Kan Du Frysa Äpplen? Så här gör du det på rätt sätt

äpplen kallas vanligtvis naturens ursprungliga Superfood. Detta är inte långsökt, eftersom äpplen har många näringsmässiga fördelar så mycket att det är ett känt ordstäv att ”ett äpple om dagen håller läkaren borta.”

äpplen är inte bara väldigt näringsrika och läckra, men de är också fickvänliga under den långa säsongen (Juli till November) och perfekt för många olika rätter: pajer, smoothies, sallader, och du kan till och med göra dem till chips.

Kan Du Frysa Äpplen?

detta är en superfood som jag ofta köper i bulk. Detta fick mig en dag att tänka: kan du frysa äpplen? Svaret är ja. Frysning är ett utmärkt sätt att lagra äpplen och hålla dem färska för olika användningsområden. Frysta äpplen förblir färska i flera månader utan att bli dåliga, torka ut eller bli bittra.

om du undrar vad som är det bästa sättet att frysa dina äpplen och hur du förbereder dem för frysen så att de inte blir bruna; Fortsätt läsa eftersom vi har svaren på alla dina apple-frågor!

Ja, du kan frysa äpplen. Att frysa dina äpplen är ett av de bästa sätten att hindra dem från att gå dåligt.

medan alla äppelsorter kan frysas, går äpplen som är hårda med en fast och snygg konsistens mycket bra i frysarens extrema kalla miljö.

följande typer av äpplen kommer att göra bra i din frys:

• Jonagold
• Cortland
• Golden Delicious
• Empire

en sak att tänka på är att frysta äpplen förändras i konsistens och därmed kommer de inte att vara lämpliga för snacks, men de är perfekta för allt annat!

Hur Länge Håller Frysta Äpplen?

äpplen har olika hållbarhet, beroende på hur du ska behålla dem. Här är lite information om hur länge de kommer att vara bra för:

• räknaren gör att de har en hållbarhetstid på 5 – 7 dagar.
• Skafferiet ger dem en hållbarhetstid på 3 veckor.
• kylskåpet ger dem en hållbarhetstid på 4-6 veckor.
• frysen ger dem en hållbarhetstid på 8 månader.

som du kan se kommer frysning av dina äpplen att förlänga livet avsevärt, så svaret är att frysta äpplen varar i upp till 8 månader. Är det tillräckligt för att övertyga dig om att frysa dem?

Vad är det bästa sättet att frysa äpplen?

om du känner för att frysa äpplen, bör du veta att det finns många sätt du går om detta, eftersom du kan frysa dem som helhet, skivad, renad och så vidare. Det beror verkligen på vad du tänker göra med dem eftersom det bästa sättet att frysa äpplen är det som passar dina behov och lagringsutrymme.

vi ska dyka in och kolla in alla olika sätt som äpplen kan frysas och hur man förbereder dem för frysen.

Kan Äpplen Frysas Hela?

Ja, du kan frysa hela äpplen.

för att förhindra att äpplen förvandlas till produkter som inte är praktiska att använda när du tar ut dem, se till att du fryser dem separat först.

• tvätta dina äpplen noggrant
• lägg dem på ett bakplåt och lämna lite utrymme mellan äpplen. Se till att de inte vidrör
• lägg dem i frysen
• frys dem i cirka 15 minuter tills de är fasta vid beröring. Lämna dem inte i frysen utan att lägga dem i en påse längre än en timme, annars riskerar du att frysa. Medan frysbränning inte orsakar hälsoproblem, kommer det att göra ditt äpple tufft och obehagligt!
• överför dem till fryspåsar och lägg tillbaka dem i frysen. Denna process förhindrar att äpplen fryser upp i klumpar som gör kontinuerlig frysförvaring svår. Klumpar gör det också svårt att separera och tina dem efter behov.

Kan Du Frysa Skalade Äpplen?

Ja, du kan frysa skalade äpplen lätt.

frysta äpplen med huden på kan bruna snabbt när de tinas och tinas, eftersom huden kan blåsa mycket lätt. Frysning av äpplen med huden av kan minska risken för brunning när den tinas och tinas. De måste dock vara beredda ordentligt för att säkerställa att de inte blir bruna när de skärs.

möjligheten att bruna beror till stor del på de processer du lägger äpplen igenom innan du fryser. Hitta en detaljerad förklaring av processerna i avsnittet ”Hur förbereder du äpplen för frysning”.

Kan Jag Frysa Äpplen Utan Att Laga Dem?

Ja, du kan frysa äpplen utan att laga dem.

du behöver inte laga äpplen innan du fryser. Istället kan du blanchera äpplen för att förhindra att de brunnar, särskilt för skivade äppelbitar. Blanchering är processen där mat nedsänks kort i kokande vatten följt av ett isbad.

för en detaljerad beskrivning av blanchering, kolla in avsnittet” Hur förbereder du äpplen för frysning”. Blanchering uppmuntras att bevara färgerna på skivade äpplen avsedda för frysen.

hur man lagrar matlagning äpplen i frysen?

kokta äpplen kan frysas precis som alla andra vi har diskuterat hittills.

för att frysa dina kokta äpplen ordentligt, följ stegen nedan:

• koka dina äpplen efter önskemål.
• låt dem svalna vid rumstemperatur.
  • Varning: FDA rekommenderar att kokta livsmedel inte lämnas vid rumstemperatur längre än 2 timmar, eftersom dessa kommer att inducera de naturliga bakterierna från maten att växa på farliga nivåer som ökar risken för matförgiftning.
• lägg dem på ett bakplåt och lämna lite utrymme mellan de kokta äpplen. Se till att de inte vidrör varandra
• lägg dem i frysen.
• frys dem i cirka 15 minuter tills de är fasta vid beröring. Se till att du inte lämnar äpplen på bakplåten, Utan påse, längre än 1 timme; annars ökar risken för frysbränning.
  • medan frysbränning inte orsakar hälsoproblem, kommer det att förändra smaken på dina äpplen, vilket gör dem obehagliga.
• överför dem till Ziploc-påsar, lufttäta behållare eller dammsugna påsar och lägg tillbaka dem i frysen.
• om något av dina recept kräver kryddor, lägg inte till dem innan du fryser eftersom vissa kryddor förlorar sin smak när de är frysta.
• därför är det bäst att lägga kryddorna till dina kokta äpplen vid bakning eller när du behöver dem.

hur man fryser skurna äpplen?

precis som alla andra metoder kan du också frysa råa äppelskivor. På så sätt kan du lagra dina skurna äpplen i frysen. Ja du kan frysa råa äppelskivor. Även om det inte är något fel med att frysa hela äpplen, särskilt med rätt procedur, är det bäst att skära äpplen i skivor innan de fryser. Skivade äpplen fryser snabbare och Tina lättare än hela äpplen.

till skillnad från frysning av hela äpplen har frysning av råa äppelskivor lite process. Lynne Mclandsborough på Scientific American förklarar att när vi skär äpplen utsätter vi äpplets naturliga enzymer för syre. Exponering av dessa enzymer för syre orsakar oxidation av äpplet. Med andra ord kommer ditt äpple att bli brunt när de skärs!

därför, när du planerar att frysa råa äppelskivor, måste du sätta en åtgärd på plats för att förhindra brunning.

det finns två metoder för att hjälpa till med detta:

1. Dunking de skivade äpplen i citronsaft, saltat vatten eller någon askorbisk lösning kommer att stoppa brunningsprocessen.

1. den andra metoden blancherar äppelskivorna.

för mer information om någon av de två metoderna som behandlas ovan, se avsnittet ”Hur förbereder du äpplen för frysning” nedan.

när de råa äppelskivorna har bearbetats för att förhindra brunning, lägg bitarna på ett bakplåt och lägg dem i frysen i cirka 10-15 minuter tills de är fasta vid beröring. Placera nedskärningarna för att undvika klumpning.

överför skivorna från kakarket till en ziploc-påse, vakuumpåse eller lufttät behållare och återgå till frysen.

Hur förbereder du äpplen för frysning?

att förbereda dina äpplen för frysning är enkelt när du fryser hela äpplen. Allt du behöver göra är att tvätta äpplen noggrant för att städa upp dem, förfrysa på ett bakplåt, överföra dem till fryspåsar när de är frysta och sedan återföra dem till frysen.

processen är lite mer mödosam om du skär dina äpplen i skivor, det är här det blir knepigt eftersom du måste förhindra att de råa äppelskivorna brinner innan de fryser.

nedan utforskar vi de olika sätten att förbereda råa äppelskivor för frysning.

citronsaft

• Fyll en stor skål med citronsaft och vatten; en matsked citronsaft till varje kopp vatten. Doppa äppelskivorna i blandningen före frysning.
• tänk på att denna metod ändrar smaken på äpplet.

om äpplet ska användas i pajer eller någon lagad mat, är processen enkel, billig och effektiv. Men om du ska använda äpplen för smoothies eller te skulle jag inte rekommendera den här metoden!

askorbinsyra

koncentrerad vitamin C, vanligen kallad askorbinsyra, fungerar på samma sätt som citronsaft.

• blanda en matsked askorbinsyra i en gallon vatten.
• doppa de råa äppelskivorna i blandningen.

du kan få askorbinsyra från konserveringsdelen i någon livsmedelsbutik eller från ditt hem genom att besöka Amazon.

saltvatten

• fyll i tillräckligt med bordsalt i en stor skål med vatten för att täcka skålens botten.
• släpp dina äpplen i lösningen när du skär igenom.
• när du är klar med skärning, dränera vatten ur skålen och sil de skivade äpplen.

blanchering

liksom ovanstående processer hjälper blanchering att bevara dina äpplen färger, bevarar friskhet och förhindrar brunning.

• Lägg råa skivade äpplen kort i kokande vatten i maximalt 30 sekunder till 60 sekunder. Ta bort skivorna och chocka dem genom att kasta dem i ett isvattenbad för att förhindra ytterligare tillagning.
• lämna inte för att sitta i vattnet för länge, annars kommer de att bli grumliga. Kontrollera regelbundet för att säkerställa att vattnet förblir iskallt och att observera om skivorna har tappat värme.
• Töm vattnet och sila dina äppelskivor.
• om du inte har något emot att skivorna klumpar ihop, placera dem i din väska/behållare och frys dem.
• om du dock vill använda dem individuellt; förfrysa skivorna.
• för att förfrysa, Lägg dina äpplen på ett bakplåt (se till att bitarna inte rör varandra) och frys dem i 10-15 minuter. Överför dem sedan till sin fryssäkra påse/behållare och lägg tillbaka dem i frysen.

Är Äpplen Fortfarande Bra Om De Fryser?

medan frysning av äpplen inte förstör dem, kommer strukturen att förändras. Konsistensen av frysta äpplen kommer inte att vara krispig som färska äpplen, utan ganska stark och snygg.

därför kan du inte få samma tillfredsställelse från att äta tinade och tinade äpplen jämfört med färska äpplen.

Vad ska man göra med frysta äpplen?

frysta äpplen, hela eller skivade, kan användas för olika recept:

• chips-mina barn älskar detta mellanmål och jag älskar att ge det till dem. Skär bara äpplet i tunna skivor utan huden och frys dem. För att säkerställa att de inte blir bruna, följ procedurerna i avsnittet ”Hur man förbereder äpplen för frysning” ovan. När du är redo att göra dem till chips, Tina skivorna i kylen och klappa dem torra. Lägg sedan till kanel och lägg dem i ugnen i 2 timmar vid 374 F (190 C).
• Smoothies-en annan vinnare med mina barn. Blanda de frysta äpplen med yoghurt och lite honung och whiz bort.
• stuvade äpplen-Yum! Jag älskar detta med glass. En trevlig och snabb efterrätt som kommer att vinna hjärtat av hela din familj. För detta fryser jag äpplet som redan stuvats. När du är redo att använda dem, ta ut den stuvade, lägg den i mikrovågsugnen i 15 sekunder, och voila, du har din efterrätt!
• Apple butter-gör smöret och frys det så att det inte går dåligt. Håll ut vad du behöver använda i 3 eller 4 dagar max.
• äppelmos-bra med fläsk. Gör äppelsåsen, frys den och tina den genom att lägga den i kylen dagen innan du använder den!
• sylt-du behöver inte tina dina äpplen när du gör din sylt.
• Jelly-du behöver inte tina dina äpplen när du gör äppeljelly
• kakor och pajer – Frys dina äpplen i skivor (för pajer) eller skär (för Kakor), beroende på vad din avsikt är. Behöver inte tina dem innan du lägger dem i pajen eller kakan.
• bakade äpplen-Frys dina äpplen hela. Inget behov av att tina dem innan du bakar.
• te-tillbaka på dagen när jag var yngre brukade min mormor göra mig äppelte. Koka bara de frysta äpplen i vatten och applicera så mycket eller så lite socker som du vill, drick det varmt (eller kallt). Jag brukade älska detta te varje gång, men det var särskilt bra att lugna mig när jag kände mig orolig för mina skolprov!

i grund och botten kan frysta äpplen användas för en mängd olika kokta eller bakade rätter.

Vad ska man göra med äpplen som går dåligt?

om du upptäcker att dina äpplen går dåligt och ingen äter dem, kanske du vill överväga några alternativ. Ett av dessa alternativ är naturligtvis att frysa dem. Vi har redan gått igenom några sätt att frysa dina äpplen.

en annan sak du kan göra är att juice äpplen i processorn. Sedan kan du frysa äppeljuicen så att du kan servera den till dina barn, använda den medan du bakar och så vidare.

Naturligtvis kan du också göra en massa recept med dina äpplen innan de går helt dåliga. Här är några förslag på recept vi älskar:

• Apple kanel Pull-Apart bröd med vanilj bönor glasyr
• Crescent Apple Pie Bites
• friska Apple Muffins med kryddat smula recept
• hemlagad Granola recept med karamell och äpple
• friska bakade Apple havregryn recept
• Fall karamell äpple och Honeycomb Eton Mess recept

slutliga tankar

äpplen är en underbar frukt full av vitaminer och mineraler. De är också mångsidiga och super billiga, så inte förvånande att de flesta av oss hamnar med enorma mängder äpplen under sin säsong.

Tja, nu är det inte nödvändigt att kasta bort de extra äpplen som ingen hade en chans att äta. Frys dem istället; hela, skivade, med eller utan hud, och använd dem för en mängd olika kokta/bakade måltider.

se till att du fryser dem ordentligt för att undvika att de blir bruna. Detta gäller särskilt för de äpplen som är frysta skurna eller utan hud.