Queues de bœuf étouffées au four faciles à cuire assaisonnées avec des assaisonnements Rosamae Assaisonnements à queue de bœuf et cuites au four jusqu’à tendreté à la fourchette.
Salut les cousins! Si vous ne l’avez pas entendu, j’ai lancé ma propre entreprise d’assaisonnements et d’ustensiles de cuisine, Rosamae Seasonings, au début de l’année. Nous avons plusieurs assaisonnements tels que mon Sel d’Assaisonnement, les Assaisonnements Verts, les Épices à l’igname et l’un de mes assaisonnements plus récents à la Queue de bœuf!
Mon assaisonnement queue de bœuf se compose d’un sel de mer, d’épices, d’herbes sèches et plus encore. Mon objectif était de faciliter la cuisson des queues de bœuf émouvantes, et d’après tous les commentaires que j’ai reçus, il est sûr de dire que j’ai atteint cet objectif.
Dans cet article, je vais vous montrer comment je fais mes queues de bœuf étouffées au four lent. Ces queues de bœuf seront cuites au four, il n’y a donc pas besoin d’autre chose qu’un bon plat de cuisson. Oh, et vous aurez aussi besoin d’une poêle à frire car nous allons faire frire légèrement les queues de bœuf pour les faire dorer.
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Regardez mon tutoriel vidéo sur la façon de préparer mes queues de bœuf étouffées au four à l’aide de l’assaisonnement à la queue de bœuf Rosamae Seasonings!
Imprimez cette recette de queue de bœuf étouffée au four en utilisant la carte de recette ci-dessous!
Queues De Bœuf Étouffées Au Four
Ingrédients
- 3 lbs de queues de bœuf parées
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe d’Assaisonnements Rosamae Assaisonnement de queue de bœuf
- 1 tasse d’eau
Instructions
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Commencez par retirer la graisse des queues de bœuf, puis placez-la sur le côté.
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Versez la farine tout usage dans un grand sac de congélation, puis ajoutez les queues de bœuf.
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Secouez le sac jusqu’à ce que toutes les queues de bœuf soient bien enrobées de farine, puis placez-les sur le côté.
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Verser l’huile végétale dans la poêle la arge, puis chauffer à feu moyen.
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Une fois que l’huile est belle et chaude, retirez les queues de bœuf du sac. Assurez-vous de secouer l’excès de farine, puis placez les queues de bœuf dans la casserole.
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Faites dorer les queues de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis placez-les dans un grand plat allant au four.
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Laissez l’huile dans la casserole, puis saupoudrez du reste de farine et fouettez.
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Cuire la farine pendant environ 1-2 minutes, puis verser l’eau. Fouetter, puis laisser épaissir.
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Pendant que la sauce s’épaissit, saupoudrez 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à la queue de bœuf sur les queues de bœuf.
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Saupoudrez maintenant 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à la queue de bœuf dans la sauce et fouettez.
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Une fois la sauce épaissie, versez-la sur les queues de bœuf.
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Couvrir le plat de cuisson avec un revêtement ou du papier d’aluminium.
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Cuire les queues de bœuf sur 325 F pendant 2 heures et 45 minutes.
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Retirer du four et déposer la sauce sur les oxails.
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Servir les queues de bœuf étouffées au four sur du riz ou de la purée de pommes de terre.