Hur startar man ett mikrobryggeri? Det finns många saker du behöver tänka på när du startar ett framgångsrikt mikrobryggeri. Vi har bett vår panel av expert bryggning handledare att sammanställa sina 10 bästa tips för att starta upp ett mikrobryggeri.
ingår i vår essential microbrewery start up checklist är de viktigaste sakerna du bör kondensera och sedan bygga in i din start up microbrewery affärsplan innan du ställer in ditt eget microbrewery:
1. Har tillräckligt med finansiering för ditt mikrobryggeri
2. Se till att du har tillräckligt med expansionsutrymme
3. Inkludera tid för ’slippage’
4. Utför en korrekt marknadsanalys
5. Ha en långsiktig plan för ditt mikrobryggeri
6. Förpackningsformat & väg till marknaden
7. Har du alla färdigheter?
8. Förstå dina viktigaste finansiella mätvärden
9. Utrusta ditt bryggeri med en refraktometer
10. Få lite erfarenhet & gör en kurs
allt låter för skrämmande – vad sägs om att ställa in ett nanobrewery?
finansiera ditt eget mikrobryggeri
Brew-School hjälper till att expandera mikrobryggningssektorn
1. Ha tillräckligt med finansiering för ditt mikrobryggeri
se till att du har tillräckligt med finansiering. Att installera ett mikrobryggeri är inte billigt men det behöver inte kosta jorden. Du kan börja mycket små om du inte behöver lita på ditt bryggeri som din huvudsakliga inkomstkälla genom att inrätta ett nanonbrewery. Om du bestämmer dig för att ställa in ett mikrobryggeri kan du börja med att säga en 2,5 bbl (600 pints) växt som en del av en bryggpub, så kan hela bryggningssatsen tas med så lite som 10 000 XNUMX. Vid denna typ av pris du inte kommer att få en hög kvalitet bit kit även om det gör jobbet.
vilken typ av bryggkit för ditt mikrobryggeri?
tillförlitlighet, kvalitet och teknisk support för ditt bryggeri du kommer att betala för men kan vara värt den extra kostnaden. Det kommer att finnas andra startkostnader som passar ut ur dina lokaler, kostnaden för FAT och annan tillfällig bryggning och affärsutrustning. Där du inte har en klar väg till marknaden genom en pub eller bar sedan göra bryggeriet livskraftig då du kommer att behöva titta på en större bryggeri anläggning. Våra experthandledare föreslår en storlek på 10 bbl minimum för att producera ekonomiskt lönsamma mängder fatkonditionerad öl och en anständig vinst.
för många bryggerier i bryggeribranschen är namnet synonymt med bryggmaterial och service Brupaks. Många människor utanför bryggindustrin kommer inte att ha hört talas om dem, men Clive Donald och nu Paul Evans har tyst leverera mikrobryggerier små och stora och homebrewers under de senaste 25 år med viktiga bryggning ingredienser och bryggutrustning.
skala frågor i microbrewing
större är alltid bättre eftersom det ger ditt bryggeri stordriftsfördelar men uppenbarligen denna extra bryggning kapacitet kostnader. När du har alla dina dyra bryggeri på plats se till att du skydda den från stöld eller skada tillsammans med dina värdefulla öl lager med specialist mikrobryggeri försäkring.Avgörande för din ekonomi är att du förstår skatterna kring produktionen av öl och avgörande för detta är Punktskattemeddelande 226 Ölskatt
2. Har tillräckligt med expansionsutrymme
titta på punkt 1 det som någon som ställer in sitt eget mikrobryggeri måste se till är att de kan expandera. Det kan vara det längsta från ditt sinne när du kämpar för att få ditt bryggeri från marken, men snart kommer de flesta mikrobryggerier att ha odlat sin ursprungliga växt. Se till att dina lokaler har tillräckligt med utrymme för att expandera bryggeriet om du inte är beredd att ställa in från början igen.
hur mycket utrymme behöver jag för mitt mikrobryggeri?
en 2,5 bbl anläggning kommer att fungera med så lite som 250 kvadratfot för en 10 bbl anläggning du tittar minst 4 gånger detta. Att flytta ett bryggeri är dyrt och mycket tidskrävande för att inte tala om avbrottet i ölproduktionen som inte kommer att gå bra kommer dina vanliga pubkunder.
3. Inkludera tid för’slippage’
faktor i förseningar till din ursprungliga inställning. Du hoppas att processen med att få ditt mikrobryggeri från marken går smidigt, men du måste faktor i lite glidning. Kanske är planeringstillstånd för att få din förändring av användningen till en B2-användningsklass som krävs av de flesta bryggerier försenad, eller din bidragsansökan tar längre tid att godkänna än din tanke. Samtycke till ansvarsfrihet från miljöbyrån kommer inte att beviljas omedelbart.
4. Utför en korrekt marknadsanalys
Känn din marknad och var medveten om din konkurrens. Brewing är ett ganska vänligt företag att vara involverad i. Det finns ett ’band of brothers’ – förhållande mellan mikrobryggerier och det är inte ovanligt att mikrobryggerier hjälper varandra. Men trots detta hjärtliga förhållande med dina bryggerier är de ändå din tävling. Är din lokala marknad redan mättad med andra mikro? Om din affärsplan innebär att producera och sälja huvudsakligen cask rade ales kom ihåg att din marknad initialt till stor del kommer att vara lokal.
en pub och/ eller ett taproom är viktigt
det betyder att du måste se till att det finns tillräckligt med pubar i ditt lokala område som kommer att vara beredda att ta din öl. Börja din forskning tidigt genom att prata med lokala publikaner för att se om de är beredda att ta din öl och till ett rimligt pris (beroende på området kan det vara allt från 65-100+ per 72-pintfat.) Överväg att registrera dig och sälja din öl genom SIBAs Beerflex-system. Faktor i början skapa ditt eget kranrum eller hyra en pub. Denna väg till marknaden kommer att vara avgörande för din långsiktiga lönsamhet, men i början kommer dubbla marginaler på din öl att vara skillnaden mellan att överleva och gå under.
5. Ha en långsiktig plan för ditt mikrobryggeri
ha en långsiktig plan för ditt ölmärke & mikrobryggeri. Du måste börja med en långsiktig vision för din bryggeriverksamhet. Är det så att du vill att ditt bryggeri huvudsakligen ska vara en lokal cask ale-producent? Vill du vara en export led öl varumärke?
Small can be ’beautiful’
är du nöjd med ett livsstilsmikrobryggeri som producerar små mängder för tappning och försäljning som hantverksöl på bondemarknader. Det finns många affärsmodeller där ute för mikrobryggerier men har en plan. Med detta sagt måste du alltid vara flexibel och lyhörd för förändringar på marknaden. Alla framgångsrika företag uppvisar drag av en långsiktig vision men med förmågan att anpassa sig och ta möjligheter på vägen.
6. Tänk noga på dina förpackningsformat & väg till marknaden
Tänk på hela utbudet av rutter till din marknad för din öl och vilka som är mest lämpliga för ditt mikrobryggeri. De viktigaste formerna för förpackningsalternativ för din öl är: FAT, flaska (filtrerad), flaskkonditionerad, burk, keg. Var och en har potentiella attraktioner, nackdelar och kostnadskonsekvenser så se till att du väljer rätt kombination för ditt bryggeri och ölmärke.
för mikrobryggerier som tittar på att maximera sin vinst genom att sälja direkt till ölkonsumenter är det ett måste att få sina förpackningar rätt. För år buteljering var” gå till ” förpackning val för hem öl konsumtion. Nu flyttar fler och fler mikrobryggerier till ölburk. Det finns ett par fördelar med att konservera din öl. För det första är de ett ogenomskinligt kärl så skydda dina öl från lätt strejk. Den andra stora fördelen med bryggerier är att burkar inte bryter i posten. Med fler hantverk öl som postas eller couriered sedan burkar är lättare och den perfekta förpackningen för att skicka ditt hantverk öl genom posten.
7. Har du alla färdigheter?
viktigt för att skapa ett mikrobryggeri som alla nya företag är rätt kompetens. Har du alla de färdigheter du behöver för att brygga lysande öl och sedan sälja det lönsamt. Ta en ärlig titt och om du inte kanske du vill överväga att gå in i affärer med någon med gratis färdigheter. Kom ihåg med att brygga öl att ett av de gamla ordspråken är att bryggning är 80% rengöring. Detta är också sant med kommersiell bryggning också; du har bara mer av det!
Tänk på planering av affärsavbrott – det finns bara en av er!
tänk också på att om du bara har en eller två anställda som de kan uppfylla varandras roller. Vad skulle hända om ditt huvudbryggeri blir sjukt eller lämnar? Har du en plan? Finns det någon i ditt mikrobryggeri som kan ta över. Annars är ett bryggeri utan bryggeri en ganska meningslös och förlustoperation. Självklart … men se till att du har en strategi på plats.
8. Förstå dina viktiga finansiella mätvärden
kör ett mikrobryggeri även ett litet bryggeri det finns vissa viktiga finansiella begrepp som är av största vikt. Kassaflödet är kung. Du gör att tjäna pengar, men om du inte har några pengar att betala dina omkostnader du kommer mycket snabbt att vara i händerna på banker eller borgenärer. Det vill du inte. Så se till att du får betalt snabbt för din öl. Låt inte pubar eller barer särskilt de som du inte har behandlat innan köra upp långa rader av kredit eller du kan ha en otäck chock ner linjen.
omsättning är fåfänga men ’vinst’ är förnuft
den andra punkten att komma ihåg är att omsättning är fåfänga men vinst är förnuft. Du kanske tror att du säljer massor av öl men om du inte gör någon eller tillräckligt med vinst på varje pint så är det bara en fråga om tid innan ditt mikrobryggeri går i konkurs. Vår expert bryggning handledare kommer att visa dig hur du prissätta dina öl för att redogöra för alla kostnader inklusive öl tull och moms.
9. Utrusta ditt bryggeri med en refraktometer
skaffa dig en refraktometer för att mäta din öls specifika vikt. En bra refraktometer kan köpas för mindre än 100 xnumx och är användbar för både kommersiella och hembryggerier. Det är lättare att använda i en mikrobryggeri än den traditionella hydrometern, även om du måste använda en omvandlingstabell för att härleda din specifika gravitation.
10. Få lite erfarenhet & gör en kurs
att skapa ett nytt mikrobryggeri är ett stort företag, särskilt om du inte har bryggt kommersiellt tidigare. Om du aldrig har arbetat i ett bryggeri eller haft direkt erfarenhet är det värt att få lite erfarenhet av branschen genom att arbeta tillsammans med ett bryggeri. Få också expertråd och gör en kurs med experter som kan ta dig igenom alla saker du behöver tänka på innan du tar steget. Bryggning är en bra bransch att engagera sig i men se till att du går in i den med ögonen vidöppna!
allt låter för skrämmande!
vad sägs om att skapa ett nanobrewery?
det är möjligt att börja producera öl kommersiellt i liten skala utan att runka i ditt heltidsjobb eller att springa tillsammans med andra aspekter av ditt liv genom att skapa ett nanobrewery. Ett nanobrewery är ett mikro-mikrobryggeri. Det finns ingen definitiv definition av ett nanobrewery men det räcker att säga att det är för litet för att producera tillräckligt med öl för att göra en heltid som lever av så storleksmässigt är det i allmänhet mindre än en 1,5 bbl-växt. Nanobreweries kan gå ner till så små som 50 liter men kommer till stor del att sitta i 100 – 240 liter Områdesstorlek.
du kan ställa in din egen nanobrewery i ditt garage
fördelarna med nanobrewing är numberous. För en tar du upp mycket mindre utrymme, särskilt om du får dina öl rakt i flaskor eller burkar (inget utrymme hungriga fat). Nanobreweries kan vara perfekt för: brygga pubar, restauranger, pensionärer, som en språngbräda till en fullständig mikrobryggeri inrättas.
finansiera ditt eget mikrobryggeri
Brew-school tittar på att utveckla innovativa och flexibla metoder för att finansiera uppbyggnaden och utvecklingen av ditt mikrobryggeri. Vi arbetar med ett antal finansieringskällor för att tillhandahålla frö-och projektfinansiering för ditt mikrobryggeri. Brew-School har ett ständigt växande antal framgångsrika mikrobryggeri nystartade företag som har deltagit i våra kurser.
om du har ett mikrobryggeri som behöver finansiering för att starta eller utveckla, vänligen kontakta.
det bästa sättet är alltid att maila dina förslag till: [email protected]. om vi inte svarar direkt oroa dig inte, vi kommer tillbaka till dig.
vårt uppdrag är att göra den brittiska mikrobryggerimarknaden till den bästa, mest innovativa och mest framgångsrika i världen. Vi vill att fler människor dricker och uppskattar stor öl vad som helst deras smak och tillsammans kan vi uppnå det.
Brew-School hjälper till att expandera mikrobryggningssektorn
här på Brew-School gillar vi inte att blåsa vår egen trumpet men vi har inspirerat och hjälpt ett ständigt växande antal nya och befintliga mikrobryggerier på deras bryggningsresa. Jag har bara inkluderat en ögonblicksbild av bryggerier och bryggerier som har varit på våra kurser och avsikten är att hålla den uppdaterad. Om vi har missat dig och du vill ha ett rop, då är du välkommen att skicka dina uppgifter om ditt bryggeri nedan i kommentarerna eller bara maila oss med en länk till din bryggerier webbplats eller Facebook-sida och jag får dina uppgifter ingår.
Hjälp oss genom att ge oss ett rop ut
om du kunde ge en länk till vår Brew-School hemsida då detta håller trevliga människor på Google glada och innebär fler bryggerier och mikrobryggerier kommer att hitta oss och förhoppningsvis få något från vårt ökande utbud av ölbryggningskurser och mikrobryggeri kurser.
Hur får man bryggeriförsäkring?
vill du börja brygga kommersiellt? Fråga våra expert bryggerier om att försäkra deras mikrobryggeri eller nanobrewery utrustning och vilken täckning du behöver för din kommersiella bryggeri Drift. Ta en titt på vår gratis guide om bryggeriförsäkring.
mikrobryggeri startar Hall of Fame
Tinshed Brewery – Cambridgshire
tre kompisar träffades i Cambridge för att få detta bryggeri att hända. Inte överraskande, detta unika bryggeri har en härlig plåtskur samt några spännande klingande ales. Vad sägs om en rökt öl för att blöta din aptit?
Farr Brew
Nick en entusiastisk producent och konsument av alkohol i många år inspirerades av att delta i vår one day all grain beer brewing course för att gå nästa steg och inrätta sitt eget mikrobryggeri med hjälp av Braumeister-systemet för bryggning så att han kunde producera cirka 400 pints om dagen. Nick har framgångsrikt sålt ett antal öl på ett mycket ’bra pris’ i lokala hosteleries och finansierat en stor del av sin första inrättas genom att sälja sina öl på flaska på ett antal lokala bönder marknader. Vi förväntar oss stora saker från Nick efter att ha kommit med på vår 3-dagars Inställning av en Mikrobryggarkurs i mars 2015. Nick har redan konstaterat att han inte vill växa för stor, så länge han kan expandera tillräckligt för att äntligen ge upp sitt dagjobb.
uppdatering
Nick har också nyligen startat en kickstarter-kampanj för finansiering för att etablera det första mikrobryggeriet i Harpenden på 100 år.
intressant att se hur långt Farr Brew kan gå.
Macclesfield Brewing Company
Dave Harrison-Ward är en bryggbloggare som 2 år efter att ha deltagit i vår All Grain Beer Brewing Course tittar på att skala upp och brygga på semi-kommersiell basis med sitt befintliga 100 liters kit mycket på samma sätt som Nick Farr ovan har. För tillfället har de inte sin egen webbplats men du kan hålla dig uppdaterad via deras twitter-konto. Titta på detta utrymme som de säger….
envis Mule Brewery Manchester
Ed Bright var en brew-school examen från tillbaka i November 2014. Ed som många kommersiella mikrobryggerier har börjat producera kommersiellt i liten skala och sedan tappa sin öl och sälja den genom specialiserade ölbutiker, barer och restauranger. Ed har nu säkrat den finansiering han behöver för att få separata lokaler och sin egen kommersiella brygganläggning. Vi älskar varumärket och Ed jag är säker på att den ungdomliga entusiasmen gör att hans bryggdröm går längs vägen. Ed presenterar också på vår 1-dagskurs och ser hur starta mikrobryggerier sätter ihop den ekonomi de behöver för att få bryggdrömmen från marken.
Musa Lissabon Portugal
ett nyligen utdrag från Paulo från Portugal – skapa MUSA det största hantverksbryggeriet i Portugal efter närvaro på vår 7-dagars kurs.
på min sida samarbetade jag med några vänner och vi lanserade ett bryggeri som borde vara det största hantverksbryggeriet (hittills) i Portugal. Efter ett besök i Brawbevialle 2015 och en kamp med valet mellan en tysk, italiensk eller kinesisk tillverkare bestämde vi oss för att bygga vårt bryggeri lokalt. Det var riskabelt, eftersom Portugal inte har någon tradition i bryggning, men vi var säkra på att om vi levererade tekniken skulle kvaliteten vara mycket hög. Vi är mycket nöjda med resultatet-en skräddarsydd 20 hL bryggeri för en bråkdel av kostnaden för en liknande utrustning från Tyskland (eller ens Italien ursprung) med enastående kvalitet och funktioner. Om du vill veta mer om resultaten eller vill överväga att tillverka ditt brygghus eller fermentorer i Portugal, maila mig eller ring mig så hjälper jag dig gärna med ditt projekt. Tveka inte att låta dina vänner veta om det här alternativet och dela mina kontakter.
Vine Brew Pub, Rugeley, Staffs
både Chris och Ollie från Vine Pub deltog i både inrättandet av en Mikrobryggarkurs och 5-dagars praktisk kommersiell Bryggkurs. Deras mål var att sätta tillbaka bryggeriet i den historiska Vine pub i Rugeley en marknadsstad i deepest Staffordshire. Det är precis vad de har gjort. Bryggeriet är installerat och de brygger. Gå och försök se vad du tycker.
Triple Point Brewing
tekniskt sett borde Alex Barlow inte kvalificera sig för inträde i vår Hall of Fame. Inte för att han inte har startat ett prisbelönt bryggeri. Inte för att han inte producerar sprickande öl. Nej eftersom han är faktiskt en av våra handledare på 4 dag inrätta en mikrobryggeri kurs. Alex har varit en viktig del av vårt expertteam som levererar denna banbrytande kurs sedan 2013 men har nyligen nyligen inrättat sitt eget mikrobryggeri 2016. Trots Alex lättsamma jibes ”så du vill ställa in en mikrobryggeri inte nej egentligen inte” han har uppenbarligen inte tagit sitt eget råd och har gått på att höja ekonomin och ställa in denna Sheffield brewing institution.
du måste prova hans:
Cologne-stil Kolsch 4.8%
ar American Red 5.2%
Bridgewater Brewing
inte alla våra brew-School akademiker gå på att inrätta sina egna bryggerier. Ivor är ett bra exempel. Efter att ha beslutat att han inte skulle starta sitt eget bryggeri har han gått framåt med sin mikrobryggeriförsörjningsverksamhet med en tydligare förståelse för utmaningarna på mikrobryggerimarknaden för nya mikrobryggerier. Med sina egna ord:
jag deltog i fyra dagars kurs på Brew School undrar om att inrätta ett mikrobryggeri var för mig. Kursen var utmärkt; insiktsfull, utmanande och tankeväckande. Till slut tog jag på handledarnas råd ” Gör inte, nej gör det verkligen inte. men kurserna inspirerade mig att fortsätta utveckla min delverksamhet – www.bridgewterbrewing.co.uk. Vi är specialiserade på att tillhandahålla delar eller kompletta bryggerier i den större änden av inhemsk skala eller för användning som pilotanläggning. Vi köper in alla komponenter själva under den snävaste kvalitetskontrollen. Vår mest populära storlek är 200 liters pilotanläggningar. Dessa används av flera mikro redan, såsom Fritz Takken på Bucklands och Les på Porthcawl. 200litre anläggningen gör en hel del mening; det är tillräckligt liten för att passa in i ett garage eller skjul men tillräckligt stor för att producera fyra nio gallon fat eller 380-390 flaskor. Vissa lokala mikro använder våra 200litre växter för testbryggningar och receptformulering. Vi bygger också system för gin destillatörer, och ganska bisarrt rödbetor och pepparrot pannor för grossist grönsakshandlare i London. Våra bryggerier är lätta att bygga, jag presenterade på National Homebrew Festival 2017 och byggde ett komplett 50litre bryggeri med HERMS system på 36 minuter! Om att bygga ditt eget bryggeri verkar skrämmande erbjuder vi byggdagar där du kan komma åt vår verkstad och support. Vi erbjuder delar eller kompletta paket. Vår hemsida har massor av användbar bygga information om. Vänligen kontakta oss om vi kan hjälpa till vidare.
Eyam brewery
detta mikrobryggeri har precis börjat brygga under ledning av Gievase Dawson. Gievase kom på både vår 2 dag inrätta en mikrobryggeri kurs i 2016 och 5 dag praktisk kommersiell bryggning kurs i det året. Ägare av företaget Eyam Real Ale. Detta är ett annat exempel på att hålla bryggning på en nano bryggeri skala och lokal snarare än att försöka konkurrera med de stora pojkarna kan vara roligare, mer intressant och i slutändan mer lönsamt.
kapell på Frith Brewing Co
kapell på Frith är ett mikromikrobryggeri eller nanobrewery. Beläget på baksidan av en av Tim Boothams postkontor i denna höga Toppstad. Tim har gjort en dygd av sin väg till marknaden genom att ha 3000 potentiella kunder genom sina dörrar varje vecka. Tim har inrättat ett mikrobryggeri i en uppsättning ut byggnader och genererar nu 1000 nettovinst varje månad från att brygga en gång i veckan på hans Speidels Braumeister nanobrewery bryggning ursprungliga hantverk öl. Tim delar nu med sig av sin expertis och kunskap om vår en dag inrättande av en Nanobrewery kurs.
Devitera
detta mikrobryggeri fastställs i Devizes, Wiltshire. Glen har mött ett antal utmaningar för att få sin bryggdröm att hända som alla beskrivs i hans blogg om hans erfarenheter av att inrätta sitt mikrobryggeri. Han har nu sitt kit och hans namn och det ser ut som det är fullt brygga framåt.
Spotlight Brewing
Detta är ett startbryggeri med målet att inte bara brygga enastående öl utan också öka medvetenheten om personer med inlärningssvårigheter. Rick och hans team bygger sitt bryggeri och varumärke i East Yorkshire och i sina egna ord syftar till att ’bygga medvetenhet en öl i taget.’
Leigh-On-Sea Brewery
Hej brew-school, bara se dina uppdateringar på några andra tidigare kursdeltagare, jag trodde att jag skulle låta dig veta att bara 10 månader efter att vi gjorde kursen är vi nu uppe och BRYGGER på 10bbl (efter att ha startat på en 1bbl pilot kit i augusti). Vi brygger 6 vanliga öl nu och vi fokuserar på att få dem konsekvent, bygga upp vår kundbas och driva vår Industrial estate Tap Room.
vi har haft några senaste pris framgång, få första och tredje bästa öl på en stor lokal CAMRA festival i November (för vår 5.5% svart IPA och vår 9% stark stout). Vi har använt Tom Newman från Lines som vår bryggnings – /receptkonsult.
sammantaget behövde vi höja om 250,000 xnumx för att fungera i vår nuvarande skala, och vi gjorde det genom att emittera aktier i vårt aktiebolag, genom att höja tillgångsfinansiering (markera banker hos nära bröder!)- och genom att ansöka om EU-finansiering (nästan 10% av vår finansiering kom från den källan).
du kan se från ovanstående utvecklingssaga att de personer du introducerade oss på kursen har visat sig vara värdefulla (Ed från envis Mule gav oss också några riktigt hjälpsamma kostnadsråd från början).
tänkte bara att du skulle vilja vara medveten om en annan alumnhistoria!
den listiga Braumeister
tillägnad bryggning enastående tyska öl och baserat i Leiston på landsbygden Suffolk Urli brygger sina öl på en Speidels Braumeister. Han använder en teknik för steg-infusion mosa och flaska villkor hans öl. Om du vill prova en äkta tysk öl pop tillsammans med listig Braumeister och ta reda på varför Tyskland fortfarande kan göra anspråk på att vara en av hem för bryggning konst.
Aldwark Artisan Ales
detta bryggeri är baserat i Peak District och ligger i en gammal dagbok. Där Nostrum Gold finns det många öl som bara har bryggt. De kom ursprungligen på vår inrättande av en mikrobryggeri kurs tillbaka i 2013 visar att vissa tid stora ideer tar tid att komma till stånd.
71 bryggning
71 bryggning behöver ingen introduktion till någon i hantverksöl i Skottland. Bryggeriet inrättades 2017 efter att Duncan Alexander deltog i vårt inrättande av ett mikrobryggeri 2015. Bryggeriet ligger i Blackness iron foundry i Dundee och ligger över 3 våningar med över 27 000 fot av denna historiska byggnad. Det är specialiserat på hantverk öl och producera en smak stickningar utbud av öl smaker tillgängliga på drag, flaska och kan i hela Skottland.
vi har också inkluderat några gratis mikrobryggeriråd om hur du skapar ditt eget bryggeri.