15 bästa krukor och kokkärl för glasplatta

med sitt snygga utseende och lätt att rengöra design är glasplattor populära hos många husägare. Denna typ av sortiment har till stor del ersatt traditionella elektriska spisar med spolbrännare, särskilt i nybyggda och ombyggda hem.

medan glasplattor erbjuder många fördelar, lägger de vissa begränsningar på vilken typ av köksredskap du kan använda. Vissa krukor och kokkärl kan repa eller till och med spricka spishällen, så du vill se till att du väljer lämpliga köksredskap med en platt botten. Vi har gjort det enkelt för dig genom att sammanställa en lista över de bästa grytor och kastruller för glasplattor.

vår favorit köksredskap för glasugnar

när det gäller köksredskap för glasugnar finns det många bra alternativ tillgängliga. Vi har skurat marknaden och utvärderat otaliga köksredskap för att hitta de 15 bästa grytor och kokkärl för glasugnar. Läs vidare för att se våra rekommendationer och få alla viktiga detaljer om varje alternativ på listan.

Duxtop Professional 17-Bit rostfritt stål Induktionskokkärl Set

denna kompletta uppsättning köksredskap från duxtop har hållbara krukor och kokkärl av högkvalitativt rostfritt stål. De tungbottnade kärlen är gjorda av tre lager: magnetiskt rostfritt stål på botten, tungmätare aluminium i mitten och en 18/10 rostfri matlagningsyta.

aluminiumkärnan främjar snabb och jämn uppvärmning, och den magnetiska rostfria basen fungerar perfekt på en induktionshäll. Skikten förenas med slagbindningsteknik, som använder tryck och friktion istället för lim. Denna process skapar en säker, långvarig bindning, vilket säkerställer att denna köksredskap kan stå upp till en livstid med konsekvent användning.

den förstklassiga matlagningsytan i rostfritt stål är hållbar och icke-reaktiv, så du behöver inte oroa dig för obehagliga metallsmaker när du lagar mat med tomater eller andra sura ingredienser. Stålets matlagningsyta är utmärkt för att bränna kött och skapa smakfulla pannsåsar.

denna kompletta köksredskapssats innehåller allt du behöver för ett välfyllt kök. Det finns två stekpannor och en stor sautpanna med höga sidor och lock. Var och en av de två små kastrullerna har ett lock, liksom den dubbelhanterade grytan. Det finns också en stor lockbelagd stockpot som kan användas med den medföljande ångkorgen och pastainsatsen. Tre köksredskap (gaffel, sked och slitsad spatel) kompletterar uppsättningen.

nedre raden: En högkvalitativ uppsättning Perfekt för att byta ut alla dina krukor och kokkärl eller utrusta ditt första kök med slitstarkt rostfritt stål köksredskap.

Cuisinart Multiclad Pro rostfritt stål 12-bit köksredskap Set

från Cuisinart, denna köksredskap set innehåller 12 stycken tillverkade av glänsande rostfritt stål. Detta köksredskap har ett fantastiskt tvåfärgat utseende; locken, ångkorgen och matlagningsytorna har en blank spegelfinish medan krukor och kokkärl har borstat exteriörer. Slitstark konstruktion i rostfritt stål gör dessa bitar idealiska för glasugnar och induktionshällar.

varje kruka och panna har en avsmalnande kant för droppfri hällning. De tätt passande locken hjälper till att täta i värme och fukt, och de är diskmaskinssäkra precis som resten av köksredskapet. Dessa tungbottnade krukor och kokkärl har tri-ply konstruktion som har en aluminiumkärna inuti lagren av rostfritt stål. Aluminiumskiktet främjar snabb och jämn uppvärmning, och stålkokningsytan gör det enkelt att bruna, sear och saute din favoritmat.

detta är en uppsättning mångsidiga köksbaser, inklusive två lockade kastruller och en djup sautpanna med lock. Det finns två skillets, en stor stockpot, och en ångbåt insats samt.

bottom line: En solid uppsättning viktiga köksredskap som är ett bra val om du är villig att ta lite extra tid för rengöring och underhåll.

Anolon Advanced Hard-anodized Nonstick 12-Piece kokkärl Set

denna uppsättning av nonstick kokkärl från Anolon erbjuder en djärv estetisk och exceptionell prestanda på Glas topp spisar. Detaljer i rostfritt stål sticker ut mot de svarta grytorna och pannorna, och glaslocken gör att du kan övervaka vad du lagar mat. Den nonstick matlagningsytan gör det enkelt att flytta känsliga livsmedel som fisk.

medan traditionella nonstick-kokkärl har rykte om att vara lätt repade, är dessa hård-anodiserade kokkärl mycket mer hållbara. Använd gärna metallskedar och spatlar medan du lagar mat. Den hållbara nonstick-beläggningen är också lämplig för temperaturer upp till 400 grader. Dessa krukor och kokkärl fungerar dock inte på en induktionshäll.

denna 12-delade uppsättning innehåller tre såspannor. De två större kastrullerna har lock, och den minsta har en hällpip. 3-quart saute pan innehåller ett lock. Du får också en stor, Högsidig stekpanna med lock och en mindre stekpanna. Den sista biten är en 8-quart lidded stockpot.

nedre raden: Om du föredrar att laga mat på en nonstick-yta och är villig att tvätta dina köksredskap, är denna uppsättning ett bra värde.

Calphalon 10 bit tri-Ply köksredskap Set

med borstat rostfritt stål exteriörer, grytor och pannor i denna Calphalon set är säker på att uppgradera utseendet på alla kök. Den reflekterande Silver matlagningsytan är användbar såväl som vacker; det låter dig övervaka brunningen av vad du än lagar mat så att du kan avsluta och servera den med perfekt doneness. Denna reflekterande yta är utformad för att behålla sin skönhet under många års användning, och den står upp till alla typer av köksredskap.

grytorna och pannorna i denna uppsättning har treskiktskonstruktion med aluminium mellan lager av rostfritt stål. Bottenskiktet är magnetiskt, vilket möjliggör kompatibilitet med induktionshällar. Varje bit i detta set innehåller ett ugnssäkert härdat glaslock. De långa handtagen på pannorna har stay-cool egenskaper, och de höga handtagen på potten lock är lätta att hålla. Denna diskmaskinssäkra köksredskap i rostfritt stål har full livstidsgaranti.

denna 10-bit set har hållbara bitar i standardstorlekar. Du kan utrusta ditt kök med en grundläggande uppsättning vackra krukor och kokkärl, inklusive en täckt stekpanna och en lockad sautpanna. Dessutom ingår en 5-quart täckt stockpot och två mindre lockade kastruller.

bottom line: ett solidt val om du bara behöver några krukor och kokkärl och är villiga att betala mer för premiummaterial och kvalitetskonstruktion.

All-Clad D5 Borstat rostfritt stål 10-Piece kokkärl Set

med 10 stycken 5-ply rostfritt stål kokkärl, erbjuder detta set professionell kvalitet prestanda på alla Glas topp spis eller induktionshäll. Krukor och kokkärl i denna uppsättning är amerikanskgjorda och har 5-lagers bunden konstruktion. De alternerande skikten av aluminium och rostfritt stål säkerställer exceptionell värmefördelning och retention, så det är lätt att sear, simma, bräsera eller steka.

de rostfria matlagningsytorna har en vacker spegelfinish som ger utmärkt prestanda. Oavsett om du är en spirande hemkock eller en professionell kock, kan du lita på dessa kokkärl för att hjälpa dig att skapa läckra måltider. Det speglade stålet tar inte upp fläckar, vattenstämplar eller fingeravtryck, och det är lätt att rengöra för hand eller i diskmaskinen.

denna uppsättning av tunga botten köksredskap innehåller mångsidiga bitar som kan hantera allt från dagliga måltider till semester middagar. Du får en 8-quart lidded stockpot och två mindre täckta kastruller. Tillsammans med två vanliga Stekpannor (8 tum och 10 tum) finns en stor lockad sautpanna.

bottom line: en professionell uppsättning Perfekt för dedikerade kockar som är redo att investera mycket pengar i premium rostfritt stål köksredskap.

Rachael Ray Brights Hård-anodiserad aluminium Nonstick 10-Piece köksredskap Set

med Rachel Rays signatur djärva färger, lyser denna 10-delars uppsättning nonstick köksredskap upp alla kök med lättanvända krukor och kokkärl. Premiummaterial säkerställer pålitlig nonstick-prestanda utan hög prislapp. Varje slående stycke har en grå finish med ljusa, färgglada handtag och silver accenter. De dubbelnitade handtagen har en gummibeläggning som gör dem lätta att hålla även med ugnsvantar på.

nonstick krukor och kokkärl förenkla matlagning och sanering. Du behöver inte oroa dig för att mat eller skräp fastnar på matlagningsytan. Äggröra, pannkakor och fjäderfä är bara några exempel på livsmedel som är lättare att laga i en nonstick-panna. Alla köksredskap i detta set är diskmaskinssäkra.

du kan byta ut gamla köksredskap eller inreda ett nytt kök med denna prisvärda 10-delarsuppsättning. Det finns två kastruller med glaslock och en stor täckt sautpanna. Du får också två stekpannor och en täckt stockpot som rymmer 6 liter.

nedre raden: Om du föredrar att laga mat på en nonstick-yta, inte har en induktionshäll och inte behöver ugnssäkra köksredskap, erbjuder denna attraktiva uppsättning stort värde.

GreenLife Soft Grip Healthy Ceramic Nonstick 14-Piece kokkärl Set

Greenlifes nonstick keramiska kokkärl ger ett alternativ till traditionell Teflon, som kan bli osäkra vid höga temperaturer. Grytor och pannor i denna uppsättning har en nonstick keramisk beläggning som är härledd från sand och fri från bly och starka kemikalier. Den ljusa matlagningsytan gör det enkelt att övervaka färgen på brunt smör, karamell eller stekt kött. Du kan också vaka över sjudande soppor eller grytor genom de klara glaslocken.

krukorna och pannorna är gjorda av återvunnet aluminium, och härdningsmetoden för den keramiska beläggningen minskar koldioxidutsläppen jämfört med traditionella nonstick-beläggningar. Varje aluminiumpanna har en förstärkt bas som värms jämnt på en glasplatta men är inte lämplig för en induktionshäll.

denna uppsättning hälsosamma nonstick-köksredskap innehåller en mängd olika krukor och kokkärl samt fyra nylon köksredskap: en skänk, slitssked, slitsad flipper och slitsad fiskspatel. Det finns två stekpannor och två täckta kastruller. Du får också en djupsidig täckt sautpanna och en lockad stockpot.

nedre raden: Dessa ljusa nonstick krukor och kokkärl ger ett prisvärt och miljövänligt alternativ till Teflon köksredskap, men de kanske inte är det bästa valet för livslängd.

All-Clad D5 Borstat rostfritt stål 7-delars kokkärl Set

denna mindre uppsättning från All-Clad erbjuder alla fördelar med 5-lagers bundna rostfritt stål till en lägre prispunkt än 10-delars set. Varje bit har fem bundna lager av aluminium och rostfritt stål som arbetar tillsammans för att ge jämn uppvärmning på någon glasplatta eller induktionshäll.

dessa tungbottnade krukor och kokkärl är tillverkade i USA och är utformade för att förbli varpfria genom årtionden av användning. De slitstarka handtagen och locken i rostfritt stål är lätta att hålla och har en speglad yta som kompletterar det borstade stålutseendet på varje pannans yttre. Alla delar i denna uppsättning är säkra för diskmaskinen men är också lätta att rengöra för hand.

det perfekta alternativet för att utrusta ditt kök med högkvalitativa grunder, det här Setet innehåller fyra kokkärl och tre lock. Den 10-tums stekpannan är en mångsidig storlek och har en utsvängd kant som förhindrar droppar vid hällning. Den lilla kastrullen, djup saute pan, och 8-quart stockpot har alla tätt passande lock.

nedre raden: Denna dyra uppsättning är idealisk för passionerade hemkockar som vill ha professionell utrustning men inte har lagringsutrymme för många föremål.

All-Clad Copper Core 5-Ply Bonded 7-Piece kokkärl Set

med en glänsande silver finish och unik kopparkärna, erbjuder denna All-Clad kokkärl set premium prestanda och exceptionell hållbarhet. Handgjorda i USA, varje fartyg innehåller fem bundna lager av högkvalitativt rostfritt stål, aluminium och koppar. Starka handtag och tätt passande lock ger ytterligare fördelar.

kokytan på varje bit är 18/10 rostfritt stål med en starburst-finish som är icke-reaktiv och motstår klibbning. Den rostfria basen gör denna köksredskap lämplig för induktionshällar. Mellan stålskikten finns två ark av aluminium med en kopparkärna i mitten. Tillsammans ger aluminium och koppar blixtsnabb uppvärmning, och koppar förbättrar responsen mot mindre temperaturförändringar.

denna mindre köksredskapsuppsättning håller fast vid det väsentliga. Den innehåller en 8-quart täckt stockpot och en 3-quart saute pan med lock. Den medelstora kastrullen har också ett lock. Den 10-tums avtäckta stekpannan har släta flared fälgar.

nedre raden: Denna lilla uppsättning av top-of-the-line koppar kärna köksredskap erbjuder bra prestanda och hållbarhet, men kan vara för dyrt och tungt för många hem kockar.

Nutrichef pre-Seasoned Cast Iron Skillet 3-Piece köksredskap Set

vill du njuta av fördelarna med traditionellt gjutjärn utan att riskera din glasplatta? Denna tredelade köksredskapsuppsättning från Nutrichef är svaret. Dessa gjutjärnspannor är speciellt utformade för glasugnar, så du behöver inte oroa dig för sprickor och repor. Du kan också använda dessa förkryddade Stekpannor på en induktionshäll.

denna nonsense kokkärl set innehåller tre gjutjärn stekpannor i olika storlekar. Varje panna är förkryddad, vilket ger en jämn matlagningsyta och förhindrar att pannorna rostar när de inte används. Gjutjärn erbjuder exceptionell värmehållning och prestanda, så du kan använda dessa kokkärl för att bryna, bräsera och steka kött samt steka grönsaker. De dubbla hällpiparna på varje panna hjälper till att förhindra droppar och spill

denna uppsättning innehåller tre Stekpannor. 8-tumsstorleken är utmärkt för ägg och mindre rätter. 10-tums stekpannan är en mångsidig storlek för alla recept, och 12-tums stekpannan är tillräckligt stor för att hålla en hel kyckling för rostning. Du får också tre silikonhylsor utformade för att passa över gjutjärnshandtagen (som kan värmas upp snabbt).

bottom line: Kryddat gjutjärn användare kommer att uppskatta det stora värdet denna uppsättning ger, men vårdkraven för dessa icke-lidded skillets kan vara överväldigande för nykomlingar.

T-fal Ultimate Hard-Anodized Nonstick 17-Piece kokkärl Set

förstärkt med Titan, denna nonstick kokkärl set från T-fal erbjuder ett brett utbud av bitar till ett överkomligt pris. Den nonstick matlagningsytan på varje kruka och panna är hållbar och reptålig, så du kan använda metallredskap utan rädsla. Den hårda anodiserade aluminiumutsidan gör detta köksredskap till ett utmärkt val för glasugnar. Dessa kärl är emellertid inte kompatibla med en induktionshäll.

den svarta ytan på denna nonstick kokkärl matchar de bekväma svarta handtagen. Accenter i rostfritt stål ger precis rätt mängd glans. Glaslocken är ventilerade för att frigöra ånga och minska risken för överkokningsolyckor. Varje panna har en innovativ termopunktindikatorring som blir röd när pannan förvärms till perfekt temperatur, så du vet exakt när du ska lägga till dina ingredienser.

Denna 17-delade uppsättning erbjuder exceptionellt värde till ett överkomligt pris. Det finns tre stekpannor av olika storlekar, och den största innehåller ett lock. Det finns också en liten ”one egg wonder” – panna och en fyrkantig grill. Alla tre kastruller har lock, liksom den stora sautpannan. 3-quart steamer-insatsen passar inuti den 5-quart lockade nederländska ugnen.

nedre raden: Med sina icke-standardiserade inklusioner (Grill och en-äggpanna) är denna uppsättning nonstick-köksredskap ett bra värde för kockar som har tillräckligt med lagringsutrymme.

Paula Deen Signature Nonstick 15-Piece kokkärl Set

den färgglada nonstick kokkärl i detta set från Paula Deen är perfekt för alla kök med vintage eller bondgård-inspirerad stil. Tillverkad av kraftig aluminium med en ljus fläckig yta, erbjuder dessa krukor och kokkärl bra prestanda till ett utmärkt pris. De färgglada handtagen har en kopparhängande ring för mångsidiga förvaringsalternativ.

dessa fläckbeständiga kokkärl är lätta att tvätta och kan hantera ugnsvärme upp till 350 grader. Även om detta köksredskap inte är diskmaskinssäker eller lämplig för användning på en induktionshäll, är det ett vackert och prisvärt val för alla kök med en glasplatta. De splittringsbeständiga glaslocken har runda handtag med härliga koppar accenter.

denna uppsättning innehåller en mångsidig blandning av krukor och kokkärl samt en 5-delad uppsättning mätskedar. Det finns en stor lockad stockpot och en täckt saute pan. Båda kastrullerna har lock, och det finns också två öppna Stekpannor.

nedre raden: Till ett lågt pris erbjuder denna uppsättning nonstick-prestanda och bekväma genomskinliga lock, men krukor och kokkärl är inte utformade för att hålla livet ut.

BulbHead Red Copper Nonstick Copper-Infused Ceramic 10-Piece Cookware Set

med nonstick-prestanda och ett färgstarkt utseende är detta BulbHead cookware set ett modernt alternativ till traditionell Teflon. Kokkärl av röd koppar i aluminium har en nonstick-beläggning av kopparinfunderad keramik som är hållbar, reptålig och giftfri. Tillfällig krydda, håller nonstick-ytan optimalt, så att du kan minska mängden olja eller fett i din matlagning.

denna unika kokkärl är lätt att rengöra; torka bara av ytan med en mjuk trasa. Du kan också använda diskmaskinen om du föredrar det. Dessa krukor och kokkärl är ugnssäkra upp till en temperatur på 500 grader, men de är inte lämpliga för induktionshällar. Nonstick-ytan innehåller inga skadliga kemikalier som kan brytas ned vid höga värmer. Med rätt skötsel och kryddor kan du planera att använda denna köksredskap i flera år.

erbjuder 10 stycken till ett extremt överkomligt pris, Denna uppsättning innehåller två skillets (8-tum och 10-tum). Du får också två lockade kastruller och en stor 6-quart stockpot med lock. Ångkorgen i aluminium passar inuti stockpotten.

bottom line: denna nonstick-kokkärl är vacker och prisvärd, men hållbarheten verkar inkonsekvent; många användarrecensioner klagar på matstickning, missfärgning och repor.

CUSINAID 10-Piece aluminium Nonstick kokkärl Set

med kastruller och stekpannor med en keramisk nonstick beläggning, detta CUSINAID set erbjuder viktiga kök grunderna till ett bra pris. Dessa bitar har slagbunden konstruktion som parar en aluminiumkärna med en rostfri bas som är perfekt för glasugnar och induktionshällar. Denna flerskiktade hårdanodiserade design erbjuder snabb och jämn uppvärmning. Dessa hållbara kokkärl är inte lika tunga som vissa andra stilar, så de är ett utmärkt val för kockar med begränsad rörlighet.

den keramiska nonstick-beläggningen är säker för användning vid höga värmer, så grytor och kokkärl i denna uppsättning kan användas i ugnen (upp till 500 grader). Glaslocken är ugnssäkra upp till 390 grader. Varje bit har en vacker koppar exteriör med handtag i rostfritt stål. Designad för att motstå vridning och rost, är denna köksredskap redo för många års användning.

designad för mångsidighet, innehåller denna uppsättning de mest populära storlekarna av krukor och kokkärl. Det finns två stekpannor av olika storlekar samt två kastruller med lock. Du får också två dubbelhanterade lager med härdat glaslock.

bottom line: Med sin vackra kopparfinish och låga pris är detta nonstick-köksredskap ett bra fynd, men användarrecensioner pekar på betydande hållbarhetsproblem över tiden.

Duxtop helklädd tri-Ply rostfritt stål sautpanna med lock

om du inte är redo att byta ut alla köksredskap i ditt kök kan du börja med en enda panna. Denna tri-ply rostfria stålpanna från Duxtop är extremt mångsidig och tillverkad av premiummaterial. Med denna panna kan du få en känsla för matlagning i rostfritt stål innan du bestämmer dig för att köpa fler krukor och kokkärl.

högkvalitativ rostfritt stålkonstruktion innebär att denna panna fungerar lika bra på en induktionshäll som på en glasplatta. Denna tungbottnade stekpanna har tre bundna lager: en tjock aluminiumkärna mellan två lager av rostfritt stål. Helklädd konstruktion är utformad för att eliminera hotspots för jämn matlagning.

Denna 3-quart saute pan är perfekt för ett brett utbud av recept och användningsområden. Du kan steka grönsaker, laga ägg, bräsera kött och simma grytor. Eftersom pannan är ugnssäker kan du också använda den för rostning. Handtaget förblir svalt på spisen och locket i rostfritt stål har ett bekvämt handtag.

nedre raden: Denna högkvalitativa lockpanna är ett bra val om du vill prova rostfritt stål innan du förbinder dig till en hel köksredskapsuppsättning.

Vad är det bästa köksredskapet för glasugnar?

rostfritt stål är ett av de bästa materialen du kan välja att använda för en glasplatta. Detta beror på att det är smidigt och tenderar att vara tillräckligt tungt för att vara stabilt och robust, men inte så tungt att det kommer att repa den släta spisytan.

detta är en anledning till att vårt favoritalternativ är Duxtops 17-delade induktionskokkärl i rostfritt stål. Denna kompletta uppsättning ger dig nästan allt du behöver för att lagra ett nytt kök eller byta ut gamla köksredskap.

den är också gjord med 3 lager-den magnetiska rostfria basen gör den utmärkt för induktionsspisar, liksom aluminium i mitten hjälper till att leda värme snabbt och jämnt, och den rostfria matlagningsytan säkerställer att det inte finns någon utlakning av metalliska smaker i din mat. De breda baserna på krukor och kokkärl hjälper också till att leda värme bättre på en glasplatta.

detta trippelskiktade material gör denna uppsättning extremt hållbar och lätt att ta hand om och rengöra. Det är även diskmaskin säkert! För att inte tala om, det ser snyggt och fint ut i alla kök.

Vad är en glasplatta?

en glasplatta är en typ av elektrisk spis som har ett ark av specialdesignat keramiskt glas över värmeelementen. Det erbjuder ett elegant alternativ till ett traditionellt elektriskt sortiment i spolstil tillsammans med många andra fördelar:

• en elegant, modern estetik
• en platt, lätt att rengöra matlagningsytan
• snabbare uppvärmning än traditionella elektriska spolar

många moderna kök har glashällar. Induktionshällar ser liknande ut, så de förväxlas ibland med elektriska glasugnar.

Vad är skillnaden mellan en glasplatta och en induktionshäll?

som en elektrisk glasplatta har en induktionshäll en slät glasplatta. En induktionshäll använder emellertid ett elektromagnetiskt fält för att ge värme till köksredskap av järnmetall, såsom gjutjärn eller stål. Värmen är begränsad till potten eller pannan själv, vilket gör att kokytan är sval vid beröring. Induktionshällar kan vara ganska dyra, men de erbjuder unika fördelar när det gäller säkerhet och effektivitet.

Vad ska man leta efter när man lagar mat på en glasplatta?

ett av de viktigaste sätten att ta hand om din glasplatta är att använda rätt typ av köksredskap. Den keramiska glasytan är benägen för repor från kraftigt texturerade material. Att använda fel typ av köksredskap på en glasplatta kan skada den.

att välja det bästa köksredskapet för din glasplatta handlar inte bara om att förhindra skador på matlagningsytan. Du vill också se till att du får köksredskap som fungerar bra och ger dig det bästa värdet för din investering. När du letar efter de bästa köksredskapen för elektriska glasugnar finns det några viktiga faktorer att tänka på.

matlagningsyta funktioner

en av de bästa övervägandena när du handlar efter nya köksredskap är själva matlagningsytan. Du vill förmodligen ha minst en grundpanna (stekpanna) med en bred bas för sautering och stekning. Det är också bra att ha en kruka eller två: högsidiga kärl som kan hålla pastavatten eller soppan. En grill är användbar om du ofta lagar pannkakor.

tillsammans med djupet måste du överväga objektets matlagningsyta. Det finns två grundläggande kategorier:

• obestruket: vanliga exempel på obestrukna ytor är rostfritt stål och gjutjärn. De är exceptionellt bra på att underlätta Maillard-reaktionen, vilket ger brunt kött och grönsaker enastående smak.
• belagd: Teflon är en vanlig typ av nonstick beläggning. Ett annat exempel är emaljerat gjutjärn. Dessa krukor och kokkärl har en hal yta och är bra för känsliga livsmedel som ägg och fisk.

om du gillar att göra en mängd olika livsmedel, kanske du vill ha en blandning av nonstick och obestruket köksredskap.

vikt

vikten på dina krukor och kokkärl har en betydande inverkan på deras användbarhet. Till exempel är en lätt pan ett måste för matlagningsmetoder som kräver att du lyfter och vrider pannan. Kockar med begränsad rörlighet kan också föredra lätta köksredskap.

men tunga kokkärl har också sina användningsområden. När recept kräver en” tungbottnad ” kruka eller stekpanna, menar de i allmänhet ett kärl som består av flera lager av metall. För låga och långsamma tillagningsmetoder, såsom braising, är en tung panna avgörande för värmehållning och till och med matlagning. De flesta ugnssäkra kokkärl tenderar också att vara tyngre. Dessa rejäla krukor och kokkärl listas vanligtvis som” multi-ply”; vanliga alternativ är tri-ply, 5-ply och 7-ply.

med en glasplatta måste du se till att du väljer kokkärl som är ganska lätta för dig att lyfta. Att dra dem över spishällen kan orsaka repor och sprickor.

mångsidighet

om du är en ivrig kock vill du förmodligen ha minst en eller två kokkärl som kan hantera både spishäll och ugnsmatlagning. Att ha en stor stekpanna eller kruka som är lämplig för höga ugnstemperaturer gör det enkelt att bräsera, steka och baka en mängd olika livsmedel.

gjutjärn är extremt mångsidigt och bra för spis till ugn, liksom rostfritt stål. Om du föredrar nonstick-kokkärl, se till att kontrollera tillverkarens bruksanvisning i ugnen. Vissa nonstick köksredskap är inte lämpliga för användning i ugnen.

utseende

dina köksredskap kan påverka den övergripande estetiken i ditt kök. Liksom de flesta delar av ditt kök är högkvalitativa köksredskap en investering och inte något du sannolikt kommer att ändra ofta. Det är viktigt att överväga utseende när man väljer krukor och kokkärl.

om du har en modern eller minimalistisk atmosfär i ditt kök, överväga elegant rostfritt stål. Traditionella koppar-och emaljerade gjutjärnstycken ser fantastiska ut i ett bondgårdskök. Om du vill ta med en färgfärg till din glasplatta, leta efter nonstick köksredskap med färgglada handtag och baser.

rengöring och underhåll

medan du funderar på vilken typ av köksredskap som är bäst att använda på din glasplatta, glöm inte att du måste rengöra den också. Vissa krukor och kokkärl kräver specialverktyg eller rengöringsmedel.

både nonstick och rostfria kokkärl är ganska lätta att rengöra; de är vanligtvis diskmaskinssäkra. Om du gör dina rätter för hand måste du investera i mjuka borstar som inte kliar på de släta matlagningsytorna.

gjutjärn och koppar köksredskap kräver lite mer vård och underhåll. Koppar kan missfärgas ganska lätt, så du kan behöva rengöra det ofta med en kopparvänlig rengöringslösning.

kryddat gjutjärn har rykte om att vara svårt att rengöra, och du kan inte lägga det i diskmaskinen. Gjutjärnsentusiaster hävdar dock att det är ganska lätt att upprätthålla en väl kryddad panna. Emaljerat gjutjärn är ett något mer förlåtande val, eftersom det kan hantera vanlig diskmedel och till och med en tillfällig resa genom diskmaskinen.

Handtagsstil och material

de flesta gjutjärnspannor är ett enda stycke, men inte alla köksredskap har handtag av samma material som bas och matlagningsyta. Olika handtag design och material erbjuder unika fördelar:

• gjutjärn eller rostfritt stål: dessa handtag är ugnssäkra vid höga temperaturer och skapar ett sömlöst utseende eftersom de matchar resten av pannan. Dessa handtag värms dock upp snabbt och kan orsaka brännskador om du glömmer att använda ugnshandskar.
• Cool-touch material: dessa handtag är utformade för att förhindra värmeöverföring från basen, så att de håller sig svala under tillagningen. Silikon är ett populärt alternativ, och det finns också modeller av rostfritt stål. Inte alla dessa material är säkra för extremt hög värme, så kontrollera instruktionerna innan du placerar en panna med ett coolt handtag i ugnen.
• ergonomisk: vissa kastruller och stekpannor har” comfort-grip ” handtag för enkel lyftning. De flesta ergonomiska handtag är gjorda av silikon eller plast som inte är konstruerad för användning i ugnen.

Lock Design

många köksredskap innehåller lock för några eller alla krukor och kokkärl. Det finns flera olika typer av lock:

• lock av rostfritt stål och gjutjärn är hållbara och säkra för användning i ugnen, men lockhandtagen kan bli heta mycket snabbt.
• glaslock låter dig övervaka vad du lagar mat, men de kan spricka eller gå sönder.

vissa Lock har en liten ventil som tillåter ånga att fly. Detta kan förhindra att vätskor kokar över, vilket kan vara farligt och rörigt. Vissa recept kräver emellertid icke-ventilerade lock som behåller all värme och fukt inuti kärlet.

inkluderade bitar i uppsättningen

medan du kan köpa krukor och kokkärl individuellt är kokkärl vanligtvis mer kostnadseffektiva. Små uppsättningar kan innehålla tre till fem föremål, och det finns också större uppsättningar som har mer än 15 krukor, kokkärl, lock och tillbehör. Oavsett storlek innehåller de flesta uppsättningar några standardstycken: en stor stockpot (vanligtvis runt 8 liter), en kastrull (ca 4 liter) och en stor stekpanna, med en 10-tums eller 12-tums diameter.

all-inclusive set med 10 eller fler artiklar gör det enkelt att byta ut alla dina köksredskap på en gång eller att ställa in ditt första kök. Men medan en stor uppsättning kan erbjuda det bästa ekonomiska värdet, är det inte alltid det bästa valet. Du kanske inte behöver (eller har lagringsutrymme för) alla objekt.

en mindre uppsättning köksredskap är ett bra val om du bara vill uppgradera några av dina befintliga krukor och kokkärl. Du kan också få en liten uppsättning för att prova en ny typ av köksredskap, som emaljerat gjutjärn eller titan, innan du bestämmer dig för att byta ut alla dina krukor och kokkärl.

populära typer av köksredskap för glasplattor

när du handlar för köksredskap för en glasplatta, hittar du i allmänhet en rad alternativ med flera vanliga material.

aluminium

många av de mest prisvärda krukor och kokkärl på marknaden är tillverkade av aluminium. Lättvikt med god värmeledningsförmåga, denna typ av köksredskap är ett mångsidigt val. Leta efter anodiserad aluminium, som behandlas för att skapa en hållbar och icke-reaktiv matlagningsyta.

koppar

koppar är ett annat material som är en enastående värmeledare, och den har en underbar estetik. Obestruket koppar krukor är vackra att visa och bra att laga mat med, men de kräver barn-handske behandling när det gäller underhåll. Koppar krukor med rostfritt stål foder är ett bra alternativ; de har utseendet på koppar men erbjuder enklare underhåll.

Titan

Titan är lätt och stark, och det kan pågå ännu längre än rostfritt stål. Du kan hitta både” rena ”och” förstärkta ” titankokare. Ren titan kan ha ojämn värmefördelning. Titanförstärkta krukor har en hållbar aluminiumbas som ger bättre värmefördelning och nonstick-egenskaper.

keramik

traditionella keramiska kokkärl har ofta en mycket texturerad yta som kan vara problematisk på en glasplatta. Men det finns ”keramiska” köksredskap som är gjorda av silikonbelagd metall snarare än lera. Dessa silikon keramiska krukor och kokkärl kommer inte att skrapa en glashäll, och vissa experter anser dem som hälsosammare än traditionella nonstick ytor som Teflon.

gjutjärn

klassiska gjutjärnspannor har en dedikerad fläktbas och flera fördelar, inklusive extrem hållbarhet och utmärkt värmehållning. Gjutjärnspannor överförs ofta från en generation till nästa. En vanlig gjutjärnspanna har dock en grov konsistens som kan repa en glasplatta. Ett bra alternativ är emaljerat gjutjärn.

Vanliga frågor om glas spis kokkärl

vilken typ av kokkärl ska användas på en glashäll?

rostfritt stål tenderar att vara den bästa typen av köksredskap för en glashäll, eftersom den är slät, inte för tung och lätt att ta hand om. Oavsett vilket material du väljer är det bäst att undvika något för texturerat eller tungt, så att du kan undvika att skrapa din spisyta. Du vill också ha en bred bas, eftersom detta större matlagningsområde hjälper till att säkerställa jämnare värmeledning i din matlagning.

vilka kokkärl ska inte användas på en glasplatta?

krukor och kokkärl som är gjutjärn, keramik, glas eller stengods tenderar alla att vara tunga (och vissa har också texturerade ytor). Dessa material kan repa eller på annat sätt skada den släta ytan på en glasplatta.

Varför är glasugnar dåliga?

en stor nackdel med glasugnar är att de är elektriska och tenderar att värma långsammare och ojämnt än alternativ. Glaset på toppen kan göra att det värms ännu långsammare än andra elektriska spisar, eftersom glas är en dålig värmeledare.

förutom uppvärmning är glasugnar utsatta för repor och sprickor om de inte sköts ordentligt. Var noga med att använda kompatibla köksredskap för att undvika detta problem.

vad är skillnaden mellan en glashäll och en keramisk spishäll?

de flesta släta toppkaminer är faktiskt gjorda av en blandning av glas och keramik, för att ge dem några av de fördelaktiga egenskaperna hos båda materialen. Dessa typer av spishällar är kända för att vara lätta att rengöra, men också för möjligheten att skrapa eller spricka lätt.

är calphalon köksredskap säkert för glasugnar?

Ja, Calphalon köksredskap är säkert för glasugnar. Faktum är att Calphalons 10-bitars tri-ply köksredskap är en av våra favoriter. I likhet med Duxtop har den 3 lager—exteriörer av rostfritt stål och en aluminiumkärna.

kan du använda induktionskokkärl på en glasugn?

Ja, induktionskokare bör vara lämpliga för inte bara induktionsspisar, utan alla andra typer av spis, inklusive glasplattor.

kan du använda Paula Deen köksredskap på en glasplatta?

Ja, Paula Deen köksredskap kan användas på en glasplatta. Men fortsätt med försiktighet – var medveten om att den är tillverkad av kraftig aluminium, vilket kan ha potential att skada en känslig glasyta om den inte hanteras noggrant. Se till att botten av potten eller pannan är ren så att inga små granuler kliar på spishällen och försök att inte flytta pannan mycket under användning.

kan du använda visions köksredskap på en glasplatta?

Tekniskt, Ja, Visions köksredskap är säkert för en glasplatta—men det kanske inte är det bästa valet. Du måste vara extra försiktig under användning, eftersom glas mot glas kan leda till repor eller sprickor på spishällen eller köksredskapet om du inte är försiktig med det.

kan du använda gjutjärn på glasugnar?

det rekommenderas inte. Gjutjärnspanna är tung och har till och med en grov konsistens som eventuellt kan skada en glasspis. Det är dock möjligt om du hanterar dina köksredskap med stor försiktighet. Du kan emaljerad gjutjärn köksredskap, eftersom detta ger grytor och pannor en slät yta för att förhindra skador på din spishäll.

kan keramiska köksredskap användas på glasugnar?

vi rekommenderar att du undviker keramiska köksredskap för en glasspis. Det är grov konsistens och tyngd leder till högre risk att skada ditt glas spishäll.

kan Hård anodiserad kokkärl användas på glasugnar?

Ja. Hård anodiserad köksredskap är vanligtvis på den tunga sidan med en slät, platt botten. Det är säkert för en glasplatta. Var bara försiktig så att den inte glider över spisytan, eftersom denna typ av kokkärl ibland kan lämna metallmärken eller rester som verkar vara repor. Om detta händer, ta bort det snabbt så att det inte leder till permanent ärrbildning.

slutsats

det finns otaliga köksredskap på marknaden, men inte alla är idealiska för en glasugn. Innan du köper, överväga de väsentliga delarna av ditt köksredskap: material, design, utseende, hållbarhet och pris. Använd vår lista över de bästa kastruller och stekpannor för Glas topp spisar för att hitta den perfekta köksredskap set för ditt kök.