Raising turkeys är dygnet runt. Varje år odlas cirka 240 miljoner kalkoner på cirka 2500 gårdar över hela USA, varav många är familjejordbruk. NTF arbetar för att förstärka det hårda arbete som görs av män och kvinnor i hela Turkiet industrin för att stödja USA: s robust livsmedelsförsörjning. Läs vidare för att lära dig mer om att höja kalkoner och kalkonproduktionsprocessen i USA.
uppfödning av fåglar till mognad
Bread-breasted White är den vanligaste domesticerade rasenav Turkiet. Denna ras är uppvuxen för att producera mer bröstkött och köttigare låroch känns igen av sina vita fjädrar. Andra variationer, som arvturkier, odlas också på nischmarknader.
kalkonägg är solbränna med bruna fläckar och är större änkycklingägg. Inkubationsperioden för att kläcka ett kalkonägg är 28 dagar. Oncehatched, en baby Kalkon kallas en poult och är brun och brun. Manliga kalkoner ärkallas toms, medan kvinnliga kalkoner kallas höns.
känner du till anatomin hos en vuxen Kalkon?
roligt faktum: Bredbröstade kalkoner föds upp med vita fjädrar, så de lämnar inga fula pigmentfläckar under huden när de plockas.
hur kalkoner höjs
amerikanska bönder odlar kalkoner i vetenskapligt utformade, miljöstyrda lador som ger maximalt skydd mot rovdjur, sjukdomar och extrema väder. De matas en balanserad kost av majs och sojamjöl blandat med ett tillskott av vitaminer och mineraler. I genomsnitt tar det 75-80 Pund foder för att höja en 38 pund tom Kalkon. Foderingredienser står för ungefär två tredjedelar av kostnaden för att höja en kalkon.
för att upprätthålla produktionskontinuiteten är värphönsarartificiellt inseminerad i en kontrollerad miljö. Under en 25-veckors läggningcykel lägger en höna normalt 80-100 ägg. I slutet av denna cykel är hönan”spenderad” och vanligtvis bearbetad. Vissa uppfödare väljer att smälta hönan (tillåta vilaperiod) före en annan produktionscykel. Denna process tar 90 dagar; emellertid kommer den andra läggningscykeln att producera något färre ägg (75-80).
moderna produktionsmetoder har förkortat den tid det tar för kalkoner att nå mognad. En höna tar vanligtvis 14 veckor och väger 15,5 pund när den bearbetas, men en tom tar ungefär 18 veckor för att nå en marknadsvikt på 38 pund. Genetiska förbättringar, Bättre foderformulering och moderna förvaltningsmetoder är ansvariga för storleken på kalkoner som produceras idag.
hönor bearbetas vanligtvis och säljs som hela fåglar, medan toms ofta bearbetas vidare till produkter som kotletter, tenderloins, kalkonkorv, kalkonfranker och kalkondelikött. Få en bakom kulisserna glimt på en kalkon gård och bearbetningsanläggning ledd av djurskyddsexpert Dr.Temple Grandin, professor i djurvetenskap vid Colorado State University.
engagemang för djurhälsa
för att förebygga sjukdomar vid uppfödning av kalkoner är kalkonodlare beroende av vaccination, biosäkerhet mot yttre förorening, god hygien, bästa förvaltningspraxis och placering av nykläckta poults certifierade fria från specifika infektioner. Antibiotika har använts säkert i djurodling i ett halvt sekel för att behandla och kontrollera sjukdomar hos djur och förbättra djurets allmänna hälsa. Framsteg inom genetik, veterinärhantering och djursjukdomsforskning har lett till förbättrad djurhälsa och mindre beroende av antibiotika. Dessutom stöder den turkiska industrin alternativ och nya begränsningsstrategier för att stödja utmaningar som producenterna står inför.
men precis som människor blir djur ibland sjuka och behöver ytterligare läkarvård. NTF och Turkiet industrin arbetar tillsammans för att identifiera och ta itu med några av de största hälsoutmaningar Turkiet produktion idag.
miljömedvetet
Turkiet odlare inte bara ta hand om de djur de höjer, men de är också dedikerade förvaltare av marken och vidta försiktighetsåtgärder för att säkerställa deras gårdar livslängd genom hållbara jordbruksmetoder. Många kalkongårdar har varit aktiva i generationer och överförs genom familjen. Hållbarhet är liktydigt med framgången för den växande verksamheten och håller på att bli en standard i hela Turkiet industrin.