cum să conservăm laptele

mulți dintre noi ne amintim că am crescut în copilărie și am auzit părinții noștri spunându-ne să bem laptele pentru a putea crește mari și puternici. Părinții noștri nu s-au înșelat, iar această afirmație a determinat mulți oameni să se întrebe dacă este posibil să învețe cum să păstreze laptele.

conservarea laptelui sună puțin neortodoxă, dar există atât de multe beneficii pentru sănătate ale laptelui, așa că de ce nu am vrea să păstrăm laptele proaspăt înainte de a merge prost? Păstrăm fructele, legumele, carnea și ouăle, așa că de ce să nu încercăm să ne păstrăm laptele prin aceleași procese?

produsele lactate probabil nu sunt primul lucru care îți vine în minte când te gândești la conservare, dar doar pentru că nu este standard nu înseamnă că nu funcționează. Gospodarii au făcut recent laptele de conservare mai popular.

magazinul alimentar ne obligă de obicei să cumpărăm minimum o jumătate de galon de lapte. Această sumă este uneori mult prea mult pentru o singură persoană pentru a trece prin. În loc să vă aruncați banii pe ușă, există și alte modalități de a păstra laptele proaspăt pentru utilizare ulterioară.

ce este atât de grozav la lapte?

USDA raportează că laptele este produs în toate cele 50 de state, iar valoarea nutritivă a laptelui este surprinzător de impresionantă.

o ceașcă de lapte conține peste 8 grame de proteine și grăsimi, precum și niveluri ridicate de calciu, vitamina D, fosfor de potasiu, seleniu și B12.

unele dintre aceste vitamine și minerale lipsesc în dietele moderne ale majorității oamenilor, iar aceste numere cresc și mai mult atunci când se consumă lapte crud.

nu este un secret faptul că laptele beneficiază și de sănătatea oaselor, deoarece oasele sunt locul în care este stocat 99% din calciul organismului. Studii recente au arătat, de asemenea, că cei care beau lapte sunt legați de scăderea obezității.

ce să nu iubești laptele? Beneficiază corpul nostru și este un ingredient versatil atunci când este adăugat la supe, smoothie-uri, fulgi de ovăz, cafea, deserturi și multe altele.

aveți chiar și o varietate de lapte diferite din care să alegeți – ceea ce este un bonus dacă sunteți intolerant la lactoză. Laptele de nucă de cocos, migdale, soia și caju sunt toate populare. Laptele de migdale merge prost? Ce zici de soia? Tot laptele se poate strica, motiv pentru care este important să știți cum să îl păstrați corect.

cel mai bun mod de a spune când laptele de nucă de cocos este stricat sau orice alt tip de lapte este să-l mirosiți, să căutați aglomerări sau să luați un gust mic. Simțurile tale te vor anunța imediat dacă laptele este răsfățat.

modalități de conservare a laptelui proaspăt

poate că o mână de oameni nu sunt conștienți de faptul că este posibil să se păstreze laptele mai mult decât data de expirare postată pe produsele lactate. Prelungirea termenului de valabilitate nu este greu de făcut și urmează aceleași metode de conservare a majorității celorlalte alimente.

același lucru este valabil și pentru cafea. Cât timp este bună cafeaua în frigider sau congelator? Puteți prelungi cu adevărat durata de valabilitate a boabelor sau a terenurilor cu tehnici de conservare adecvate.

laptele nedeschis poate sta pe tejghea? Dacă este un tip de lapte care este stabil la raft, da, poate sta până la data de expirare. Păstrați întotdeauna la frigider sau păstrați-l în congelator după deschidere.

cum se păstrează laptele în frigider

deși nu veți prelungi termenul de valabilitate cu mult, există câteva trucuri mici atunci când utilizați refrigerarea ca metodă de depozitare a alimentelor. Cât timp este bună cafeaua în frigider, împreună cu laptele? Când vă aflați la magazin, verificați data de vânzare a fiecărui galon de lapte și recipient de cafea pentru a vă asigura că ați achiziționat cele mai proaspete produse lactate posibile.

indiferent dacă cumpărați lapte degresat sau integral sau doriți să păstrați laptele de nucă de cocos proaspăt în frigider, încercați să cumpărați organic, dacă este posibil. Laptele Organic durează aproximativ o lună, în timp ce durata de viață a laptelui care nu este organic durează doar până la șapte zile. Această diferență de timp se datorează unui proces diferit de pasteurizare.

odată ajuns acasă, refrigerați laptele cât mai curând posibil și nu îl lăsați niciodată la temperatura camerei mai mult de zece minute. Când laptele merge prost în frigider? De obicei durează câteva zile după data de expirare, dar verificați întotdeauna mai întâi înainte de a o utiliza.

cea mai rece parte a frigiderului dvs. este de obicei în partea din spate a raftului inferior și este cea mai bună locație pentru păstrarea laptelui proaspăt. Dacă nu puteți folosi tot laptele înainte de a expira, încercați una dintre următoarele modalități de conservare a laptelui proaspăt.

cât durează ouăle în frigider? Această mâncare populară poate dura câteva săptămâni. Nu-l puneți în zona de depozitare a ouălor de pe ușă. Păstrați-l în spate cu laptele.

conservarea laptelui în congelator

la fel ca congelarea brânzei cremă, congelarea laptelui este o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și păstreze laptele timp de aproximativ șase luni. Este sigur să faceți acest lucru chiar înainte ca deteriorarea să apară și din laptele din frigider.

ca toate lichidele, laptele se extinde atunci când îngheață, așa că nu puneți un galon întreg în congelator fără a goli mai întâi unele.

la congelarea laptelui crud, fie depozitați laptele în ambalajul original din plastic, fie transformați-l în cuburi de lapte congelate turnând laptele în matriță pentru cuburi de gheață și așezându-l în congelator peste noapte.

scoateți cuburile din tăvi odată înghețate și păstrați-le în pungi de congelare. Este sigur să înghețați laptele timp de până la șase luni.

conserve de lapte

cel mai ciudat dar cel mai bun mod de a conserva laptele este prin conservare. Laptele conservat nu trebuie refrigerat. Culoarea laptelui se schimbă, dar laptele conservat este excelent pentru băut sau gătit în alte mese și produse de patiserie.

este, de asemenea, utilizat pentru fabricarea brânzeturilor. Laptele are un gust ușor mai dulce decât laptele proaspăt, dar este încă perfect sigur pentru consum. Stocați-vă cu lapte înainte de timp, astfel încât să puteți completa Un lot mare la un moment dat.

începeți prin spălarea borcanelor și inelelor de conserve în apă fierbinte și obținerea lor cât mai curată posibil. Clătiți borcanele cu oțet alb pentru a le dezinfecta și așezați-le cu susul în jos pe un prosop de bucătărie până la uscare.

turnați laptele în borcanele de conserve. Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și fierbeți sigiliile în apă pentru a le pregăti pentru conservare. Ștergeți jantele borcanelor și îndepărtați toate bulele de aer din lapte. Adăugați capacele și înșurubați bine inelele.

începeți conservarea sub presiune a borcanelor până când canerul sub presiune atinge zece kilograme de presiune, apoi opriți focul și lăsați canerul să se răcească până când nu iese abur din partea de sus.

scoateți borcanele din cutie cu un dispozitiv de ridicare a borcanului și puneți-le cu grijă pe tejghea să se răcească timp de 24 de ore. După 24 de ore, verificați dacă toate capacele sunt sigilate corect. Păstrați laptele conservat într-un loc răcoros și întunecat timp de până la doi ani.

fabricarea laptelui praf

o altă modalitate de conservare a laptelui pentru o perioadă lungă de timp este deshidratarea acestuia. Laptele deshidratat se transformă într-o pulbere și se păstrează bine timp de aproximativ doi ani. Unele lapte praf cumpărat din magazin durează până la zece ani când este nedeschis.

pentru a vă face propriul lapte praf, setați aparatul de deshidratare la o temperatură ridicată de 135 F.

se toarnă câte o cană de lapte proaspăt în fiecare tavă și se deshidratează timp de aproximativ 12 ore până se usucă complet și se descuamează. Amestecați resturile rămase și depozitați pulberea într-un borcan sigilat aspirat într-un loc uscat.

cum se condensează laptele

laptele evaporat se condensează și este cel mai bun pentru adăugarea la budincă sau ceai, dar poate fi reconstituit și prin adăugarea de apă. Pentru a face lapte condensat, turnați două căni de lapte proaspăt într-o tigaie cu fundul greu.

aduceți laptele proaspăt la foc mic și amestecați-l continuu până când se reduce cu peste jumătate. Îndepărtați stratul subțire care se formează în partea superioară a lichidului. Lăsați laptele condensat să se răcească înainte de a-l conserva și a-l depozita într-un loc răcoros și uscat.

doar gândul conservării laptelui poate să nu vă atragă imediat, dar după ce ați citit despre toate modalitățile de conservare a laptelui proaspăt, este greu să luptați împotriva dorinței de a încerca.

marele lucru despre a învăța cum să conservăm laptele este că nu este diferit de conservarea altor alimente. De fapt, este chiar mai ușor în multe feluri.

dacă vă învățați cum să păstrați laptele a dus la câteva creații gustoase, împărtășiți aceste rețete de conservare a laptelui pe Facebook și Pinterest.