Qu’est-ce que le Contrôle des stocks en magasin?

La gestion des stocks peut être difficile, surtout lorsque vous avez plusieurs entrepôts à entretenir. Cela implique souvent une journée de prise de stock – compter chaque article de stock dans votre entrepôt et enregistrer les résultats.

Bien que cela puisse être parfois fastidieux, il est extrêmement important pour une entreprise de rester sur la bonne voie avec les niveaux de stock. Et de nos jours, il existe également un logiciel de gestion des stocks utile qui peut aider au contrôle des stocks, rendant le processus plus fluide et plus facile que jamais.

Conserver des actions peut perturber votre flux de trésorerie, ce qui est mauvais pour les entreprises. Ne pas en avoir assez pour répondre à la demande des clients est tout aussi dommageable. C’est pourquoi une gestion efficace des stocks est essentielle pour une entreprise en croissance.

Alors, poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la gestion des stocks en magasin et son impact sur votre entreprise.

Qu’est-ce que le Contrôle des stocks en magasin?

Le contrôle des stocks en magasin consiste à suivre les niveaux de stock dans vos magasins de détail. Cela peut concerner les magasins en ligne physiques et de commerce électronique. Il englobe tout, du droit d’achat jusqu’au point où il atteint le magasin de détail.

Cela signifie surveiller les stocks entrants et sortants, ainsi que les stocks détenus dans l’entrepôt. Le contrôle des stocks vous donne un aperçu complet des stocks de votre entreprise, y compris ce que sont les produits et où ils peuvent être trouvés dans l’entrepôt.

L’objectif est de minimiser les coûts pouvant être encourus par la conservation des stocks. Vous aurez également une meilleure idée du moment où réapprovisionner les stocks, vendre les anciens stocks et acheter de nouveaux produits. De bonnes techniques de contrôle des stocks libéreront de l’espace dans votre entrepôt ainsi que de l’argent dans vos flux de trésorerie et vous éviteront de conserver des stocks anciens ou invendables.

Selon Shopify, une mauvaise gestion des stocks a coûté aux entreprises près de 2 billions de dollars. Il s’agit principalement de coûts cachés associés aux surstocks, aux ruptures de stock et aux rendements évitables.

Pourquoi le contrôle des stocks en magasin est important

Le contrôle des stocks permet au propriétaire d’une entreprise de mieux comprendre les niveaux de ses stocks. Il garantit que les stocks morts sont pris en charge (ou évités entièrement) et que l’entrepôt fonctionne à un rendement optimal. Voici quelques autres raisons pour lesquelles le contrôle des stocks est important pour votre entreprise:

  • Aide au contrôle de la qualité – Le contrôle des stocks vous permet de garder un œil sur vos produits. Cela signifie que de temps en temps, lorsque vous effectuez des comptages d’inventaire, vous êtes également en mesure de contrôler la qualité en même temps. Si vous trouvez des actions inférieures aux normes de votre entreprise, vous avez alors la possibilité d’agir. Surtout en cas de rappel de produit.
  • Tient le compte des stocks – Une partie du processus de contrôle des stocks consiste à effectuer des prises de stock régulières. Cela implique de compter chaque article de stock que vous avez. Il vous permet de surveiller les niveaux de stock et d’organiser votre entrepôt.
    Ceci est important car cela signifie que vous savez où se trouve chaque unité, ainsi que la qualité et l’état de chaque produit. Vous pouvez également voir où vous risquez de manquer de certains produits et apporter des stocks supplémentaires si nécessaire.
  • Aide à la comptabilité des stocks – La comptabilité des stocks est un élément clé du contrôle des stocks. Il mesure la valeur des stocks physiques et les coûts des biens vendus au fil du temps.
    Cela signifie que vous contrôlez les stocks morts qui n’ont plus de valeur, ce qui réduit les déchets et facilite le calcul de votre valeur d’inventaire. Cela signifie également que vous pouvez aider votre résultat net en ne conservant que les produits dont vous avez besoin.
  • Vous assure de ne pas survendre – Une fois que vous savez combien de produits vous avez, vous pouvez être sûr de ne pas survendre un article à vos clients ou de ne pas vendre votre produit le plus populaire. Vous pouvez également lister vos niveaux de stock en temps réel sur votre site Web et actualiser votre système de point de vente avec la disponibilité des stocks en magasin.
    Lorsque les articles sont épuisés, les clients peuvent s’impatienter et chercher ailleurs le même produit. De même, lorsqu’un client achète un article uniquement pour savoir qu’il a été survendu et qu’il a été remboursé, cela peut également le frustrer de votre qualité de service.
    Dans l’ensemble, cela peut diminuer les cotes de satisfaction de la clientèle pour votre magasin. Étant donné que l’expérience client va de pair avec la fidélité, il est important que vous fournissiez le meilleur service possible.

Les 4 Types d’inventaire

Il existe quatre principaux types d’inventaire, voici un aperçu de ce qu’ils sont et de leur impact sur les entreprises.

Matières premières

Ce sont les matériaux utilisés pour fabriquer des composants de produits ou des produits finis. Dans certains cas, ces matériaux sont conservés par le fournisseur puis expédiés directement chez vous. Cependant, parfois, les matériaux peuvent être produits par vous pour un accès facile et rapide. Cela signifie qu’ils peuvent faire partie de votre inventaire d’entrepôt. Par exemple, si votre entreprise vend des cahiers, les matières premières dont vous avez besoin pour les fabriquer comprennent le papier, les reliures à anneaux et les couvertures.

Produits non finis

Ce type d’inventaire comprend des produits qui seront éventuellement à vendre, mais qui sont inachevés ou pas encore prêts à être mis sur les tablettes. Cela peut inclure des produits en cours de fabrication ou en attente d’emballage pour compléter l’article. Ceux-ci seront stockés dans une partie séparée de l’entrepôt pour s’assurer que tout est catégorisé et qu’un produit non fini ne se trouve jamais en magasin.

Inventaire en transit

Il s’agit de l’inventaire qui a été expédié du fournisseur qui n’a pas encore atteint l’entrepôt. Il est également appelé inventaire des pipelines. Cette transaction est toujours incluse dans la gestion des stocks, même si elle n’est pas encore parvenue au détaillant. C’est aussi là que le transfert de propriété a lieu. Lorsque les marchandises arrivent avec l’acheteur, il est désormais propriétaire de ces marchandises.

Inventaire de cycle

L’inventaire de cycle est lorsqu’une entreprise vend une partie de son stock. Ce stock est ensuite rapidement réapprovisionné. Le stock de sécurité est utilisé pour couvrir les surtensions et les creux de la demande, tandis que le stock de cycle est utilisé pour couvrir la majorité des achats. Cela signifie que certaines petites entreprises utilisent uniquement des stocks de cycles parce qu’elles n’ont pas la capacité de stock de sécurité.

Pour les grandes entreprises qui ont un stock de sécurité, elles peuvent toujours éviter d’y plonger, sauf si cela est nécessaire pour répondre aux demandes croissantes des clients. Garder le stock de cycle aussi bas que possible permet d’économiser de l’argent sur l’expédition et le stockage, ce qui peut être utile pour les petites entreprises.

Défis liés au contrôle des stocks en magasin

La gestion des stocks peut être difficile pour les commerces de détail pour plusieurs raisons. Les plus grands défis sont les suivants :

Problèmes liés à la chaîne d’approvisionnement

La chaîne d’approvisionnement va de la phase de fabrication à l’entrepôt et aux produits sur les étagères. Voici quelques problèmes typiques de la chaîne d’approvisionnement.

Lorsqu’il y a un problème à l’une de ces étapes, cela peut affecter toute la chaîne. L’un des défis de la gestion des stocks est d’être préparé lorsqu’un problème survient. Vous devez être rapide pour le réparer.

Par exemple, vous devez toujours commander à nouveau votre produit le plus vendu pour conserver de grandes quantités dans votre entrepôt. Ainsi, s’il y a un problème d’approvisionnement en matières premières ou de livraison des produits, vous avez suffisamment de stock dans l’entrepôt pour éviter les ruptures de stock jusqu’à l’arrivée de nouveaux stocks.

Gestion de l’espace d’entrepôt

Les techniques de contrôle des stocks visent à minimiser les niveaux de stock dans votre entrepôt. Parfois, cela est hors de votre contrôle, comme lorsqu’il y a des problèmes dans la chaîne d’approvisionnement, par exemple. Il se peut que votre entrepôt n’ait plus assez d’espace pour vos produits entrants, mais un problème avec la chaîne d’approvisionnement peut signifier que certains produits sont retardés.

Par conséquent, ils pourraient tous arriver en même temps. Il est important de vous assurer que vous disposez d’un espace excédentaire pour des éventualités comme celle-ci.

Il n’est pas facile de planifier et de concevoir des espaces d’entrepôt efficients et efficaces, mais vous pouvez mieux contrôler le calendrier des livraisons de nouveaux stocks lorsque vous organisez l’espacement de vos entrepôts.

Demande des clients

Il se peut également que vous achetiez des produits en vrac en raison de la demande, mais les tendances changent et elles tombent de mode. Vous vous retrouvez alors avec des milliers de produits dans votre entrepôt qui prennent de la place et qui pourraient potentiellement accueillir de nouveaux produits plus performants.

D’autre part, vous pouvez acheter de petites quantités d’un certain produit, mais ensuite découvrir qu’il gagne en popularité. Si vous n’avez pas assez de stock dans votre entrepôt, cela peut entraîner des retards dans la livraison des produits au client. Informez votre fournisseur lorsque vous générez beaucoup de bons de commande afin qu’il puisse accélérer la production. Assurez-vous d’utiliser un fournisseur rapide et fiable qui peut le faire pour vous.

Il peut être difficile de prévoir les tendances, il est donc important d’utiliser la prévision de la demande. C’est à ce moment que vous analysez les données pour prédire le nombre de produits qui vont se vendre dans un certain laps de temps.

Mauvaise communication

Les responsables de la vente au détail devraient être des communicateurs hautement qualifiés. Si la communication entre les fournisseurs ou les fabricants tombe en panne, cela peut entraîner des problèmes pour les niveaux de stock. Une bonne communication est particulièrement nécessaire si votre entreprise opère à grande échelle et possède des magasins physiques et en ligne.

Les gestionnaires doivent être en mesure de mettre en œuvre les techniques de gestion des stocks de l’entreprise, ainsi que de former d’autres employés dans l’entrepôt. Il est important de documenter les délais et les informations sur les fournisseurs. Pour s’assurer qu’il est disponible dans plusieurs entrepôts, il doit être numérisé. Parfois, un système logiciel de gestion d’entrepôt peut être la solution la plus simple.

Une mauvaise communication peut également affecter vos résultats. Voici pourquoi:

Concurrence croissante

La concurrence croissante peut présenter quelques problèmes. L’un étant que vous devez garder votre produit en stock à tout moment, car si les clients ne sont pas fidèles, ils n’auront pas peur de magasiner ailleurs pour la même chose.

Un autre problème est que la demande de matières premières ou de vos produits auprès des fournisseurs peut augmenter en fonction de l’offre et de la demande. Vous pouvez rivaliser pour des matériaux à forte demande, mais cela aura un coût.

Modifications de l’emballage

À mesure que les goûts des consommateurs changent, les produits et leur emballage changent également. Si les ingrédients changent ou s’il y a un produit en édition limitée, vous pouvez vous attendre à ce que l’emballage change avec. Cela peut être délicat pour la gestion des stocks, car vous aurez beaucoup de produits qui sont soudainement obsolètes.

Cela peut signifier que certains de vos produits ont une durée de conservation plus courte que ce à quoi vous vous attendiez et que vous risquez de subir une perte si vous n’êtes pas en mesure de les vendre.

8 Techniques et exemples de gestion des stocks

Selon l’entreprise, il existe différents types de techniques de contrôle des stocks. Voici huit exemples de systèmes de gestion des stocks en entreprise:

Premier entré, premier sorti (FIFO)

Comme son nom l’indique, cette technique signifie que votre stock le plus ancien est vendu en premier. C’est un bon moyen de suivre le point de commande pour le stock et d’éviter la question du stock mort. Pour les détaillants d’aliments et de boissons comme Starbucks, il s’agit d’une technique particulièrement importante nécessaire pour garder les produits frais. Même si vous ne vendez pas de produits périssables, il peut toujours être judicieux d’utiliser la méthode FIFO. Si pour aucune autre raison que de s’assurer que l’emballage est toujours en bon état et à jour.

Un système FIFO ne fonctionne vraiment bien qu’avec un entrepôt organisé. Celui où vous connaissez l’emplacement de chaque produit afin de continuer à réapprovisionner les stocks. Un logiciel de gestion d’entrepôt comme Brightpearl peut être utile pour cela. Il améliore la visibilité de l’entrepôt afin que vous puissiez rester au top de votre inventaire. Il élimine également les erreurs humaines coûteuses en entrepôt grâce à son lecteur de codes-barres et à ses options d’automatisation.

Dernier entré, premier sorti (LIFO)

Cette technique signifie que l’inventaire que vous avez reçu le plus récemment sera vendu en premier. La raison de l’utilisation de cette méthode est une question de prix. Si les prix augmentent, cela signifie que l’inventaire que vous avez acheté le plus récemment sera le coût le plus élevé. Lorsque vous vendez ces articles, vous générez des bénéfices plus faibles et donc un revenu imposable plus faible.

L’un des inconvénients de cette technique est que vous êtes plus susceptible de générer des stocks morts. S’il est laissé trop longtemps, il peut être invendable.

Quantité de commande économique (EOQ)

La quantité de commande économique est une formule utilisée pour calculer la quantité de commande idéale dont une entreprise a besoin. Il comprend les coûts totaux de production et la demande des consommateurs. Cette technique est utilisée par les entreprises pour voir la quantité minimale d’inventaire qu’elles peuvent acheter, tout en gardant l’entreprise en tête. Cela aide à libérer de l’argent quand il en a le plus besoin.

La formule est la suivante:

EOQ = √ (2DK / H), ou la racine carrée de (2 x D x K / H)

D = Frais de commande (par commande)

K = Taux de demande (par an)

H = Frais de détention ou de portage (par unité, par an)

Le graphique ci-dessous illustre l’équation EOQ:

Image: Moyen.com

Analyse ABC

Cette technique de gestion des stocks divise les produits en trois catégories pour mieux organiser votre stock et identifier les articles qui coûtent le plus cher à stocker. Il vous aide également à gérer la rentabilité des articles en fonction de leur catégorie.

  • A – Les produits les plus précieux dont vous générez le plus de bénéfices.
  • B – Produits qui ne sont pas les plus précieux, mais pas non plus les moins précieux. Ils tombent quelque part entre les deux.
  • C – Les produits les moins précieux qui aident à générer un petit profit stable.

Quantité minimale de commande (MOQ)

La technique de quantité minimale de commande est la plus petite quantité de stock que le fournisseur est prêt à vendre. Par exemple, si vous testez un nouveau produit, vous ne voudrez peut-être pas investir en grandes quantités avant de savoir quelle est la demande du consommateur.

Les articles plus chers ont généralement un MOQ plus petit car ils sont généralement plus complexes à fabriquer. Les articles plus petits et moins chers ont généralement un MOQ élevé car ils sont bon marché à fabriquer.

Juste à temps (JIT)

La méthode JIT consiste à minimiser l’espace que votre inventaire occupe dans l’entrepôt. L’un des inconvénients est que c’est risqué, car si le produit n’arrive pas à temps, vous vous retrouverez avec des clients mécontents et frustrés.

Le géant automobile Toyota en a fait l’expérience de première main. Ils ont d’abord adopté un modèle de contrôle d’inventaire JIT dans les années 1970, mais en 1997, le fabricant de leurs soupapes de frein a été touché par un incendie qui a détruit tout leur stock. Cela signifiait que Toyota devait trouver rapidement un fournisseur alternatif. Ils ont été contraints de fermer pendant deux jours, ce qui leur a coûté 15 milliards de dollars et 70 000 voitures.

Si vous pouvez trouver un équilibre entre attendre la dernière minute pour commander du stock et réapprovisionner les produits, alors JIT peut être efficace. Cela peut ne pas être possible pour certains produits avec un long délai d’exécution.

Identification par radiofréquence (RFID)

La RFID permet à une entreprise de suivre les produits tout au long de la chaîne d’approvisionnement. En utilisant des ondes radio, les produits peuvent être localisés via une étiquette et un dispositif de lecture. L’étiquette est une petite puce électronique, elle est donc facile à installer et légère.

Les étiquettes sont ensuite fixées à la palette ou au camion au fur et à mesure qu’il passe de la fabrication au détaillant. L’étiquette peut alors émettre des signaux radio que le lecteur collecte. Le lecteur est conservé à l’entrepôt pour que les équipes de gestion gardent un œil sur les stocks entrants.

Lorsqu’on vous demande « À quels défis faites-vous face pour aider vos clients détaillants avec le commerce électronique transfrontalier? », 29 % des responsables de la chaîne d’approvisionnement qui livrent des marchandises au-delà des frontières ont estimé que le suivi des livraisons était difficile. La RFID aide à cela, c’est pourquoi elle peut être une partie si vitale du contrôle des stocks.

Expéditions en vrac

Les expéditions en vrac peuvent être préférables pour les grandes entreprises qui ont généralement un taux de rotation élevé des stocks. Il est souvent moins cher d’acheter en vrac, et vous devez également acheter moins souvent car vous avez tout ce dont vous avez besoin dans l’entrepôt jusqu’à ce que les stocks soient faibles.

Cependant, l’un des inconvénients peut être qu’il coûte plus cher de conserver des stocks dans l’entrepôt car cela prend plus de place. Cependant, si le produit se vend rapidement, il peut ne pas rester longtemps dans l’entrepôt.

Comment Allez-Vous Gérer Le Contrôle Des Stocks En Magasin?

Le contrôle des stocks est essentiel au bon fonctionnement de votre entreprise. Lorsqu’il y a des problèmes avec votre entrepôt ou les niveaux de stock, cela peut entraîner des retards, ce qui est une mauvaise nouvelle pour vos clients.

En investissant dans des logiciels intelligents comme Brightpearl, vous êtes en mesure d’optimiser votre main-d’œuvre et de gérer les stocks de l’achat à la vente. Il comprend également un suivi automatisé des stocks multi-emplacements afin que vous sachiez quand attendre votre prochaine expédition. Ainsi, si vous implémentez de nouveaux systèmes de contrôle des stocks dans votre entreprise, assurez-vous d’utiliser un logiciel pour vous aider, vous et vos employés.

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