cum se prepară plantain
plantainele verzi nu pot fi decojite ca bananele – pielea este susceptibilă să se desprindă și să lase toată miezul necomestibil pe carne. Acest miez nu se va găti, așa că trebuie eliminat. Cel mai simplu mod de a pregăti un plantain verde este să-l tăiați în bucăți și apoi să tăiați pielea și miezul cu un cuțit. Lucrați pe o placă lavabilă și asigurați-vă că nu obțineți nicio sevă pe dvs. Gatiti patlagina rapid dupa ce ati pregatit-o, deoarece va incepe sa se oxideze. Plantainele galbene pot fi de obicei decojite ca o banană. Indiferent de culoarea plantain pe care o folosiți, tăiați ambele capete, deoarece carnea este de obicei dură.
cum să gătești pătlagină
pătlagină prăjită
servește 2
ingrediente
1 pătlagină coaptă (cu piele galbenă)
2 linguri ulei sau ulei de nucă de cocos
metodă
- tăiați fiecare capăt al pătlaginei și îndepărtați pielea. Tăiați în felii de centimetrie pe diagonală pentru a vă oferi o suprafață mai mare.
- încălziți uleiul într-o tigaie până când este fierbinte. Prăjiți planta pe fiecare parte timp de câteva minute până când începe să se caramelizeze, asigurându-vă că nu arde.
patlagina coapte
servește 2
ingrediente
2 patlagina foarte coapte (cu pielea neagră)
2 linguri unt
pinch fulgi de ardei iute
1 var, înjumătățit
metoda
- se încălzește cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 6. Se taie capetele de pe plantane și se taie o fantă de-a lungul lungimii fiecăruia. Puneți planta pe o foaie de copt, tăiată în sus și coaceți timp de 30-40 de minute sau până se înmoaie.
- deschideți plantanele puțin și puneți jumătate de unt în fiecare cu niște condimente și fulgi de ardei iute.
- coaceți din nou timp de 10 minute, stoarceți peste var și serviți.
rețetele noastre de plantain de top
orez Jollof condimentat cu fum & pătlagină prăjită cu nucă de cocos
acest fel de mâncare clasic inspirat din Africa de Vest este umplut cu arome îndrăznețe și condimente punchy. Orezul nostru Jollof condimentat cu fum & pătlagina prăjită cu nucă de cocos face o sărbătoare sănătoasă și consistentă pentru a hrăni o mulțime. Chiar și carnivorele confirmate vor intra în această extravaganță vegetală cu bucurie.
tocană de legume picante cu nucă de cocos
împachetați în cinci din cele 5 zile ale dvs. cu tocană de legume picante cu nucă de cocos. Această rețetă de familie satisfăcătoare și aromată are totul și este plină de beneficii nutriționale. Adăugați niște condimente la mesele dvs. standard la mijlocul săptămânii cu această capodoperă ușoară de legume.
plantains la gratar
gatiti acest fel de mancare simpla cand soarele incepe sa straluceasca. Plantainele noastre la grătar sunt un fel de mâncare inspirat din America Latină și sunt foarte simple de preparat. O stoarcere de suc proaspăt de portocale adaugă o notă de dulceață acestor felii sărate. Plantainele negre coapte sunt cele mai potrivite pentru această rețetă.
ați găsit acest lucru util? Consultați celelalte ghiduri de gătit…
cum să gătești somon
cum să gătești cotlete de miel
cum să faci ceai cu gheață
cum să faci zahăr glazurat