Vet Helpline Indien (P ) Ltd

starta en mjölkgård i Indien

detta inlägg bereddes ursprungligen av sen Dr.P A Deore. Det mesta av informationen om mjölkproduktion för potentiella indiska entreprenörer finns i det här inlägget. Vi har lagt till några högt värderade tips från experter. Du kan ladda ner bankable projektrapporter och lära dig mer om lagkrav och detaljer om statliga stödsystem. Projektrapporten ger dig en uppfattning om startkapitalkravet och intäkterna från ett mjölkproduktionsbaserat företag.

hur säker är mejeribranschen?

mjölkproduktion är ett säkert företag av följande skäl:

• det är miljövänligt och orsakar inte miljöföroreningar jämfört med andra industrier.
• kravet på kvalificerad arbetskraft är relativt mindre.
• mejeriproduktmarknaden är aktiv året runt.
• minsta investering på lager. (Inget behov av att lagra råvaror i stora mängder.)
• hela anläggningen kan flyttas till en ny plats (om behov uppstår t.ex. brand, översvämningar etc.)
• man kan försäkra djur.
• mindre energibehov. Biogasanläggningar som matas med kogödsel kan leverera maximal energi för att möta gårdarna dagliga krav. Den sönderdelade uppslamningen av sådana växter kan också effektivt användas som organisk gödsel.

begränsningar och begränsningar:

• uppfödning av djur och förväntad mjölkavkastning är ett biologiskt fenomen som beror på olika faktorer.
• mjölkproduktion förutom god planering kräver en hårt arbetande, pålitlig och alert manager. I Indien tar vanligtvis personer från familjen ansvaret.
• otillräcklig hantering av utfodring, flockhälsa och brist på kvalitetskontroll i olika produktionsstadier kan orsaka stora förluster som påverkar lönsamheten för hela företaget.

starta gården – hur man börjar med:

• man måste först bestämma målen och målen för gården. Varje år bör det finnas ett progressivt mål för avel (inklusive antalet djur som ska bibehållas) och produktion.
• du kan besöka mjölkgårdar som drivs på kommersiell basis och har en diskussion med erfarna gårdsägare. Du behöver inte lita mycket på andras erfarenheter, analysera varje händelse logiskt och vid behov rådfråga lokala veterinärer för mer information.
• om du planerar att hantera gården på egen hand, leta efter möjligheter att arbeta för en befintlig gård under minst sex månader.
• utveckla intresse och studera foder och foder marknad i din region, dess svårigheter i förhållande till säsonger.
• hantera ett bra team av arbetare. Du måste välja hårt arbetande pålitliga personer, helst med viss erfarenhet. Du kan också träna dem för specifika jobb.
• besök boskapsmarknaden ibland. Observera djur som säljs och prata med personer som är engagerade i att köpa djur.
• läs tidningar och webbplatser om mejeriindustrin och håll dig informerad.

att få några inledande yrkesutbildning …

möjligheter till utbildning finns med de flesta av dem:

• jordbruks – /Veterinäruniversiteter i olika stater
• Krishi Vigyan Kendras
• State Department of Animal Husbandry
• State Institute of Rural Development

du kan också välja att fråga med en nationell nivå organisation som National Dairy Research Institute (NDRI) Karnal (Haryana) – för att hjälpa dig att hitta ett företag som utbildning på uppfödning av mjölkdjur och tillverkning av mjölkprodukter.

Alternativt kan du också leta efter utbildningsanläggningar för icke-statliga organisationer som är aktiva inom jordbrukssektorn.

välja djur att odla med-kor v / S. bufflar

kor

buffel

kor av god kvalitet finns på marknaden och de kostar runt Rs.1500 till Rs.2000 per liter mjölkproduktion per dag. (t.ex. kostnaden för en ko som producerar 10 liter mjölk per dag kommer att ligga mellan Rs.15 000 till Rs.20,000). om korrekt vård ges, föder kor regelbundet en kalv varje 13-14 månaders intervall. de är mer fogliga och kan hanteras enkelt. Goda mjölkavkastande korsningar (Holstein och Jersey crosses) har anpassats väl till det indiska klimatet. fettprocenten av komjölk varierar från 3-5, 5% och är lägre än bufflar.

i Indien har vi bra buffelraser som Murrah och Mehsana, som är lämpliga för kommersiella mjölkgårdar. buffelmjölk har mer efterfrågan på att göra smör och smörolja (Ghee), eftersom fettprocenten i mjölk är högre än en ko. Buffelmjölk föredras också för att göra te, en välkomnande drink i vanliga indiska hushåll. bufflar kan bibehållas på mer fibrösa grödorester, därmed utrymmet för att minska foderkostnaden. bufflar mognar till stor del sent och föder kalvar med 16 till 18 månaders intervall. Manliga kalvar hämtar lite värde. bufflar behöver en kylanläggning t.ex. vältra tank eller duschar/foggers med fläktar.

ett förslag som hjälper dig att bestämma djuret att odla med:

medelklassens hälsomedvetna indiska familjer föredrar mjölk med låg fetthalt för konsumtion som flytande mjölk. Vi föreslår att du går till en kommersiell gård av blandad typ. (Korsning, kor och bufflar hålls i separata rader under ett skjul). Gör en grundlig studie av den omedelbara marknaden där du planerar att marknadsföra din mjölk. Du kan blanda mjölk från båda typerna av djur och sälja enligt marknadens behov. Hotell och vissa allmänna kunder (kan vara cirka 30%) föredrar ren buffelmjölk. Sjukhus, sanitarier föredrar komjölk.

vilka är de olika raserna? Vad är djurens ekonomiska liv?

populära buffalo milch raser är Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi och Nali – Ravi och Badhawari. De inhemska milchraserna av nötkreatur är Gir, Sahiwal, Red Sindhi och Tharparkar. De exotiska raserna av nötkreatur är Holstein Friesian, Jersey och Brown Swiss.
bufflarnas ekonomiska livslängd är 5-6 laktation och Korsbryggarnas ekonomiska livslängd är 6-7 laktation.

den minsta ekonomiska storleken att gå med?

under indiska förhållanden bör en kommersiell mjölkgård bestå av minst 20 djur (10 Kor, 10 bufflar) denna styrka kan lätt gå upp till 100 djur i andelen 50:50 eller 40:60. Efter detta måste du dock granska din styrka och marknadspotential innan du valde att gå för expansion.

en blick på infrastruktur-och Arbetskraftskraven

det utrymme som krävs per djur ska vara 40 kvm. ft i skjul och 80sq.ft öppet utrymme. Dessutom behöver du också:

1. ett rum 10 ”x 10” för att hålla redskap.
2. ett rum 10″x 12″ för mjölklagring
3. Kontor cum vardagsrum av lämplig storlek.
4. vattentank som kan lagra minst 2000 liter
5. Borewell med kapacitet att fylla vattentanken på 1 timme

det totala markbehovet för en enhet på 20 djur kan placeras som 3000 kvm. fot. Det bör finnas utrymme för expansion. Idealiskt utrymme för 100 djur är 13 000 till 15 000 kvm.ft (120 ”x 125”). För 20 djur i början kan du göra avtalsarrangemang för att få en säker leverans på 300 kg. av Lucerne och 400 kg. av majsfoder per dag. Men på lång sikt, eftersom styrkan på din gård kommer att gå upp till 100 djur, är det tillrådligt att du ska gå till ett leasingland på 15 till 20 hektar med en bevattningsanläggning för att odla grönt foder för dina djur. (En tunnland grönfoderodling för varje fem djur krävs som tumregel.) Ekonomin för hela mjölkdjurshantering beror på dess ekonomiska utfodring. Genom att göra foder som Lucerne eller Berseem tillgängliga för dina djur kan du minska kostnaden för utfodring av koncentratfoder.

styrkan hos arbetare på din gård kan variera med antalet djur vanligtvis är tumregeln ett arbete för varje 10 djur på mjölk eller 20 torra djur eller 20 unga lager.

det rättsliga kravet för etablering av mjölkgård:

det rättsliga kravet varierar från stat till stat och om du också tänker bearbeta mjölk ( göra mjölkprodukter ). För en normal enskild mjölkgård, den första kontaktpunkten för registrering (främst för att få incitament,s, etc.) är den lokala veterinär-och mejeriutvecklingsavdelningen (Kontaktdistrikt/blockkontor för dessa avdelningar nära din gård ). Om din gård är en del av ett registrerat mejerikooperativ, behöver du inte kontakta någon annan myndighet.

när det gäller licensen måste du kontakta veterinär eller relaterad tjänsteman i Kommunföretag eller lokal panchayat. För stora gårdar kan tillstånd krävas från föroreningskontrollstyrelsen.

Klicka här för Central Pollution Control Board ”riktlinjer för miljöledning av mjölkgårdar och Gaushalas”.

du kanske vill följa olika standarder som föreslagits av BIS (BUREAU of INDIAN STANDARDS) i samband med mjölkgårdarna. För att få en kopia av dessa standarder kolla här

BIS är 11799:1986 (R2002): rekommendationer för Boskapshus på landsbygden

BIS är 11942:1986 (R2002): rekommendationer för Gaushalas och andra organiserade mjölkproducenter

BIS är 12237:1987 (bekräftad 2004): Rekommendationer för löst hussystem för djur.

du kan också ladda ner utkastet till Indian Standard Requirement for Good Agricultural Practices for the dated 15th May 2011: India-GAP

om du inte är medlem i ett kooperativt samhälle och avser att sälja mjölk/mjölkprodukter direkt till konsumenter. En registrering hos FSSAI (Food Safety and Standard Authority of India) är obligatorisk. Klicka här för en lista över FSSAI-kontor i ditt tillstånd.

Tips från experter för potentiella entreprenörer:

följande tips är från Vet Helpline Indiens experter:

1. gör en grundlig bedömning av värdet på den mark/egendom du tänker använda för mjölkproduktion. Möjlighetskostnaden för marken ( dvs. potentiell intjäning om du använder marken eller fastigheten för annan verksamhet –annat än mejeri ) och framtida värde ( t.ex. markens värde under de kommande 5 åren ) är viktiga parametrar för ett välgrundat beslut om investeringar (närmare bestämt på anläggningstillgångar som bostäder etc.) i mjölkproduktion. Du måste också avsätta lite mark för foderodling (för 10 kor beroende på mark, nederbörd, Bevattningsanläggningar, mark som krävs varierar men 1,5 – 2,0 hektar). Man bör också bedöma personliga förväntningar och göra sitt bästa för att förstå omfattningen av operationen gentemot mjölkproduktionen. Jordbruk med levande djur är en heltidsoperation och man måste offra många saker i livet, t.ex. du kan inte enkelt gå på semester med familjen som lämnar din djurflock till övervakning av en vaktmästare såvida inte och tills vaktmästaren är en skicklig person och pålitlig. På samma sätt, som i andra företag, kan du inte enkelt stoppa verksamheten, t.ex. utfodring och mjölkning är dagliga aktiviteter.
2. Läs tillgänglig information om mjölkproduktion ( inklusive modellbankbara projekt ) i Indien i allmänhet och din stat i synnerhet. Det är alltid bättre att planera operationer med färre djur och expandera med erfarenhet. Man bör notera att högavkastande djur kräver mer vård, rätt näring och en bättre miljö för att Förbli produktiv. Många jordbrukare drabbas av stora förluster när de köper högavkastare och misslyckas med att ge nödvändig vård, näring ( foder och foder) och miljö ( t.ex. bostäder etc. )
3. besök någon lokal mjölkgård / kooperativ mejeriförening / självhjälpsgrupp nära den föreslagna platsen för din gård för att ta förstahandsinformation om verksamheten, särskilt om källan till bra djur, lämplig ras, veterinärtjänster och marknad etc. Valet av djurras kan bero på preferensen hos majoriteten av framgångsrika bönder i ditt område. Man bör helst köpa djur från närliggande kända gårdar istället för från boskapsmarknader. Ett besök på kända nötkreatursmässa kan dock vara användbart när djur inte är tillgängliga i närheten eller bara för att känna till produktionen av olika raser, tillgänglig teknik och genomsnittspriser. Besök vår Facebook-sida för att kolla uppdateringar på olika boskapsmässor. Håll nyinköpta djur isolerade i några dagar för observation innan de blandas med den befintliga besättningen. För all information som rör stora gårdar, företag som tillhandahåller utrustning, boskapsfoder, tjänster till mejerisektorn etc. du kan köpa Dairy India yearbook.
4. besök det lokala veterinäravdelningskontoret eller Krishi Vigyan Kendra (KVK ) eller kontoret för state institute of rural development (SIRD ) eller några stora icke-statliga organisationer som Ram Krishna Mission i Kolkata för att utforska om de kan hjälpa dig med utbildning, projektformulering, bankkoppling och försäkring av djur etc. Riktlinjen och tillgängligheten för dessa saker varierar från stat till stat i Indien.
5. om din föreslagna gård faller under en mjölkkooperativ eller privat mjölkbearbetningsenhet kan tjänstemännen i den berörda organisationen hjälpa dig med alla aspekter vid upprättandet av gården med förståelse för att du kommer att leverera rå mjölk till dem. I de områden där det inte finns några kooperativa eller privata mejeribearbetningsenheter kan man bilda självhjälpsgrupper med andra jordbrukare, söka statlig hjälp ( kontakta mejeriutvecklingsavdelningen i din stat! ) för att inrätta mjölkkylcentraler för att samla mjölk från olika gårdar och kollektivt marknadsföra samma till avlägsna områden.
6. vi rekommenderar starkt att man beslutar om mjölkproduktion endast på sådana platser där det finns andra gårdar och kvalitetsstödssystem, t.ex. leverantörer av insatsvaror, veterinäranläggningar,marknadsföringsarrangemang, s, etc. är på plats. Annars kan du prata med några av dina grannar och uppmuntra dem att för mjölkproduktion. Mer produktion på alla orter kommer att locka tjänsteleverantörer och mjölkmängden kommer också att vara tillräcklig för marknadsföring i avlägsna områden eller förädling av mervärde.
7. Förbered projektrapporten (du kan ta hjälp av bankens föreslagna konsulter ! Fråga din bankchef för referens. ) och tillvägagångssätt nationaliserade banker för ekonomiskt stöd med statligt stöd enligt riskkapital och andra system. Observera att NABARD bank endast refinansiera dvs du måste närma sig en nationaliserad bank som i sin tur kommer att avgöra din rätt till stöd enligt NABARD systemet. Generellt kreditgräns beror på din egen ekonomiska ställning och genomförbarheten av projektet i den valda platsen. Din bank är den bästa organisationen för att vägleda dig på detta. Kommunicera alltid med banken via lämpliga kanaler och registrera dessa kommunikationer. En planerad bank bör inte vägra din ansökan utan att lämna skriftliga uppgifter om grunden för vägran. Du kan vidare hänvisa till följande webbplatser för modellprojektrapporter och subventionsuppgifter: OdishaVet.Com och ladda ner projekt Report.Com
8. projektrapporten är det viktigaste dokumentet för dig och det är tillrådligt att du förstår rapporten noggrant. Planering, registrering och korrigering i mitten av kursen ( om det behövs ) är viktigt.
9. fråga någon lokal veterinär i det berörda distriktet eller mjölkfarmskonsulten som är associerad med den lokala banken för hans tjänst, såsom vägledning för att utforma gården, välja bra djur för inköp, planera för foderodling etc. Det finns innovativa sätt att gå för billigare men bekväma djurhus. I vissa delar av landet har ett löst bostadssystem nyligen fått mycket popularitet eftersom same är billigare, miljövänligt och ger bättre produktivitet också. Du kan besöka denna resource1 och resource2 för att lära dig mer. Kolla vår Facebook-sida för andra bostads-och förvaltningsrelaterade inlägg.
10. foderproduktion är ett annat viktigt område. Kontraktsfoder produktion i jordbrukarnas fält under tiden mellan vete och ris odling och göra ensilage är det bästa alternativet om egen mark inte är tillgänglig. Du kan också odla ditt eget gröna foder … det hydroponiska sättet. Du kan söka på google efter referenser och praktiska exempel.
11. när du har etablerat gården med den första uppsättningen köpta djur är ett bra avelsprogram för att effektivt hantera och utöka din första djurbesättning avgörande för produktiviteten. Artificiell insemination är en testad teknik där du kan utforma ett avelsprogram utan handjur. Många statliga regeringar i Indien främjar artificiell insemination (AI) och levererar sperma till jordbrukare till nominell kostnad. Djurhälsoarbetare och veterinärer kan hjälpa dig att inseminera djur när de är i värme. Om du är intresserad av att få det bästa djuret genom det planerade avelsprogrammet kan du också gå till importerad Sperma. Observera numera även könsbestämmas Sperma (användning av könsbestämmas sperma kommer att säkerställa endast kvinnlig kalv) är också tillgänglig.ABS Global (USA) och är en av de största säljarna av importerad Sperma i Indien.
12. när det gäller den dagliga driften av gården finns det också många böcker och webbplatser som kan vägleda dig om specifika ämnen som utfodring, torrperiodhantering etc. Du kan kontrollera resurser med öppen källkod som expertsystem för nötkreatur och bufflar. En formell utbildning täcker de flesta av de dagliga ledningsaspekterna. En bra formell utbildningskälla är Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University: Alternativt kan du ansöka om IGNOU distansutbildningskurs: ”medvetenhetsprogram om mjölkproduktion för Landsbygdsbönder (APDF): du kan också ladda ner den nationella yrkesstandarden för mejerientreprenören i Indien.
13. många bönder vill starta en ekologisk mjölkgårdar. Att få formell certifiering för den ekologiska gården är en lång process och behöver investeringar. Kostnaden för produktion av ekologisk certifierad mjölk är hög och därför måste du undersöka din marknad för att förstå prispremien för ekologisk mjölk i ditt område. Om du vill veta mer om ekologisk certifiering av mjölk kan du kontakta: en Cert Asien och besöka resurser som informationssystem för ekologisk boskapsuppfödning i Indien. Nära ekologisk mjölk (inte certifierad ) produktion uppmuntras alltid men allt beror på ekonomi, dvs priset på mjölk du får. För ekologisk mjölkproduktion måste du mata din boskap med foder och foder som är fritt från kemikalier. Att få sådana insatser är en utmaning.
14. numera finns det indiska företag som kan hjälpa dig att hålla vetenskapliga uppgifter på gårdsnivå på en webbaserad plattform och göra analysen av sådana data för förebyggande och förvaltningsrelaterade åtgärder. Detta är mycket viktigt eftersom förebyggande av sjukdomar hos djur alltid är bättre än botemedel och gårdens framsteg inte kan mätas utan korrekt datainsamling. Sådana tjänsteleverantörer ger dig förvarning eller varning SMS. Du kan ladda upp data t.ex. mjölkproduktionsrekord, avelsrekord, behandlingsrekord etc. använda din mobiltelefon och ta emot rapporter via SMS. Besök den här länken för att lära dig mer.
15. ’mjölkproduktion’ och ’mjölkbearbetning’ är två relaterade men olika aktiviteter. Bearbetning är möjlig både i liten skala ( traditionell ) och i ’medium till large'( med utrustning ) skala. För att lära dig mer om småskalig bearbetning kan du läsa: FAO Resource och ILRI Resources. Några av de kända företag som levererar mjölkbearbetningsutrustning etc. är Alfa Laval, ssp Private Limited, etc. Medium till storskalig mjölkbearbetning är en hög investeringsverksamhet och man måste antingen producera en stor mängd mjölk ( i allmänhet min 3000 lit mjölk ) eller skaffa mjölk från småbönder. Mjölkupphandling, bearbetning och marknadsföring av produkter är en konkurrenskraftig affärsverksamhet och kräver detaljerad planering. I Indien idag mycket stora företag som ITC, Reliance, etc. går nu in i mjölkbearbetningsbranschen, och under de kommande åren kommer fler indiska och utländska företag sannolikt att komma med många mejeriprodukter.
16. Observera att mjölkproduktion också kan integreras med andra boskap, fjäderfä och jordbruk. För att veta mer om begreppet integrerad jordbrukskontroll: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm

om du vill investera i stora projekt rekommenderar vi dig att kontakta någon känd konsult. Banker är också vanligtvis bra referenspunkter för att hitta konsulter. Ett annat sätt är att leta efter personliga referenser från befintliga stora gårdar i ditt område. De vanliga avgifterna för konsultation i Indien är 1-5% av projektkostnaden men kan variera beroende på projektstorlek, område, omfattning etc. Många konsulter ber om avgifter för att svara på frågor via telefon. Det är alltid bättre att teckna ett årligt retentionskontrakt med en utvald konsult för att hjälpa till via telefon ( om inte personligen ) under de första åren ( innan du tränar dig själv eller dina anställda ).

Klicka här för att besöka centre of Excellence for Dairy Skills in India (CEDSI) -en autonom institution som är engagerad i utveckling av mejerikompetens i Indien,

konsulten som har arbetat med Vet Helpline India Pvt Ltd och dess syster oro som FARMER:

kapten (Dr.) Kiran Konher
adress:604 Gaurang, Prasun Dham,
Survey No. 32, Thergaon motsatt Aditya Birla sjukhus, Chinchwad
Pune – 411033, Maharashtra (Indien)
telefon :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00AM till 1:00PM & 4: 30pm till 8: 30pm IST på vardagar)
E-post: [email protected]

klicka på relevanta länkar för att ladda ner:

gör ’ som ’ vår Facebook-sida för regelbundna uppdateringar: Klicka Här

National Occupational Standard för mjölkbonde / entreprenör

GoodDairyFarmingPractice_FAO

ModelProject_20cowsUnit