hur man torkar lagerblad

har du turen att ha ETT vikträd i din trädgård? Eller kanske har du köpt några färska lagerblad och vill laga mat med dem. Om du undrar hur man torkar lagerblad att använda i framtida recept, kommer den här guiden att visa dig hur.

torra lagerblad används ofta i medelhavsmatlagning som en av de mest populära örterna för smak och arom. De har en fin, subtil doft som kan användas för att göra rätter smakar varmare och mer doftande.

plocka lagerblad från en vik träd

om du har turen att ha en vik träd där du kan plocka färska blad, kommer du vara glad att veta att du kan skörda dem året runt!

du måste dock vänta tills ditt vikträd är minst 2 år gammalt innan du först kan skörda dem.

det är bäst att använda skarpa saxar för att skära bladen från trädet, men du kan välja dem med dina händer. Välj de större, fläckfria bladen och försök att klippa dem så nära stammen som möjligt.

tvätta lagerblad innan du torkar dem

tvätta de färska lagerbladen under rinnande vatten tills Smuts har tagits bort från ytan och de är rena. Lägg var och en på några pappershanddukar eller på en ren och torr diskduk. Vik över och klappa bort överflödigt vatten eller fukt.

hur man torkar lagerblad naturligt

torkning lagerblad naturligt är det billigaste (faktiskt gratis!) metod, men det tar längst.

1. när laurbladen har rengjorts och klappats torra, lägg dem ut på några torkställ eller, om du inte har dem, på en bakplåt fodrad med lite köksrulle.
2. lämna dem i ett varmt men välventilerat rum, men inte i direkt solljus.
3. det bör ta cirka 10 till 14 dagar för bladen att torka ut.
4. förvara de torkade lagerbladen i en lufttät behållare och märk dem med namn och datum.

hur man torkar lagerblad i en ugn

en mycket snabbare metod är att använda en ugn för att torka lagerblad. Torktiden kommer att vara cirka 1 till 2 timmar.

1. Förvärm ugnen till sin lägsta temperatur (förmodligen ca 100C)
2. efter rengöring av lagerbladen lägg dem platt på en bakplåt och lägg i den förvärmda ugnen.
3. efter 20 minuters tillagningstid, kolla på dem och vänd dem. Koka i ytterligare 20 minuter. Upprepa denna process tills bladen är torra och spröda. De kommer att bryta lätt när de är redo. Processen tar allt från 1 till 2 timmar.
4. när de är klara, ta bort dem från ugnen och låt dem svalna innan de överförs till en lufttät behållare. Använd en etikett för att namnge och datera dem.

hur man torkar lagerblad i en Dehydrator

om du har en mat dehydrator eller en Ninja Foodi, kan du torka färska lagerblad där inne. Torktiden tar mellan 1 och 5 timmar, beroende på vilken typ av dehydrator du använder, liksom fuktighetsnivån.

1. tvätta de färska lagerbladen och klappa dem torra.
2. lägg ut lagerbladen på de uttorkande racken.
3. slå på dehydratorn och dehydrera vid 40C.
4. kontrollera efter 1 timme. De kommer att vara redo när de är torra och spröda och bryter lätt.
5. när de är torkade låt dem svalna innan de överförs till en lufttät behållare – märk dem med namn och datum.

hur man torkar lagerblad i en mikrovågsugn

du kan också torka lagerblad i en mikrovågsugn. Detta är den snabbaste metoden men är endast lämplig om du torkar några blad åt gången. Det tar ungefär 2 till 3 minuter, men du måste kolla på dem var 30: e sekund.

1. tvätta och torka lagerbladen.
2. lägg dem på en tallrik och placera dem i mikrovågsugnen med hög effekt i 30 sekunder.
3. öppna mikrovågsluckan efter 30 sekunder och vänd bladen. Ställ av i ytterligare 30 sekunder.
4. upprepa denna process tills bladen är helt torkade ut och spröda och bryts lätt.

Hur Lagar Du Med Lagerblad?

de är bra för att lägga till långsamt kokta grytor, soppor och risrätter eftersom de ger en fin smak utan att vara överväldigande. De används bäst i recept som kräver en lång och långsam tillagningstid.

torkade lagerblad tenderar att läggas till en sjudande maträtt och tas bort innan servering.

du kan också använda dem malda med andra kryddor som kummin, paprika, vitlökspulver, chilipeppar flingor eller oregano. Ibland säljs också torkade lagerblad i pulverform som du kan lägga till i såser som tomatsås eller currypasta för att ge den en fin smak utan att behöva oroa dig för att använda för många hela blad.

Hur Länge Håller Torkade Lagerblad För?

torkade lagerblad kan hålla länge om de lagras korrekt. Vissa rekommenderar att de förvaras i en lufttät behållare borta från ljus och värme för att undvika missfärgning eller försämring av smaken. Torkade lagerblad kan pågå i upp till 24 månader men smaken kan börja minska efter cirka 12 månader. För bästa resultat använd lagerblad som nyligen har torkats.

Kan Du Äta Lagerblad?

om du äter ett lagerblad kommer det inte att göra dig någon skada. Anledningen till att det rekommenderas att ta bort torkade lagerblad innan servering är att trots att de simmar bort i potten mjuknar de faktiskt inte upp. Kanterna kan vara skarpa och strukturen är inte riktigt idealisk att konsumera.

Kan Du Laga Mat Med Färska Lagerblad?

Ja, du kan använda färska lagerblad för att laga mat med men smaken kan vara lite mer intensiv och smaken kan ibland vara lite mer bitter än när du lagar mat med torkade lagerblad. Med detta i åtanke kanske du inte vill lämna dem under hela tillagningstiden

hur länge varar färska lagerblad?

färska lagerblad när de förvaras i en lufttät behållare kommer att ligga i kylen i 7 – 10 dagar.

recept med lagerblad

• Slow Cooker Kyckling Chasseur
• Slow Cooker Spaghetti Bolognese
• Slow Cooker lamm Shanks
• Slow Cooker kyckling gryta