împărtășirea este grijulie!
- distribuie
- Tweet
- Pin
- Yummly
această rețetă ușoară de piersici cu piersici conservate are acea aromă minunată de modă veche. Serviți-l simplu sau cu o lingură de înghețată de vanilie sau o păpușă de frișcă pentru un desert delicios.
culegerea și pregătirea piersicilor
folosim un borcan de litru din piersicile noastre Conservate acasă, dar piersicile conservate comerciale vor funcționa și ele.
dacă nu aveți piersici conservate, este bine să înlocuiți piersici proaspete sau piersici congelate. Aduceți piersicile congelate la temperatura camerei înainte de coacere, sau cizmarul dvs. de piersici va dura mult mai mult timp pentru a coace.
nu săriți aruncarea piersicilor feliate cu zahăr în primul pas al rețetei. Zahărul se leagă de sucul care iese din fructe pentru a face sosul.
pe măsură ce piersicile stau cu zahăr pe ele, va ieși mai mult suc, chiar și după ce au fost drenate. Mergeți mai departe și scoateți amestecul de fructe, zahăr și suc chiar deasupra aluatului.
dacă cizmarul dvs. este încă supy, adăugați o lingură de amidon de porumb în zahăr înainte de a amesteca data viitoare. (Uneori fructele foarte coapte sunt extrem de suculente.)
pentru a coaja sau a nu coaja?
cu piersici proaspete, aș coaja și felia, dar peelingul nu este esențial. Timpul de coacere este suficient de lung încât cojile să se înmoaie.
acestea fiind spuse, piersicile fac în mod regulat lista „Dirty Dozen” pentru cele mai multe produse pulverizate. Dacă alegeți să nu coaja, se spală bine cu produse de spălare sau apă oțet.
cel mai simplu mod de a curăța piersicile este să le scufundați în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde, apoi să le scufundați în apă cu gheață. Apa cu gheață oprește gătitul, iar pielea alunecă imediat.
odată decojite, puteți arunca feliile de piersici proaspete cu o linguriță de suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
cum se face cizmar de piersici
această rețetă de cizmar de piersici de casă începe prin scurgerea piersicilor și aruncarea lor cu o jumătate de cană de zahăr.
odată ce piersicile sunt pregătite, Preîncălziți cuptorul la 350F. așezați un băț de unt (1/4 lire) în fundul vasului de copt.
eu folosesc un vas de sticlă 8 de la 8, dar puteți folosi o farfurie de caserolă de 2 litri sau chiar o tigaie din fontă. (Acest vas de copt este frumos, deoarece vine cu un capac pentru depozitare.)
puneți untul în vasul de copt și puneți-l în cuptor până se topește. Scoateți din cuptor și dați deoparte.
într-un castron mare, pregătiți restul de aluat. Se amestecă împreună 1 cană zahăr, 3/4 făină, 2 lingurițe praf de copt, un vârf de sare, 3/4 cană lapte și 1/2 linguriță vanilie.
se toarnă aluatul peste partea superioară a untului topit. A nu se amesteca. Așezați feliile de piersică peste vârful aluatului.
coaceți cizmarul de piersici timp de aproximativ 1 oră, până când blatul este maro auriu și clocotește. Serviți cald, cu înghețată sau frișcă, dacă doriți.
pot să las Peach cobbler afară?
acest desert este cel mai bine consumat proaspăt, deoarece se va înmuia pe măsură ce stă. Este încă bun a doua zi, dar nu la fel de bun ca proaspăt.
este în regulă să lăsați resturile, dacă există, pe blat peste noapte. La frigider pentru depozitare mai lungă.
Cizmar piersic sau Pandowdy?
știu că unele rețete de cizmar necesită o crustă de plăcintă deasupra, dar tehnic, fructele acoperite cu produse de patiserie neregulate se numesc pandowdy. Gândiți-vă crusta de top doar plăcintă, dar un pic mai mult „shabby-chic”.
uneori, aluatul într-un cizmar este dolloped în tigaie de linguri mari, dând la un aspect mai mult ca pietruite.
pentru rețetele cu fructele așezate pe fund, Acest lucru permite o aerisire mai ușoară a aburului și ajută la menținerea desertului să nu se înmoaie.
Print Friendly Recipe
easy Peach Cizmar rețetă cu piersici conservate
această rețetă ușor Peach cizmar cu piersici conservate are acea aromă minunată de modă veche. Serviți-l simplu sau cu o lingură de înghețată de vanilie sau o păpușă de frișcă pentru un desert delicios.
- autor: Laurie Neverman
- timp de preparare: 5 minute
- timp de preparare: 1 oră
- Timp Total: 1 oră 5 minute
- randament: 9 porții 1x
- Categorie: Desert
ingrediente
- 2 cupe felii piersici (1 – 16 uncie poate sau un litru de acasă conserve piersici)
- 1 1/2 cupe zahăr granulat
- 1 stick unt (1/4 lire)
- 3/4 cupa toate-scop făină
- 2 lingurite praf de copt
- 1/8 linguriță sare
- 3/4 cană lapte
- 1/2 linguriță vanilie
instrucțiuni
- scurgeți piersicile și amestecați cu 1/2 cană de zahăr.
- se incalzeste cuptorul la 350F. locul unt în partea de jos a unui vas de copt de sticlă 8 8 inch sau un vas caserola 2 litru. Setați vasul de copt cu unt în cuptor pentru a se topi. Scoateți din cuptor odată topit.
- într-un castron mediu, amestecați împreună o cană de zahăr, făină, praf de copt, sare, lapte și vanilie pentru a forma un aluat.
- se toarnă aluat peste partea de sus a untului. Nu amestecați. Așezați piersicile deasupra aluatului.
- coaceți cizmarul de piersici timp de o oră sau până când crusta se rumeneste. Aluatul se va ridica la vârf în timpul coacerii.
Note
puteți reduce cantitatea de zahăr de pe piersici la 1/4 cană.
dacă utilizați piersici congelate, aduceți la temperatura camerei înainte de a adăuga la cizmar sau va trebui să adăugați timp suplimentar de coacere.
dacă înlocuiți piersicile proaspete, curățați și feliați înainte de utilizare sau săriți peelingul dacă sunteți strâns la timp.
cuvinte cheie: piersici, cizmar, de modă veche, ușor
mai multe rețete făcute de la zero
avem zeci de rețete pe site, de la gustări la desert, toate listate pe categorii pe pagina de index a rețetelor de acasă de bun simț.
acestea includ:
de modă veche rubarbă budinca tort
bunica Catherine Morcov Tort cu crema de branza glazura
tort ușor de mere cu Caramel Topping
Yule Log tort(B de No Unktifl)
Flourless tort de ciocolată cu Ganache de ciocolată (fără Gluten)
dacă aveți o recompensă de piersici pentru a păstra, încercați:
Rețete de gem de piersici-vanilie de piersici și buric Fuzzy-opțiune de gem de congelator
gem de zmeură de piersici – „roșind” gemul de piersici este un tratament minunat de vară
gem de piersici de afine – zahăr scăzut, rețetă de lot mic