Vă mulțumim pentru vizita site-ul nostru. Pentru a continua să scriem conținut excelent, ne bazăm pe anunțurile noastre grafice. Vă rugăm să ia în considerare dezactivarea ad-blocker sau lista albă site-ul nostru înainte de a continua.
dacă achiziționați un articol revizuit independent prin intermediul site-ului nostru, câștigăm un comision afiliat. Citiți dezvăluirea noastră afiliat.
lăptișor de matcă este unul dintre produsele derivate din miere de albine. Cercetările au arătat că unele dintre ingredientele sale cheie sunt benefice pentru sănătatea noastră. Este foarte hrănitoare și are proprietăți antibacteriene și antioxidante. Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune produse de utilizat împotriva inflamației. Puteți ingera jeleu regal sau îl puteți aplica pe zona afectată a pielii. Componentele cheie ale lăptișorului de matcă includ: 50 până la 60% apă, 18% proteine, 15% carbohidrați, 3 până la 6% lipide și 1,5% săruri minerale. De asemenea, conține urme de vitamine, care includ vitamina B. Proprietățile sale antioxidante pot fi legate de substanțele chimice pe bază de plante denumite polifenoli. În acest articol, vom discuta cum să recoltăm jeleu regal.
în interiorul acestui articol
cum se face lăptișorul de matcă
lăptișorul de matcă este secretat în mod normal de albinele lucrătoare tinere din colonie. Se folosește pentru hrănirea larvelor și a albinei regine. Toate larvele de albine sunt hrănite cu lăptișor de matcă în primele zile ale vieții lor, dar numai larva care devine Regină va continua să fie hrănită cu lăptișor de matcă după expirarea acestei perioade. Celelalte larve vor fi apoi hrănite cu miere și polen pentru restul etapelor lor de dezvoltare.
spre deosebire de alte produse, cum ar fi mierea și propolisul, jeleul regal este destul de diferit în sensul că este o substanță albă lăptoasă-cremoasă care este secretată din corpurile albinelor lucrătoare. Glandele care produc jeleu regal sunt situate deasupra faringelui. Este folosit pentru hrănirea tinerilor și este comparabil cu laptele matern la mamifere.
alte denumiri folosite pentru a descrie lăptișorul de matcă includ: lapte de albine, salivă de albine sau scuipat de albine. Deoarece acesta este un produs special, este unic în ceea ce privește eficacitatea în comparație cu mierea crudă, polenul sau chiar propolisul. Mierea este folosită ca sursă de vitamine și energie, iar propolisul ajută la prevenirea virușilor, microorganismelor și bacteriilor.
de ce albinele au nevoie de lăptișor de matcă
lăptișor de matcă este primul aliment alimentat larvelor și afectează dezvoltarea biologică și fiziologică a albinelor. Matca va consuma lăptișor de matcă pentru tot restul vieții sale, în timp ce celorlalte albine li se refuză substanța odată ce prima lor săptămână de dezvoltare este finalizată.
ceea ce face lăptișorul de matcă atât de special este faptul că este bogat în nutrienți. Face ca albina regină să crească de două ori mai mare decât o albină lucrătoare. De asemenea, își extinde durata de viață în comparație cu alte albine. Albina regină poate trăi între 6 și 7 ani, în timp ce albina lucrătoare trăiește între 4 și 7 săptămâni, nici măcar ani.
o albină regină se bazează, de asemenea, pe jeleu regal, deoarece îi sporește fertilitatea. Are un beneficiu direct asupra sistemului reproducător, făcând albina regină cea mai productivă insectă. O singură albină regină va depune 2000 de ouă în fiecare zi, făcând posibilă creșterea coloniei de albine.
lăptișorul de matcă poate fi asemănat cu un lichid alb gros, cum ar fi cașul sau iaurtul proaspăt.
proprietățile fizice ale lăptișorului de matcă
lăptișorul de matcă apare ca un jeleu galben până la alb care se poate schimba în culoare în întuneric în funcție de condițiile de depozitare și de timp. Când este proaspăt, pare lapte dens. Cu toate acestea, se poate schimba în timp, variind în culori de la maro la culoarea osului. Are mirosul său unic și un gust acru. Depozitarea necorespunzătoare a lăptișorului de matcă are ca rezultat un produs întunecat și mirositor.
lăptișorul de matcă se amestecă ușor și se spumează în apă. Principalele componente ale lăptișorului de matcă includ: proteine, minerale, diverse grăsimi, vitamina B, fibre și sodiu. Proteina ocupă o proporție mai mare de jeleu regal.
componentele bioactive ale lăptișorului de matcă includ următoarele:
- apă-50 până la 60%
- proteine – 12-15%
- carbohidrați – 15%
- lipide – 3-6%
- vitamine – 2-3% (vitamina B1 până la B6)
- aminoacizi și săruri minerale – 1.5% (sodiu, calciu, fier, mangan, cupru, potasiu și zinc)
lăptișorul de matcă este bogat în polifenoli asociați cu proprietăți antioxidante. Cu toate acestea, principala sursă a proprietăților sale puternice este atribuită acizilor grași, proteinelor și conținutului de vitamine. Acidul gras 10-HAD se găsește numai în lăptișorul de matcă și este luat în considerare atunci când se constată calitatea lăptișorului de matcă. Valoarea acizilor grași 10-HDA crește în coloniile de albine cu acces la nectar și polen de înaltă calitate. În schimb, calitatea lăptișorului de matcă va scădea în timpul anotimpurilor joase, când nectarul și polenul sunt rare. Calitatea jeleului regal variază, de asemenea, în funcție de climă și geografie.
în comparație cu mierea, lăptișorul de matcă tinde să fie alb lăptos, în timp ce mierea tinde să fie un amestec lichid sau cristalin de solid și lichid care are un gust dulce și o aromă plăcută. Lăptișorul de matcă are un gust amar și nu are o aromă plăcută, ci un miros unic.
Cum de a recolta lăptișor de matcă
este nevoie de calificare și experiență pentru a recolta lăptișor de matcă. În general, apicultorul pune deoparte câteva colonii de albine care vor fi dedicate producției de lăptișor de matcă. Coloniile sunt manipulate astfel încât albinele să înceapă să pregătească celulele reginei în număr mare. În condiții naturale, albinele lucrătoare vor dezvolta cel puțin o celulă regină sau o ceașcă, care este în mod normal o celulă mare. Lăptișorul de matcă este depus în această celulă în cantități uriașe, accelerând astfel dezvoltarea albinei regine.
sub control uman, coloniile de albine destinate producției de lăptișor de matcă vor cuprinde un număr imens de celule regine. Albinele lucrătoare vor produce apoi o cantitate mare de lăptișor de matcă pentru a fi depus în celulele reginei. Apicultorul îndepărtează apoi larvele reginei și se recoltează jeleul regal.
producția de lăptișor de matcă necesită mai multe colonii de albine și personal instruit. De asemenea, necesită o păstrare intensă a timpului în timp ce manipulează coloniile de albine. Igiena este necesară și la recoltarea jeleului regal. De asemenea, veți avea nevoie de un congelator sau frigider pentru depozitarea jeleului regal.
pregătirea pentru recoltare
trebuie să aveți echipament de protecție în timp ce lucrați la stup. Uzura de protecție de bază cuprinde costumul apicol, mănușile și vălul apicultorului. De asemenea, ar trebui să purtați o acoperire pentru cap. Asigurați-vă că vălul este atașat corespunzător la sacou, fără a lăsa goluri pentru ca albinele să se strecoare. De asemenea, ar trebui să purtați un costum ventilat dacă vremea este mai caldă pentru a garanta cel mai bun confort în vremea caldă.
recoltarea lăptișorului de matcă implică următoarele:
1. Îndepărtați celulele
celulele regine trebuie îndepărtate din stup înainte de recoltarea lăptișorului de matcă. Este necesară o sincronizare corectă înainte de recoltarea lăptișorului de matcă. Cel mai bun moment este când larva reginei are 3 zile. Acesta este momentul în care aprovizionarea cu lăptișor de matcă este la vârf în celule. Larva trebuie îndepărtată cu precauție din celule și jeleul regal extras. Apoi puteți returna larva cu atenție, fără a o deteriora.
îndepărtați ușor albinele de ramele care conțin lăptișorul de matcă. Faceți acest lucru încet și calm pentru a evita provocarea albinelor. Acest lucru poate dura ceva timp, deoarece unele dintre albine se agață de peria de albine, în timp ce altele zboară înapoi în celule.
cadrele selectate trebuie îndepărtate din stupi, de preferință în interior. Acest lucru vă va face munca mult mai ușoară.
2. Extracție
acesta este ultimul și cel mai important pas al recoltării lăptișorului de matcă. Instrumentele necesare pentru lucrare includ un cuțit ascuțit, pensete/pensete mici și o pipetă.
cuțitul ascuțit este folosit pentru a tăia marginea îngustă a celulelor reginei unde sunt depozitate larva și jeleul. Marginea plată a cuțitului trebuie să fie bine poziționată în timp ce tăiați aceste capete. Vă puteți concentra pe o celulă la un moment dat sau puteți tăia un număr de celule simultan.
folosiți penseta sau penseta mică pentru a scoate cu atenție larva mică. Larva arată ca un vierme mic de grăsime, înfășurat în centrul celulei reginei. Când eliminați larva, aceasta ajută la menținerea purității lăptișorului de matcă. Toate larvele îndepărtate trebuie păstrate în recipiente separate.
pipeta este utilizată pentru aspirarea lăptișorului de matcă din celule. Aceasta se face o celulă la un moment dat și este un proces consumator de timp. Jeleul regal recoltat este depozitat temporar în recipiente de sticlă. Ar trebui apoi transferat la frigider sau congelator. Orice jeleu nerefrigerat se va strica dacă este lăsat afară câteva ore. Prin urmare, aveți grijă la recoltare. Colectați cantități mici de jeleu regal de fiecare dată și duceți-l direct la frigider.
beneficiile lăptișorului de matcă
lăptișorul de matcă este recomandat pentru consumul zilnic la fel ca orice alt aliment obișnuit. Poate fi aplicat pe pâine sau consumat direct. Puteți lua cât mai mult de lăptișor de matcă, după cum doriți, deoarece este un produs natural, fără efecte secundare. Cu toate acestea, ar trebui să luați cel puțin 300 până la 6.000 de miligrame de produs pe zi.
unele dintre beneficiile lăptișorului de matcă includ următoarele: anti-inflamator, imun booster, beneficiile pielii, usurinta diabet, energie-booster, stimulează memoria, susține oasele, îmbunătățește sistemul cardiovascular, și promovează longevitatea. De asemenea, crește numărul de celule roșii din sânge, astfel îi ajută pe cei cu anemie. Lăptișorul de matcă ajută, de asemenea, afecțiuni comune, cum ar fi tulburări ale pielii, colesterol ridicat, probleme de somn/insomnie, ulcere gastrice, simptome de menopauză, boli hepatice, astm, sindrom premenstrual și pancreatită.
lăptișorul de matcă nu este recomandat celor care au alergie la produsele apicole sau la veninul de albine. Femeile însărcinate și cele cu afecțiuni subiacente ar trebui să solicite sfatul medicului înainte de a utiliza lăptișorul de matcă. De asemenea, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți orice problemă după ce ați luat jeleu regal, de exemplu, diaree sau dureri de stomac.
păstrarea lăptișorului de matcă
lăptișorul de matcă trebuie păstrat corespunzător. Depozitarea slabă nu va afecta doar calitatea, ci și proprietățile sale fizice, cum ar fi culoarea și mirosul. Recipientul ideal de depozitare pentru lăptișorul de matcă este borcanele din sticlă întunecată. Păstrați – l bine închis și departe de aer și umiditate. De asemenea, trebuie păstrat în frigider sau congelator.
puteți folosi pipeta pentru a umple borcanele. Asigurați-vă că borcanele sunt bine închise pentru a prelungi durata de valabilitate. Dacă utilizați un congelator pentru depozitare, utilizați flacoane sigure și oferiți un spațiu de 0,5 inci în partea superioară a flaconului pentru a permite spațiu de expansiune în timpul procesului de congelare. Lăptișorul de matcă poate rămâne în frigider până la 18 luni. Nivelurile de temperatură mai scăzute îi prelungesc durata de valabilitate.
Recoltarea Lăptișorului De Matcă Este Crudă?
lăptișorul de matcă trebuie recoltat ținând cont de mediul înconjurător. Apicultorul ar trebui să se angajeze în practici favorabile albinelor, deoarece acest lucru contribuie la promovarea responsabilității sociale și a transparenței în manipularea produselor apicole. Dar recoltarea lăptișorului de matcă este crudă pentru albine? Ei bine, nu este.
procesul de recoltare a lăptișorului de matcă nu este niciodată crud. Coloniile selectate cu rame mobile sunt utilizate special pentru producerea albinelor regine. Jeleul regal acumulat va fi colectat atunci când larva are 4 zile. Spre deosebire de celulele muncitoare în care albinele muncitoare adulte hrănesc larva direct cu lăptișor de matcă, lucrurile stau diferit cu celulele regine. Lăptișorul de matcă este pompat în cantități mari în aceste celule și, prin urmare, cea mai mare parte nu este niciodată necesară. În cele mai multe cazuri, larva reginei va pluti pe jeleul regal din interiorul celulei. Prin urmare, are sens perfect pentru a recolta lăptișorul de matcă din celulele reginei.
în medie, un stup bine gestionat este capabil să producă 500g de jeleu regal. Acest lucru necesită, de obicei, o depozitare adecvată, deoarece lăptișorul de matcă se strică ușor atunci când este expus la umiditate, lumină sau aer.
un ultim cuvânt
lăptișorul de matcă este un produs important de albine în afară de miere, polen, ceară de albine și propolis. Beneficiile sale medicinale sunt atât de multe și, prin urmare, popularitatea sa. Modalitățile durabile de recoltare a lăptișorului de matcă sunt foarte recomandate, la fel ca în cazul celorlalte produse apicole. Amintiți-vă că albinele lucrează atât de mult atunci când secretă această substanță specială. Disponibilitatea polenului și nectarului afectează producția și calitatea acestuia. Aceasta înseamnă că albinele lucrătoare trebuie să zboare în căutarea acestor ingrediente înainte de a putea chiar secreta orice cantitate de produs. Dacă ați avut nevoie să aflați cum să recoltați jeleu regal, atunci sperăm că acest articol a fost de ajutor. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că recoltați în mod durabil.