pesmetul Panko este mult mai subțire și mai delicat decât pesmetul obișnuit. Sunt făcute cu pâine albă fină, care este uscată și devin foarte crocante atunci când sunt prăjite. De origine asiatică, sunt folosite pentru feluri de mâncare precum katsu, dar acum sunt utilizate pe scară largă și în gătitul Occidental.
cum se prepară pesmetul cu un robot de bucătărie
încercați rețeta noastră super simplă de pesmet de casă.
veți avea nevoie de: 2 felii de pâine albă de o zi, crustele îndepărtate, dacă preferați.
1. Pentru a face pesmet proaspăt, rupeți pâinea în bucăți și aruncați-o într-un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă. Bateți pâinea în rafale până când aveți pesmet de dimensiunea dorită. Dacă doriți să faceți firimituri foarte uniforme, împingeți-le printr-o sită grosieră.
2. Pentru a face pesmetul uscat, rupeți pâinea și uscați-o mai întâi într-un cuptor scăzut, apoi procesați-o.
alte moduri de a face pesmet
de asemenea, puteți face pesmet uscat prin lovirea bucăților de pâine uscată și rostogolirea bucăților cu un sucitor. Le puteți pune într-o pungă de plastic pentru a face acest lucru și nu vor zbura peste tot.
pesmetul proaspăt poate fi făcut prin tăierea crustelor de pe o pâine, apoi prin răzuirea pâinii pe o răzătoare grosieră.
Rețete folosind pesmet
șuncă croquetas
acest fel de mâncare clasic spaniol folosește pesmet uscat pentru a face o carcasă crocantă în jurul unui interior moale.
Ham croquetas
pui Katsu curry burger
utilizați panko pesmet pentru a face această versiune burger de katsu.
pui Katsu curry burger
usturoi linguine cu varza & hamsie
acest fel de mâncare simplu paste este dat textura adăugat cu un topping pangrattato.
Linguine usturoi cu varză & hamsie
măr, smântână & vase de secară condimentate
firimiturile de secară prăjite cu zahăr fac straturi delicioase crocante în această budincă de mere.
mere, smântână & secară condimentată crumble oale
IPA melasă tart
o tartă cu melasă este ideală pentru utilizarea restului de pâine. Cu această rețetă, există și opțiunea de a adăuga cioburi de fagure.
IPA treacle tart
găsiți mai multe rețete de breadcrumb strălucitoare….
ratatouille la cuptor cu pesmet de lămâie
Spaghete cu creveți de ardei iute, Salam & pesmet gremolata
sos de pâine
pui în interior Kiev
Broccoli cu usturoi & pesmet de ardei iute