gamle Kelter spiste, hvad de kunne vokse eller dræbe, herunder grøntsager, bær, korn, vilde nødder, urter, æg, insekter og forskellige typer kød og fisk. Grøntsager i den keltiske kost omfattede gulerødder, løg, rober og pastinakker. Korn blev lavet til korn og brød. Urter, der blev brugt til krydderier, omfattede vild hvidløg og persille.
kelterne spiste også blade, såsom spinat og brændenælder. De fangede fisk, herunder laks, makrel og ørred. Kød spist inkluderet vilde bæver, bjørn, vildsvin og hjorte. Kelterne tamme dyr som svin, får og kylling, der leverer både kød og æg. De spiste også honning.
Kelterne var en gruppe stammer, der levede i jern-og middelalderen. De talte lignende sprog og havde kulturelle faktorer til fælles. Den tidligste kultur, der blev betragtet som keltisk, var en gruppe, der boede i Centraleuropa i Senbronsalderen, omkring 1200 F. kr. gruppens efterkommere, Hallstatt, levede fra omkring 800 til 450 F. kr. også omkring 450 F. kr. Keltstammer begyndte at migrere til de britiske øer, Polen, Frankrig og Norditalien.
historisk set blev kulturer identificeret som keltiske baseret på fælles sprog og ligheder i artefakter, sociale strukturer, mytologi og kunstværker. Moderne brug af udtrykket “Celtic” refererer til de keltiske nationer, herunder Skotland, Irland og Irland. Nogle mennesker i regionerne taler stadig fire keltiske sprog: skotsk gælisk, bretonsk, dansk og irsk gælisk.