Slow Cooker Rostbiff Middag – Med Fryst Rostbiff!

ingredienser

• en 1,5-1,8 kg, 3-4 pounds nötkött roast
• en 454 g, ca. 16 oz väska baby morötter
• 8-10 potatis
• 1/2 rödlök
• en 900 mL, ca. 4 koppar kartong nötkött buljong eller 4 koppar vatten
• 1/4 kopp rött vin/matlagning vin/sherry
• 1 lagerblad
• 1 tsk. varje rosmarin, salvia, salta, timjan och salt
• 1 msk Worcestershire/HP sås

instruktioner

1. spraya långsam spis med non-stick spray eller olivolja.
2. skär potatis i 1-2 tum. bit.
3. skär lök i bitar. (Jag lämnar min stora för att lägga till smak men så barnen kan plocka runt dem!)
4. placera steken i mitten av långsam spis.
5. Surround grillat med potatis och sedan morötter.
6. toppa med lök.
7. häll köttbuljong eller vatten och vin/sherry över allt.
8. sänk ner lagerblad i vätska.
9. strö över örter, kryddor och Worcestershire/HP sås.
10. täck och koka tills steken är kokt genom ungefär på hög i 4 timmar eller låg 8 timmar.

vill du göra rostbiff middag med en holländsk ugn?

Vi gjorde nyligen detta med vår holländska ugn och det blev ännu bättre!

så här gör du:

1. i din holländska ugn på spishällen, sear alla sidor av stek (något tinade verk), i en liten mängd olivolja eller smör.
2. tillsätt hackad rödlök och rör om tills den är mjuk och genomskinlig.
3. tillsätt lite rött vin till den holländska ugnen. Normalt är detta att deglasera pannan (få de små bruna bitarna lossna). Men om du använder den nederländska ugnen som vi gör, är det bara att lägga till smak eftersom den keramiska beläggningen är non-stick.
4. skär potatis i 1-2 tum bitar.
5. justera steken så att den ligger i mitten av den holländska ugnen.
6. Surround grillat med potatis och sedan morötter.
7. strö allt med salt, peppar och rosmarin efter smak.
8. häll köttbuljong eller vatten över allt.
9. sänk ner lagerblad i vätska.
10. täck och koka på låg på spisen eller i ugnen tills steken är kokt igenom.