tyto žvýkací čokoládové sušenky jsou perfektním dezertem nebo školním obědem. Užijte si je přímo z trouby nebo je zmrazte pro nečekané hosty.
pokud jsou vaše děti něco jako moje, neustále chtějí něco sladkého okusovat. Nespadají do pasti, která je candy bar ulička v obchodě s potravinami! Dvojitý, trojitý nebo čtyřnásobný tento recept bez povyku a zmrazte těsto nebo pečené sušenky na později.
podívejte se na Video
Jak mám zmrazit soubory cookie pro pozdější použití?
budete milovat s žvýkací, čokoládové sušenky na ready. Zde jsou dva způsoby, jak to vytáhnout:
zmrazení těsta
formujte lžíce těsta o velikosti cookie pomocí kopečku zmrzliny, melounové koule nebo dlaně vaší ruky. Umístěte kuličky na plech pokrytý pergamenovým papírem.
zmrazte je na zásobníku, dokud nejsou vrcholy tvrdé. Přeneste kuličky těsta do sáčku na zip. Uchovávejte až šest měsíců.
zmrazené pečené sušenky
umístěte zcela chlazené sušenky na plech pokrytý pergamenovým papírem. Nechte jednotlivé soubory cookie jednotlivě zmrazit. Přeneste zmrazené sušenky do vzduchotěsné nádoby s plochým dnem. Ujistěte se, že každá vrstva cookies je oddělena pergamenovým papírem, aby se zabránilo zamrznutí/slepení souborů cookie. Uchovávejte až šest měsíců.
pokud nechcete těsto zmrazit, Chlazte ho!
Rozvařte těsto na sušenky do kulatiny o tloušťce 1,5 palce. Těsto cookie zakryjte plastovým obalem. Když jste připraveni použít těsto, odstraňte plastový obal a nakrájejte protokol na disky. Pečte podle pokynů níže! Cookie těsto může být uchováváno až tři dny v chladničce.
Jak mám ukládat své čerstvě upečené sušenky?
čerstvě upečené domácí sušenky vydrží až tři dny při pokojové teplotě. Chcete-li zachovat tuto texturu a chuť mimo troubu a zabránit tomu, aby se kousky staly zastaralými, uložte chlazené sušenky do vzduchotěsné nádoby po dobu až jednoho týdne.
měkké Versus křupavé Cookies
měkké Cookies
chcete vytvořit EXTRA žvýkací cookies? Použijte čtyři žloutky versus dvě běžná vejce. Žloutky mají více tuku než vaječné bílky. Více tuku znamená více žvýkání! Dalším trikem je výměna univerzální mouky za dortovou mouku. Dortová mouka má méně bílkovin než univerzální mouka, která vytváří načechranější strukturu.
křupavé Cookies
Cookies vyrobené bez hnědého cukru budou tvrdší a plošší. Pokud máte rádi křupavější cookie, použijte veškerý bílý cukr. Také pečte cookies při nižší teplotě. To umožní, aby se soubory cookie rozšířily před stoupáním.
Cookies Hacks ode mě k vám:
- přidejte arašídy nebo vlašské ořechy pro nějakou extra krizi.
- těsto na sušenky rozprostřete na mastnou, 10palcovou litinovou pánev. Pečte při 350 stupních asi 10 minut, nebo dokud okraje nezhnědnou. Nakrájejte obří cookie na plátky koláče a každý kus nahoře kopečkem své oblíbené vanilkové zmrzliny. Mňam!
- pečte cookies podle pokynů výše. Nechte cookies zcela vychladnout. Nabijte svou oblíbenou zmrzlinu na jednu sušenku a nahoře s druhou, abyste vytvořili sendviče se zmrzlinou. Vložte jednotlivé sendviče do sáčků ziploc, abyste zmrazili rychlé ošetření.
- zkuste ochladit těsto na sušenky odkudkoli mezi 10 minutami a 2 hodinami před pečením. To umožňuje těstě plně absorbovat chuť všech složek. Můžete použít dobu chlazení k narovnání kuchyně. Kdo nemá rád zabíjení dvou ptáků jedním kamenem?
Ostatní čokoládové sušenky vyzkoušet:
- čokoládové Moka Cookies
- čokoládové Crinkle Cookies
- M&m Cookies
sdílejte nějakou lásku ❤️
recept
složení
- 1 šálek másla změkčené
- 1 šálek cukru
- 1 šálek baleného hnědého cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 šálky mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky horké vody
- 1/2 lžičky soli
- 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350F.
-
smíchejte máslo, bílý cukr a hnědý cukr, dokud nebude hladký.
-
Beat ve vejcích jeden po druhém, pak zamíchejte vanilku. Jedlá soda se rozpustí v horké vodě. Přidejte do těsta spolu se solí.
-
vmíchejte mouku, čokoládové lupínky.
-
Drop velké lžíce na nemazané pánve. Ponechání dostatečného prostoru mezi jednotlivými soubory cookie.
-
pečte asi 10 minut v předehřáté troubě, nebo dokud nejsou okraje pěkně opečené.
