tålamod är nyckeln – lägg bara till några sötsaker i halmen åt gången och lämna gott om tid för dem att ställa in innan du lägger till nästa lager. Om de inte har ställt in ordentligt kommer hela saken att kollapsa.
få rätt chokladkonsistens
se till att choklad du använder för att limma sötsakerna på halmen har rätt konsistens. Det ska vara hällbart men tjockliknande tandkräm. om det är för rinnande kommer sötsakerna att glida rakt av, för tjocka och de kommer inte att stelna. Om det företag upp för mycket, pop den i mikrovågsugn för 10 andra Blaster, tills smidig.
fäst påsen
lämna tillräckligt med halmen upptäckt för att kunna fästa sweetie väskan. om du använder en papperspåse kan du klippa ner den i storlek så att den inte är så tung. Balansera det på toppen och säkra med tejp om det behövs. Om du fäster en sötväska, klipp bara av ett litet hörn – påsen balanserar mycket bättre och ger sötsakerna en tumlande effekt.
Pad det ut
att pad ut påsen, du kan stoppa lite bomull eller papper vävnad inuti, men inte för mycket eftersom det kommer att göra påsen tung och kan orsaka att kollapsa.
fler bästa tips för bakning framgång…
- det är viktigt att kontrollera att din tenn har rätt storlek, annars kommer kakan inte att laga ordentligt. Smörj och linja din kakform ordentligt för att göra det lättare att ta bort en gång bakad – kolla in vår video för hur du kan rada olika formade kakformar.
- Håll dig till detaljerna i receptet-små steg som förvärmning av ugnen och mätning av ingredienser med pålitliga digitala vågar kommer att göra stor skillnad för slutresultatet.
- låt dig inte frestas att kika i ugnen medan kakan lagar mat – varje gång du gör det svalnar ugnen och chanserna för en kollapsad tårta ökar.
- kontrollera kakan strax före slutet av tillagningstiden – när en spett som sätts in i mitten kommer ut torr och kakan känns densamma när den pressas i mitten eller i kanterna, är det troligt att det görs.