cuprins
înainte de a ajunge la metoda de gătit a coapsei de porc pe un grătar de gaz și rețete conexe, este important să clarificăm că coapsa de porc și filetul de porc nu sunt aceleași lucruri. Mulți oameni cred astăzi că nu există nicio diferență între coapsa de porc și filetul de porc. Cu toate acestea, adevărul este că există o diferență destul de vizibilă între cele două.
în timp ce mușchiul este mușchiul care se desfășoară de-a lungul spatelui sau coloanei vertebrale a porcului, coapsa de porc provine din spatele porcului și este mult mai mare și mai fragedă decât mușchiul. Cu diferența dintre un cotlet de porc și un filet de porc limpede, puteți lua acum o decizie în cunoștință de cauză cu privire la care doriți să grătați.
având în vedere că acest ghid de instrucțiuni este despre cum să grătați un cotlet de porc pe un grătar cu gaz, am dori să credem că ați ales să gătiți cotletul de porc mai degrabă decât filetul. Dacă acesta este cazul, atunci veți fi fericiți să știți că vă vom oferi toate informațiile de care aveți nevoie pentru grătarul unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz. Aceasta include ingredientele de utilizat, metoda de grătar a coapsei de porc, opțiunile de condimentare, timpul total de gătit a coapsei de porc și instrucțiunile pas cu pas pentru grătarul coapsei de porc. Să începem.
Aflați cum să gratar un cotlet de porc pe un gratar de gaz
o reducere ieftin de carne, cotlet de porc are cel mai bun gust atunci când este la gratar. Grătarul unei coapse de porc se blochează în sucuri și conferă cărnii o aromă plăcută, fumurie. Când vine vorba de grătarul cărnii, coapsa de porc este o alegere excelentă datorită aromei sale ușoare. Aroma ușoară a coapsei de porc o face mai bună decât majoritatea celorlalte tipuri de carne gătită pe grătar.
cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărui alt tip de carne, există câteva interdicții atunci când gătiți un cotlet de porc pe un grătar cu gaz. Primul dintre ele se asigură că coapsa de porc nu este prea gătită. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci coapsa de porc se va usca și nu veți obține aroma ușoară a cărnii.
un alt lucru de evitat atunci când gătiți carne de porc pe un grătar pe gaz este să vă asigurați că nu îl gătiți la căldură sau temperatură ridicată. Dacă gătiți coapsa de porc la foc mare, atunci se va usca înainte ca interiorul să fie chiar gătit. Acest lucru se datorează faptului că coapsa de porc este o bucată mare de carne. Acum, că știți lucrurile de evitat atunci când grătați un cotlet de porc, sunteți gata să găsiți cum să grătați un cotlet de porc.
cel mai bun mod de a Grăta un cotlet de porc
gătitul Indirect este cel mai comun și cel mai eficient mod de a grăta cotlet de porc. Ce implică gătitul indirect? Așezați carnea pe partea laterală a grătarului care este opusă sursei de căldură. Ideea este de a permite coapsei de porc să ajungă mai încet la temperatură, creând o căldură mai blândă în jurul ei. Dacă decideți să poziționați coapsa de porc pe aceeași parte cu sursa de căldură, atunci exteriorul cărnii este probabil să se înnegrească, să se usuce sau chiar să ardă înainte ca interiorul să fie gătit sau sigur de mâncat.
ingrediente pentru gratar un cotlet de porc
dacă doriți să gratar un frumos, mare cotlet de porc suculent, atunci va trebui să adune ingredientele potrivite pentru ea. Deci, care sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a găti un cotlet de porc slab și aromat pe un grătar cu gaz? În urma este lista completă a ingredientelor necesare pentru gratar un cotlet de porc:
- 4 lb. carne de porc
- sare
- 1 lingură ulei de gătit
- 1 dash piper cayenne
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/4 linguriță piper măcinat
- 1/2 linguriță praf de ceapă
- 1/4 linguriță praf de muștar
- 1/2 linguriță boia de ardei
acestea sunt toate ingredientele de care veți avea nevoie pentru a găti un cotlet de porc aromat și suculent pe un grătar cu gaz. Odată ce ați adunat toate aceste ingrediente, puteți începe să vă gândiți la grătarul unui cotlet de porc. Vă vom oferi instrucțiunile pas cu pas pentru a face acest lucru. Cu toate acestea, înainte de a ajunge la asta, este important să aflați cât timp vă va lua pentru a grăta coapsa de porc.
Durata la gratar cotlet de porc
dacă porniți căldura pe gratar de gaz la o temperatură de 325 de centimetrii, atunci va dura aproximativ o oră și patruzeci și cinci de minute pentru a găti un cotlet de porc de 4 lire. Cu toate acestea, durata pentru grătarul unui cotlet de porc ar putea fi mai mult sau mai puțin, în funcție de căldura de pe grătarul dvs. de gaz și de dimensiunea cărnii pe care o grătați. Cu toate acestea, din moment ce vă recomandăm un cotlet de porc de 4 kilograme și o temperatură de 325 de centimi, ar trebui să vă așteptați ca cotletul de porc să se prăjească într-o oră și 45 de minute.
când vine vorba de grătarul unui cotlet de porc, trebuie să știți un hack. Hack la care ne referim este utilizarea unui termometru digital cu sondă dublă. Acest lucru este destul de literalmente cel mai bun lucru pentru a avea atunci când gratar un cotlet de porc sau orice altă carne pentru care contează.
atașând o sondă a termometrului digital la centrul coapsei de porc și cealaltă pe grătarul grătarului, puteți afla temperatura internă a cărnii și puteți monitoriza temperatura grătarului în același timp. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că coapsa de porc nu se usucă, nu arde sau nu se înnegrește înainte de a fi gătită din interior. Deci, dacă doriți să grătați un cotlet de porc aromat și bine gătit, obțineți-vă un termometru digital cu sondă dublă. Acesta este unul dintre cele mai bune sfaturi pe care vi le putem oferi.
condimentarea coapsei de porc înainte de grătar
există multe opțiuni disponibile pentru a vă condimenta o coadă de porc înainte de a o grăta. Deși există o gamă largă de condimente pe care le puteți folosi, vă recomandăm să vă condimentați coapsele de porc cu un amestec de piper negru, pudră de muștar, usturoi, ceapă și boia de ardei. Cu toate acestea, dacă credeți că un alt amestec de ingrediente vă va oferi un condiment mai bun pentru coapsa de porc, atunci, prin toate mijloacele, continuați cu el.
puteți să vă pregătiți propriul condiment și să urmați în continuare instrucțiunile de gătit furnizate de noi pentru a găti coapsa de porc perfectă pe un grătar cu gaz.
instrucțiuni pentru gătirea unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz
în cele din urmă, ajungem la instrucțiunile sau procesul pas cu pas pentru gătirea unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz. În timp ce puteți grăta coapsa de porc și pe un grătar de cărbune, vă recomandăm să o grătați pe un grătar cu gaz; există mai puține șanse ca acesta din urmă să provoace uscarea, arderea sau înnegrirea coapsei de porc înainte de a fi gătit din interior.
cu motivul pentru care trebuie să gătiți coapsa de porc pe un grătar cu gaz, putem trece la timpul de pregătire, timpul de gătit, porții, calorii și, cel mai important, instrucțiunile pas cu pas pentru gătirea unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz.
Tip:
Principal / Intrare Oquste
Mod De Preparare:
la grătar
timp de preparare:
3 minute
timp de gătit:
1 oră 45 minute
timp de odihnă:
10 minute
Timp Total:
1 oră 58 minute
porții:
calorii:
instrucțiuni pentru gătirea unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz
următoarele sunt pașii implicați în gătirea unui cotlet de porc pe un grătar cu gaz:
- sărați ușor coapsa de porc până la capăt și aplicați ulei de gătit pe ea folosind o perie sau mâinile
- luați un castron mic și amestecați ardeiul negru, pudra de muștar, usturoiul, ceapa și ardeiul pentru a crea condimentul pentru coapsele de porc
- după ce ați creat condimentul, curățați coapsa de porc din toate părțile. Puteți arunca orice condimente care sunt lăsate neutilizate
- setați arzătorul grătarului cu gaz pe partea îndepărtată la foc mediu și poziționați coapsa de porc pe partea opusă a sursei de căldură
- reglați arzătorul de pe grătarul cu gaz pentru a duce temperatura grătarului mai aproape de cele recomandate325 grade unqt
- întoarceți/răsturnați coapsele de porc după fiecare cincisprezece până la treizeci de minute pentru a vă asigura că ambele părți ale cărnii sunt gătite uniform
- când temperatura internă a cărnii atinge 145 de grade, coapsa de porc se va face. Acest lucru se va întâmpla la aproximativ 1 oră și 45 de minute după ce așezați coapsa de porc pe grătar pentru gătit. Așa cum s-a recomandat mai devreme, utilizați un termometru digital cu sondă dublă pentru a urmări atât temperatura grătarului, cât și temperatura internă a cărnii în timp ce coapsa de porc este pe grătar
- scoateți coapsa de porc de pe grătar și lăsați-o să se odihnească timp de zece minute
- feliați și serviți