hur man bevarar mjölk

många av oss kommer ihåg att växa upp som barn och höra våra föräldrar berätta för oss att dricka vår mjölk så att vi kunde bli stora och starka. Våra föräldrar hade inte fel, och detta uttalande har fått många att undra om det är möjligt att lära sig att bevara mjölk.

att bevara mjölk låter lite oortodox, men det finns så många hälsofördelar med mjölk, så varför skulle vi inte vilja bevara färsk mjölk innan det går dåligt? Vi bevarar frukt, grönsaker, kött och ägg, så varför inte försöka hålla fast vid vår mjölk genom samma processer?

mejeriprodukter är förmodligen inte det första som kommer att tänka på när du tänker på konservering, men bara för att det inte är standard betyder det inte att det inte fungerar. Homesteaders har nyligen gjort konservering av mjölk mer populär.

mataffären tvingar oss vanligtvis att köpa minst en halv liter mjölk. Detta belopp är ibland alldeles för mycket för en enda person att gå igenom. Istället för att kasta dina pengar ut genom dörren finns det andra sätt att bevara färsk mjölk för senare användning.

Vad är så bra med mjölk?

USDA rapporterar att mjölk produceras i alla 50 stater, och näringsvärdet av mjölk är förvånansvärt imponerande.

en kopp butiksmjölk innehåller över 8 gram protein och fett, liksom höga nivåer av kalcium, vitamin D, kaliumfosfor, selen och B12.

några av dessa vitaminer och mineraler saknar i de flesta människors moderna dieter, och dessa siffror ökar ännu mer när rå mjölk konsumeras.

det är ingen hemlighet att mjölk också gynnar benhälsan eftersom benen är där 99 procent av kroppens kalcium lagras. Nya studier har också visat att de som dricker mjölk är kopplade till lägre fetma.

vad är inte att älska om mjölk? Det gynnar våra kroppar och är en mångsidig ingrediens när den läggs till soppor, smoothies, havregryn, kaffe, desserter och mer.

du har till och med en mängd olika mjölkar att välja mellan – vilket är en bonus om du är laktosintolerant. Kokosnöt, mandel, soja och cashewmjölk är alla populära. Går mandelmjölk dåligt? Vad sägs om soja? All mjölk kan förstöra, varför det är viktigt att veta hur man lagrar det korrekt.

det bästa sättet att berätta när kokosmjölk är borta dåligt, eller någon annan typ av mjölk, är att lukta det, leta efter klumpar eller ta en liten smak. Dina sinnen kommer att meddela dig direkt om mjölken är bortskämd.

sätt att bevara färsk mjölk

kanske är en handfull människor inte medvetna om att det är möjligt att bevara mjölk längre än utgångsdatumet på mjölkprodukter. Att förlänga hållbarheten är inte svårt att göra, och det följer samma konserveringsmetoder för de flesta andra livsmedel.

detsamma gäller kaffe. Hur länge är kaffe bra i kylen eller frysen? Du kan verkligen förlänga hållbarheten hos bönorna eller grunderna med korrekt konserveringsteknik.

kan oöppnad mjölk sitta ute på disken? Om det är en typ av mjölk som är hyllstabil, ja, den kan sitta fram till utgångsdatumet. Kyl alltid eller förvara i frysen efter öppnandet.

hur man bevarar mjölk i kylen

även om du inte förlänger hållbarheten med mycket, finns det några små knep när du använder kylning som en matlagringsmetod. Hur länge är kaffe bra i kylen, tillsammans med mjölk? När du är i butiken, kontrollera försäljningsdatumet för varje gallon mjölk och kaffebehållare för att säkerställa att du har köpt de färskaste mejeriprodukterna som möjligt.

oavsett om du köper skummjölk eller helmjölk eller vill hålla kokosmjölk färsk i kylen, försök att köpa ekologisk om möjligt. Ekologisk mjölk varar ungefär en månad, medan mjölkens livslängd som inte är organisk bara varar upp till sju dagar. Denna tidsskillnad beror på en annan pastöriseringsprocess.

när du kommer hem, kyl mjölken så snart som möjligt och lämna den aldrig vid rumstemperatur i mer än tio minuter. När går mjölken dåligt i kylskåpet? Det varar vanligtvis i ett par dagar efter utgångsdatumet men kontrollera alltid först innan du använder det.

den kallaste delen av ditt kylskåp är vanligtvis på baksidan på den lägsta hyllan och är den bästa platsen för att hålla mjölken färsk. Om du inte kan använda all mjölk innan den går ut, prova något av följande sätt att bevara färsk mjölk.

hur länge håller ägg i kylen? Denna populära mat kan vara i ett par veckor. Lägg det inte i äggförvaringsområdet på dörren. Förvara den i ryggen med mjölken.

konservering av mjölk i frysen

precis som frysning av gräddost är frysmjölk ett utmärkt val för dem som vill bevara sin mjölk i cirka sex månader. Det är säkert att göra detta rätt innan förstöring sker från mjölken i kylskåpet också.

liksom alla vätskor expanderar mjölken när den fryser, så lägg inte en hel gallon i frysen utan att tömma några först.

när du fryser obehandlad mjölk, förvara antingen mjölken i den ursprungliga plastförpackningen eller förvandla den till frysta mjölkbitar genom att hälla mjölken i isbitform och placera den i frysen över natten.

ta bort kuberna från brickorna när de är frysta och förvara dem i fryspåsar. Det är säkert att frysa mjölk i upp till sex månader.

Konserveringsmjölk

det konstigaste men bästa sättet att bevara mjölk är att konservera den. Konserverad mjölk behöver inte kylas. Mjölkens färg förändras, men konserverad mjölk är utmärkt för att dricka eller laga mat till andra måltider och bakverk.

det används också för osttillverkning. Mjölken smakar lite sötare än färsk mjölk, men den är fortfarande helt säker för konsumtion. Lager upp på mjölk i förväg så att du kan slutföra en stor sats på en gång.

börja med att tvätta dina konservburkar och ringar i varmt vatten och få dem så rena som möjligt. Skölj burkarna med vit vinäger för att desinficera dem och lägg dem upp och ner på en kökshandduk tills de är torra.

häll mjölken i konserveringsburkarna. Koka upp en stor kruka med vatten och låt sälarna simma i vattnet för att göra dem redo för konservering. Torka av kanterna på burkarna och ta bort alla luftbubblor från mjölken. Tillsätt locken och skruva fast ringarna ordentligt.

börja tryck konservering burkarna tills tryck canner når tio pounds av tryck, stäng sedan av värmen och låt canner svalna tills ingen ånga kommer ut ur toppen.

ta bort burkarna från burken med en burklyftare och sätt dem försiktigt på disken för att svalna i 24 timmar. Efter 24 timmar, kontrollera att alla lock förseglas ordentligt. Förvara konserverad mjölk på en sval, mörk plats i upp till två år.

att göra mjölkpulver

ett annat sätt att bevara mjölk under en längre tid är att dehydrera den. Dehydrerad mjölk vänder sig till ett pulver och håller sig bra i ungefär två år. Vissa butiksköpta mjölkpulver varar så länge som tio år när de är oöppnade.

för att göra din egen pulveriserad mjölk, Ställ in din dehydrator maskin till en hög temperatur på 135 kcal F.

häll en kopp färsk mjölk i varje bricka och torka den i ungefär 12 timmar tills den är helt torr och flakig. Blanda de återstående smulorna och förvara pulvret i en dammsugad förseglad burk på en torr plats.

hur man kondenserar mjölk

förångad mjölk kondenserar ner och är bäst för att lägga till pudding eller te, men det kan också rekonstitueras genom att tillsätta vatten. För att göra kondenserad mjölk, häll två koppar färsk mjölk i en panna med en tung botten.

låt den färska mjölken sjuda och rör om den kontinuerligt tills den minskar med över hälften. Ta bort det tunna skiktet som bildas på toppen av vätskan. Låt den kondenserade mjölken svalna innan den konserveras och förvaras på en sval, torr plats.

bara tanken på att bevara mjölk kanske inte tilltalar dig direkt, men efter att ha läst om alla sätt att bevara färsk mjölk är det svårt att bekämpa lusten att försöka.

det fantastiska med att lära sig att bevara mjölk är att det inte skiljer sig från att bevara andra livsmedel. Det är faktiskt ännu enklare på många sätt.

om du lär dig hur du bevarar mjölk har lett till några läckra skapelser, Dela dessa recept för mjölkkonservering på Facebook och Pinterest.