provozování restaurace je vzrušující, rychlé prostředí, které si mnozí užívají.
jste připraveni otevřít vlastní restauraci?
pravděpodobně víte, že existuje několik různých typů restaurací a jednou z nich je franšíza.
zatímco otevření franšízy má mnoho výhod, najdete také některé výzvy. Abychom vám pomohli při rozhodování, podíváme se na výhody a nevýhody provozování franšízové restaurace.
nejprve se podíváme na profesionály.
podnikání na klíč
za koupi franšízy můžete zaplatit o něco více, než si otevřít vlastní restauraci, ale franšíza je již osvědčený systém. Je to již úspěšné podnikání a generuje zisky.
můžete dosáhnout ziskovosti dříve, protože vaše franšíza je na klíč.
marketingová podpora
majitelé malých podniků většinou nemají žádnou podporu. Ale to není případ franšízy.
zjistíte, že získáte podporu prodeje a marketingu. Pravděpodobně máte také přístup k síti franšízových podnikatelů, jako jste vy, kteří již prošli procesem spouštění.
takže nejen, že máte franšízovou podporu, ale můžete mít síť lidí, kteří vám nabídnou radu.
snadnější financování
některé banky a tradiční úvěrové zdroje vypadají pozitivně na franšízových restauracích. Počáteční financování je často snazší získat, když hledáte půjčky, protože franšízy se již osvědčily jako životaschopné možnosti. (tweet this)
banky mohou vidět historii úspěchu. To často usnadňuje získání financování, než by tomu bylo u tradiční začínající restaurace.
rozpoznávání značky
spotřebitelé jsou obeznámeni s franšízovými restauracemi, takže máte připravenou zásobu dychtivých hostů.
poptávka po vaší franšíze může být okamžitá, zejména pokud provozujete dobře zavedenou franšízu.
pořizovací náklady vašich zákazníků budou nižší, protože franšízy často přitahují zákazníky dříve.
vaši hosté často jedli ve vybrané restauraci při návštěvě jiného města nebo možná viděli národní reklamu v televizi nebo online.
z tohoto důvodu nemáte tvrdý prodej, pokud jde o povzbuzení lidí, aby vaši restauraci vyzkoušeli.
ujistěte se, že při výběru franšízy si vyberete ten, který je dobře známý s pobytovou silou. Nejlepší je hledat franšízy, které mají úspěch. to vám pomůže vědět, že vaše šance jsou stejně dobré.
dobrá pověst
majitelé franšízových restaurací jsou z velké části ve svých komunitách respektováni. Někteří majitelé restaurací se mohou líbit okamžité proslulosti, která přichází s otevřením franšízy.
při provozování franšízy můžete tuto pověst využít k uvedení vaší restaurace na trh a stát se lídrem ve vaší komunitě.
nižší ceny zásob
protože můžete využít kolektivní kupní síly vaší franšízové skupiny, budete s největší pravděpodobností mít nižší ceny zásob.
vaše vyjednávací síla s dodavateli bude také pravděpodobně vyšší kvůli rozpoznání jména.
kromě kladů najdete některé nevýhody provozování franšízy.
převažují klady nad zápory? Toto rozhodnutí můžete učinit pouze vy.
velké investice
z větší části vyžadují franšízy restaurací velkou a podstatnou počáteční investici, aby mohly začít.
kromě nákupu franšízy můžete také počítat s vynaložením peněz na umístění, výzdobu, koupelny, kuchyň, jídelní kout, kamna, odvětrávání a mnoho dalšího.
územní problémy
otevření každé nové restaurace přijde s územními problémy. Kromě toho budete muset dodržovat městské, krajské a státní kódy.
věnujte pozornost tomu, protože vaše místní vláda má na starosti dohled nad tím, že jídlo, které podáváte, je bezpečné pro veřejnou spotřebu.
nejenže jsou územní a kódové problémy drahé, ale jsou také časově náročné.
je tu však stříbrná podšívka. Většina potravinářských franšízorů vám pomůže brodit se územním problémem, povoleními a dodržováním kódu. Vědí, že s tím pravděpodobně nejste obeznámeni, a mají Vám co nabídnout.
pokud váš franchisor potravin tuto pomoc nenabízí, může být čas hledat jinou franšízu potravin.
práce bojuje
hledání pomoci v restauraci je náročné a u franšízy v restauraci se to neliší.
pracovníci restaurace jsou často přechodní a obrat je obvykle poměrně vysoký.
nábor, školení a udržení vašich zaměstnanců je časově náročné a nákladné. Může být také docela frustrující vyškolit nového zaměstnance, aby ho nechal odejít o šest měsíců později.
Chcete-li pomoci s udržováním zaměstnanců, věnujte velkou pozornost vašemu školení a zvažte motivační systém na podporu dlouhověkosti.
nízké marže
Proveďte svůj výzkum a promluvte si s ostatními franšízanty, abyste se dozvěděli více o jejich maržích.
potravinářské provozy obecně, a zejména restaurace rychlého občerstvení, jsou citlivé na cenu a často mají nízké marže.
vlevo, odpad, znehodnocení a režie jsou také obavy majitele restaurace. Ujistěte se, že víte, co tyto náklady jsou, takže nejste překvapeni.
kvalita života
ať už si otevřete vlastní restauraci nebo franšízu, vaše kvalita života se bude lišit od normy.
hodiny jsou dlouhé. Často jste tam první a poslední, kdo odešel. Vaše hodiny se nemusí shodovat s hodinami vaší rodiny.
je těžké vzít si dovolenou. Prázdniny prakticky neexistují.
licenční poplatky
tyto nezmizí. Každý rok, vaše franšíza dluží licenční poplatky franšízorovi. To je obvykle pro provoz a reklamní podporu.
nedostatečná podpora
někteří franchisoři mohou slíbit podporu, ale nakonec neposkytují vše, co potřebujete.
možná zjistíte, že Vaše marketingová podpora chybí, nebo možná nemáte někoho, od koho byste mohli odrazit nápady. Jak jsme již zmínili, prozkoumejte to, abyste neskončili ve špatné situaci.
Závěrečné myšlenky
otevření restaurace je vzrušující doba a pro mnoho lidí je franšíza restaurace dobrou volbou.
mezinárodní franšízová asociace říká, že franšízové podniky jsou známé tím, že vytvářejí pracovní místa rychleji, než je celostátní průměr. Říká: „franšízové podniky porostou tempem, které převyšuje ekonomický růst průmyslových odvětví, kde jsou franšízy soustředěny.“
před rozhodnutím pečlivě zvažte výhody a nevýhody.
Všimněte si, že nákup franšízy je vhodný pro týmově orientované lidi. Franšízy restaurací jsou také dobré pro ty,kteří nemají mnoho průmyslového nebo obchodního zázemí, protože jsou často dobře podporováni svými ústředími.
Udělejte si čas, zvažte své možnosti a proveďte náležitou péči před spuštěním franšízové restaurace pro nejlepší úspěch.
v restauraci Engine nejen vytváříme skvělé, citlivé webové stránky, ale můžete se na nás spolehnout, že vytvoříme web, který pohání podnikání do vaší restaurace a hraničí vás nad konkurencí pomocí mobilního designu s úžasným uživatelským zážitkem. Jste připraveni se ponořit a vytvořit web s online nabídkou, blogem a krásnými fotografiemi? Získejte BEZPLATNOU konzultaci s webem ještě dnes!
obrázek: Toni Cuenca a Dan Gold na Unsplash