praf de usturoi este usturoi uscat, care vine cu o aromă mai blândă și miros decât usturoi regulat. Când încercați să înlocuiți căței de usturoi cu praf de usturoi, poate fi necesar să luați în considerare adăugarea a mai mult de un vârf în mâncare. Puteți face praf de usturoi plasând usturoi feliat subțire de 1/8 ” în rafturile de deshidratare și, atunci când sunt uscate complet, așezați-le în robotul de bucătărie sau blender și amestecați până când se obține o pulbere fină.
Deci, cât de mult praf de usturoi este egal cu un cățel
aproximativ 1/8 linguriță de praf de usturoi face un cățel de usturoi.
măsurarea echivalentului cuișoarelor de usturoi
aproximativ 1/8 linguriță de praf de usturoi este echivalentă cu un cățel de usturoi. Pentru fulgii de usturoi, care este usturoi tocat deshidratat, puteți folosi o linguriță de fulgi de usturoi în locul unui cățel. Pentru usturoiul granulat, o linguriță de usturoi granulat trebuie să fie echivalentă cu 1 cățel de usturoi.
de asemenea, ar trebui să știți cât de mult cățel de usturoi este prezent într-o anumită rețetă. Numărul de cuișoare din față va depinde, de asemenea, în principal de mărimea și varietatea usturoiului implicat. Rețineți că usturoiul tipic pe care îl veți găsi în majoritatea magazinelor alimentare locale conține de obicei între 10 și `12 cuișoare. Când sunt tocate, un cățel mic de usturoi ar trebui să producă aproximativ o linguriță de un sfert de linguriță, în timp ce un cățel mare ar trebui să fie echivalent cu aproximativ 1 linguriță de un sfert de linguriță.
Puteți Înlocui Cuișoarele De Usturoi Cu Praf De Usturoi?
rețineți că usturoiul granulat va produce aroma, dar nu textura. În mod similar, fulgii de usturoi care înlocuiesc o linguriță de fulgi de usturoi pentru fiecare cățel de usturoi sau pulberea de usturoi care poate înlocui 1/8 linguriță de pulbere pentru fiecare cățel de usturoi, pot înlocui cuișoarele de usturoi orice rețetă.
s-ar putea să vă întrebați; câte lingurițe sunt trei căței de usturoi? Ar trebui să știți că un cățel de usturoi de dimensiuni medii va fi egal cu 1 sau 1 linguriță de usturoi tocat îmbuteliat. Pentru doi căței de usturoi, ar trebui să puteți obține un echivalent de 2-3 linguri de usturoi. Pentru usturoiul tocat uscat congelat, veți obține un echivalent de 1 până la 1 linguriță de unkt.
câteva întrebări de comparație despre usturoi
este esențial să înțelegeți diferitele versiuni ale usturoiului pentru a învăța cum să utilizați cantitățile potrivite. Următoarele sunt informații vitale pe care ar trebui să le cunoașteți;
este praful de usturoi mai puternic decât usturoiul proaspăt?
conținutul ridicat de vitamina C este unul dintre principalele beneficii pentru sănătate ale usturoiului. Când comparați praful de usturoi cu usturoiul proaspăt, ar trebui să luați în considerare pierderea de calorii și substanțe nutritive semnificative din pulberea de usturoi. La fel ca toate alimentele uscate și procesate, pulberea organică poate fi mai puțin hrănitoare decât cuișoarele proaspete. Din acest motiv, usturoiul proaspăt este mult mai bun, mai puternic și mai sănătos decât praful de usturoi.
ar trebui să folosesc sare de usturoi în locul prafului de usturoi?
sarea de usturoi este de obicei trei părți sare și 1 parte praf de usturoi. Aceasta este în mare parte sare și este ușor de spus că sarea de usturoi poate înlocui praful de usturoi. De asemenea, înseamnă că, dacă utilizați de trei ori cantitatea, veți ajunge să utilizați aceeași cantitate de praf de usturoi, dar sarea va fi prea mult în rețeta dvs.
ar trebui să înlocuiți praful de usturoi cu sarea de usturoi; ar trebui să adăugați mai degrabă sare de usturoi în loc de praf de usturoi.
modalități de a scoate cuișoarele din usturoi
obținerea cuișoarelor din usturoi este relativ ușoară și ar trebui să o puteți face în diferite moduri, care sunt;
Peeling cu cuțitul
Obțineți bulbul de usturoi și separați acel cățel. Cățelul este o bucată mică, în formă de pană, care cuprinde capul de usturoi. Trageți unul dintre clustere departe de restul cu vârful degetelor, apoi tăiați pielea albă de hârtie.
tăiați vârful maro al usturoiului tăindu-l cu cuțitul de bucătărie sau tăiați cățelul în jumătate pentru a ușura îndepărtarea pielii. Așezați cuișorul pe placa de așchiere cu fața în jos, apoi așezați partea plată a cuțitului pe cuișor înainte de a împinge ferm în jos. Ar trebui să auziți o criză ușoară atunci când tăiați, iar acum Puteți scoate lama pentru a vedea pielea detașată de cățelul de usturoi. Îndepărtați ușor pielea și deșeurile cu mâinile.
scoateți cuișoarele din usturoi cu apă
trebuie să îndepărtați cât mai mulți cuișoare de care aveți nevoie din capul de usturoi. De asemenea, trebuie să îndepărtați orice piele ușor decojită înainte de a continua. Înmuiați cuișoarele în apă rece timp de aproximativ 5 minute și asigurați-vă că sunt bine înmuiate. Asigurați-vă că cuișoarele sunt înmuiate în minimum unul sau doi centimetri de apă pentru a slăbi pielea. Cel mai bine ar fi să folosiți un tel metalic pentru a bate usturoiul și a accelera procesul de îndepărtare.
cuișoarele trebuie plasate într-un recipient etanș în timp ce se află în apă. Agitați recipientul pentru a îndepărta pielea. Scoateți-le din apă și, până acum, pielea ar trebui să fie slăbită și să fie mai ușor de îndepărtat.
Peeling de cuptorul cu microunde
primul pas este de a elimina cuișoare din cap și nu Cuptor cu microunde întregul cap de usturoi. Scoateți cuișoarele pe care doriți să le utilizați și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10 secunde. Încălziți usturoiul la foc mare și veți vedea pielea îndoind și slăbind în timp ce încălziți. Tăiați ușor pielea rămasă liberă tăind capătul rădăcinii cu un cuțit și permițând pielii să alunece ușor.
curățați prin agitare
pentru a curăța prin agitare, așezați întregul cap de usturoi în locul unui vas din oțel inoxidabil, apoi îndepărtați cu mâna orice piele de hârtie liberă înainte de a continua.
acoperiți acest vas cu un alt vas identic din oțel inoxidabil și asigurați-vă că părțile deschise ale fiecărui vas sunt așezate împreună și acesta va forma un vas sigilat mai mare. Țineți marginile celor două boluri împreună și agitați, permițând usturoiului să se agite în interiorul bolului timp de aproximativ 2 minute, în timp ce agitați puternic.
deschideți bolurile și apoi îndepărtați deșeurile. Până acum ar trebui să rămâneți cu cuișoarele separate care vor fi încă acoperite în piele. Îndepărtați ușor pielea și bucata de fund tare a becului înainte de a le arunca. Resigilați vasul și continuați să agitați până când toată pielea a fost îndepărtată. Dacă toate piei nu sunt îndepărtate, poate doriți să utilizați o a doua opțiune de îndepărtare a pielii, cum ar fi înmuierea în apă.
curățați cu ciocanul
pentru a curăța cu ciocanul, separați cuișoarele trăgând cuișoarele pe care doriți să le îndepărtați de pe cap, apoi așezați-le pe placa de tăiere. Întindeți cuișoarele uniform sub o cârpă uscată, iar această cârpă va împiedica usturoiul să sară de pe masă în timp ce îl loviți.
puneți cățelul de usturoi de două ori cu un ciocan, iar coaja se va sparge, făcând astfel loc pentru o mai bună decojire. Acest lucru este destul de similar cu utilizarea lamei cuțitului. Poate doriți să efectuați această operație pe mai multe bucăți de usturoi simultan. Deoarece nu doriți să spargeți cuișoarele, ar trebui să le loviți ușor pentru a îndepărta pielea.
scoateți cuișoarele de pe învelișul exterior ridicând cârpa și apoi folosind mâinile pentru a îndepărta pielea rămasă. Este posibil să trebuiască să tăiați unele dintre capete pentru a îndepărta complet pielea.
folosind pulberea de usturoi – ce ar trebui să știți
pulberea de usturoi funcționează în orice rețetă, indiferent dacă este proaspătă sau sub formă uscată. Diferența dintre diferitele forme este intensitatea. Poate doriți să adăugați puțin la un moment dat și să aveți un gust în timp ce presărați pulberea pe pansamentele de salată, marinate, Freze, sosuri sau orice alt fel de mâncare cu care merge.
usturoiul, sub orice formă, vine cu numeroase beneficii pentru sănătate, s-a constatat că îmbunătățește nivelul colesterolului și că poate reduce în cele din urmă riscurile bolilor de inimă. Usturoiul, de fapt, poate reduce colesterolul rău LDL cu aproximativ 15% atunci când este consumat în mod regulat.
usturoiul tocat uscat este o altă formă în care oamenii folosesc usturoiul. Usturoiul tocat uscat va spori aroma oricărui fel de mâncare pe care îl adăugați. Tocanele, carnea și pastele vor deveni mai delicioase cu adăugarea de usturoi tocat. Puteți chiar să reconstituiți usturoiul tocat în apă și să-l utilizați la fel cum ați folosi usturoiul tocat.
concluzie
este posibil să înlocuiți praful de usturoi, mai ales dacă substanța nu este disponibilă. Puteți adăuga un număr egal de usturoi tocat la delicatesele dvs. Când înlocuiți, ar trebui să utilizați un usturoi proaspăt tocat de dimensiuni medii pentru fiecare 1/8 linguriță necesară. De asemenea, puteți utiliza un alt înlocuitor cu dimensiunile corespunzătoare pentru a vă asigura că alimentele nu devin prea sărate în cele din urmă. De asemenea, puteți înlocui usturoiul cu substanțe apropiate, cum ar fi ceapa, dacă usturoiul nu este disponibil. Cu toate acestea, ceapa nu adaugă aromă sărată ca sarea de usturoi.