denna cake portion guide är precis vad du behöver om du gör en tårta för en händelse eller ett bröllop. Medan kakans smak och dekoration är viktiga komponenter i en tårta, är en av de mest grundläggande aspekterna av en tårta dess storlek!
när du gör en tårta från grunden för en viktig händelse är det viktigt att den har rätt antal portioner.
du vill se till att varje gäst får en skiva. Det är där denna cake portion guide kommer in i bilden.
vad anses vara en servering av tårta??
i hela detta inlägg hänvisar jag till en servering av tårta.
generellt menar jag en bit tårta som är 4 tum lång, 1 tum bred och 2 tum lång. Detta är standardstorleken på en skiva bröllopstårta.
det här inlägget handlar dock inte bara om bröllopstårtor. Det är också för Kakor att serveras på fester eller evenemang.
otroligt nog är storleken på en tårta som serverar ett bröllop mindre än en festkaka som serverar! Kakor skurna för fester är normalt 1,5 tum breda.
även om detta är en liten skillnad i storlek, är det viktigt att notera att en bit tårta på en fest är större.
detta kan påverka antalet portioner som ingår nedan. För att vara konsekvent, jag kommer att hänvisa till bröllopstårta delar hela detta inlägg.
kakans höjd påverkar antalet portioner
standardstorleken på en kakskiva är definitivt den gyllene standarden.
men mitt vaniljkaka recept gör en 7 tums lagerkaka som är långt högre än 4 tum. I allmänhet har långa lagerkakor ökat i popularitet och är ganska vanliga nuförtiden.
detta kan göra skärning och servering av en tårta mycket mer utmanande. Kakans höjd kan påverkas av många faktorer.
det är baserat på antalet kakskikt som används, kakskiktens höjd och mängden smörkräm mellan varje lager.
om jag gör en tårta högre än 7 tum skär jag den i tunna skivor (ca 1 tum bred).
sedan skär jag varje skiva i halv, horisontellt. Det betyder att av varje skiva jag gör skapar jag 2 portioner.
för långa kakor fördubblar jag portionerna som visas nedan, eftersom de är baserade på en kortare tårta (4 tum).
när du försöker bestämma rätt storlek på kakan för att göra baserat på siffrorna nedan, se längst till höger kolumn.
Standard Layer Cake portioner
när du vet hur många portioner du behöver, kan du börja tänka på vilken storlek på kakan du ska göra.
om du inte planerar att göra en tiered tårta är det ganska lättare.
en enkelskiktad lager kaka har satt antal portioner. Detta kan dock variera beroende på kakans form.
till exempel kommer en kvadratisk 8 tums tårta att ha fler portioner än en rund 8 tums tårta.
runda och fyrkantiga kakor är överlägset de vanligaste formerna. Med det i åtanke valde jag att fokusera på dessa former i diagrammet nedan. Den innehåller antalet portioner, baserat på kakskiktets diameter:
om du vill göra en tårta som är en annan form, Wilton har en stor diagram som delar servering storlekar av en mängd olika formade kakor.
Tiered Cake portions
om du behöver mata ett stort antal människor kan du behöva göra en tiered cake. Tiered kakor har mycket mer variation och flexibilitet i deras antal portioner.
olika storlekar varierar i serveringsstorlek, och du kan kombinera dem på massor av sätt.
tidigare har jag gjort en tiered tårta med 10 tum, 8 tum, 6 tum och 4 tum nivåer som matade 84 personer.
jag har också gjort en tårta med 12 tum, 9 tum och 6 tum nivåer som matade 100 personer.
medan vi är på ämnet av olika storlekar, har jag en underbar cake smet calculator som hjälper dig att veta exakt hur mycket smet du behöver för olika storlekar på tårtlager och nivåer.
en del av att välja rätt storlek på kakan kommer ner till att ha rätt antal portioner, men andra faktorer kan spela in. Detta beslut kan också påverkas av utseendet du är ute efter.
vissa människor vill ha ett visst antal nivåer, eller en tårta design som kräver extra utrymme mellan varje nivå för att lägga till dekorationer.
till exempel, ibland lägger jag till färska blommor till mina nivåer bröllopstårtor. När jag gör detta gillar jag att ha minst en 3-tums varians i storleken på varje nivå (dvs. 12 tum, 9 tum, 6 tum).
detta skapar en 1,5 tums avsats mellan nivåerna, vilket ger mig tillräckligt med utrymme för att placera och säkra blommorna på kakan.
Cake Portion Guide – olika storlekar Tier kombinationer
för att ta reda på vilken storlek på nivåer du ska använda för en stor händelse eller bröllop, rekommenderar jag starkt att du granskar en cake portion guide, Så här! Den delar antalet portioner av olika storlekar tiered kakor.
denna cake portion guide visar också kombinationer av olika storlekar, vilket är mycket användbart.
det hjälper dig att se vilka alternativ du har för hur många människor du behöver mata. Detta kommer också att hjälpa dig att avgöra vad som är mest meningsfullt med kakan design du planerar att göra.
Tänk på att det finns massor av andra alternativ för tiered kakor som inte ingår här, så känn dig inte begränsad av det här diagrammet! Dessa är helt enkelt de vanligaste storlekarna.
Låt mig veta vad du tycker om den här Kakedelen Guide
om du gör en tiered tårta för första gången hoppas jag att den här kakedelen guide är till hjälp. Jag skulle gärna höra dina tankar i kommentarfältet nedan!
låt mig veta om du har några frågor som jag inte täckte, eller om du har några andra tips eller råd som skulle vara till hjälp.
Andra Inlägg Du Kanske Gillar:
- mina bästa Tips kring att göra din egen bröllopstårta
- hur man transporterar en tårta långdistans
- Cake Batter Calculator (Hur mycket Cake Batter per Pan?
- felsökningsguide för Kakor
- Vit bröllopstårta recept (WASC)
- hur man lägger färska blommor på en Smörkrämkaka