när jag började göra mina egna hemlagade ört-och kryddblandningar från bulkingredienser blev jag chockad över hur mycket ett litet paket kryddor i butiken kostade.
för priset på bara några matskedar förblandade kryddor i paket kunde jag köpa ett halvt kilo krydda och göra min egen. Nu gör jag alla våra kryddblandningar och mina barn älskar att hjälpa.
hemlagade kryddblandningar sparar inte bara pengar och hjälper dig att undvika skadliga ingredienser i många förblandade kryddor och paket, men de är ett bra projekt att göra med barn eftersom de inte kräver någon huggning, matlagning eller uppvärmning. Barn älskar att hjälpa till att mäta och blanda och du kan helt förnya ditt kryddskåp på en dag genom att göra dina egna hemlagade kryddblandningar och förvara dem i små glasburkar.
Vad är i Chili krydda Mix?
i butikerna är det ett överprissatt paket med förblandad kryddor, ofta med några anti-kakningsmedel och artificiella smaker. Oftast är chili kryddor en blandning av 5-8 kryddor inklusive chilipulver, kummin, vitlök, oregano och andra.
Chili kryddor liknar hemlagad taco kryddor och fajita kryddor, med många av samma ingredienser men har mer betoning på chilipulver. Detta är bra att hålla till hands för att göra snabb chili på en hektisk natt och det är också bra på omeletter och rostade grönsaker.
vad är skillnaden mellan chili kryddblandning och chilipulver?
bra fråga!
i huvudsak innehåller alla chili kryddblandningar chilipulver, tillsammans med många andra ingredienser. Ändå är inte alla chilipulver en del av chili kryddblandning. Chilipulver kan tillverkas av en enda peppar eller en blandning och kan användas ensam eller i kryddblandningar.
Känsla DIYish?
här är en bra handledning om att göra ditt eget chilipulver genom att dehydrera paprika av något slag. Du kan använda heta paprika för ett kryddigare pulver eller till och med paprika för en sötare mild smak.
vad är kryddorna i chili krydda?
chilipulver är vanligtvis kärningrediensen med en blandning av kummin, vitlök, lökpulver, oregano och andra kryddor. Du kan göra det med eller utan salt, men jag föredrar att göra utan salt och tillsätt salt baserat på receptet jag använder det i.
hur många matskedar finns i ett paket Chili krydda?
om du bara har köpt paket med chili kryddblandning, är du ute efter en behandling när du gör din egen. Utan fyllmedel och tillsatser behöver du inte nästan lika mycket och smaken är mycket mer levande.
medan chilipaket innehåller cirka 5 matskedar blandning, innehåller detta ofta mjöl och andra fyllmedel. Jag tycker att 2-3 matskedar av denna chiliblandning motsvarar ett paket med chili kryddor. I de flesta recept, Jag börjar med 1 msk till 2 matskedar per kilo kött eller grönsaker eller andra livsmedel jag använder.
hur man gör Chili krydda Mix:
Chili krydda Mix recept
Katie Wells
ingredienser 1x2x3x
- kakao kopp chilipulver
- kakao kopp vitlökspulver
- kakao kopp kummin
- 3 msk lökpulver
- 2 msk oregano
- 2 msk paprika
- 1 msk timjan (tillval)
instruktioner
-
kombinera alla ingredienser i en glasburk och skaka för att blanda.
anmärkningar
näring
gilla det här receptet? Kolla in min nya kokbok, eller få alla mina recept (över 500!) i en personlig vecko måltid planerare här!
hur länge håller detta?
jag lagrar detta chilipulver i en lufttät glasburk och det varar upp till ett år, men den bästa smaken är under de första sex månaderna.
var man kan få kryddorna
Där jag brukade ha dussintals butiksköpta kryddor, har jag nu bara ett dussin eller så små glasburkar med förblandade kryddor och jag sparar tid och pengar genom att använda dem! Jag köper de flesta av mina kryddor i bulk från Frontier brand organic på Amazon.
Chili Recept:
denna krydda fungerar bra för recept som:
- enkel hemlagad chili
- Cincinnati chili
- pumpa Chili
- 5 Ingrediens Crockpot Chili
gör du dina egna kryddblandningar?