deși pepenele cu coarne este un fruct cu aspect ciudat, are un gust tentant. Carnea pepenei cu coarne are gust de castraveți sau dovlecei. Aroma sa este adesea descrisă ca o combinație de var, banană, kiwi și castraveți. Pepenele cu coarne este folosit în principal în salate sau ca gustări de fructe.
health Boost
o ceașcă de pulpă de pepene galben conține 200 g apă, 17,6 g carbohidrați, 123 mg potasiu, 5,3 mg Vitamina C și 143 mg vitamina A. are doar 103 calorii.
ce este un pepene cu coarne?
originar din deșerturile africane, pepenele cu coarne este cunoscut sub diferite nume, cum ar fi pepenele African cu coarne, castravetele African, pepenele jeleu, tărtăcuța acoperită, tărtăcuța cu coarne, fructul blowfish, Roșia engleză și melano. Aceste fructe aparțin familiei de castraveți și pepeni. Deși fructul arată ciudat cu spini, este consumat pe scară largă în unele regiuni. Se spune că pepenele cu coarne este una dintre puținele surse de apă din Deșertul Kalahari, în timpul vrăjilor uscate.
deși este relativ nou intrat în majoritatea țărilor occidentale, pepenele cu coarne este acum cultivat comercial în Noua Zeelandă, Chile, Australia și unele părți ale Statelor Unite.
fructele verzi devin portocalii, când sunt coapte. Spre deosebire de pielea exterioară portocalie strălucitoare, carnea interioară asemănătoare jeleului este de culoare verde lime până la galben-portocaliu și este intercalată cu semințe. Acest pepene galben are un conținut scăzut de calorii; și are cantități considerabile de fibre dietetice, vitamina A, vitamina C, calciu și fier. Acest fruct poate fi păstrat la temperatura camerei timp de cel puțin două luni. Acesta ar putea fi unul dintre motivele utilizării pepenilor cu coarne în scopuri decorative.
Sfaturi pentru a mânca un pepene galben cu coarne
alegerea pepenei potrivite
partea comestibilă a unui pepene galben cu coarne este pulpa gelatinoasă interioară, care are un gust dulce și tartă. Așa că obțineți un fruct copt fără tăieturi și vânătăi. Un fruct necoapte va fi dur și verzui. Odată coapte, coaja, precum și spinii devin portocalii, iar fructul devine ușor moale. De asemenea, puteți cumpăra un fruct verzui-portocaliu, care se va coace (la temperatura camerei) în câteva zile. Evitați păstrarea pepenilor cu coarne coapte în frigider.
tăierea fructelor
clătiți bine fructele. Cel mai simplu mod de a mânca un kiwano este să tăiați fructele pe orizontală, prin centrul său. Luați o bucată și strângeți pulpa în gură. Trebuie să strângeți partea inferioară (vârful) fructului, astfel încât suprafața tăiată să atingă gura. Mestecați carnea împreună cu semințele sau scuipați semințele după ce sugeți carnea. Semințele sunt ca semințele de castraveți și sunt comestibile.
scoaterea cărnii
de asemenea, puteți scoate carnea interioară, folosind o lingură. În acest scop, este mai bine să tăiați fructele pe lungime. Carnea poate fi consumată crudă. Puteți adăuga un pic de sare sau zahăr pentru a spori aroma. De asemenea, puteți tăia fructele în felii lungi și puteți mânca carnea, cum ar fi modul în care mâncați pepene galben feliat.
modalități de a vă bucura de pepene galben cu coarne
carnea pepenilor cu coarne poate fi folosită în salate de fructe sau poate fi consumată cu înghețată de vanilie sau iaurt. Dacă doriți să utilizați pepene galben cu coarne în salate de fructe; folosiți fructe, cum ar fi kiwi, pepene galben, fructul pasiunii, banana etc.
cocktail de pepene galben cu coarne
pentru a pregăti un cocktail de pepene galben kiwano, tăiați un fruct orizontal. Scoateți carnea dintr-o jumătate din fruct și agitați-o cu câteva frunze de mentă, într-un agitator de cocktail. Se agită puternic, înainte de a adăuga două uncii de gin și jumătate de uncie de suc de lămâie proaspăt stors. Adăugați câteva cuburi de gheață și agitați bine. Se strecoară într-un pahar de martini și se adaugă niște șampanie sau vin. De asemenea, puteți folosi coaja în formă de sticlă a fructului pentru a servi acest cocktail.
pulpa pepenei cu coarne poate fi folosită în diverse rețete. Puteți folosi pepeni cu coarne feliate pentru garnisirea cărnii prăjite. Pe scurt, nu există o metodă specifică de a mânca pepeni cu coarne. Puteți fie să le mâncați crude, fie să le consumați împreună cu alte produse alimentare. În caz contrar, utilizați pulpa sau sucul în rețetele alimentare.
