cum să începeți o microbrewery? Există multe lucruri la care trebuie să vă gândiți atunci când începeți o microbrewery de succes. Am cerut grupului nostru de tutori experți în fabricarea berii să compileze sfaturile lor de top 10 pentru a începe o microbrewery.
incluse în noastre esențiale microbrewery start up Lista de verificare sunt lucrurile esențiale ar trebui să condiser și apoi construi în planul de afaceri start up microbrewery înainte de a configura propriul microbrewery:
1. Aveți suficientă finanțare pentru microbrewery
2. Asigurați-vă că aveți suficient spațiu de expansiune
3. Include timp pentru ‘alunecarea’
4. Efectuați o analiză adecvată a pieței
5. Aveți un plan pe termen lung pentru microbrewery
6. Formate de ambalare & traseu către piață
7. Ai toate abilitățile?
8. Înțelegeți valorile financiare cheie
9. Echipați-vă Fabrica de bere cu un refractometru
10. Obțineți o experiență & faceți un curs
toate sunetele prea descurajante – ce zici de înființarea unei nanobrewery?
finanțarea propriului microbrewery
Brew-School ajutând la extinderea sectorului microbrewing
1. Aveți suficientă finanțare pentru microbrewery-ul dvs.
asigurați-vă că aveți suficientă finanțare. Înființarea unui microbrewery nu este ieftină, dar în egală măsură nu trebuie să coste pământul. Puteți începe foarte mic dacă nu trebuie să vă bazați pe fabrica dvs. de bere ca sursă principală de venit prin înființarea unei nanonbrewery. Dacă vă decideți să înființeze o microbrewery ai putea începe cu spune un 2.5 bbl (600 halbe) planta ca parte a unui pub brew, atunci întregul kit de bere ar putea fi adus pentru cât mai puțin de 10.000 de dolari. La acest tip de preț nu veți obține o bucată de kit de înaltă calitate, chiar dacă face treaba.
ce tip de kit de bere pentru microbrewery dumneavoastră?
fiabilitate, calitate și suport tehnic pentru fabrica de bere pe care o veți plăti, dar poate merita costul suplimentar. Vor exista alte costuri de pornire, cum ar fi potrivirea spațiilor dvs., costul butoaielor și alte echipamente de fabricare a berii și de afaceri accidentale. În cazul în care nu aveți un traseu gata de piață printr-un pub sau bar, atunci pentru a face fabrica de bere viabilă, atunci va trebui să vă uitați la o fabrică de bere mai mare. Tutorii noștri experți sugerează o dimensiune de minim 10 bbl pentru a produce cantități viabile din punct de vedere economic de bere condiționată de butoi și un profit decent.
pentru mulți producători de bere din industria berii, numele sinonim cu aprovizionarea și serviciile de fabricare a berii este Brupaks. Mulți oameni din afara industriei berii nu vor fi auzit de ei, dar Clive Donald și acum Paul Evans au furnizat în liniște microbreweries mici și mari și homebrewers în ultimii 25 de ani cu ingrediente esențiale de fabricare a berii și echipamente de fabricare a berii.
scara contează în microbrewing
mai mare este întotdeauna mai bine, deoarece oferă economiile de scară ale fabricii de bere, dar, evident, această capacitate suplimentară de fabricare a berii costă. Odată ce aveți toate Fabrica de bere scump în loc asigurați-vă că vă proteja de furt sau daune, împreună cu stocurile de bere valoroase cu asigurare de specialitate microbrewery.Vital pentru finanțele dumneavoastră este că ați înțeles taxele din jurul producției de bere și critice pentru acest lucru este accize notă 226 bere Duty
2. Au suficient spațiu de expansiune
Privind la punctul 1 lucrul pe care oricine își înființează propria microbrewery va trebui să-l asigure este că se poate extinde. Acesta poate fi cel mai îndepărtat lucru din mintea ta atunci când se luptă pentru a obține fabrica de bere de la sol, dar foarte curând cele mai multe microbreweries va fi depășit planta lor originală. Asigurați-vă că spațiile dvs. au suficient spațiu pentru a extinde fabrica de bere, cu excepția cazului în care sunteți pregătit să configurați din nou de la zero.
de cât spațiu am nevoie pentru microbrewery-ul meu?
o instalație de 2.5 bbl va funcționa cu cât mai puțin 250 pic.pătr pentru o instalație de 10 bbl sunteți în căutarea de cel puțin 4 ori acest lucru. Mutarea o fabrică de bere este costisitoare și foarte consumatoare de timp să nu mai vorbim de întreruperea producției de bere, care nu va merge în jos bine va clienții Pub regulate.
3. Include timp pentru ‘slippage’
Factor în întârzieri la configurarea inițială. Sperați că procesul de a vă scoate microbrewery-ul de pe sol merge fără probleme, dar trebuie să luați în considerare un pic de alunecare. Poate că permisiunea de planificare pentru a vă schimba utilizarea într-o clasă de utilizare B2 cerută de majoritatea fabricilor de bere este întârziată sau cererea dvs. de grant durează mai mult decât ați crezut. Acordul de descărcare de gestiune de la Agenția de mediu nu va fi acordat imediat.
4. Efectuați o analiză adecvată a pieței
cunoașteți-vă piața și fiți conștienți de concurența dvs. Fabricarea berii este o afacere destul de prietenoasă în care să fii implicat. Există o relație între microbrewers și nu este neobișnuit ca microbreweries să se ajute reciproc. Cu toate acestea, în ciuda acestei relații cordiale cu colegii tăi de bere, ei sunt totuși concurența ta. Piața dvs. locală este deja saturată cu alte micros? Dacă planul dvs. de afaceri implică producerea și vânzarea în principal a butoiului ales condiționat, amintiți-vă că piața dvs. inițial va fi în mare parte locală.
un pub și/ sau un taproom este vital
aceasta înseamnă că trebuie să vă asigurați că există suficiente pub-uri în zona dvs. locală care vor fi pregătite să vă ia berea. Începeți-vă cercetarea devreme vorbind cu publicanii locali pentru a vedea dacă sunt pregătiți să vă ia berea și la un preț rezonabil (în funcție de zonă, aceasta ar putea fi orice, de la 65 -100+ pe butoi de 72 de halbe.) Luați în considerare înscrierea și vânzarea berii prin schema BEERFLEX a SIBA. Factor în La început crearea propriei camere robinet sau leasing un pub. Această cale către piață va fi vitală pentru profitabilitatea dvs. pe termen lung, dar în primele zile marjele duble ale berii dvs. vor fi diferența dintre supraviețuire și scădere.
5. Aveți un plan pe termen lung pentru microbrewery-ul dvs.
aveți un plan pe termen lung pentru marca dvs. de bere & microbrewery. Trebuie să începeți cu o viziune pe termen lung pentru afacerea dvs. de bere. Vrei ca fabrica ta de bere să fie în principal un producător local de butoaie? Vrei să fii un brand de bere cu LED-uri de export?
Small can be ‘beautiful’
sunteți mulțumit de un microbrewery de stil de viață care produce cantități mici pentru îmbuteliere și vânzare ca bere artizanală pe piețele fermierilor. Există numeroase modele de afaceri acolo pentru microbreweries, dar au un plan. Acestea fiind spuse, trebuie să rămâneți întotdeauna flexibil și receptiv la schimbările de pe piață. Toate afacerile de succes prezintă trăsătura unei viziuni pe termen lung, dar cu capacitatea de a se adapta și de a profita de oportunități pe parcurs.
6. Luați în considerare cu atenție formatele de ambalare & route to market
luați în considerare întreaga gamă de rute către piața dvs. pentru berea dvs. și care sunt cele mai potrivite pentru microbrewery. Principalele forme de opțiuni de ambalare pentru berea dvs. sunt: butoi, îmbuteliat (filtrat), sticlă condiționată, cutie, butoi. Fiecare are potențiale atracții, dezavantaje și implicații asupra costurilor, așa că asigurați-vă că alegeți combinația potrivită pentru fabrica dvs. de bere și marca de bere.
pentru microbreweries uita la maximizarea profitului lor prin vânzarea directă către consumatorii de bere, apoi obtinerea dreptul lor de ambalare este o necesitate. De ani de zile îmbutelierea a fost alegerea ambalajului” du-te la ” pentru consumul de bere la domiciliu. Acum, tot mai multe microbreweries se mută în conserve de bere. Există câteva avantaje în conservarea berii. În primul rând, ele sunt un vas opac, astfel încât să vă protejați berile de greva ușoară. Celălalt avantaj masiv pentru fabricile de bere este că conservele nu se rup în post. Cu mai multe beri artizanale postate sau curierate, conservele sunt mai ușoare și ambalajul ideal pentru trimiterea berii artizanale prin poștă.
7. Ai toate abilitățile?
esențial pentru înființarea unui microbrewery ca orice afacere nouă este setul de abilități potrivite. Ai toate abilitățile de care aveți nevoie pentru a prepara bere strălucitoare și apoi vinde profitabil. Ia un aspect cinstit și dacă nu poate doriți să ia în considerare merge în afaceri cu cineva cu seturi de calificare gratuite. Amintiți-vă cu berea de bere că una dintre vechile zicale este că fabricarea berii este de 80% curățare. Acest lucru este valabil și pentru fabricarea berii comerciale; aveți doar mai mult!
gândiți-vă la planificarea întreruperii afacerii – există doar unul dintre voi!
de asemenea, luați în considerare faptul că, dacă aveți doar unul sau doi membri ai personalului, aceștia își pot îndeplini rolurile. Ce s-ar întâmpla dacă capul tău se îmbolnăvește sau pleacă? Ai un plan? Există cineva în microbrewery care poate prelua. În caz contrar, o fabrică de bere fără bere este o operațiune destul de inutilă și de pierdere. Evident… dar asigurați-vă că aveți o strategie în loc.
8. Înțelegeți valorile financiare cheie
rularea unui microbrewery chiar și o mică fabrică de bere există anumite concepte financiare cheie care sunt esențiale. Cashflow este rege. Ai face Fi a face bani, dar dacă nu aveți bani pentru a plăti cheltuielile generale vă va fi foarte repede la mila de bănci sau creditori. Nu vrei asta. Deci, asigurați-vă că sunteți plătit prompt pentru berea dvs. Nu lasa pub – uri sau baruri în special cele care nu s-au ocupat cu înainte de a rula până linii lungi de credit sau este posibil să aveți un șoc urât pe linie.
cifra de afaceri este vanitate, dar ‘profitul’ este bun-simț
celălalt punct de reținut este că cifra de afaceri este vanitate, dar profitul este bun-simț. S-ar putea să credeți că vindeți o mulțime de bere, dar dacă nu faceți niciun profit sau suficient pe fiecare halbă, atunci este doar o chestiune de timp înainte ca microbrewery-ul dvs. să se prăbușească. Tutorii noștri experți în fabricarea berii vă vor arăta cum să vă prețuiți berile pentru a ține cont de toate costurile, inclusiv taxa de bere și TVA.
9. Echipați-vă Fabrica de bere cu un refractometru
Obțineți-vă un refractometru pentru a măsura greutatea specifică a berii. Un refractometru bun poate fi achiziționat pentru mai puțin de 100 de dolari și este util atât pentru producătorii de bere comerciali, cât și pentru cei de acasă. Este mai ușor de utilizat într-un cadru microbrewery decât hidrometrul tradițional, chiar dacă va trebui să utilizați un tabel de conversie pentru a obține gravitatea dvs. specifică.
10. Obțineți o experiență & faceți un curs
înființarea unei noi microbrewery este o întreprindere mare, mai ales dacă nu ați preparat comercial înainte. Dacă nu ați lucrat niciodată într-o fabrică de bere sau ați avut experiență directă, atunci merită să obțineți o experiență a industriei lucrând alături de un producător de bere. De asemenea, obțineți sfaturi de specialitate și faceți un curs cu experți care vă pot duce prin toate lucrurile pe care trebuie să le luați în considerare înainte de a face pasul. Fabricarea berii este o industrie excelentă în care să te implici, dar asigură-te că intri în ea cu ochii larg deschiși!
toate sunetele prea descurajatoare!
ce zici de înființarea unei nanobrewery?
este posibil să începeți să produceți bere comercial la scară mică, fără a vă deplasa la locul de muncă cu normă întreagă sau să alergați alături de alte aspecte ale vieții dvs. prin înființarea unei nanobrewery. O nanobrewery este o micro-microbrewery. Nu există o definiție definitivă a unei nanobrewery, dar este suficient să spunem că este prea mică pentru a produce suficientă bere pentru a trăi cu normă întreagă, astfel încât dimensiunea înțeleaptă este, în general, mai mică decât o plantă de 1,5 bbl. Nanobreweries poate merge în jos la fel de mici ca 50 litri, dar în mare parte va sta în dimensiunea zonei 100 – 240 litri.
puteți configura propriul nanobrewery în garaj
avantajele nanobrewing sunt numeroase. Pentru unul, ocupați mult mai puțin spațiu, mai ales dacă vă duceți berile direct în sticle sau cutii (fără butoaie înfometate în spațiu). Nanobreweries poate fi ideal pentru: pub-uri brew, restaurante, pensionari, ca o piatră de temelie pentru un microbrewery complet înființat.
finanțarea propriei microbrewery
Brew-school este în căutarea de a dezvolta metode inovatoare și flexibile pentru finanțarea înființării și dezvoltării microbrewery dumneavoastră. Lucrăm cu o serie de surse de finanțare pentru a oferi finanțare pentru semințe și proiecte pentru microbrewery. Brew-School are un număr tot mai mare de microbrewery de succes start-up-uri care au participat la cursurile noastre.
dacă aveți un microbrewery care are nevoie de finanțare pentru a înființa sau dezvolta, atunci vă rugăm să luați legătura.
cel mai bun mod este întotdeauna să trimiteți propunerile dvs. prin e-mail la: [email protected]. dacă nu răspundem imediat, nu vă faceți griji, vă vom contacta.
misiunea noastră este de a face piața britanică de microbrewery cea mai bună, cea mai inovatoare și cea mai de succes din lume. Vrem ca mai mulți oameni să bea și să aprecieze berea grozavă, indiferent de gustul lor și împreună o putem realiza.
Brew-School ajutând la extinderea sectorului de microbrewing
aici, la Brew-School, nu ne place să suflăm propria trompetă, dar am inspirat și am ajutat un număr tot mai mare de microbreweries noi și existente în călătoria lor de fabricare a berii. Am inclus doar o imagine a fabricilor de bere și a fabricilor de bere care au fost la cursurile noastre și intenția este să o menținem actualizată. Dacă v-am ratat și doriți un strigăt, atunci vă rugăm să nu ezitați să postați detaliile dvs. despre fabrica de bere de mai jos în secțiunea de comentarii sau pur și simplu trimiteți-ne un e-mail cu un link către site-ul dvs. de bere sau pagina de Facebook și voi primi detaliile dvs. incluse.
Ajutați-ne oferindu-ne un strigăt
dacă ați putea oferi un link către site-ul nostru Brew-School, atunci acest lucru îi menține pe oamenii drăguți de la Google fericiți și înseamnă că mai mulți producători de bere și microbreweries ne vor găsi și, sperăm, vor câștiga ceva din gama noastră crescândă de cursuri de bere și cursuri de pregătire pentru microbrewery.
cum să obțineți asigurare fabrică de bere?
sunteți în căutarea de a începe fabricarea berii comercial? Întrebați producătorii noștri de bere experți despre asigurarea echipamentelor lor de microbrewery sau nanobrewery și ce acoperire aveți nevoie pentru operațiunea dvs. comercială de bere. Aruncați o privire la ghidul nostru gratuit privind asigurarea fabricii de bere.
Microbrewery Start Up Hall of Fame
Tinshed Brewery – Cambridgshire
trei colegi s-au reunit în Cambridge pentru a face această fabrică de bere să se întâmple. În mod surprinzător, această fabrică de bere unică are o minunată magazie de staniu, precum și unele beri sonore interesante. Ce zici de o bere afumată pentru a-ți uda pofta de mâncare?
Farr Brew
Nick un producător entuziast și consumator de alcool timp de mulți ani a fost inspirat de participarea la cursul nostru de bere de o zi pentru a merge la următoarea etapă și de a-și înființa propria microbrewery folosind sistemul Braumeister de fabricare a berii, permițându-i să producă aproximativ 400 de halbe pe zi. Nick a vândut cu succes o serie de beri la un preț foarte bun în hosteleriile locale și a finanțat o mare parte din înființarea sa inițială prin vânzarea berilor îmbuteliate la mai multe piețe locale ale fermierilor. Ne așteptăm la lucruri mari de la Nick după ce am venit în ziua noastră 3, înființând un curs de Microbrewery în martie 2015. Nick a stabilit deja că nu vrea să crească prea mare, atâta timp cât se poate extinde suficient pentru a renunța în cele din urmă la slujba de zi.
UPDATE
Nick a început, de asemenea, recent o campanie kickstarter pentru finanțare pentru a stabili primul Microbrewery în Harpenden într-o 100 de ani.
interesant pentru a vedea cât de departe Farr Brew poate merge.
Macclesfield Brewing Company
Dave Harrison-Ward este un blogger de bere care 2 ani de la participarea la cursul nostru de bere cu cereale se uită la extinderea și fabricarea berii pe o bază semi-comercială cu kitul său existent de 100 de litri, în același mod în care Nick Farr de mai sus are. În momentul de față nu au propriul site web, dar puteți ține pasul cu viteza prin contul lor de twitter. Urmăriți acest spațiu așa cum se spune….
încăpățânat Mule Brewery Manchester
Ed Bright a fost un absolvent de brew-school din spate în noiembrie 2014. Ed ca mulți microbrewers comerciali a început să producă comercial la scară mică și apoi să-și îmbutelieze berea și să o vândă prin magazine de bere specializate, baruri și restaurante. Ed și-a asigurat acum finanțarea de care are nevoie pentru a obține spații separate și propria fabrică comercială de bere. Ne place branding și Ed sunt sigur că are entuziasmul tineresc pentru a face visul său de fabricare a berii merge de-a lungul drum. Ed este, de asemenea, featuring pe cursul nostru de 1 zi privind modul în care începe microbreweries pune împreună finanțarea de care au nevoie pentru a obține visul de bere de la sol.
Musa Lisabona Portugalia
un extras Recent din Paulo din Portugalia – crearea MUSA cea mai mare fabrică de bere artizanală din Portugalia după participarea la cursul nostru de 7 zile.
de partea mea, am colaborat cu niște prieteni și am lansat o fabrică de bere care ar trebui să fie cea mai mare fabrică de bere artizanală (până acum) din Portugalia. După o vizită la Brawbevialle în 2015 și o luptă cu alegerea între un fabricant German, Italian sau Chinez, am ajuns să decidem să ne construim fabrica de bere la nivel local. A fost riscant, deoarece Portugalia nu are tradiție în fabricarea berii, dar eram siguri că, dacă furnizăm ingineria, calitatea ar fi foarte ridicată. Suntem încântați de rezultate – o fabrică de bere de 20 hL la comandă pentru o fracțiune din costul unui echipament similar din Germania (sau chiar din Italia) cu o calitate și caracteristici remarcabile. Dacă doriți să aflați mai multe despre rezultate sau doriți să luați în considerare fabricarea fabricii de bere sau a fermentatorilor în Portugalia, Trimiteți-mi un e-mail sau sunați-mă și aș fi foarte fericit să vă ajut cu proiectul dvs. Vă rugăm să nu ezitați să anunțați prietenii despre această opțiune și vă rugăm să împărtășiți Contactele mele.
Vine Brew Pub, Rugeley, personalul
atât Chris, cât și Ollie de la Vine Pub au participat atât la înființarea unui curs de Microbrewery, cât și la cursul practic de fabricare a berii Comerciale de 5 zile. Scopul lor a fost să readucă fabrica de bere în istoricul Vine pub din Rugeley, un oraș de piață din cel mai adânc Staffordshire. Aceasta este exact ceea ce au făcut. Fabrica de bere este instalată și se prepară. Încearcă să vezi ce crezi.
Triple Point Brewing
tehnic, Alex Barlow nu ar trebui să se califice pentru intrarea în Hall of Fame. Nu pentru că nu a înființat o fabrică de bere premiată. Nu pentru că el nu produce bere cracare. Nu pentru că el este de fapt unul dintre tutorii noștri în ziua 4 înființând un curs de Microbrewery. Alex a fost o parte esențială a echipei noastre de experți care oferă acest curs de ultimă oră din 2013, dar și-a înființat recent propria microbrewery în 2016. În ciuda jibes lumina inima lui Alex „deci, doriți să înființeze o Microbrewery nu nu într-adevăr nu” el nu a luat în mod clar propriul sfat și a continuat să ridice finanțarea și a înființat această instituție Sheffield brewing.
trebuie să încercați lui:
Kolsch Cologne-Style 4.8%
ar American Red 5.2%
Bridgewater Brewing
nu toți absolvenții noștri Brew-School merge pe pentru a configura propriile fabrici de bere. Ivor este un bun exemplu. După ce a decis că el nu a fost de gând să înființeze propria fabrică de bere el a mers mai departe cu activitatea sa de aprovizionare microbrewery cu o înțelegere mai clară a provocărilor de pe piața microbrewery pentru noi microbreweries. În propriile sale cuvinte:
am participat la cursul de patru zile de la Brew School întrebându-mă dacă înființarea unei micro fabrici de bere a fost pentru mine. Cursul a fost excelent; perspicace, provocator și provocator. În cele din urmă, am preluat sfatul tutorilor „nu, nu chiar nu. dar cursurile m-au inspirat să-mi dezvolt în continuare afacerea cu piese – www.bridgewterbrewing.co.uk. Suntem specializați în furnizarea de piese sau fabrici de bere complete la capătul mai mare al scării interne sau pentru utilizare ca uzină pilot. Noi furnizăm toate componentele noi înșine sub cel mai strict control al calității. Dimensiunea noastră cea mai populară este plantele pilot de 200 de litri. Acestea sunt deja utilizate de mai multe micros, cum ar fi Fritz Takken la Bucklands și Les la Porthcawl. Planta de 200 De Litri are mult sens; este suficient de mică pentru a încăpea într-un garaj sau magazie, dar suficient de mare pentru a produce patru butoaie de nouă galoane sau 380-390 de sticle. Unele micros locale folosesc plantele noastre de 200 de litri pentru prepararea berilor de testare și formularea rețetelor. De asemenea, construim sisteme pentru distilatorii de gin și, mai degrabă, cazane de sfeclă roșie și hrean pentru producătorii de fructe cu ridicata din Londra. Fabricile noastre de bere sunt ușor de construit, am prezentat la Festivalul Național Homebrew în 2017 și am construit o fabrică de bere completă de 50 de litri cu sistem HERMS în 36 de minute! Dacă construirea propriei fabrici de bere pare descurajantă, oferim zile de construcție în care puteți accesa atelierul și asistența noastră. Oferim piese sau pachete complete. Site-ul nostru are o mulțime de informații utile construi pe. Vă rugăm să luați legătura Dacă vă putem ajuta în continuare.
Eyam brewery
acest microbrewery tocmai a început fabricarea berii sub conducerea lui Gievase Dawson. Gievase a venit atât în ziua noastră 2, înființând un curs de microbrewery în 2016, cât și în cursul comercial Practic de fabricare a berii de 5 zile din acel an. Proprietarul companiei Eyam Real Ale. Acesta este un alt exemplu că păstrarea berii la scară nano și locală, mai degrabă decât încercarea de a concura cu băieții mari, poate fi mai distractivă, mai interesantă și, în cele din urmă, mai profitabilă.
Capela de pe Frith Brewing Co
Capela de pe Frith este o fabrică de bere micro micro sau nanobrewery. Amplasat în partea din spate a unuia dintre oficiile poștale Tim Bootham lui în acest oraș de vârf de mare. Tim a făcut o virtute din traseul său de piață prin a avea 3000 de clienți potențiali prin ușile sale în fiecare săptămână. Tim a înființat o microbrewery într-un set de clădiri și acum generează un profit net de 1000 de dolari în fiecare lună din fabricarea berii o dată pe săptămână pe Speidels Braumeister nanobrewery berii originale artizanale. Tim își împărtășește acum expertiza și cunoștințele într-o zi în care organizăm un curs de Nanobrewery.
Devitera
acest microbrewery este stabilit în Devizes, Wiltshire. Glen s-a confruntat cu o serie de provocări pentru a-și realiza visul de fabricare a berii, care sunt detaliate în blogul său despre experiențele sale de înființare a microbrewery-ului său. Acum are trusa și numele lui și se pare că este plină înainte.
Spotlight Brewing
aceasta este o fabrică de bere de pornire cu scopul nu numai de a produce beri remarcabile, ci și de a sensibiliza persoanele cu dificultăți de învățare. Rick și echipa sa își construiesc fabrica de bere și marca în East Yorkshire și, în propriile lor cuvinte, își propun să construiască conștientizarea câte o bere la un moment dat.’
Leigh-On-Sea Brewery
bună brew-school, doar văzând actualizările dvs. pe alți participanți la curs anterior, m-am gândit să vă anunț că la doar 10 luni după ce am făcut cursul, suntem acum în sus și berii la 10bbl (după ce a început pe un kit pilot 1bbl în August). Noi brew 6 beri regulate acum și ne concentrăm pe obținerea celor consecvente, construirea bazei noastre de clienți și operarea camerei noastre industriale tap estate.
am avut un succes recent de premiere, obținând prima și a treia cea mai bună bere la un mare festival local CAMRA din noiembrie (pentru 5-ul nostru.5% negru IPA și noastre 9% stout puternic). L-am folosit pe Tom Newman de la Lines ca consultant pentru prepararea/rețetele noastre.
în total, trebuia să strângem aproximativ 250.000 de dolari pentru a funcționa la scara noastră actuală și am făcut acest lucru prin emiterea de acțiuni la societatea noastră cu răspundere limitată, prin creșterea finanțării activelor (marcați băncile la Close Brothers!)- și solicitând finanțare din partea UE (aproape 10% din finanțarea noastră provenea din această sursă).
puteți vedea din povestea de dezvoltare de mai sus că oamenii pe care ne-a prezentat pe curs s-au dovedit valoroase (Ed de la catâr încăpățânat, de asemenea, ne-a dat unele sfaturi de cost cu adevărat util la început).
m-am gândit că ai vrea să fii conștient de o altă poveste a absolvenților!
vicleanul Braumeister
dedicat berii berilor germane remarcabile și cu sediul în Leiston, în mediul rural Suffolk Urli, își prepară berile pe un Braumeister Speidels. El folosește o tehnică de pas-perfuzie zdrobire și condiții de sticlă berea lui. Dacă doriți să încercați o bere germană autentică pop de-a lungul Braumeister viclean și de a afla de ce Germania poate pretinde în continuare a fi una dintre casele de arta berii.
Aldwark Artisan Ales
această fabrică de bere are sediul în Peak District și se află într-un jurnal vechi. Acolo Nostrum Gold există multe beri care tocmai au fost preparate. Ei au venit inițial pe înființarea noastră un curs microbrewery înapoi în 2013 care arată că unele idei mari de timp să ia timp să vină la îndeplinire.
71 fabricarea berii
71 fabricarea berii nu are nevoie de nicio introducere pentru nimeni în berea artizanală din Scoția. Fabrica de bere a fost înființată în 2017, după ce Duncan Alexander a participat la înființarea unei Microbrewery în 2015. Fabrica de bere situată în turnătoria de fier Blackness din Dundee și este situată pe 3 etaje, preluând peste 27.000 de picioare din această clădire istorică. Este specializată în bere artizanală și produce o gamă de arome de bere disponibile pe tiraj, sticlă și cutie în toată Scoția.
am inclus, de asemenea, câteva sfaturi gratuite pentru microbrewery despre cum să vă înființați propria afacere de bere.