torka apelsinskal har många fördelar, så nästa gång du äter en apelsin, släng inte ut skalet, torka det istället! Apelsinskalar är laddade med apelsinsmak, vitaminer och fiber. Skalarna kan torkas och användas på samma sätt som du skulle använda apelsinskal. Så varför inte simma dem i varmt te, glögg eller en varm toddy? Eller lägg dem till såser, din Carne Asada Marinade eller din favoritgryta!
vad mer kan du göra med torkad apelsinskal? Här är bara några möjligheter:
- tillsätt torkade apelsinskal i dina soppor för en nyans av citrussmak.
- när du gör sylt, jellies och konserver kan skalen simmas med frukten för att förbättra smaken.
- blanda torkade och malda apelsinskalar i kaksmet, din morgon smoothy eller proteinshake.
- brygg några remsor av torkade skal i varmt vatten för att göra ett gott apelsinskalte.
- slipa de torkade skalen för att göra apelsinskalpulver. Pulvret kan användas vid bakning.
hälsofördelarna med apelsinskal är många! Till exempel, enligt denna Healthline-artikel, har en matsked apelsinskal nästan 3x mängden C-vitamin som själva frukten och 4x fibern! Och idag försöker vi alla öka vårt C-vitaminintag, eller hur?
samma artikel föreslår att man konsumerar apelsinskal i små mängder eftersom det kan vara svårt att smälta och kan leda till magbesvär.
apelsinskalar är rika på fiber, vitaminer och sjukdomsbekämpande polyfenoler. De innehåller också limonen, en kemikalie som kan skydda mot hudcancer.
Healthline (kan du äta apelsinskal, och borde du?)
vad du behöver för detta recept
den enda ingrediensen du behöver för detta recept är apelsiner! Du kan också använda tangelos, mandariner eller din favorit citrus.
hur man torkar apelsinskalar
tips: innan du börjar, se till att tvätta apelsinerna noggrant, särskilt om de är köpta. Du vill ta bort eventuella bekämpningsmedel som kan vara på skalet. Om du kan använda ekologiska apelsiner eller hemodlade apelsiner, ännu bättre!
Steg 1 / Skala Apelsiner
använd en grönsaksskalare för att skala apelsiner, tangelos eller mandariner i mycket tunna remsor. Undvik att skära i den vita pithen.
steg 2 / Torka Apelsiner
om du har en dehydrator, ordna apelsinskalarna på brickorna. Se till att hålla dem i ett enda lager så att luften kan cirkulera runt dem. Välj inställningen 135 grader F och torka i ungefär en timme eller tills skalen är torra och krispiga. De små bitarna börjar krulla när de torkar.
ett ännu enklare och snabbare alternativ är att använda ugnen. Sprid apelsinskalarna på ett pergamentfodrat bakplåt i ett enda lager. Baka i 30 minuter i en 200-graders F-ugn. Om skalen inte är krispiga efter 30 minuter, stäng av ugnen och sätt tillbaka brickan i ugnen i 15 minuter eller så.
steg 3 / förvara apelsinskal
se till att skalen är helt kylda innan du förvarar dem i en kryddburk eller lufttät behållare.
ett annat alternativ är att mala skalen till ett orange pulver som kan användas när du bakar kakor, kakor och mer.
recept Vanliga frågor och experttips
tillsätt de torkade remsorna till brunt socker för att förhindra att det härdas, eller använd dem för att smaka vitsocker eller salt. En annan ide skulle vara att införa olivolja som kan användas för att göra Citrussalladsdressingar.
du kan också använda dem i sangria, eller smaka enkel sirap när du gör olika bakverk, inklusive Baklava.
om de lagras ordentligt kan torkade apelsinskalar hålla i flera år. Om du gör en större mängd rekommenderar jag att du fryser dem i lufttäta fryspåsar för längre förvaring.
även om de torkade skalen inte går dåligt, kommer de att förlora sin styrka och smak över tiden. Lyckligtvis är de väldigt lätta att förbereda, så det bästa alternativet är att torka dem i små mängder efter behov.
för att torka skalen naturligt, sprida apelsinskalarna på en tallrik eller bricka och placera dem någonstans där de inte kommer att störas.
det tar ungefär 2 dagar för apelsinskalarna att torka helt och bli skarpa. Vid den tiden kan du förvara dem i en kryddburk eller blixtlåspåse eller mala dem till pulver.
Lägg skalen i en kastrull och täck med vatten. Du kan också lägga till kanelstänger, hela kryddnejlika och kardemumskidor.
låt ingredienserna simma på låg värme. På nolltid kommer ditt hus att lukta helt utsökt och mycket inbjudande!
- om apelsinskalarna behåller någon av deras fukt kommer de så småningom att formas.
- när de är färdiga bör de torkade apelsinskalarna inte vara smidiga. Istället bör de vara krispiga, spröda och lätt knäppa när de är böjda.
