acest post poate include link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
ca o fetiță, m-am temut de această perioadă a anului. Dacă am îndrăznit să traversez bucătăria, mi s-a înmânat un cuțit și o coajă de porumb. Frotiu. Umple. Wrap. Repet.
într-o zi, l-am văzut pe vărul meu trecând prin camera din față, evitând complet bucătăria. S-a întors cu tamales de la vecin, făcându-se astfel eroul familiei noastre, deoarece a noastră încă gătea.
câțiva ani mai târziu, vărul meu stătea la masă … murdărind, umplând, înfășurând… când, de data aceasta, am intrat cu jalape-ul vecinului și Tamales cu brânză.
m-am simțit minunat să fiu eroul tamale pentru o schimbare!
Iată o rețetă tamales încercată și adevărată, delicioasă, delicioasă și una dintre cele mai clasice feluri de mâncare mexicane.
nu e rețeta pentru tamales. Munca implicată îi face grei.
adevărul trebuie spus. De aceea avem familii mexicane Mari: să împachetăm tamales. Glumesc!
mai multe tamales rețetă:
pui Mole Tamales
carne de porc roșu Tamales
carne de vită Tamales
- înmuiați cojile de porumb în apă caldă. Cel puțin 20-30 de minute, până când sunt pliabile.
- peste noapte este cel mai bun.
Sfat Pro Tamale:
puneți-le într-o oală mare și acoperiți-le cu un capac dintr-o oală mai mică. Cojile de porumb plutesc și trebuie să fie complet scufundate în apă.
dacă sunteți suficient de norocoși să trăiți într-o zonă în care vând masa pregătită, cumpărați-o. Nu veți regreta că v-ați salvat acest pas.
sau, puteți face masa de casă pentru tamales. De asemenea, puteți utiliza o masă mai sănătoasă cu ulei care nu folosește untură.
umplutura pentru Rajas con Queso Tamales:
- jalapenos murat
- felii de brânză Monterey Jack
pierdute în traducere: „Rajas” sunt felii. S-ar putea să găsiți „tamales de rajas con queso” cu felii de ardei poblano prăjiți în loc de jalapeno murat.
cu toate acestea, este de 100 de ori mai ușor să folosiți jalapenos murat.
în mod tradițional, aceste Tamale sunt făcute cu brânză Oaxaca. Monterey Jack este mai ușor de găsit și face un substitut bun.
cum se asamblează Tamales
- obțineți o coajă de porumb și aplicați un strat subțire de masă.
- adăugați umplutura.
- îndoiți fiecare parte spre interior.
- îndoiți capătul colțului și puneți-l deoparte.
cuvânt către înțelepți: în timp ce asamblați Tamale, asigurați-vă că cele care sunt deja asamblate sunt în picioare, nu culcate. Partea superioară deschisă trebuie să fie în sus.
umplutura va cădea altfel.
mai multe Tamales vegetariene:
tamales de fasole în stil nordic
tamales Dulces
Tamales de Cajeta
când cumpărați o pungă de coji de porumb, veți găsi întotdeauna unele care nu sunt bune. Poate că sunt prea mici sau doar arată ciudat.
adăugați-le pe fundul unui vapor mare. Ele servesc, de asemenea, pentru a plasa pe partea de sus a tamales abur.
s-ar putea să vă placă:
Chicken Salsa Verde Tamales
Champurrado
bu Oktuelos
- adăugați apă la abur.
- adăugați tamales cu fața deschisă în sus.
- aburiți timp de 1 /2 până la 2 ore sau până când masa se îndepărtează cu ușurință din coaja de porumb.
Faceți tamales în jumătate din timp cu un pot instant. Verificați aceste: Tamale de porc roșii Instant Pot și Tamale de pui Instant Pot.
cât durează tamalele?
- tamalele proaspete durează până la 5 zile la frigider.
- tamalele congelate durează până la 4 luni.
aceste delicioase Tamales de Rajas con Queso vor fi un favorit al familiei. Sunt perfecte pentru orice ocazie specială. iProvecho!
jalape si Tamale cu branza
imprimare Pin
ingrediente
- ▢ 1 sac de porumb coji aproximativ 30 de coji
- apa (pentru vapor)
- masa preparate din masa
- ▢ 1 12- uncie poate Murat jalape felii de Unktico
- 1/2 lb mărunțită brânză Oaxaca sau Monterrey Jack, 3/4-inch felii
instrucțiuni
-
înmuiați cojile de porumb în apă fierbinte timp de 30 de minute. Peste noapte este cel mai bine.
-
scurgeți și scuturați orice exces de apă din cojile de porumb.
-
aplicați un strat subțire de masă.
-
adăugați-vă o felie de ardei jalape.
-
adăugați o felie de brânză.
-
folosește-ți cea mai bună judecată. Dacă utilizați o coajă de porumb mai mare, adăugați mai multă brânză.
-
îndoiți cojile de porumb spre interior.
-
îndoiți colțul de sus spre centru și lăsați-l deoparte.
-
așezați tamalele deja asamblate în picioare în sus, cu partea deschisă în sus.
-
umpleți fundul unui abur mare cu apă.
-
veți avea întotdeauna coji de porumb care nu sunt bune. Adăugați-le în partea de jos a vaporului, deasupra inserției vaporului.
-
adăugați tamales partea deschisă până la fundul vasului.
-
aburiți timp de 1 / 2 până la 2 ore sau până când masa se îndepărtează cu ușurință din coaja de porumb.
Video
Note
- cumpărați masa pregătită.
- Invită-ți prietenii să te ajute.
- dacă faci masa de casă, fă-o cu câteva zile înainte.
Tăiați brânza în felii subțiri pentru a se potrivi cu lungimea cojilor de porumb.
- tamalele proaspete durează până la 5 zile la frigider.
- tamalele congelate durează până la 4 luni.