Vet Helpline India (P ) Ltd

înființarea unei ferme de lactate în India

acest post a fost inițial pregătit de regretatul Dr.P A Deore. Cele mai multe informații despre agricultura de lapte pentru potențialii antreprenori indieni sunt disponibile în acest post. Am adăugat câteva sfaturi foarte apreciate de la experți. Puteți descărca rapoarte de proiect bancabile și puteți afla despre cerințele legale și detaliile schemelor de asistență guvernamentală. Raportul proiectului vă va oferi o idee despre cerința inițială de capital și veniturile dintr-o întreprindere bazată pe ferme de lapte.

cât de sigură este afacerea cu produse lactate?

producția de lactate este o afacere sigură din următoarele motive:

• este ecologic și nu provoacă poluarea mediului în comparație cu alte industrii.
• cerința pentru forța de muncă calificată este relativ mai mică.
• piața produselor lactate este activă în jurul anului.
• investiția minimă pe inventar. (Nu este nevoie să stocați materii prime în cantități uriașe.)
• întreaga unitate poate fi mutată într-o locație nouă (dacă este necesar, de exemplu, incendiu, inundații etc.)
• se pot asigura animale.
• mai puțină energie necesară. Instalațiile de biogaz hrănite cu bălegar de vacă pot furniza energie maximă pentru a satisface cerințele zilnice ale fermelor. Suspensia descompusă a unor astfel de plante poate fi, de asemenea, utilizată eficient ca gunoi de grajd organic.

limitări și constrângeri:

• creșterea animalelor și obținerea producției de lapte așteptate este un fenomen biologic, care depinde de diverși factori.
• creșterea produselor lactate pe lângă o bună planificare necesită un manager muncitor, de încredere și de alertă. În India, de obicei, persoanele din familie își asumă responsabilitatea.
• gestionarea inadecvată a hrănirii, sănătatea efectivului și lipsa controlului calității în diferite etape ale producției pot provoca pierderi majore care afectează rentabilitatea întregii întreprinderi.

începerea fermei – cum să începeți cu:

• trebuie să se decidă mai întâi cu privire la scopurile și obiectivele fermei. În fiecare an ar trebui să existe un obiectiv progresiv pentru reproducere (inclusiv numărul de animale care trebuie întreținute) și producție.
• puteți vizita fermele de lapte care funcționează pe bază comercială și puteți purta o discuție cu proprietarii de ferme cu experiență. Nu trebuie să vă bazați prea mult pe experiența altora, să analizați logic fiecare eveniment și, dacă este necesar, să consultați medicii veterinari locali pentru mai multe informații.
• dacă intenționați să gestionați ferma pe cont propriu, căutați oportunități de a lucra pentru o fermă existentă pentru o perioadă minimă de șase luni.
• dezvoltați interesul și studiați piața furajelor și furajelor din regiunea dvs., dificultățile sale în raport cu anotimpurile.
• gestionează o echipă bună de muncitori. Trebuie să alegeți persoane de încredere muncitoare, de preferință cu o anumită experiență. De asemenea, le puteți instrui pentru anumite locuri de muncă.
• vizitați ocazional piața bovinelor. Observați animalele la vânzare și discutați cu persoanele angajate în achiziționarea de animale.
• citiți reviste și site-uri web despre industria produselor lactate și păstrați-vă informați.

obținerea unei formări profesionale inițiale…

oportunități de formare sunt disponibile cu majoritatea acestora:

• universități agricole/veterinare din diferite state
• Krishi Vigyan Kendras
• Departamentul de Stat pentru creșterea animalelor
• Institutul de Stat pentru Dezvoltare Rurală

puteți alege, de asemenea, să întrebați cu o organizație la nivel național, cum ar fi Institutul Național de cercetare a produselor lactate (NDRI) instruire privind creșterea animalelor lactate și fabricarea produselor lactate.

alternativ, puteți căuta, de asemenea, facilități de formare ale organizațiilor neguvernamentale care sunt active în sectoarele agricole.

selectarea animalului de fermă cu vaci V / S. bivoli

vaci

bivoli

vacile de bună calitate sunt disponibile pe piață și costă în jur de Rs.1500 până la Rs.2000 pe litru de producție de lapte pe zi. (de exemplu, costul unei vaci care produce 10 litri de lapte pe zi va fi între Rs.15.000 până la Rs.20,000). dacă se acordă îngrijire adecvată, vacile se reproduc în mod regulat dând un vițel la fiecare interval de 13-14 luni. sunt mai docili și pot fi manipulați cu ușurință. Încrucișările bune cu randament de lapte (cruci Holstein și Jersey) au fost bine adaptate climatului Indian. procentul de grăsime din laptele de vacă variază de la 3-5, 5% și este mai mic decât bivolii.

în India, avem rase bune de bivoli precum Murrah și Mehsana, care sunt potrivite pentru fermele comerciale de lapte. laptele de bivol are o cerere mai mare pentru fabricarea untului și a uleiului de unt (Ghee), deoarece procentul de grăsime din lapte este mai mare decât o vacă. Laptele de bivol este, de asemenea, preferat pentru prepararea ceaiului, o băutură primitoare în gospodăriile indiene comune. bivolii pot fi menținuți pe mai multe reziduuri de culturi fibroase, de aici posibilitatea de a reduce costul furajelor. bivolii se maturizează în mare măsură târziu și dau naștere vițeilor la intervale de 16 până la 18 luni. Vițeii masculi au puțină valoare. bivolii au nevoie de o instalație de răcire, de exemplu rezervor de Bălăcire sau dușuri/ceață cu ventilatoare.

o sugestie pentru a vă ajuta în a decide animalul de fermă cu:

familiile indiene din clasa de mijloc, conștiente de sănătate, preferă laptele cu conținut scăzut de grăsimi pentru consum ca lapte lichid. Vă sugerăm să mergeți la o fermă comercială de tip mixt. (Încrucișare, vaci și bivoli ținute în rânduri separate sub o singură magazie). Efectuați un studiu aprofundat al pieței imediate în care intenționați să vă comercializați laptele. Puteți amesteca lapte de la ambele tipuri de animale și vinde ca pe nevoia de piață. Hoteluri și unii clienți generali (pot fi în jur de 30%) preferă laptele de bivol pur. Spitalele, sanatoriile preferă laptele de vacă.

care sunt diferitele rase? Care este viața economică a animalelor?

rasele populare de bivoli Milch sunt Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi și Nali – Ravi și Badhawari. Rasele indigene de bovine Milch sunt Gir, Sahiwal, Sindhi roșu, și Tharparkar. Rasele exotice de bovine sunt Holstein Friesian, Jersey și Brown Swiss.
viața economică a bivolilor este de 5-6 lactații, iar cea a vacilor încrucișate este de 6-7 lactații.

dimensiunea economică minimă pentru a merge cu?

în condiții indiene, o fermă comercială de lapte ar trebui să fie formată din minimum 20 de animale (10 vaci, 10 bivoli) această putere poate ajunge cu ușurință până la 100 de animale în proporție de 50:50 sau 40:60. După aceasta, însă, trebuie să vă revizuiți puterea și potențialul pieței înainte de a alege să mergeți la extindere.

o privire asupra cerințelor de infrastructură și forță de muncă

spațiul necesar pentru fiecare animal ar trebui să fie de 40 mp. ft în șopron și 80sq.ft spațiu deschis. În plus, veți avea nevoie și de:

1. o cameră 10 „x 10” pentru păstrarea pune în aplicare.
2. o cameră 10″x 12″ pentru depozitarea laptelui
3. birou cum camera de zi de dimensiuni adecvate.
4. rezervor de apă capabil să stocheze minimum 2000 litri
5. Borewell cu capacitatea de a umple rezervorul de apă în 1 oră

necesarul total de teren pentru o unitate de 20 de animale poate fi amplasat la 3000 mp. ft. Ar trebui să existe spațiu pentru extindere. Necesarul ideal de spațiu pentru 100 de animale este de 13.000 până la 15.000 mp.ft (120 „x 125”). Pentru 20 de animale inițial, puteți face aranjamente contractuale pentru a obține o aprovizionare asigurată de 300 kg. din Lucerna și 400 kg. de furaje de porumb pe zi. Cu toate acestea, pe termen lung, deoarece puterea fermei dvs. va crește până la 100 de animale, este recomandabil să mergeți pentru un teren de închiriere de 15 până la 20 de acri cu o instalație de irigații pentru a cultiva furaje verzi pentru animalele dvs. (Un acru de cultivare a furajelor verzi pentru fiecare cinci animale este necesar ca regulă generală.) Economia gestionării întregului animal de lapte depinde de hrănirea sa economică. Prin punerea la dispoziție a furajelor precum Lucerna sau Berseem pentru animalele dvs., puteți reduce costul hrănirii cu furaje concentrate.

puterea muncitorilor din ferma dvs. poate varia în funcție de numărul de animale de obicei regula degetului mare este o muncă pentru fiecare 10 animale pe lapte sau 20 de animale uscate sau 20 de animale tinere.

cerința legală pentru înființarea fermei de lapte:

cerința legală variază de la stat la stat și dacă intenționați să prelucrați lapte ( Faceți produse lactate ). Pentru o fermă individuală normală de produse lactate, primul punct de contact pentru înregistrare ( în principal în scopul obținerii de stimulente,s etc.) este departamentul local de dezvoltare veterinară și a produselor lactate ( Biroul de contact/bloc al acestor departamente din apropierea fermei dvs.). Dacă ferma dvs. face parte dintr-o societate cooperativă de produse lactate înregistrată, nu vi se cere să abordați nicio altă autoritate guvernamentală.

în ceea ce privește licența, trebuie să contactați Ofițerul veterinar sau conex al municipalității corporation sau panchayat local. Pentru fermele mari, poate fi necesară permisiunea de la Consiliul de control al poluării.

Faceți clic aici pentru „liniile directoare pentru managementul de mediu al fermelor de lapte și Gaushalas”ale Consiliului Central de Control al poluării.

s-ar putea să doriți să urmați diferite standarde sugerate de BIS (biroul de standarde indiene) în legătură cu fermele de lapte. Pentru a obține o copie a acestor standarde, verificați aici

BIS IS 11799:1986 (R2002): recomandări pentru adăpostirea bovinelor în zonele rurale

BIS IS 11942:1986 (R2002): recomandări pentru Gaushalas și alți producători de lapte organizați

BIS IS 12237: 1987 (reafirmat 2004): Recomandări pentru sistemul de locuințe libere pentru animale.

puteți descărca, de asemenea, proiectul de cerință standard Indian pentru Bune Practici Agricole Pentru sectorul produselor lactate din 15 Mai 2011: India-GAP

dacă nu sunteți membru al unei societăți cooperatiste și intenționați să vindeți lapte/produse lactate direct consumatorilor. O înregistrare la FSSAI (Autoritatea pentru Siguranța Alimentară și Standard din India ) este obligatorie. Click aici pentru o listă de birouri FSSAI în starea dumneavoastră.

sfaturi de la experți pentru potențialii antreprenori:

următoarele sfaturi sunt de la Vet Helpline experți India:

1. efectuați o evaluare aprofundată a valorii terenului/proprietății pe care intenționați să o utilizați pentru producția de lapte. Costul de oportunitate al terenului ( adică câștigul potențial dacă utilizați terenul sau proprietatea pentru alte afaceri –altele decât produsele lactate ) și valoarea viitoare ( de exemplu, valoarea terenului în următorii 5 ani ) sunt parametri importanți pentru o decizie informată cu privire la investiții (mai ales cu privire la activele fixe, cum ar fi locuințele etc.) în producția de lapte. De asemenea, trebuie să puneți deoparte niște terenuri pentru cultivarea furajelor (pentru 10 vaci în funcție de sol, precipitații, instalații de irigare, terenul necesar variază, dar 1,5 – 2,0 acri). De asemenea, ar trebui să evaluăm așteptările personale și să încercăm din răsputeri să înțelegem amploarea operațiunii vis a vis de câștigul din producția de produse lactate. Agricultura cu animale vii este o operațiune cu normă întreagă și trebuie să sacrificați multe lucruri în viață, de ex.nu puteți merge cu ușurință pentru o vacanță cu familia, lăsând turma de animale sub supravegherea unui îngrijitor decât dacă și până când îngrijitorul este o persoană calificată și de încredere. În mod similar, ca și în alte întreprinderi, nu puteți opri cu ușurință operațiunile, de exemplu hrănirea și mulsul sunt activități zilnice.
2. citiți informațiile disponibile privind producția de produse lactate ( inclusiv modele de proiecte bancare ) în India în general și în statul dvs. în special. Este întotdeauna mai bine să planificați operațiuni cu mai puține animale și să vă extindeți cu experiență. Trebuie remarcat faptul că animalele cu randament ridicat necesită mai multă îngrijire, o nutriție adecvată și un mediu mai bun pentru a rămâne productive. Mulți fermieri suferă pierderi uriașe atunci când achiziționează randamente ridicate și nu oferă îngrijirea necesară, nutriția ( furaje și furaje) și mediul ( de exemplu, locuințe etc. )
3. vizitați orice fermă locală de produse lactate / societate cooperativă de produse lactate / grup de auto-ajutor în apropierea locației propuse a fermei dvs. pentru a lua informații de primă mână despre afacere, mai ales despre sursa de animale bune, rasă adecvată, Servicii Veterinare și piață etc. Selecția rasei de animale poate depinde de preferința majorității fermierilor de succes din zona dvs. De preferință, ar trebui să cumpărați animale din fermele cunoscute din apropiere în loc de piețele de bovine. Cu toate acestea, o vizită la Târgul de bovine cunoscut poate fi utilă atunci când animalele nu sunt disponibile în apropiere sau doar pentru a cunoaște producția diferitelor rase, tehnologia disponibilă și prețurile medii. Vizitați pagina noastră de Facebook pentru a verifica actualizările la diferite târguri de bovine. Păstrați animalele nou achiziționate izolate timp de câteva zile pentru observare înainte de a le amesteca cu efectivul existent. Pentru orice informații referitoare la fermele mari, companiile care furnizează echipamente, furaje pentru bovine, servicii pentru sectorul produselor lactate etc. puteți cumpăra Yearbook-ul Dairy India.
4. vizitați biroul local al Departamentului veterinar sau Krishi Vigyan Kendra ( KVK ) sau biroul Institutului de stat pentru Dezvoltare Rurală (SIRD ) sau orice ONG-uri mari precum Misiunea Ram Krishna din Kolkata pentru a explora dacă vă pot ajuta cu instruirea, formularea proiectului, legătura bancară și asigurarea animalelor etc. Orientarea și disponibilitatea acestor lucruri variază de la stat la stat în India.
5. dacă ferma propusă se încadrează într-o cooperativă de lapte sau o unitate privată de procesare a laptelui, oficialii organizației în cauză vă pot ajuta cu toate aspectele legate de înființarea fermei, înțelegând că le veți furniza lapte crud. În acele zone în care nu există unități de prelucrare a produselor lactate cooperative sau private, se pot forma grupuri de auto-ajutor cu alți fermieri, se poate solicita ajutor guvernamental ( contactați departamentul de dezvoltare a produselor lactate din statul dumneavoastră! ) pentru înființarea de centre de răcire a laptelui pentru a agrega laptele de la diferite ferme și pentru a comercializa în mod colectiv același lucru în zone îndepărtate.
6. recomandăm insistent ca cineva să decidă cu privire la producția de lapte numai în astfel de localități în care există alte ferme și sisteme de sprijinire a calității, de exemplu furnizori de inputuri, instalații veterinare,aranjamente de marketing etc. sunt la locul lor. În caz contrar, puteți vorbi cu unii dintre vecinii dvs. și îi puteți încuraja pentru creșterea laptelui. Mai multă producție în orice localitate va atrage furnizori de servicii, iar cantitatea de lapte va fi suficientă pentru comercializarea în zone îndepărtate sau pentru prelucrarea valorii adăugate.
7. pregătiți raportul proiectului ( puteți lua ajutorul consultanților sugerați de bancă ! Adresați-vă managerului băncii pentru referință. ) și abordarea băncilor naționalizate pentru asistență financiară cu subvenții guvernamentale în cadrul capitalului de risc și a altor scheme. Rețineți că NABARD bank refinanțează numai, adică trebuie să vă apropiați de o bancă naționalizată care, la rândul său, vă va determina eligibilitatea pentru asistență în cadrul schemei NABARD. În general, limita de credit depinde de propria situație financiară și fezabilitatea proiectului în locația aleasă. Banca dvs. este cea mai bună organizație pentru a vă ghida în acest sens. Comunicați întotdeauna cu banca prin canale adecvate și păstrați o evidență a acestor comunicări. O bancă programată nu ar trebui să refuze cererea dvs. fără a oferi detaliile necesare în scris cu privire la motivul refuzului. Puteți consulta în continuare următoarele site-uri web pentru rapoarte de proiect model și detalii privind subvențiile: OdishaVet.Com și descărcați proiectul Report.Com
8. raportul de proiect este cel mai important document pentru dvs. și este recomandabil să înțelegeți bine raportul. Planificarea, păstrarea evidenței și corectarea cursului mediu ( dacă este necesar ) sunt esențiale.
9. adresați-vă oricărui medic veterinar local din Districtul în cauză sau consultantului agricol de produse lactate asociat cu banca locală pentru serviciul său, cum ar fi îndrumări pentru proiectarea amplasamentului fermei, selectarea animalelor bune pentru cumpărare, planificarea cultivării furajelor etc. Există modalități inovatoare de a merge pentru locuințe mai puțin costisitoare, dar confortabile pentru animale. În unele părți ale țării, un sistem de locuințe în vrac a câștigat recent popularitate mult ca same este mai puțin costisitoare, ecologic, și oferă o productivitate mai bună prea. Puteți vizita această resource1 și resource2 pentru a afla mai multe. Verificați pagina noastră de Facebook pentru alte postări legate de locuințe și management.
10. producția de furaje este un alt domeniu important. Producția contractuală de furaje pe câmpurile fermierilor în perioada dintre cultivarea grâului și a orezului și însilozarea este cea mai bună opțiune dacă nu este disponibil teren propriu. De asemenea, puteți să vă cultivați propriile furaje verzi… în mod hidroponic. Puteți căuta pe google referințe și exemple practice.
11. odată ce ați stabilit ferma cu primul set de animale achiziționate, un program bun de reproducere pentru a gestiona și extinde eficient efectivul inițial de animale este esențial pentru productivitate. Inseminarea artificială este o tehnică testată prin care puteți proiecta un program de reproducere fără animale masculine. Multe guverne de Stat din India promovează inseminarea artificială (AI) și furnizează material seminal fermierilor la un cost nominal. Lucrătorii din domeniul sănătății animalelor și medicii veterinari vă pot ajuta să inseminați animalele atunci când sunt în căldură. Dacă sunteți interesat să obțineți cel mai bun animal prin Programul de reproducere planificat, puteți merge și pentru materialul seminal importat. Notă în zilele noastre, chiar și materialul seminal sexat ( utilizarea materialului seminal sexat va asigura numai vițelul feminin) este de asemenea disponibil.ABS Global (SUA) și este unul dintre cei mai mari vânzători de material seminal importat în India.
12. în ceea ce privește funcționarea zilnică a fermei, există, de asemenea, numeroase cărți și site-uri web care vă pot ghida pe teme specifice, cum ar fi hrănirea, gestionarea perioadei uscate etc. Puteți verifica resursele open-source, cum ar fi sistemele expert pentru bovine și bivoli. O formare formală acoperă majoritatea aspectelor de management de zi cu zi. O bună sursă de formare formală este Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University: alternativ, puteți aplica pentru cursul de învățare la distanță IGNOU: „programul de conștientizare privind agricultura lactată pentru fermierii din mediul Rural (APDF): puteți descărca, de asemenea, standardul ocupațional Național al antreprenorului lactat din India.
13. mulți fermieri doresc să înceapă o fermă de produse lactate ecologice. Obținerea certificării oficiale pentru ferma ecologică este un proces lung și necesită investiții. Costul de producție al laptelui certificat organic este ridicat și, prin urmare, trebuie să vă cercetați piața pentru a înțelege prima de preț pentru laptele organic din zona dvs. Pentru a afla mai multe despre certificarea ecologică a laptelui, puteți contacta: One cert Asia și vizitați resurse precum Sistemul informațional pentru creșterea animalelor ecologice în India. Producția de lapte organic ( necertificată ) este întotdeauna încurajată, dar totul va depinde de economie, adică prețul laptelui pe care îl veți obține. Notă pentru producția de lapte organic trebuie să vă hrăniți vitele cu furaje și furaje care nu conțin substanțe chimice. Obținerea unor astfel de intrări este o provocare.
14. în prezent, există companii indiene care vă pot ajuta să păstrați date științifice la nivel de fermă pe o platformă bazată pe web și să faceți analiza acestor date pentru acțiuni preventive și legate de management. Acest lucru este foarte important, deoarece prevenirea bolilor la animale este întotdeauna mai bună decât vindecarea, iar progresul fermei nu poate fi măsurat fără înregistrarea corectă a datelor. Astfel de furnizori de servicii vă oferă SMS-uri de pre-avertizare sau alertă. Puteți încărca date, de exemplu, înregistrarea producției de lapte, înregistrarea reproducerii, înregistrarea tratamentului etc. utilizarea telefonului mobil și de a primi rapoarte prin SMS. Accesați acest link pentru a afla mai multe.
15. ‘producția de lapte’ și ‘prelucrarea laptelui’ sunt două activități conexe, dar diferite. Prelucrarea este posibilă atât la scară mică ( tradițională), cât și la scară medie spre mare( cu echipament). Pentru a afla mai multe despre procesarea la scară mică, puteți citi: resurse FAO și resurse ILRI. Unele dintre companiile cunoscute care furnizează echipamente de prelucrare a laptelui etc. sunt Alfa Laval, SSP Private Limited etc. Prelucrarea laptelui la scară medie și mare este o afacere cu investiții mari și trebuie fie să producă o cantitate mare de lapte ( în general min 3000 lapte aprins), fie să procure lapte de la micii fermieri. Procurarea, prelucrarea și comercializarea laptelui este o activitate de afaceri competitivă și necesită o planificare detaliată. În India, în zilele noastre, companii foarte mari precum ITC, Reliance etc. sunt acum intră în afaceri de prelucrare a laptelui, și în anii următori mai multe companii indiene și străine sunt susceptibile de a veni cu numeroase produse lactate.
16. vă rugăm să rețineți că producția de lapte poate fi integrată și cu alte animale, păsări de curte și agricultură. Pentru a afla mai multe despre conceptul de control agricol integrat: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm

dacă doriți să investiți în proiecte mari, vă sfătuim să contactați orice consultant cunoscut. Băncile sunt, de asemenea, de obicei puncte de referință bune pentru localizarea consultanților. O altă modalitate este să căutați referințe personale de la fermele mari existente din zona dvs. Taxele obișnuite pentru consultanță în India sunt de 1-5% din costul proiectului, dar pot varia în funcție de dimensiunea proiectului, zonă, domeniu de aplicare etc. Mulți consultanți solicită taxe pentru a răspunde la întrebări prin telefon. Este întotdeauna mai bine să semnați un contract anual de păstrare cu un consultant select pentru a vă ajuta la telefon ( dacă nu personal ) în primii ani ( înainte de a vă antrena pe dvs. sau pe angajații dvs. ).

Faceți clic aici pentru a vizita Centrul de Excelență pentru abilitățile lactate din India (CEDSI) -o instituție autonomă angajată în dezvoltarea abilităților lactate în India,

consultantul care a lucrat cu linia de asistență Vet India Pvt Ltd și preocupările sale surori precum FARMER:

căpitan (Dr.) Kiran Konher
adresa:604 Gaurang, Prasun Dham,
Survey No. 32, Thergaon vizavi Aditya Birla spital, Chinchwad
pune – 411033, Maharashtra (India)
Telefon :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00AM la 1:00PM & 4: 30PM la 8: 30pm IST în timpul săptămânii)
E-mail: [email protected]

Faceți clic pe link-urile relevante pentru a descărca:

Do ‘Like’ pagina noastră de Facebook pentru actualizări regulate: Click aici

standardul național ocupațional pentru agricultor / antreprenor de lapte

GoodDairyFarmingPractice_FAO

ModelProject_20cowsUnit