laptele condensat (îndulcit) este un produs de lungă durată din lapte și zahăr cu un conținut mai mic de apă pe care îl puteți păstra ani de zile înainte de a deschide o cutie.
deoarece conține zahăr ca conservant, îl puteți folosi încă o săptămână sau două după deschidere dacă îl păstrați corespunzător. Acum, să vedem dacă laptele condensat merge prost și cât durează laptele condensat.
Laptele Condensat Merge Prost?
din păcate, răspunsul la această întrebare este da. Laptele condensat poate merge prost după un timp. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al laptelui condensat îndulcit va fi mai lung decât un produs neîndulcit, deoarece zahărul este un conservant. În plus, un astfel de lapte trece procesul de încălzire în timpul producțiilor care elimină bacteriile din acesta.
vestea bună este că laptele condensat nedeschis este comestibil de ani de zile și cel puțin un an după data de expirare tipărită pe etichetă. Pe de altă parte, nu aveți prea mult timp pentru a utiliza produsul deschis.
este necesar să depozitați laptele condensat odată deschis în frigider, dar evitați să-l puneți într-un congelator pentru a preveni separarea fluidului. Cea mai bună opțiune este să o păstrați într-un recipient închis și să o utilizați în aproximativ două săptămâni.
Cât Durează Laptele Condensat?
lapte condensat nedeschis
acest produs are o durată lungă de valabilitate. Puteți să-l păstrați fără teamă de deteriorare timp de câțiva ani, chiar și unul până la doi, uneori la cinci ani de la data expirării. Un produs de calitate va dura mai mult, dar trebuie să știți că calitatea acestuia va scădea în timp, chiar dacă rămâne sigur de utilizat.
perioada de valabilitate a laptelui condensat |
|||
|
lapte condensat tip |
cămară | frigider | congelator |
| lapte condensat îndulcit nedeschis | 1 până la 2 ani | / |
/ |
|
lapte condensat îndulcit deschis |
/ | 10 până la 14 zile | 3 luni |
| lapte condensat de casă | / | 7 zile |
/ |
deschis condensat lapte
nu trebuie să păstrați o cutie deschisă cu lapte condensat mai mult de o săptămână sau două. Cu toate acestea, laptele condensat îndulcit va dura câteva zile mai mult decât un produs neîndulcit.
pentru a preveni deteriorarea, este necesar să depozitați acest aliment într-un recipient etanș sau etanș. În caz contrar, va deveni acru și va începe să miroasă după trei-patru zile, mai ales când este lăsat într-o cutie.
lapte condensat de casă
nu există un răspuns clar cu privire la termenul de valabilitate al laptelui condensat de casă. Trebuie să-l păstrați în frigider, dar cât timp va dura în mod semnificativ depinde de rețeta utilizată pentru preparare.
prin urmare, este recomandat să verificați aceste informații înainte de a face produsul pentru a vă planifica corect cheltuielile.
când îl împachetați într-un borcan etanș și îl păstrați corespunzător în frigider, acesta poate dura o săptămână. Pe de altă parte, poate rămâne comestibil timp de trei luni când îl păstrați la congelator.
6 Sfaturi pentru a spune dacă laptele condensat a mers prost
înainte de a determina dacă laptele condensat a mers prost, ar trebui să știți diferența dintre laptele evaporat și cel condensat. Ambele sunt forme concentrate de lapte cu 60% din apă îndepărtată. Diferența principală dintre cele două este în conținutul de zahăr.
în timp ce laptele evaporat (neîndulcit) nu conține zahăr, laptele condensat (îndulcit) are 40 până la 45% zahăr. Nivelurile de zahăr vor determina data de expirare a produsului.
culoare
veți ști că laptele condensat este proaspăt dacă este cremos PAL sau gălbui. Orice decolorare sau culoare închisă este un semn de deteriorare, deci ar trebui să aruncați conținutul.
unii producători susțin că schimbarea culorii nu înseamnă neapărat că produsul a mers prost, dar ar trebui să considerați această schimbare ca un avertisment și să fiți atenți înainte de a decide să o consumați.
miros
laptele condensat are un miros adorabil cremos și dulce, în timp ce un produs stricat miroase acru și neplăcut.
Texture
laptele condensat proaspăt are o textură vâscoasă, asemănătoare siropului de ciocolată. Odată ce devine gros și nu îl puteți turna din cutie, este probabil răsfățat și nesigur pentru consum. Apariția bulgărilor este un alt semn că ceva nu este în regulă, deci este mai bine să aruncați un astfel de produs.
gust
dacă totul pare în regulă când deschideți cutia, ar trebui să încercați laptele condensat pentru a determina aroma acestuia. Cert este că fiecare marcă are o aromă ușor diferită, dar niciuna dintre ele nu ar trebui să aibă un gust învechit, neplăcut sau acru.
Mold
creșterea mucegaiului este întotdeauna semnul sigur că laptele condensat este necomestibil. De obicei apare atunci când produsul nu este depozitat în mod adecvat după deschiderea cutiei.
cutii
acest tip de ambalaj oferă un mediu steril pentru laptele condensat, astfel încât contaminanții nu pot intra până nu îl deschideți. Drept urmare, produsul dvs. va rămâne nealterat mult timp.
pe de altă parte, cutiile ruginite, scurse sau umflate nu sunt sigilate corespunzător, deci nu ar trebui să utilizați interiorul unui astfel de ambalaj.
3 Sfaturi pentru depozitarea laptelui condensat
nu veți avea nicio problemă să vă depozitați laptele condensat nedeschis de ani de zile. Va fi comestibil chiar și după cea mai bună dată, deoarece conservele sunt un ambalaj excelent pentru a-l menține proaspăt și nealterat.
pe de altă parte, Depozitarea produselor deschise sau de casă este o cu totul altă poveste. Ar trebui să aveți grijă să alegeți recipientul adecvat și să păstrați astfel de lapte condensat în frigider la o temperatură adecvată.
acesta este singurul mod de a-l folosi timp de cel puțin 10 până la 14 zile după deschiderea cutiei sau prepararea propriei alimente.
cămară
va fi suficient să păstrați o cutie nedeschisă cu lapte condensat la temperatura camerei, de preferință în cămară. Cu toate acestea, orice spațiu răcoros și uscat, inclusiv un dulap de bucătărie, este un loc potrivit pentru depozitarea acestui produs.
așezați întotdeauna conservele departe de sursele de căldură, umiditate, fluctuații semnificative de temperatură și lumina directă a soarelui pentru a preveni deteriorarea ambalajului.
frigider
practic, nu este nevoie să puneți o cutie nedeschisă cu lapte condensat într-un frigider, deoarece un recipient metalic nedeteriorat oferă o protecție adecvată produsului din interior.
pe de altă parte, trebuie să păstrați o cutie deschisă în frigider, deoarece o temperatură ridicată va accelera deteriorarea laptelui condensat.
Nu depozitați niciodată acest produs în ambalajul original după deschiderea acestuia, deoarece aceasta va fi modalitatea sigură de a-i Scurta data de expirare. În plus, va ridica rapid alte mirosuri alimentare, ceea ce va face neplăcut utilizarea.
turnați laptele condensat într-un recipient etanș, într-un borcan de sticlă sau într-un vas de plastic sigilat cu folie de plastic fixată cu o bandă de cauciuc. În acest fel, puteți utiliza produsul dvs. timp de până la două săptămâni, fără teama de deteriorare sau de creștere a mucegaiului.
dacă preferați să utilizați lapte condensat de casă, trebuie să îl păstrați în frigider fără excepții. Se va strica rapid când este lăsat la temperatura camerei.
congelator
puteți păstra laptele condensat deschis sau de casă în congelator timp de câteva luni. Cu toate acestea, fiți pregătit că această procedură va perturba calitatea și coerența acesteia. De asemenea, vă puteți confrunta cu separarea stratului, deci va fi necesar să amestecați produsul după decongelare.
riscul de a consuma un lapte condensat expirat
în majoritatea cazurilor, puteți utiliza lapte condensat bine depozitat, nedeschis ani de zile după data de vânzare etichetată. Va fi suficient să verificați cutia. Dacă nu este deteriorat, ruginit sau nu există scurgeri, conținutul este sigur pentru utilizare.
cu toate acestea, dacă produsul dvs. merge prost, de obicei din cauza depozitării necorespunzătoare, nu este recomandat să îl consumați. Consumul unui astfel de lapte condensat poate duce la un stomac deranjat sau chiar otrăvire cu simptome care includ:
- febră de grad scăzut
- dureri de stomac
- greață
- diaree
în majoritatea cazurilor, simptomele sunt relativ ușoare și de obicei trec fără tratament. Dacă sunt mai severe, inclusiv diaree care durează mai mult de două zile și temperatura corpului depășește 98,5 F (37 C), trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Puteți Îngheța Laptele Condensat?
deoarece perioada de valabilitate a laptelui condensat deschis nu depășește niciodată două săptămâni, trebuie să puneți resturile în congelator atunci când este necesar pentru a le păstra mai mult timp.
nu puneți niciodată o cutie nedeschisă în congelator pentru a preveni posibilele deteriorări. Cea mai bună opțiune este să turnați laptele condensat într-un recipient etanș înainte de a-l îngheța.
puteți păstra laptele condensat în congelator timp de aproximativ trei luni. Aceasta este o perioadă optimă în care produsul dvs. nu își va schimba aroma și textura tipică.
rețineți că acest produs nu poate îngheța solid, deoarece conține un nivel ridicat de zahăr. În plus, temperaturile prea scăzute îi vor destabiliza structura. Dacă observați o separare a conținutului, ar trebui să o bateți înainte de utilizare.
după ce decideți să dezghețați laptele condensat congelat, lăsați-l să stea pe blat peste noapte sau încălziți-l într-o baie de apă. Nu re-congela o dată decongelat lapte condensat.
rezumat
chiar dacă laptele condensat nedeschis durează mult și puteți folosi un produs comercial de casă sau deschis zile întregi, acesta va deveni necomestibil în timp.
în unele cazuri, va pierde caracteristicile și calitatea primară. În alte cazuri, se va strica și va deveni nesigur pentru consum. Prin urmare, fii atent. Păstrați laptele condensat corect și verificați-l bine după deschiderea unei cutii expirate.