chokladkaka gjord i en tryckkokare

glöm ugnen och ta en tryckkokare, du kan göra läcker fuktig tårta i den. Skojar Inte!

den första någonsin kakan som jag hade ätit upp när jag var liten var inte den snygga som gjordes i en ugn eller den var toppad med vispad grädde eller smörkrämfrostning. Det var en enkel och ödmjuk smörkaka gjord i en tryckkokare av min kära mamma. På den tiden hade vi inte en ugn, men mina grand föräldrar hade en elektrisk ugn som såg ut som en stor holländsk ugn med lock, det var lätt vägda och kan bäras för hand till var som helst. När vi brukade besöka mina morföräldrar brukade min mamma göra kakor och kakor i den. Jag är inte säker på om det ugnen är fortfarande på min grand Föräldrar hus, kan jag ska plundra vinden nästa gång jag gör ett besök. Om jag har tur delar jag bilden av den antika ugnen, den har ett mycket unikt utseende. Andra gånger gjorde min mamma kakan i en tryckkokare och vi njöt av det som någonting. Strukturen på den kakan var mycket lik den som gjordes i en ugn och smakade riktigt bra.

nu när nästan hela köket har en ugn, är det vettigt att baka en tårta i en tryckkokare?

Tja, jag hade funderat på att göra kakan i en tryckkokare så länge och det hände äntligen igår på en mycket snöig dag. Jag öppnade gardinerna som blockerade bakgårdsutsikten, jag tittade utanför och limmades till utsikten över snöflingor som hade kul i luften. De var motvilliga nog att slå sig ner. Det var en mycket lugn och lugnande utsikt. Plötsligt reste min tanketid till min barndom; många bra minnen blinkade genom mitt sinne, en av dem var kakan gjord i en tryckkokare. Entusiasmen och lyckan min syster och jag hade medan vi njöt av den kakan, hur vi kämpade för den sista biten av kakan, hur tacksamma vi var mot vår mamma för att behandla oss…

jag ville återskapa hela den upplevelsen, för det var jag tvungen att göra kakan i en tryckkokare inte i ugnen. Det var inte så svårt alls eftersom jag hade en tryckkokare och alla enkla ingredienser för att göra kakan. Jag gjorde kaksmeten, hällde den i en kastrull, höll den i tryckkokaren och under de kommande 35 minuterna höll jag fingrarna korsade. Jag ville att kakan skulle bli bra precis som min mamma gjorde, jag var inte redo för några floppar. Kakan visade sig bra, strukturen var så mjuk och fuktig. Det skulle vara svårt för någon att tro att denna tårta gjordes i en tryckkokare.