răbdarea este cheia – adăugați doar câteva dulciuri la paie la un moment dat și lăsați mult timp pentru a le seta înainte de a adăuga următorul strat. În cazul în care nu au stabilit în mod corespunzător totul se va prăbuși.
obțineți consistența corectă a ciocolatei
asigurați-vă că ciocolata pe care o utilizați pentru a lipi dulciurile de paie este la consistența corectă. Ar trebui să fie pastă de dinți turnabilă, dar groasă. dacă este prea curgător, dulciurile vor aluneca direct, prea groase și nu se vor seta. În cazul în care firmele prea mult, pop-l în cuptorul cu microunde pentru 10 explozii secunde, până la maleabil.
atașați punga
lăsați suficientă paie neacoperită pentru a putea atașa punga de dulciuri. dacă utilizați o pungă de hârtie, o puteți reduce la dimensiune, astfel încât să nu fie la fel de grea. Echilibrați-l deasupra și fixați-l cu bandă adezivă, dacă este necesar. Dacă atașați o pungă de dulciuri, tăiați doar un colț mic – geanta se va echilibra mult mai bine și va da dulciurilor un efect de cădere.
Tamponați-l
pentru a tampona punga, puteți umple niște vată sau țesut de hârtie în interior, dar nu prea mult, deoarece va face sacul greu și ar putea provoca prăbușirea acestuia.
mai multe sfaturi de top pentru succesul coacerii…
- este important să verificați dacă cutia dvs. are dimensiunea potrivită, altfel tortul nu va găti corect. Ungeți și aliniați corect cutia de tort pentru a ușura îndepărtarea odată coaptă – consultați videoclipul nostru despre cum să aliniați cutii de tort în formă diferită.
- respectați detaliile rețetei – pași mici, cum ar fi preîncălzirea cuptorului și măsurarea ingredientelor cu cântare digitale fiabile, vor face o mare diferență pentru rezultatul final.
- nu fi tentat să arunci o privire în cuptor în timp ce prăjitura gătește – de fiecare dată când o faci, cuptorul se răcește și șansele unei prăjituri prăbușite cresc.
- verificați tortul chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit – când o frigăruie introdusă în centru iese uscată și tortul se simte la fel atunci când este apăsat în centru sau la margini, este probabil să se facă.