Je Vaření S Alkoholem Během Těhotenství Bezpečné?

když jste těhotná, musíte se vzdát celé řady věcí. Od omezení kofeinu až po řezání nepasterizovaných sýrů a uzeného masa provádíte obrovské změny ve vaší stravě.

možná se také ptáte, zda je vaření s alkoholem během těhotenství bezpečné. Všichni víme, že pití alkoholu během těhotenství je ne-ne,ale pravidla o vaření s alkoholem jsou o něco méně jasná.

zde jsme shromáždili všechny informace, které vám pomohou udělat nejlepší volbu pro sebe a vaše dítě během těhotenství.

Je Vaření S Alkoholem Bezpečné Během Těhotenství?

vaření s alkoholem je během těhotenství obecně bezpečné. Většinu času, kdy je alkohol obsažen v receptu, způsob vaření výrazně snižuje množství alkoholu nebo ho spálí a zanechává za sebou malé nebo žádné zbytky.

některé metody vaření neodstraňují dostatek alkoholu, takže je pravděpodobně nejlepší vyhnout se pouštím, jako je cannolis nebo tiramisu, které by v nich mohly mít nějaký alkohol.

existuje tolik receptů, které obsahují alkohol, takže je vždy nejlepší být opatrný a znovu zkontrolovat obsah alkoholu, než se domníváte, že je bezpečné jíst.

Který Způsob Vaření Odstranil Nejvíce Alkoholu?

mnoho receptů obsahuje alkohol a různé způsoby vaření odstraňují z jídla různá množství alkoholu. Zde jsme rozdělili různé způsoby a časy vaření a zobrazili množství alkoholu odstraněného během vaření.

když se podíváte na tyto údaje, zvažte, kolik jídla budete konzumovat. Například 100 ml omáčky obsahující 2% alkoholu je pouze zanedbatelná 2 ml porce alkoholu, což znamená, že i těhotná žena je bezpečná.

Flambe

tento způsob vaření zahrnuje zapálení likéru a jeho ponechání vařit, dokud plameny nezmizí. To trvá jen několik minut, takže procento alkoholu přirozeně zůstává poměrně vysoké.

obvykle po flambeingu zbývá asi 75% alkoholu, což z této metody vaření činí nejvíce alkoholu.

Simmering

Simmering zahrnuje udržování jídla těsně pod vařením a nechávání bublin, dokud se nevaří. Tato metoda odstraňuje více než polovinu alkoholu a čím déle vaří, tím více alkoholu se odstraní. Jakmile se něco vaří asi 15 minut, zbývá asi 40% alkoholu.

jak se tato doba zvyšuje, odstraní se více alkoholu. Po vaření po dobu jedné hodiny zůstává 20% alkoholu a po vaření po dobu dvou hodin zůstává pouze 10% alkoholu.

vaření

vaření potravin je proces vaření potravin při vysoké teplotě ve vodě nebo kapalině a obvykle se používá k vaření robustnějších potravin, jako jsou těstoviny, rýže nebo škrobová zelenina.

po vaření jídla po dobu 30 minut zbývá pouze 10% alkoholu, takže jako dlouhé vaření je to bezpečný způsob přípravy jídla alkoholem během těhotenství.

jídla, která mohou obsahovat alkohol

mnoho jídel může obsahovat alkohol, ale zde jsou některé z nejběžnějších.

maso

spousta masa je dušená nebo pomalu vařená v alkoholu, takže to mohou být některé recepty, kterým se během těhotenství vyhnout. Zvažte použití sody nebo ovocné šťávy jako náhrady za alkohol, který obvykle používáte.

Coq Au Vin

Coq au vin recepty obvykle obsahují několik druhů alkoholu, jako je brandy, koňak nebo druh vína. Opět je to možná recept, kterému se během těhotenství vyhnout.

hovězí Bourguignon

další recept, který obvykle obsahuje červené víno, může být nahrazen jinou složkou, pokud se neobejdete bez hovězího bourguignonu. Zvažte použití kostky červeného vína nebo zásoby jako alternativy k vínu v tomto receptu.

těstoviny

Penne a la vodka je v současné době docela populární recept, ale možná se tomu budete chtít během těhotenství vyhnout. Zvažte vyzkoušení receptu bez vodky nebo experimentování s některými dalšími recepty na těstoviny během těhotenství.

dezerty

existují všechny druhy dezertů, které využívají alkohol. Můžete mít tiramisu s houbovými prsty namočenými v likéru, nebo čokoládový tvarohový koláč naplněný Bailey ‚ s, Nicméně, většina receptů se snadno změní, aby přeskočila alkohol.

pokud si nejste jisti složkami v dezertu, zkontrolujte štítek nebo se zeptejte serveru a vyhněte se všemu, co vám není příjemné.

jak minimalizovat spotřebu alkoholu

pokud používáte recept, který obsahuje alkohol, zde je několik tipů, jak se vyhnout co největší spotřebě.

Pomalý vařič

pomalé vařiče vaří při velmi nízké teplotě, a pokud recept na pomalý vařič obsahuje alkohol, není dostatek příležitostí k vaření alkoholu. Pokuste se provést některé změny a vařit recept v troubě nebo na sporáku, aby bylo možné vařit dostatek alkoholu.

načasování

čas přidání alkoholu do receptu může ovlivnit množství alkoholu v hotovém produktu. Zkuste přidat alkohol na začátku procesu, aby se alkohol správně uvařil, a ujistěte se, že chuť není v hotovém jídle tak silná.

víko

pokud vaříte pokrm v troubě, možná budete chtít umístit volné víko na misku. To vytváří větší odpařování a pomůže zředit množství alkoholu v misce. Pokud zjistíte, že vaše omáčka je po vaření trochu hustá, přidejte do omáčky trochu tekutiny.

snižte

zvažte snížení množství alkoholu v misce, pokud se přidává pouze pro chuť. Pokud například recept na dušení vyžaduje červené víno, zvažte přidání poloviny množství vína a nahrazení hovězího masa.

substituce

nahraďte alkohol ve svých receptech, pokud se během těhotenství stále cítíte znepokojeni konzumací alkoholu.

zkuste přepnout alkohol na věci, jako je rajčatová šťáva,jablečný džus nebo maso nebo zelenina. Balsamico nebo jablečný jablečný ocet je také skvělý pro přidání nějaké kyselosti, jak to obvykle dělá víno.

zeptejte se

pokud jíte v restauraci, zkontrolujte u svého serveru, jak bylo vaše jídlo připraveno a kolik alkoholu bylo zahrnuto do receptu. Většina restaurací bude moci provést změny v přípravách, aby se zabránilo alkoholu nebo doporučila některá skvělá jídla, která neobsahují alkohol.

Časté dotazy

můžete mít vodku omáčku, když jste těhotná?

žádné množství alkoholu není považováno za bezpečné, ale bylo by také velmi vzácné, aby se u dětí vyvinuly intoxikace nebo vývojové problémy od matky, která konzumuje takovou omáčku.

spálí alkohol při vaření?

je pravda, že množství alkoholu použitého při vaření hoří, ale záleží na použité metodě vaření.

konečná myšlenka

takže v závislosti na době vaření a způsobu je naprosto bezpečné jíst potraviny, které obsahují alkohol. Většina potravin má jen velmi malé množství alkoholu kvůli způsobu, jakým byly připraveny, takže nepředstavují žádné riziko pro vás ani vaše dítě.

Nicméně, pokud nejste zájem o konzumaci alkoholu během těhotenství, existuje spousta alternativ, které mohou být nahrazeny ve vašich receptech, a existuje spousta způsobů, jak se vyhnout alkoholu v jídle.

a pokud vás zajímá, zda můžete jíst nějaké jiné potraviny, podívejte se můžete jíst tvarohový koláč, když jste těhotná?