at omkostningerne holdes lave og menudesign på plads.

bortset fra det skal din menu styres af tilgængeligheden af ingredienser. I stedet for at gå til en fancy og vanskelig menu med 10 retter af paneer eller kylling, er det altid gunstigt at gå til 4 retter af veg og 2 retter af ikke-veg, for eksempel. Det anbefales, at mens du laver en prøve menu design, ikke gå til retter, der kræver svært at skaffe ingredienser eller komplicerede teknikker til at forberede det. Din menu skal være afbalanceret mellem kolde eller varme og tunge og lette retter. Årsagen er, at de kokke, der ansøger på restauranter, generelt er mindre dygtige og for det meste arbejdsløse. Så i en krise, når kokken forlader din restaurant, kan du ansætte en anden kok med mindre vanskeligheder.

men din køkkenchef skal være dygtig og kreativ nok til at kunne tage risikoen for at eksperimentere med tekstur og smag. Sørg dog for, at du ikke går glip af populære muligheder, som din målgruppe kræver. Du kan også slå op nogle af de små restaurant forretningsplan prøver for at sikre, at du ikke går glip af noget.

c) ledelsesteam

din Restaurantplan skal også indeholde detaljerne i dit ledelsesteam. Denne liste vil omfatte ejeren, General Manager, og køkkenchef. Det vil også omfatte de ansvarsområder, der er tildelt hvert medlem for klarhed.

industrianalyse

du skal være i stand til at identificere dine målkunder, deres forbrugsadfærd, deres købekraft og anden demografi. Du kan tjene dem bedre, når du ved, hvad de forventer, og hvor meget de er villige til at skallen ud. Brancheanalysen består primært af Placeringsanalyse, målgruppeanalyse og konkurrenceanalyse. Her har vi forklaret alt kort, for en detaljeret guide til, hvordan du foretager en brancheanalyse til din restaurantforretningsplan, Klik her.

du skal også se på nogle af de små restaurant forretningsplan prøver på nettet.

a) Placeringsanalyse

at finde det ideelle sted til din restaurant er en af de største udfordringer, du står over for. Der skal være en klar forbindelse mellem placeringen af din restaurant, formatet på din restaurant og din målgruppe.

placeringsanalysen for din restaurantforretningsplan skal beskrive de markedsforhold, der findes i det sted (eller det generelle område), du har valgt.
hvis din restaurant er i et indkøbscenter, vil det sandsynligvis tiltrække familier. Hvis den placering, du vælger, er omgivet af colleges, vandrerhjem, og PGs, hovedsageligt teenagere vil være dem, der besøger din restaurant.
uanset hvilken placering du vælger, skal den have følgende funktioner:

• placeringen af din restaurant skal være let tilgængelig.
• det ville være bedre, hvis din restaurant har en parkeringsplads.
• din placering skal være Google-kortvenlig.
• oplysninger, der indsamles og vises her, skal omfatte demografiske statistikker, en beskrivelse af den lokale industri og konkurrencen omkring dig.
• find samtidig ud af, hvordan du planlægger at styre forsyningerne i fremtiden med minimale forsendelses-og leveringsomkostninger. Så vælg en placering i nærheden af leverandører og leverandører.
• tænk også på udsigterne. Det er sandsynligt, at i den kommende fremtid, når din restaurantvirksomhed vil vokse, bliver du nødt til at erhverve flere medarbejdere og købe mere udstyr. Flere kunder vil gå i din restaurant, så du bør være i stand til at vurdere, om din restaurant kan give tilstrækkelig siddepladser, parkering, opbevaring, forberedelse områder, etc.

b) målgruppeanalyse

det er vigtigt at lave en målgruppeanalyse for at komme med en omfattende Restaurantforretningsplan. Det er ikke nødvendigt at appellere til alle. Du skal vide, hvem din restaurant serverer, hvilken klasse de ville tilhøre, og deres specifikke madvaner, og deres forbrugsvaner. Målet med at lave en målgruppeanalyse er at vide, hvilken del af befolkningen der mest sandsynligt kommer til din restaurant. Analyser kundens demografiske og adfærd hos de kunder, du sigter mod at målrette mod.

for at analysere skal du først foretage primær forskning af, hvad der udgør befolkningen i nærheden af din restaurant. For eksempel, hvis du åbner en restaurant i et studentcentreret område omgivet af Pg ‘ er og vandrerhjem, vil det være bedre, hvis du driver en fastfood-restaurant, en afhentningssamling eller afslappet spisning, der serverer til en lavere pris og med mere funky interiør.
hvis du planlægger at åbne en restaurant i et boligområde, eller hvor der er mange virksomhedskontorer, vil de normalt have en højere udgiftskapacitet. Så afhængigt af, at du kan gå til afslappet spisning eller fine dining. Dine målkunder skal også bo inden for 3 miles fra placeringen af din restaurant. Jo tættere, jo bedre er det.
Planlæg derfor også dine markedsføringsmedier, som vil appellere til dine målkunder.

c) konkurrenceanalyse

høj konkurrence er en af restaurantindustriens største udfordringer. Konkurrencen kan dog også have en positiv indvirkning på din restaurantvirksomhed, da det ville bringe kunderne ind. Også, hvis du ikke har nogen konkurrent i et område, kan det betyde, at ingen af dine konkurrenter var i stand til at overleve markedet der, så du bør tage et andet kig på placeringen, før du færdiggør den til din restaurant. Stadig, mens du åbner en ny restaurant, skal du analysere konkurrencen i området med hensyn til både de nuværende konkurrenter og de potentielle. Du skal identificere og medtage listen over Restauranter med lignende koncepter som din i din Restaurantforretningsplan. Når du allerede har identificeret dine konkurrenter, skal du udføre din forskning på følgende områder:

• det markedssegment, dine konkurrenter tjener.
• den vare, der maksimalt er købt af kunderne.
• hvilke promoverings – /marketingstrategier bruges af konkurrenten.
• serveringskapacitet, driftstimer for dine konkurrenter.
• dine konkurrenters styrker og svagheder.
• væksten i dine konkurrenter. Du kan foretage primær forskning om disse aspekter ved at besøge stederne eller sekundær forskning ved regelmæssigt at følge opdateringerne på deres hjemmeside, anmeldelser på deres sider, og deres andre sociale medieprofiler.

4. Analyse

analyse af styrke, svaghed, muligheder og trusler skal indgå i din Restaurantforretningsplan, da det hjælper dig med at identificere interne og eksterne faktorer, der vil påvirke restaurantens fremtid. Det advarer dig ikke kun om, hvad der kan gå galt, og hvad dine svagheder er, men det giver dig også en detaljeret indsigt i dine styrker og muligheder, så du kan bruge dem bedre.

a) styrke – styrker er de stærke punkter i din restaurant, der kan drive sin vækst. De er grundene til, at din restaurant bliver en succes. Styrker er den første ting, du analyserer, mens du skriver en restaurantforretningsplan. Dine styrker kan omfatte ting som USP på din restaurant, konkurrencedygtige priser, førsteklasses beliggenhed, hurtig service, etc.

b) svaghed – svagheder er de svage led i din restaurant, der kan bremse dens vækst. Dette er de ting, som din restaurant ikke er god til, men de kan arbejdes på. Det er også vigtigt at overveje svagheden i din restaurant, så du kan være parat til at tackle de problemer, der måtte opstå fra dem. For eksempel, som en ny virksomhed, din svaghed kan være en uetableret brandidentitet eller uuddannet personale.

c) Opportunity – muligheder er kommende tendenser på markedet, som ingen har forstået på endnu. Hvis grebet på det rigtige tidspunkt og investeret i, muligheder kan tage din virksomhed til det næste niveau. Analyser hullerne i de nuværende markedstendenser, og bemærk, hvordan du kan drage fordel af dem. For eksempel kan du som et nyt koncept i området have en First Mover-fordel. En levedygtig mulighed kan være alt som stigningen i efterspørgslen efter vegansk mad eller endda tilgængeligheden af bedre restaurantteknologi.

d) trusler – trusler kan være noget, der kan udgøre skade på din restaurant virksomhed. Dette er eksterne faktorer, som du ikke har kontrol over, men de kan hæmme forretningen. Disse kan variere fra hvad som helst; fra en ny restaurantkonkurrence til en pludselig mangel på forsyninger. Den bedste måde at håndtere trusler mod din restaurantvirksomhed er at forberede, hvordan du vil tackle dem på forhånd og inkludere det i din restaurantforretningsplan.

driftsplan

driftsplanen er en integreret del af din Restaurantforretningsplan, da den inkluderer, hvordan restauranten ville fungere i den daglige drift.

a) personaleledelse

en anden væsentlig udfordring, som du står over for, når du har fundet din plads, planlagt layoutet og interiøret er gjort, er at finde de rigtige mennesker til at køre din restaurant. Du skal være opmærksom på, at din restaurant er en arbejdskrævende virksomhed. Dit team er rygraden i din restaurant, så de skal behandles med den største omhu. Når din restaurant er i overskud, du har brug for at gøre dit team en del af din succes, så de også føler en deltaget i lykke.

Restaurantforretningsplanen skal indeholde punkter som antallet af medarbejdere, du har brug for i hvert driftsområde, såsom køkkenet og serviceområdet. Inkluder også hele Rekrutteringsproceduren, jobbeskrivelser og Træningsmanualen.

som hovedregel har du brug for følgende personale

• køkkenpersonale: kokke, assistenter, forberedelsespersonale, spisekammer, vaskepersonale. Til barer har du også brug for bartendere.
• Service personale: Tjenere, ordrer takers, counter personale, levering personale, rengøring, husholdning, sikkerhed.
• ledelsespersonale: restaurantchef, kok, kasserer, lagerholder, indkøbschef.

Spotting den rigtige medarbejder

før du skriver forretningsplanen, skal restaurantejeren beslutte, om personalet og teamet kun vil omfatte lokaliteter eller migranter fra mindre byer. Det er altid bedre at inkludere en blandet kultur af mennesker, som ikke kun vil skabe en sikkerhedskopi i de respektive festlige sæsoner, men også vil bringe mangfoldighed til restauranten. Uanset hvem du vælger, skal de medarbejdere, du ansætter, matche visse standarder. Dit ventepersonale skal have gode kommunikationsevner og en charmerende personlighed, dit køkkenpersonale skal være smidigt og hurtigt på deres fødder, din leder skal ikke kun være en god medarbejder, men også en god leder.

uddannelse af personalet

for at sikre, at dit personale er opdateret med industristandarder, skal du afholde træningssessioner regelmæssigt relateret til madlavning, sund køkkenpraksis, smart affaldshåndtering, henvende dig til kunderne med en professionel holdning, håndtere kundernes anmeldelser og klager osv. Antag ikke bare, at en medarbejder skal kende sit job. Opret en træningsmanual, og Træn dine medarbejdere i henhold til den. Hvis du blot giver dem et hæfte og forventer, at de lærer det og implementerer det på egen hånd, det vil føre til en masse fejlkommunikation i teamet, der fører til dårlig kundeservice og elendig restaurantpræstation. Opret en træningsplan for dine medarbejdere, og få de ansatte medarbejdere til at gennemgå omfattende træning inden restaurantens åbning.

b) kundeservice

det er vigtigt at beslutte, hvilken slags service du vil levere i din restaurant, og det skal inkluderes i Restaurantforretningsplanen, da det påvirker hele gæsteoplevelsen. Du bør beslutte, hvilken type kundeservice du vil blive leveret baseret på dit restaurantformat.

• Table D’ hotel (TDH)- en tabel d ‘ h-menu i restaurantterminologi kan defineres som en menu, hvor måltider med flere retter med kun få valgmuligheder opkræves til en fast samlet pris. En sådan menu kan kaldes en fast pris eller fast pris. Vilkårene sæt måltid og sæt menu bruges også. Bestiket på bordet er allerede indstillet til alle kurserne.
• a la carte – Table d ‘ h priste står i kontrast til price la carte, hvor kunderne kan bestille et hvilket som helst af de tilgængelige menupunkter til en separat pris. Kris la carte er en engelsksproget lånesætning, der betyder”i henhold til menuen”. Det refererer til mad, der kan bestilles som separate varer, snarere end en del af et bestemt måltid.
• Sølv service eller fad til plade – Sølv service er en metode til mad service, der normalt omfatter servering mad ved bordet. Det er en teknik til at overføre mad fra en skål til gæstens plade fra venstre. Tjeneren gør dette ved at bruge servicegafler og skeer fra spisestuen til venstre. Plader ryddes fra højre, briller fra højre; igen ved at starte med gæsten til værtens højre. Briller er stablet i en diagonal til højre og væk, med vin (selvfølgelig) i rækkefølge og derefter vandglas.

Financials

mens du skriver forretningsplanen for en restaurant, er det vigtigste punkt at huske, når det kommer til økonomi, at være realistisk. Du skal have en personlig finansieringsoversigt og balance på plads med den almindelige pengestrømsopgørelse. Ejeren skal være opmærksom på alle pengestrømme og udstrømninger og bør omhyggeligt holde styr på alle de penge, der debiteres og krediteres på forretningskonti. Ejeren skal også være konservativ i restaurantens første dage.

det er ikke nødvendigt, at dit første dags salg replikeres, og når du er en ny restaurant, er pengene langsomme. Bortset fra at nå break-even så hurtigt som muligt er vigtigt at holde sig oven vande og gøre overskud således kontanter bør aldrig tages for givet. For eksempel bliver restaurantejere mange gange for ambitiøse, og de begynder at forvente gode indtægter fra selve den første dag som Rs 10.000 på den første dag og i samme forhold på de andre dage. Denne overantagelse kan vise sig at være skadelig, fordi der kan være et ekstremt tilfælde, når der måske ikke er en enkelt kunde i din restaurant, så du skal være forberedt på det både psykologisk og følelsesmæssigt. Således er finansiel analyse en vigtig del af Restaurantforretningsplanen. Du skal medtage pengestrømsopgørelsen, indtægtsfremskrivninger og omkostningsanalyse i forretningsplanen.

a) pengestrømsopgørelse

det er optegnelsen over, hvor pengene kommer fra, og hvor de går. Med andre ord er det kortlægningen af din restaurant. Dette er et af de vigtige værktøjer, som alle bør bruge tid på. Det giver dig ikke kun et klart billede af, hvor pengene kommer fra, og hvor de skal hen, men det er også afgørende, når det kommer til planlægning af din restaurants fremtid. Hvis du vil vide mere om, hvorfor du skal bruge tid på din pengestrømsopgørelse, skal du læse betydningen af en pengestrømsopgørelse

b) kapital: hvor pengene kommer fra

denne del af din restaurantforretningsplan vil omfatte din økonomi eller din partners Økonomi, og hvor meget du er klar til at investere. Det vil også omfatte uforudsete udgifter, der kan komme op og midler til det samme.

når du har nævnt, hvor meget din kapital er, og hvor den kommer fra, skal du afsætte midler til driftsudgifter, faste udgifter, markedsføring og andre afdelinger i din restaurant. Du vil også nævne, hvor længe du vil støtte systemet, og når du forventer at bryde selv. Derudover oprettes også en beredskabsfond til uforudsete begivenheder.

c) udgifter: hvor pengene går

kapital-og driftsomkostninger giver dig detaljerne om, hvor pengene bruges.

• kapitaludgifter – også kaldet faste omkostninger, kapitaludgifter er de udgifter, der er faste i naturen og ikke er tilbagevendende. Disse er langsigtede investeringer, som du vil gøre i din restaurant, ligesom udgifter til udstyr og maskiner, udgifter til redskaber, interiør design omkostninger, borde, stole, bestik, porcelæn, vægophæng, lysekroner, etc.
• driftsomkostninger– dette er de omkostninger, du vil pådrage dig for at drive din restaurant. Dette er tilbagevendende omkostninger som løn, afskrivninger på udstyr, leje, elektricitet osv. Du skal påtage dig disse omkostninger, og fremskrivningen skal foretages sammen med operationsteamet.
• Omkostningsprojektion – omkostningsprojektionen af restauranten skal udføres i mindst 6 måneder.
• Indtægtsfremskrivning-forståelse af forretningsomfanget er afgørende. Nu hvor du har en undersøgelse om dine lokaliteter, har du dit driftsteam på plads, du har din menu og køkkener besluttet, du har kendskab til udgifterne, og du kan derefter nemt udlede indtægtsfremskrivningen. Majorly i indtægter fremskrivning, du nødt til at forstå mængden af footfall at forvente.
• omsætning pr.person – i henhold til den menu, du har oprettet, skal du forstå og analysere, hvor meget per person gennemsnit Du vil kunne tjene. Når du ved, at din APC (omsætning pr. person) er et beløb, skal du multiplicere med det antagne fodfald og oprette indtægtsfremskrivningen dagligt, månedligt og kvartalsvis.
• indkomstopgørelser – som for nu har du dine udgifter klar, og det samme er din indtægtsfremskrivning, med disse data kan du beregne din bruttoresultat/ investeringsafkast/PBT /PBAT. Denne indkomstopgørelse vil være din køreplan for åbning af en restaurant.

det er altid bedre at være lidt konservativ snarere end generøs, når det kommer til indtægtsfremskrivning og mere generøs med hensyn til udgiftsopgørelser.

Restaurant Marketing

f & B-rummet bliver konkurrencedygtigt dag for dag. Derfor er et andet vigtigt skridt, mens du skriver en restaurantforretningsplan, markedsføring. Du skal have et klart billede af din markedsstrategi på forhånd. Planlæg et budget for både online og offline markedsføring. For hver rupee, du tjener, skal en del være dedikeret til markedsføring af restauranten. Har altid et visuelt blokfrit logo med et simpelt design og et simpelt navn. Branding af en restaurant bestemmes dog af det land, hvor restauranten ligger.

a) restaurant lancering

det er bedre at gå til en blød lancering, før du kaster en officiel lanceringsfest. En blød lancering med dine venner og familie vil give dig uforfalsket feedback af restauranten, og du vil vide, hvad alle til at forbedre. I det mindste efter en buffer på 3-4 måneder skal du gå til den officielle og den hårde lancering, hvor du vil invitere alle de navngivne og berømte mennesker i branchen og endda uden for branchen som politikere, journalister, madbloggere og kritikere. Den mest almindelige fejl, restauratørerne begår, er at have en hård lancering den første dag i deres restaurant, når de ikke har en økonomisk sikkerhedskopi til at levere gratis drinks og mad til de mennesker, der kommer til lanceringen. Så denne bufferperiode på 3-4 måneder vil ikke kun give dig og dine medarbejdere tid til at være velbevandret med håndtering af restauranten, men du vil også have nok penge i hånden til en vellykket lancering.

b) online og Offline Marketing

Planlæg din marketingstrategi på både online og offline platforme. Gennem din marketingstrategi skal du definere din restaurants specialiteter og angive, hvordan din restaurant vil skille sig ud på trods af den udbredte konkurrence i restaurantrummet.
din markedsføringsstrategi skal bestemmes af moderne markedstendenser. Smarte marketingstrategier bruger elementer af alle disse salgsfremmende muligheder til at opbygge et restaurantmærke og engagere restaurantens kernekunder, mens omkostningerne holdes håndterbare. Du skal forstå, hvordan du bruger de forskellige kanaler på sociale medier, så du får det maksimale investeringsafkast fra dem.

du kan også bruge din restaurant POS til at oprette forskellige marketingkampagner til din restaurant for at øge det samlede salg og udvide dit brandnavn.

(i) online markedsføring

• hjemmeside: Din hjemmeside kan vise sig at være den vigtigste kanal for din markedsføring. Du bør være i stand til at opretholde en attraktiv, informativ og lydhør hjemmeside, som vil omfatte alle de vigtige oplysninger om din restaurant. Jo stærkere indtryk, at din hjemmeside gør, jo mere omtale får du fra medier og anmeldelse sites. Liste din restaurant hjemmeside på online notering & rejse hjemmesider som TripAdvisor, burrp & mere. Glem heller ikke at liste din restaurantvirksomhed på Google. Du skal være synlig gennem hele din virksomheds liv, og Google er afgørende for det. Læs mere om vigtigheden af en hjemmeside for din restaurant her.
• Blog: Du kan starte en blog til din restaurant, der giver dig mulighed for at promovere dine restaurantaktiviteter. En blog kan hjælpe dig ved at styrke dit digitale omdømme og en bedre SEO-placering og evne til at opbygge din database til nyhedsbreve, digital markedsføring og e-mail-kampagner. Du kan få endnu mere kilometertal fra din blog ved at offentliggøre indlæg fra gæsteforfattere.
• sociale medieplatforme – det er meget vigtigt at have en tilstedeværelse på sociale medier til enhver restaurant. Ved at tilføje sociale medier til din marketingstrategi kan du øge bevidstheden om din restaurant blandt din kundekreds. Du kan promovere rabatkuponer, tilbud, loyalitetsprogrammer og begivenheder på Facebook, Instagram & kvidre. Lær tipene til din restaurants sociale mediesucces her.
• e – mail Marketing-e-mail marketing har altid været en af de mest pålidelige former for markedsføring for at opnå kundeloyalitet. Hvis du er ny til dette, kan du også have programmer til din e-mail marketing. Restauranterne kan vise deres hilsen til nye abonnenter med en rabatkode til deres næste besøg. E-mail marketing er især effektiv til at pleje kunder i modsætning til at få nye kunder.
  dine kunder skal kunne sende et direkte svar på e-mails, som du har sendt ud. Det er altid tilrådeligt ikke at sende en e-mail fra en ‘no-reply’ adresse. Medtag disse punkter i e-mail marketing for en restaurant i din restaurant forretningsplan.

Find ud af, hvordan du gør den digitale markedsføring af din restaurant på den rigtige måde her.

(ii) Offline Marketing

bortset fra online markedsføring af dine restauranter er der mange ideer til offline markedsføring til dine restauranter.

• engagerende med madbloggere
• Hosting begivenheder
• reklame gennem skiltning og reklametavler
• distribution af pjecer
• Radio nævner
• tv-eller avisannoncering

Lær mere om Offline Marketing til restauranter her.

(iii) Customer Relationship Management

i dagens århundrede står restauranter over for hidtil usete udfordringer i alle aspekter. En af udfordringerne er at imødekomme skiftende spisepræferencer og vaner. Så i et sådant scenario er det blevet vigtigt for restauranter at analysere og forstå forskellene og ændringerne i kundernes adfærd, madpræferencer, spisevaner og derefter se efter flere muligheder for at tjene dem bedre. Før kunderne begynder at komme ind, skal du sikre dig, hvordan du akkumulerer kundedataene og bruger dem til at generere mere forretning. Medtag de kanaler, hvorigennem du vil erhverve kundeoplysninger i din restaurant forretningsplan, og også de strategier, hvorigennem du vil engagere dig med dine fremtidige gæster.

du skal have et program, der dækker forskellige vigtige aspekter. Det skal integreres nemt med det program, du allerede bruger, og det kan faktisk kræve brugerdefineret CRM-udvikling. Dit hovedfokus skal være på kundefastholdelse og øget salgsvækst. Lær, hvordan integreret CRM øger kundeloyaliteten og forbedrer restaurantsalget her.

først og fremmest har et CRM-system til formål at indsamle oplysninger om deres kunde for at indlede opbygningen af kundeforholdet i 4 aspekter:

1) kundens kontaktoplysninger (telefonnummer, e-mail, adresse)
2)hyppigheden af besøg (hvilket tidspunkt på ugen eller måneden de har tendens til at besøge)
3) præferencer/ detaljeret profil af, hvad de normalt spiser
4) gennemsnitligt forbrug pr.

brug af funktionerne i loyalitetsprogrammet

når din kunde registrerer sig på dit loyalitetsprogram, oprettes deres profil. Derefter bliver det lettere at spore hyppigheden af kundens besøg, hvor meget de bruger pr. Med dette får du en effektiv platform til at engagere og interagere med dine kunder. Med et loyalitetsprogram kan enhver restaurant give sine kunder avanceret adgang til nye retter, specielle rabatkuponer eller et gratis måltid.

• opdateringer i realtid og personlige anbefalinger til dine kunder.
• du kan belønne dine loyale kunder med en gave, en rabatkupon. Hold regelmæssig kontakt med dine kunder via e-mail og SMS-beskeder. Du kan sende dine kunder en fødselsdag / jubilæum ønske.
• du kan give dine kunder noget i slutningen af måltidet med en følelse af taknemmelighed som en overraskelse.
• også med CRM-systemet, efter at have analyseret kundernes historie, vil du være i stand til at finde ud af, om en bestemt kunde er vegetar eller ikke-vegetar. Afhængigt af, at hvis en ny ikke-vegetarisk skål lanceres, vil det blive taget i betragtning, at den specifikke e-mail om denne skål ikke går til den vegetariske kunde. Dermed, at gøre processen med opbygning af kundeforhold mere specifik for dine værdifulde kunder vil hjælpe dig på længere sigt.
• interagere med dine kunder på sociale medieplatforme. Få dem til at føle sig vigtige.

her er den hentbare Slideshare-præsentation, der vil fungere som en visuel guide til en strategisk Restaurantforretningsplan: