creșterea curcani este non-stop de lucru. În fiecare an, aproximativ 240 de milioane de curcani sunt crescuți în aproximativ 2.500 de ferme din Statele Unite, dintre care multe sunt ferme familiale. FNT lucrează pentru a amplifica munca grea depusă de bărbații și femeile din industria Turciei pentru a sprijini aprovizionarea robustă cu alimente a Americii. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre creșterea curcanilor și procesul de producție a Turciei în Statele Unite.
creșterea păsărilor până la maturitate
albul cu piept larg Este cea mai frecvent domesticită rasădin Turcia. Această rasă este crescută pentru a produce mai multă carne de sân și coapse mai cărnoase și este recunoscută prin penele lor albe. Alte variații, cum ar fi patrimoniul, sunt, de asemenea, crescute pe piețele de nișă.
ouăle de curcan sunt bronzate cu pete maronii și sunt mai mari decâtoua de pui. Perioada de incubație pentru a ecloza un ou de curcan este de 28 de zile. O dată, un curcan pentru copii este numit poult și este bronzat și maro. Curcanii de sex masculin suntnumite toms, în timp ce curcanii de sex feminin sunt numiți găini.
știi anatomia unui curcan adult?
fapt amuzant: curcanii cu piept larg sunt crescuți cu pene albe, astfel încât nu lasă pete pigmentare inestetice sub piele atunci când sunt smulse.
cum sunt crescuți curcanii
fermierii americani cresc curcani în hambare proiectate științific, controlate de mediu, care oferă o protecție maximă împotriva prădătorilor, a bolilor și a vremii extreme. Acestea sunt hrănite cu o dietă echilibrată de făină de porumb și soia amestecată cu un supliment de vitamine și minerale. În medie, este nevoie de 75-80 de kilograme de hrană pentru a ridica un tom turkey de 38 de kilograme. Ingredientele pentru furaje reprezintă aproximativ două treimi din costul creșterii unui curcan.
pentru a menține continuitatea producției, găinile ouătoare sunt inseminate artificial într-un mediu controlat. În timpul unei depuneri de 25 de săptămâniciclu, o găină depune în mod normal 80-100 de ouă. La sfârșitul acestui ciclu, găina este” cheltuită ” și, de obicei, procesată. Unii crescători aleg să mute găina (să permită o perioadă de odihnă) înainte de un alt ciclu de producție. Acest proces durează 90 de zile; cu toate acestea, al doilea ciclu de ouat va produce puțin mai puține ouă (75-80).
metodele moderne de producție au scurtat timpul necesar curcanilor pentru a ajunge la maturitate. O găină durează de obicei 14 săptămâni și cântărește 15,5 kilograme atunci când este procesată, dar un tom durează aproximativ 18 săptămâni pentru a ajunge la o greutate de piață de 38 de kilograme. Îmbunătățirile genetice, o formulare mai bună a furajelor și practicile moderne de management sunt responsabile pentru dimensiunea curcanilor produși astăzi.
găinile sunt de obicei procesate și vândute ca păsări întregi, în timp ce toms sunt adesea prelucrate în continuare în produse precum cotlete, filete, cârnați de curcan, Franci de curcan și carne de delicatese de curcan. Obțineți o privire în spatele scenei la o fermă de curcan și o fabrică de prelucrare condusă de expertul în bunăstarea animalelor Dr.Temple Grandin, profesor de științe animale la Universitatea de Stat din Colorado.
dedicare pentru sănătatea animalelor
pentru prevenirea bolilor la creșterea curcanilor, cultivatorii de curcani se bazează pe vaccinare, biosecuritate împotriva contaminării exterioare, bună igienă, cele mai bune practici de gestionare și plasarea puilor nou eclozați certificați fără infecții specifice. Antibioticele au fost utilizate în siguranță în agricultura animală timp de o jumătate de secol pentru a trata și controla bolile la animale și pentru a îmbunătăți sănătatea generală a animalului. Progresele în genetică, managementul veterinar și cercetarea bolilor animalelor au dus la îmbunătățirea sănătății animalelor și la o dependență mai mică de antibiotice. În plus, industria Turciei susține alternative și noi strategii de atenuare pentru a sprijini provocările cu care se confruntă producătorii.
cu toate acestea, la fel ca oamenii, animalele se îmbolnăvesc uneori și au nevoie de îngrijiri medicale suplimentare. NTF și industria Turciei lucrează împreună pentru a identifica și a aborda unele dintre cele mai mari provocări de sănătate cu care se confruntă astăzi producția Turciei.
ecologic
cultivatorii de curcan nu numai că au grijă de animalele pe care le cresc, dar sunt și administratori dedicați ai terenului și iau măsuri de precauție pentru a asigura longevitatea fermelor lor prin practici agricole durabile. Multe ferme de curcan au fost active de generații și sunt transmise prin familie. Durabilitatea este echivalentă cu succesul operațiunii în creștere și devine un standard în industria Turciei.