vad man ska servera med stekt fisk

strunta i fisk på en fredag! Vi älskar en fin bit stekt fisk varje dag i veckan. Stekt fisk är utsökt. Det kan dock ofta använda en liten hjälpande hand för att ta det från bra till bra. I den här artikeln kommer vi att titta på vad du ska servera med stekt fisk och ge dig några läckra ideer för nästa gång du serverar dagens fångst.

stekt fisk sidor

pommes frites

låt oss börja med en klassiker! Fish and chips är ungefär lika traditionella som det blir, och med goda skäl… det verkligen fungerar. Om du letar efter en betydande måltid, kommer de inte mycket mer fyllning än fish and chips. Vi gillar att parboilera våra pommes frites i ca 2 minuter innan vi dränerar. Detta gör att ytan blir blommig när de ångas. Vi steker dem sedan i kokande olja tills de är lätt gyllenbruna. Den bästa biten? De är perfekta för att doppa i en fin ketchup som serveras tillsammans.

mosade ärtor

mosade ärtor är enkla att göra. De är ganska tunga, så du behöver inte servera en stor del. Det fina med att servera ärtor med fisk är att det ger en välbehövlig färgstänk på tallriken. De är också relativt milda i smak, så de kommer att tillåta showens stjärna, fisken, att verkligen lysa. För att göra, lägg bara ärter till kokande vatten med en nypa salt. Efter cirka 5 minuter, dränera ärtorna, tillsätt lite kryddor och mosa med en potatismaskare tills de är vackra och grumliga.

Coleslaw

beroende på vilken fisk du lagar mat kan den bli lite fet. Ingenting skär genom rikedomen som några utsökt krispiga, finskivade grönsaker. Den viktigaste ingrediensen i coleslaw är vitkål. Detta är någonsin så svagt surt och fungerar vackert med fisk. När du är tvinnad med frodig och krämig majonnäs (och kanske en citronpress) har du den perfekta parningen. Om du letar efter en lite mer iögonfallande maträtt kan du blanda vitkål med rödkål.

tartarsås

tartarsås är en traditionell sidrätter att servera med fisk. Du har massor av bekanta element som kombineras för att göra en den ultimata är i skaldjur sida recept. Mer än en antydan till krämighet i såsen går bra, särskilt med krämig vit fisk. Det hindrar också din maträtt från att vara för torr. Det finns också surhetselement i picklesna och kanske en antydan till saltighet, om du har lagt till hackade Kapris.

salt och vinäger Chips

Salt och vinäger är en fisk bästa vän. Detta fungerar otroligt bra om du har stekt och misshandlat din fisk. Smeten suger upp ättika och blir lite mjuk. Det gör också små klibbiga fläckar som håller saltet, vilket gör varje Munfull helt utsökt. Detta fungerar också med chips. För att göra, skiv bara potatis i skivor (lämna huden på). Stek skivorna i varm olja tills de är gyllene och lite krispiga, strö sedan över salt och lite maltvinäger. Topptips, se till att du inte har ett snitt på läppen.

Rostad Blomkål

stekt fisk är välsmakande, men det kan vara lite tidskrävande, så du kanske vill ha en sidrätter att servera med fisk som inte är för besvärlig. Rostad blomkål är svaret. Koka bara floretter i 5 minuter innan du överför till ugnen med en strö av kryddor och lite olivolja. Grädda i cirka 20 minuter tills topparna börjar bruna något.

potatismos

det kommer inte mycket enklare än potatismos. Den är idealisk som fiskrätt av flera skäl. För det första är de bra på att suga upp juice. Om du serverar din sidrätter med en sås kan du se till att allt blir moppat upp. För det andra kan du ’Pimpa’ dina potatisar. Vi gillar att lägga till en handfull kokta ärtor för att skapa en ärt och potatiskross innan mashing. Alternativt kan du lägga till gräddeost och lite vitlökspulver för att göra något magiskt.

Citronstekt potatis

citron och fisk är bästa vänner. Som vi har sagt finns det något med sura smaker som verkligen fungerar med stekt fisk. Kombinera det bästa av detta med citron och potatis. Bara parboil dina potatisar och stek dem i cirka 35 minuter i en lashing av olja. 5 minuter innan de kommer att komma ut, ge dem en pressning av citronsaft och riv lite zest över dem innan du avslutar dem.

rustika brödrullar

enkelt är ibland det bästa. En stekt fisksmörgås är en av livets nöjen. Ta en mjuk rulle och dela den. Se till att applicera liberala mängder smör (och kanske en nypa salt och peppar). Stick din stekt fisk i mitten. Jobbet gjort. En handhållen bild av perfektion.

mikrovågsugn Pickles

dessa är super lätt att göra och gå med en rad skaldjur. Bara mikrovågsugn en skivad gurka med en nypa salt, lite hackad lök, ett stänk av vit vinäger och en nypa vitsocker efter smak. De tar cirka 6 minuter, med en taktisk rörelse i mitten. Receptet görs när lökarna har blivit klara, söta och mjuka.

Sötpotatiskilar

detta är en liten variation på fish and chips. Som namnet antyder, dessa kilar har en liten sötma med arbete så bra med salta stekt fisk. Det bästa är att de är lite hälsosammare än traditionella pommes frites. De har också en riktigt livlig orange färg för att liva upp din tallrik.

slutsats

det bästa med fisk är att det vanligtvis har en ganska mild smak, så det fungerar bra med nästan vilken sida som helst. Att veta vad man ska servera med stekt fisk är inte svårt. Gå till en blandning av färger och arbeta med antingen kontrasterande eller kompletterande smaker. Vilken är din favoriträtt att servera med stekt fisk?