starověcí Keltové jedli to, co mohli pěstovat nebo zabíjet, včetně zeleniny, bobulí, zrn, divokých ořechů, bylin, vajec, hmyzu a různých druhů masa a ryb. Zelenina v keltské stravě zahrnovala mrkev, cibuli, tuřín a pastinák. Zrna byla vyrobena na kaše a chleby. Byliny používané k ochucení zahrnovaly divoký česnek a petržel.
Keltové také jedli listy, jako je špenát a kopřivy. Chytili ryby, včetně lososa, makrely a pstruha. Konzumované maso zahrnovalo divokého bobra, medvěda, kance a jelena. Keltové domestikovali zvířata, jako jsou prasata, ovce a kuře, poskytující maso i vejce. Jedli také med.
Keltové byli skupinou kmenů, které žily během železného a středověku. Mluvili podobnými jazyky a měli společné kulturní faktory. Nejstarší kulturou považovanou za keltskou byla skupina, která žila ve střední Evropě během pozdní doby bronzové, kolem roku 1200 př. n. l. potomci skupiny, Hallstatt, žili od asi 800 do 450 př. n. l. Také kolem 450 př. n. l. Keltské kmeny začaly migrovat na britské ostrovy, Polsko, Francii a severní Itálii.
historicky byly kultury identifikovány jako keltské na základě běžných jazyků a podobností v artefaktech, sociálních strukturách, mytologii a uměleckých dílech. Moderní použití termínu „keltský“ označuje keltské národy, včetně Skotska, Walesu a Irska. Někteří lidé v regionech stále mluví čtyřmi keltskými jazyky: skotskou gaelštinou, Bretonskou, velšskou a irskou gaelštinou.