cât cântărește un piept de pui?

mulți oameni rămân confuzi cu privire la greutatea pieptului de pui. Cunoașterea greutății este importantă pentru a măsura aportul de nutrienți în scopuri de gătit. De fapt, măsurarea pieptului de pui este influențată de o mulțime de variabile.

pe o scară medie, greutatea pieptului de pui nefiert variază de la 4-8 oz, în timp ce pieptul de pui gătit variază de la 2-5 oz. Greutatea poate varia, de asemenea, în funcție de tipul de pui, dezosat, OS-in, fără piele, sau piele-pe piept de pui. Dar cel mai folosit sân este dezosat și fără piele și cântărește 6-8 oz.

toate aceste variabile pot fi puțin confuze. Nu vă faceți griji, vă voi explica fiecare detaliu în profunzime pe care trebuie să îl cunoașteți despre pieptul de pui de mai jos. Deci, să începem.

greutatea medie a unui piept de pui

în epoca de astăzi, greutatea medie a pieptului de pui a crescut mult comparativ cu acum 30-40 de ani. Principalul motiv din spatele acestui lucru este avansarea în tehnologie și asistență medicală. Dacă vă întrebați bunicul sau bunica, probabil că vă vor da o idee despre mărimea găinilor la vremea lor.

în opinia mea, greutatea pieptului de pui depinde în principal de 2 factori:

• este dezosată, fără os, fără piele sau pe piele?
• este produs în masă, pui de supermarket, local sau autohton?

cele două de mai sus sunt principalele variabile care vor determina dimensiunea și greutatea sânului.

tip de piept de pui	greutate (în uncii)	greutate (în grame)	greutate (în lire sterline)
dezosate (fără piele)	6-10 oz	170-283 g	0,3-0,6 lb
dezosate (pe piele)	7-12 oz	198-340 g	0,4-0,7 lb
os (fără piele)	10-15 oz	283-425 g	0,6-0,9 lb
OS (piele)	11-16 oz	311-453 g	0.6-1 livre

când un piept de pui este gătit, acesta pierde aproape 3-4 uncii. Acum, trebuie să aveți o idee despre greutatea pieptului de pui. Dar, dacă cumpărați sân de la băcănie sau supermarket, atunci veți obține aproape 3-4 sâni dezosați pe pachet. Deci, fiecare ambalaj poate avea o greutate diferită, deoarece fiecare sân are o greutate diferită.

pentru a calcula greutatea ambalajului, trebuie doar să adăugați greutatea totală și să împărțiți la numărul de piept de pui.

de exemplu, dacă greutatea unui pachet este de 36 oz și există 4 piept de pui în pachet, atunci împărțiți 36 oz la 4. Asta înseamnă că greutatea fiecărui sân este de 9 oz.

un motiv pentru care puiul din supermarket va cântări mai mult decât puiul produs în masă, local sau autohton este că fermele de pui folosesc tehnici speciale pentru a face puii mai mari. Potrivit unor rapoarte, unele ferme de pui folosesc hormoni și antibiotice pentru a crește dimensiunea totală a puiului.

cele mai multe restaurante din SUA folosesc piept de pui variind de la 6-8 oz. Porția recomandată este de 4-6 oz sau mai mică decât mâinile omului. Dacă este mai mare decât mâinile, atunci se poate considera că sânul este mai mare decât dimensiunea medie normală.

greutatea medie a pieptului de pui în grame

pentru a cunoaște greutatea medie a pieptului de pui în grame, trebuie doar să convertiți uncii în grame. 1 uncie = 28 grame.

Tipul de piept de pui	greutate (în grame)
dezosate (fără piele)	170-283 g
dezosate (fără piele)	198-340 g
fără oase (fără piele)	283-425 g
OS (piele)	311-453 g

greutatea unui piept de pui mediu în lbs

pentru a cunoaște greutatea medie a pieptului de pui în grame, trebuie doar să convertiți uncii în kilograme. 1 uncie = 0,06 lire.

Tipul de piept de pui	greutate (în lire sterline)
dezosată (fără piele)	0.3-0.6 lb
dezosată (piele-pe)	0.4-0.7 lb
os (fără piele)	0.6-0.9 lb
os-In (piele-pe)	0.6-1 lb

câți piept de pui sunt într-o lire?

dacă vă întrebați câte piept de pui există într-o lire, atunci permiteți-mi să vă ajut. Presupunând că există două piept de pui, fiecare cântărind 8 oz, asta înseamnă că există 2 sâni în 1 kilogram (ca 1 kilogram = 16 oz). Dar, uneori, aceasta variază în funcție de mărimea sânului.

de obicei, veți găsi 4-5 piept de pui într-un pachet. Aceasta înseamnă că există 4-5 piept de pui în 2 kilograme.

cel mai bine este să căutați un înveliș în afara pachetului, care menționează fiecare detaliu despre greutatea și numărul sânilor.

pentru a vă ajuta și mai mult, Permiteți-mi să vă dau o formulă simplă pentru a calcula numărul de piept de pui într-o lire. (numai pentru oz)

doar împărțiți 16 la greutatea fiecărui sân și apoi înmulțiți cu numărul total de piept de pui. Veți obține kilogramele totale ale sânului.

Câți Sâni De Pui Sunt Într-Un Kg?

aflarea numărului de sâni de pui într-un kg depinde de mărimea sânului din pachet.

știm, 1 Kg = 35,2 oz. Deci, presupunând că există patru piept de pui, fiecare cântărind 8 oz, ceea ce înseamnă că există 4 sâni în 1 kg.

pentru a cunoaște greutatea fiecărui sân în kg, căutați greutatea sânilor și convertiți-o în kg folosind Google sau orice altă aplicație sau folosind matematica de bază. Apoi, împărțiți greutatea totală la numărul de piept de pui. Atât de ușor, nu?

De Ce Sunt Sânii De Pui Atât De Mari?

odată cu trecerea timpului, dimensiunea medie a puiului a crescut. Pe măsură ce populația crește, crește și cererea de pui. În anii 1920, puiul cântărea 2,5 kilograme, în anii 1950, 3,07 kilograme și în zilele noastre, aproape 6 kilograme.

dimensiunea sânilor de pui a crescut foarte mult. Cu câțiva ani în urmă, în pachet erau 10-12 sâni, dar cântăreau mai puțin și acum, numărul lor a scăzut la 4-5, dar cântăresc la fel ca 10-12. Deoarece există o creștere a puiului broiler, fermele se concentrează mai mult pe a face puii mari și sănătoși.

pieptul de pui este de fapt mușchiul pectoral al puiului și se găsește pe fiecare parte a pieptului de pui. Acestea sunt apoi separate și cunoscute sub numele de jumătăți de piept de pui sau piept de pui.

există unele rapoarte conform cărora fermele mari folosesc hormoni și apă pentru a face puii să pară mari. Dacă cumpărați pui de la un măcelar, atunci acesta poate avea o greutate mai mică decât cele vândute în supermarketuri.

câte uncii există într-un piept de pui tipic?

în cele mai multe cazuri, vor exista 8 oz într-un piept de pui tipic. Dar poate varia în funcție de mărimea pachetului sânului. Deci, cel mai bine este să căutați dimensiunea pieptului de pui pe pachet și să îl împărțiți la numărul de sâni pentru a obține uncii în fiecare sân.

dacă greutatea nu este în uncii, atunci puteți să o convertiți pur și simplu în uncii folosind Google sau matematică de bază și apoi împărțiți.

Numărul de calorii dintr-un piept de pui

caloriile dintr-un piept de pui depind de greutatea sânului și dacă este piele sau fără piele. Este foarte bogat în conținut de proteine și scăzut în grăsimi și carbohidrați. Deci, aproape 80% din calorii provin din proteine. Un piept de pui întreg dezosat și fără piele are 284 de calorii.

tipuri de piept de pui	calorii
3.5 oz cu piele piept de pui	197
3.5 oz fără piele piept de pui	165
4.2 oz cu piele piept de pui	254
4.2 oz fără piele piept de pui	198

notă-informațiile de mai sus au fost menționate dintr-un studiu realizat de USDA

pentru a afla despre nutrienții dintr-un piept de pui, consultați videoclipul de mai jos.

cum se măsoară greutatea unui piept de pui?

este foarte ușor să măsurați greutatea unui piept de pui. Doar urmați pașii de mai jos și sunteți bine să mergeți.

1. utilizați o scară electrică sau mecanică: puteți utiliza o scară electrică sau mecanică pentru a măsura greutatea unui piept de pui. Dar amintiți-vă, utilizarea unei scale mecanice este mai precisă decât scala electrică.
2. setarea scalei: Dacă utilizați o scară electrică, setați mai întâi unitatea la o uncie, gram sau alte unități pe care le aveți pe scară. Pentru o scară mecanică, folosiți un bol pentru a măsura greutatea, dar nu uitați să scădeți greutatea bolului la sfârșit.
3. utilizați un tabel de conversie: se poate întâmpla ca scara dvs. să dea măsurători în grame și să aveți nevoie de ea în uncii. Deci, este mai bine să păstrați un tabel de conversie gata cu dvs. De asemenea, puteți utiliza Google pentru a converti unitățile de greutate.
4. curățați pieptul de pui: asigurați-vă că pieptul de pui nu are materiale nedorite pe el. Îndepărtați orice grăsime suplimentară, piele sau apă din pui pentru a o măsura cu eficiență.
5. curățați suprafața: vasul sau farfuria pe care măsurați pieptul de pui trebuie să fie curate, astfel încât să nu existe bacterii.
6. pui nefiert: amintiți-vă, atunci când cântăriți puiul nefiert, acesta dă greutatea inițială, dar când îl congelați sau îl gătiți, greutatea se poate schimba. Congelarea puiului poate adăuga o greutate puiului și, în timp ce gătitul reduce greutatea cu aproape 20%.

din nou, nu uitați să scădeți greutatea farfuriei, a bolului sau a oricărui obiect extern pe care îl utilizați pentru a cântări puiul.

videoclipul de mai jos vă poate ajuta foarte mult să înțelegeți elementele de bază ale măsurării alimentelor.

pieptul de pui congelat cântărește mai mult decât dezghețat?

pieptul de pui congelat poate cântări în general mai mult decât cel dezghețat dacă există un strat gros de gheață pe sân. Dar nu va conta prea mult, deoarece apa se evaporă atunci când o gătiți. Când faceți o rețetă, atunci aceasta poate provoca unele probleme, deoarece poate crește cantitatea de conținut de apă din bucătărie.

deci, asigurați-vă că îl păstrați la temperatura camerei câteva minute înainte de a-l utiliza.

De Ce Pieptul De Pui Gătit Cântărește Mai Puțin Decât Pieptul De Pui Crud?

când pieptul de pui este gătit, conținutul de apă și grăsime se reduce. De aceea, pieptul de pui gătit cântărește mai puțin decât pieptul de pui crud. Puiul se micșorează cu aproape 20-30%, în funcție de metoda utilizată pentru a găti puiul.

apa se evaporă în principal în timpul gătitului și grăsimea se arde. Cu toate acestea, nu veți observa modificări majore în dimensiunea și greutatea sânului.

tabelul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți care metodă provoacă cea mai mare și cea mai mică contracție a pieptului de pui.

Tipul metodei de gătit utilizate pentru pieptul de pui	procentul de pierdere în greutate
fierbere	2-5%
Sauteing	15-20%
prăjirea adâncă	20-30%

cu cât pieptul de pui este mai mare, cu atât va fi mai multă contracție și invers.